主料
薯仔2个
海鱼2条
鸡蛋2个
薯仔鱼肉丸的做法步骤
1. 将薯仔切块上锅蒸15分钟。
2. 将薯仔碾成泥。
3. 将鱼收拾好，水开后放水里煮5分钟。(水里放料酒
。).
4. 鱼煮熟后晾凉，将鱼肉剥出来，将鱼刺择干净。(这里一定用海鱼，鱼刺方便择出。)
5. 鱼肉择好后用刀切碎，将葱和姜与鱼肉一起切碎，放盆内加入鸡蛋搅匀。
6. 鱼肉馅中放入薯仔泥，鸡精，盐，白胡椒粉，味精，五香粉，淀粉调匀。
7. 将馅挤成大小相同的丸子。
8. 锅中放油，八成热时放入挤好的丸子，炸至金黄色即可。
❷ 鱼丸薯仔怎么做好吃，鱼丸薯仔的吃法
主料
鱼丸
150g
薯仔粉
1包
红萝卜
1根
辅料
油盐
适量
姜
适量
瑶柱
适量
胡椒粉
适量
小白菜
几颗
小葱
适量
步骤
1.准备好原材料；
2.锅中放少许油，下入姜片和大葱段煎一下；
3.葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱；
4.加盖煮上五分钟；
5.再下入鱼丸煮上一、两分钟；
6.倒入薯仔粉继续煮至薯仔粉半透明；
7.加入盐和胡椒粉调味；
8.最后下入白菜和红萝卜片，待白菜煮变色后关火即可；
9.盛入大碗中。
❸ 有谁知道福州薯仔丸怎么做
这位朋友说的是福清的做发，是用番薯来制作的，但是薯仔的做法也基本也一样，主要先把薯仔煮熟必须熟透，然后捣烂，在煮薯仔的同时你要把番薯粉碾到最细的程度，到薯仔熟的时候直接倒在里面混合起来用力的把它们捣均匀，越均匀越好吃，捣完以后要包馅也可以不包也可以，看你自己要怎么吃法
薯仔鱼丸的制作方法：
1. 先将香菇泡开后，剁成末，倒入猪肉末，再加入酱油、味精、五香粉、白糖和香油等调料，调成馅；
2. 薯仔洗净，隔水蒸熟，冷却后捣成泥，再加入地瓜粉（薯粉），加入适量的水和成面团；
3. 捏制鱼丸就像包汤圆，用左手抓起薯仔泥摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左手的拇指和食指捏压，从指缝中压出包心鱼丸，包馅即成薯仔丸。
福州有“没有鱼丸不成席”之说。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。
❹ 鱼丸炖薯仔的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鱼丸150g薯仔粉1包红萝卜1根 辅料油盐适量姜适量瑶柱适量胡椒粉适量小白菜几颗小葱适量
步骤
鱼丸薯仔汤粉的做法步骤11.准备好原材料；
鱼丸薯仔汤粉的做法步骤22.锅中放少许油，下入姜片和大葱段煎一下；
鱼丸薯仔汤粉的做法步骤33.葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱；
鱼丸薯仔汤粉的做法步骤44.加盖煮上五分钟；
鱼丸薯仔汤粉的做法步骤55.再下入鱼丸煮上一、两分钟；
鱼丸薯仔汤粉的做法步骤66.倒入薯仔粉继续煮至薯仔粉半透明；
鱼丸薯仔汤粉的做法步骤77.加入盐和胡椒粉调味；
鱼丸薯仔汤粉的做法步骤88.最后下入白菜和红萝卜片，待白菜煮变色后关火即可；
鱼丸薯仔汤粉的做法步骤99.盛入大碗中。
❺ 薯仔鱼丸的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱
1、先将香菇泡发后剁成末，然后和姜末葱花一起倒到猪肉末中，加入酱油、味精、五香粉、白糖和香油等调料后充分搅拌均匀，调成肉馅。
2、把薯仔洗净放入锅中隔水蒸熟，待稍凉后剥去皮，用调羹压制成成泥，然后加入木薯粉，适量的水和成面团。
3、捏制鱼丸就像包汤圆，取馅包在薯仔泥里，用手捏紧撮成球状即成薯仔丸。
4、锅中倒入清水烧开，水开后放入薯仔鱼丸改小火煮到浮起后再煮三四分钟即可。
❻ 薯仔和鱼丸可以一起吃吗
薯仔鱼丸可以一起吃。有道菜叫做薯仔鱼丸面。
主料：薯仔150g，鱼丸50g，面条100g 。
辅料：油10ml，盐3g，老干妈适量 。
步骤
1.准备好薯仔，面条和鱼丸。
2.将薯仔切成条状。
3.先将面条下入锅中。
4.然后将鱼丸放入锅中。
5.另起一锅，热锅冷油，将薯仔条倒入锅中。
6.煸炒至薯仔变色。
7.然后将薯仔条倒入面锅中。
8.加点盐炖至薯仔软烂，鱼丸膨大即可。
9.盛出，加入一勺老干妈。
❼ 鱼丸炖薯仔怎么做好吃，豆腐鱼丸炖薯仔的家常做法
薯仔3个
豆腐250克
鱼丸10个
油适量
盐适量
香叶适量
葱姜蒜适量
花椒大料适量
粉条适量
酱油适量
醋适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
薯仔切成滚刀块
2
锅中放油放入花椒大料香叶
3
葱姜蒜爆香
4
放入薯仔块
5
放入酱油调色调味儿
6
放点醋
7
放入盐
8
放足够没过薯仔的水
9
放入粉条
10
放入鱼丸和豆腐，盖上锅盖儿，炖到没有汤汁即可出锅，