Ⅰ 薯仔的存放方法
薯仔是我们家家都爱吃的一种食材，不只是中国，世界各地对于薯仔都有着各种各样的吃法，但是大家知道薯仔要怎么保存吗？
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先说一说薯仔保存不当都会出现什么问题，首先就是变青和变蔫了，这个时候薯仔的味道虽然还可以，但总没有刚买回来那么新鲜，吃起来也没有那么多的水分了。
其次是薯仔发芽的问题，虽然不能说薯仔发芽了就一定是“有毒”不能吃的，但是味道差、口感差那绝对是真的，而且薯仔发芽之后削皮也是一大难题。那么如何才能让薯仔放很长时间都不会出现发青、发芽的现象呢？今天来教大家一招，这样保存薯仔新鲜不发芽，保存一段时间后也能像刚买回来的薯仔那样新鲜。
第一步：将买回家的薯仔擦掉表面的泥土，晾两天。
PS：薯仔买回来不要用水洗，洗了之后就容易坏了，但是要用一个纸巾或者布将它表面的泥土擦一下。放到阴凉通风的地方晾一下是将薯仔表面的水分蒸发掉一些，这样薯仔保存的时间才会长。
第二步：将有些烂的，或者是磕破皮的薯仔挑出来放到一个筐里面，以后要吃薯仔的时候就先吃这些，因为这样的薯仔是放不了太长时间的，要先吃掉。
第三步：薯仔挑好了之后用保鲜膜将它们都包裹起来。
PS：包薯仔的时候不用将所有的薯仔都单独包起来，只要将它们密封好了就可以了。
第四步：找一个大黑塑料袋，将包上保鲜膜的薯仔放里面包裹好，让塑料袋完全包裹上薯仔，不留一点空隙。
PS：注意塑料袋一定是黑色的，这样就不会透光了，保持薯仔也更有效。
第五步：将包好的薯仔放到阴凉通风的位置，尽量不要让它靠近温度太高的地方，防止过高的温度让薯仔和保鲜膜之间形成水蒸气，也不要放到太低温的地方，那样薯仔的存储寿命也会减少。
以上就是保存薯仔的全部步骤了，这种方法可以隔绝外面的污渍对薯仔造成伤害，也可以防止它在空气中水分的流逝，所以哪怕是放一年之后再拿出来吃还是像刚买回来一样新鲜的。不会出现变青、变蔫或者是发芽的现象。
各位朋友们，你们平时都是怎么保存薯仔的呢，又是如何让它不发芽、不坏掉的呢，如果有自己新奇的方法欢迎留言给我，如果没有也可以将这个方法保存和分享给更多人，以后我们保存薯仔就用这一招了。
Ⅱ 吃不完的薯仔，怎样保存才最好
薯仔是一个非常好吃的食物，它不仅可以做成很多种美食，而且很有饱腹感。薯仔可以做成薯片，而且也可以跟其他的蔬菜搭在一起炒菜吃。但是往往薯仔买多了的话，就没有地方存放，导致薯仔发芽不能吃，就造成了浪费。吃不完的薯仔怎样保存才最好呢？
薯仔的用处非常的多，既可以作为平常炒菜一起吃，也可以作为零食吃。而且还可以将薯仔做成薯仔泥，搭配上番茄酱或者是黑胡椒，这个味道吃起来是又酸又辣的，非常可口。如果有吃不完的薯仔，想要将它保存下来的话，就可以做成这些美食或者是放在袋子里面。
Ⅲ 晒干的薯仔片有几吃法
干薯仔片怎么吃 ？
干了之后，抓出一把，泡上温水，泡个五六个小时之后，鸡肉粉条炖薯仔片，这个薯仔片口感很不错。干豆角和干薯仔一起炖也好吃。
晒干薯仔片怎么做好吃 ， ？
干锅薯仔片
材料
薯仔，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱
做法
1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。
2.薯仔切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。
3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。
4.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
5.水开后加薯仔、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。
6.家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。
香辣薯仔片
材料
薯仔2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、薯仔去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。
2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入薯仔片和蒜片。
3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。
4、薯仔片断生后，烹入少量醋。
5、继续翻炒，薯仔片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。
Ⅳ 薯仔的保存最佳方法
是否应将薯仔放在冰箱保存？在冰箱里保存时，有哪些需要注意的事项吗？今天我们将告诉您这些问题的答案。
薯仔是当今世界最重要的食物之一，同时，它还是一种主要的动物饲料，并且作为食品加工业的原材料也是用途广泛。我们可以通过各式各样的烹饪方式享用薯仔：炸薯片、炸薯条、炸薯仔饼、煮薯仔等，甚至烤薯仔也会别有风味。376,000,000吨，没错，这就是全世界每年薯仔的产量！着实不可思议！这么高的产量意味着整个世界有很多人把薯仔作为主食，也因此一定有很多人想知道：“薯仔该不该放在冰箱里保存呢？”
家庭储存薯仔的4个小窍门：
·薯仔应储存在清凉（低于15°C）、干燥、避光的地方。
·储存时用纸遮盖，或放在纸袋中，这样不仅能减少水份蒸发，避免过早皱缩，还能防止因光照引起薯仔变绿。
·储存时不要用箔纸包裹，否则薯仔会因潮湿而发霉。
·一次购买少量薯仔，由于许多现代式家庭没有温度合适的贮藏库，因此不宜过多购买。如果温度不低于4°C，薯仔可以在冰箱里保存一小段时间。
最理想的薯仔储藏温度：7°C到10°C
适合作物薯仔（非嫩薯仔（未完全成熟），嫩薯仔应在收获后几天内食用）储存的最低温度是4°C，这样做有什么科学道理吗？虽然薯仔的自然老化过程在低于4°C时会变慢，薯仔不易皱缩，但很多薯仔品种容易出现糖分堆积，从而导致变甜。食品加工业中用于生产某些食品（如炸薯片、薯条）用的特殊品种薯仔，通常储存在7°C到10°C的环境中，这个温度区间能防止薯仔“糖化”，糖化指还原糖（果糖和葡萄糖）过度形成的现象。
过多的糖分在食品的高温加工过程中，会参与形成美拉德反应产物（导致食物着色并出现异味）。此外，还会产生对健康有害的丙烯酰胺。因此，在不清楚薯仔品种的情况下，最好不要把它们存放在温度低于7°C的地方，鉴于很多冰箱冷藏室的温度较低，最好还是保存在冷窖或食品储藏室里（当然，如果你恰好拥有一台带冷却室（cellar compartment）的利勃海尔冰箱的话，就另当别论