要说西红柿薯仔炖牛肉，怎么做比较好吃，在我个人看来，只要把这道菜炖的酥烂香甜，那么炖好的牛肉，就是最好吃的，而且要达到酥烂香甜的口感，也是很简单的，毕竟这道菜品在烹饪技巧上，还不是太难的
今天我就把西红柿薯仔炖牛肉的方法，百分百的分享给大家，但然我所分享的做法，多是常见的家常做法，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教
B. 西红柿牛肉炖薯仔怎么做好吃
食材明细
薯仔2个
西红柿2个
牛肉250克
盐3克
生抽2勺
酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
西红柿牛肉炖薯仔的做法步骤
1
牛肉切丝，倒入生抽，料酒，锭粉腌一会
2
西红柿切片
3
薯仔切片，冷水洗一下
4
锅烧热，到葱蒜炒香，到入腌好的牛肉丝大火炒
5
加入薯仔片翻炒
6
加一碗水两勺生抽，盐1大勺，冰糖2快盖盖大火顿三分钟
7
然后到西红柿翻炒一会
8
大火炖一会，加鸡精收汁
9
出锅
小窍门
家里有小小孩，所以牛肉切丝，孩子好搅，大人吃牛肉可切大快更好炖
C. 牛肉西红柿薯仔汤的做法
牛肉先放在锅中，放入调料炒制变色后添入入汤汁，放入西红柿薯仔就可以了
D. 西红柿薯仔炖牛肉特别好吃，具体的做法是怎样的
牛腩，或许没有什么概念，只知道牛腩饭。牛腩通常指的是牛腹牛肋的肉，这个部位的牛肉比较松软，肥瘦兼顾，做炖菜除了容易烂，还出香。牛腱子肉，吃口硬，最适合做卤菜，如五香牛这也是为什么薯仔炖肉比其他蔬菜炖肉香味更浓郁的原因。而西红柿就是这份浓郁中的一抹清爽，还可以中和肉类可能会有的油腻感觉，除此之外西红柿、薯仔和牛肉在营养物质上也是一。
●炒锅热油炒香牛腩块，放葱段姜片，甜酒酿，继续炒香。制作这道菜，我认为西红柿扮演的角色是提供汤水和加快牛肉软烂速度的作用。在实际食用的过程中，可以看不到西红柿的形态，所以我决定，把西红柿切得尽可能的碎，让它有其味而不见其形。
E. 薯仔西红柿牛肉汤怎么做好吃
主料
6.
出锅前放香菜就可以了。
F. 牛肉炖薯仔西红柿的做法
原料
牛腩2斤 西红柿2个 薯仔2个 大葱1根 姜1块 花椒约30粒
桂皮1块 八角2个 山楂干1小把 香菜2根[1]
调料
生抽5汤匙（75ml） 老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克）
做法
1）牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。
2）把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉
块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
3）把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。
4）把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
5）打开盖子后，放入切好的薯仔块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。
6）然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
G. 西红柿牛肉薯仔怎么炖好吃
西红柿薯仔炖牛肉
用料
主料牛肉1000克薯仔1000克
辅料西红柿3个
调料食盐适量葱少许姜少许八角3个桂皮1片料酒适量老抽少许番茄酱200克香叶3片肉蔻少许植物油适量
西红柿薯仔炖牛肉的做法
1.牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、薯仔去皮切菱形块用清水冲净
2.锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用
3.炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟
4.把炒好的牛肉转入双立人炖锅（砂锅也可）加入没过牛肉的热水
5.炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时
6.加入洗去淀粉的薯仔，放盐小火再炖约30分钟即可出锅
西红柿薯仔炖牛肉
主料
番茄(适量)薯仔(适量)牛肉(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)花椒(适量)香叶(适量)盐(适量)桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)油(适量)酱油(适量)
厨具
无
1 葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。
2 西红柿切大块备用。
3 牛肉切块，薯仔切块。
4 锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。
5 汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。
6 炖煮肉的时候，令起锅热油，炒香葱姜。
7 加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。
8 之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。
9 加一些酱油，中火炖50分钟。
10 然后放入薯仔疙瘩，加盐，薯仔炖熟即可。
小窍门：
最后可以放一些香菜小葱调味。
H. 番茄薯仔牛肉汤最正确的做法
番茄薯仔牛肉汤
材料
牛肉150克，番茄1个，薯仔1个，油、葱姜、五香粉、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、牛肉洗净小切块焯水，番茄、薯仔洗净去皮切片。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、3碗水用压力锅焖煮10分钟。
3、15分钟后压力锅减压倒入砂锅内，加番茄、薯仔中火焖煮10分钟。
4、牛肉和薯仔烂时放盐和鸡精调味即可。
1、牛肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉放到砂锅中，倒入热水，小火煮一个小时；
2、番茄、洋葱切丁，西葫芦、杏鲍菇切片，薯仔、胡萝卜切块；
3、牛肉煮一个小时后，放入薯仔、胡萝卜一起煮半个小时；
4、面粉干锅炒至微黄；
5、锅中放橄榄油，放入蒜末小火炒香，放入洋葱丁炒至变软，放入番茄丁，加盐炒出番红素，放入杏鲍菇、西葫芦翻炒均匀，加番茄沙司翻炒均匀，再放入熟面粉翻炒均匀，加少许鲜奶油翻炒均匀；
6、将炒好的菜一起放入锅中继续煮十几分钟到半个小时，加少许盐、胡椒粉调味即可。
俄式西红柿薯仔牛肉汤的做法
薯仔西红柿牛肉汤
材料：不要太大的薯仔2个，西红柿一个，牛肉适量调料：油，盐，鸡精/味精
做法：
1、把薯仔削皮切成小块，加适量水和油放汤锅里熬；同时把西红柿和牛肉切好备用。
2、薯仔熬半小时以后，加入牛肉。
3、再过15分钟左右，把西红柿倒入汤锅中。
4、过10分钟左右，加盐和鸡精等调味料，关火。
电饭锅番茄薯仔牛肉汤怎么做
用料
牛肉 200g
胡萝卜 半根
洋葱 半个
薯仔 两个
西红柿 三个
电饭锅番茄薯仔牛肉汤的做法
准备好材料，牛肉用开水烫了两遍，没下锅，就用开水。
电饭锅先热一下，放入油后继续加热，然后放入番茄，盖上盖子，过两分钟左右，翻一下。
番茄出汁后，加入薯仔，洋葱，胡萝卜，搅拌均匀
一次性加入足够多的开水，盖上电饭锅，等锅开。
加入烫好的牛肉，从加热模式，改成一小时汤。出锅前再放盐。
西红柿薯仔炖牛肉汤很好喝.但是牛肉和薯仔都没味道
1 牛肉切寸块 薯仔切块 葱滚刀切段 山楂用刀背压扁 党参枸杞随便放些
2 牛肉加水炖5分钟 目的是去除牛肉表面的污物和里面的血水 （此过程是大火）
3 换用汤锅 加入水 等其他材料 将水再次烧开 加入西红柿 牛肉 加入啤酒+白醋 啤酒提鲜~~肉更滑嫩~~白醋去腥~肉容易烂 大火改小火炖煮
4 炖煮1小时左右~~筷子已经能扎进牛肉里了 熟了 但还未达到烂的效果 续炖煮 然后加入薯仔了 薯仔过早加入容易煮成薯仔泥 所以必须肉已经熟透了再加入 20分钟后~~取出一小块肥点的牛肉~~筷子非常容易扎透 还不行 牛肉瘦肉部分是最不容易烂
5 此时可以不盖锅盖炖煮了 便于收汁 此阶段加盐 （盐过早加入肉不容易烂 ！） 牛肉烂了可以起锅装盘了！
6 汤汁浓稠 已经看不见西红柿了 西红柿的味道却渗入到薯仔和牛肉里了 该汤是最有营养的 最后别忘记加入香菜提味
西红柿牛肉汤的做法?
材料:牛里脊边肉5两、红番茄2个、姜2片、青豆仁2两。
调料：酒、盐、糖、淀粉。
作法：1、里脊边肉洗净，切小块，先氽烫过，再冲净泡沫，加水6杯及酒适量。姜2片先煮40分钟使其熟软，然后挑除。
2、番茄用热水烫过，剥除外皮后切片，放入牛肉汤中,再煮十分钟，加入调料。
3、最后
加入烫熟过的青豆仁，再煮开即熄火，盛出食用。品评：
1、里脊边肉质地较嫩、油层较薄，较适合小宝宝咀嚼。
2、番茄选红一点儿的比较不酸，去皮切片再煮比较易烂。
3、青豆任先煮熟，冲凉再用，可保持脆绿；若用超市的冷冻青豆仁则可直接加入。建议：两岁以上小宝宝食用。
西红柿炖牛肉原料：牛肉，西红柿，薯仔（可以吸油荤，使汤不油腻）
配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精
作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入薯仔和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。
做出来汤香肉嫩，可口不油腻。
还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可．再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩．有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。
番茄薯仔牛肉汤怎样做
－ 准备食材 －
牛肉 200g
番茄 3个
姜 2~3片
薯仔 1个
芹菜 半稞
胡萝卜 1根
淮山（铁棍） 1根
－ 步骤 －
1.牛肉飞水1分钟，切片，加入豆粉，盐姜片腌制20分钟后，下锅煎（剪好一面再到另一面，将血水逼出）要快，不要老了
2.将胡萝卜，薯仔，淮山改刀后加入锅中，煮至半熟
3.番茄改刀，在锅中炒出红油后加水，至烧沸腾
4.再将步骤2和芹菜倒入，加少许盐，焖10多分钟后加入牛肉，再煮5分钟左右，finish！
番茄薯仔牛肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
番茄 1个
薯仔 若干
牛肉丸 5个
葱 适量
姜 2片
盐 适量
番茄薯仔牛肉丸汤的做法
准备番茄、薯仔、牛肉丸、葱和姜。
锅里放油烧热先炒番茄。
炒软后加入薯仔、牛肉丸、葱、姜、水和盐炖15分钟。
盛出。
I. 西红柿炖牛肉薯仔的做法
薯仔西红柿炖牛肉的主要原材料是薯仔、西红柿和牛肉，牛肉的蛋白质含量比较丰富，西红柿带点微微的酸味，搭配薯仔和牛肉一起做会让薯仔西红柿炖牛肉这道菜更加开胃可口，而薯仔西红柿炖牛肉营养也比较高，那么我们说下薯仔西红柿炖牛肉的做法吧。
薯仔西红柿炖牛肉的家常做法
薯仔西红柿炖牛肉蛋白质含量丰富，那么薯仔西红柿炖牛肉的家常做法有哪些呢？
牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。打开盖子后，放入切好的薯仔块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
薯仔西红柿炖牛肉的做法大全
薯仔西红柿炖牛肉吃起来是比较开胃的，那么薯仔西红柿炖牛肉的做法大全是什么呢？
牛肉用温水清洗干净后切大块，切好的牛肉装大碗中，加30~50g清水，用筷子反复搅拌，让水充分入牛肉中，待盆中看不到水时加入少许盐和小苏打拌均匀，放置30分钟左右。
将处理过好的牛肉用水再冲洗后放电压力煲中，加水，功能选择肉类排骨、烹饪方式选择焖炖、压力选择70，然后启动电压力锅，大约10分钟左右，选择中途加菜，打开电压力煲盖，加入薯仔、西红柿、盐，然后盖上盖子继续煮，等电压力锅时间结束后，肉也炖好了。
薯仔西红柿炖牛肉的做法步骤
薯仔西红柿炖牛肉营养比较丰富，那么薯仔西红柿炖牛肉的做法步骤是什么呢？
牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。薯仔和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。洋葱去皮洗净切小片。西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。
锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。倒入西红柿炒软。倒入薯仔块和胡萝卜块翻炒。倒入煮牛肉的汤。加入适量的番茄酱，搅拌均匀，煮开后，炖10分钟。卷心菜洗净切片。加入卷心菜煮10分钟。加入切好的牛肉煮5分钟，加盐调味，搅拌均匀。盛入热的砂锅中，点缀适量的香菜即可。
薯仔西红柿炖牛肉的做法及营养价值
薯仔西红柿炖牛肉可以自己做，那么薯仔西红柿炖牛肉的做法及营养价值有哪些呢？
牛肉切丝，倒入生抽，料酒，锭粉腌一会，西红柿切片，薯仔切片，冷水洗一下，锅烧热，到葱蒜炒香，倒入腌好的牛肉丝大火炒，加入薯仔片翻炒，加一碗水两勺生抽，盐1大勺，冰糖2块，盖盖大火炖三分钟，然后倒西红柿翻炒一会，大火炖一会，加鸡精收汁出锅即可。
食用薯仔西红柿炖牛肉能有效吸取氨肌酸。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质生成。食用薯仔西红柿炖牛肉对青少年防止肥胖，增强体质，同时对中老年人预防动脉硬化，高血压冠心病等都有作用。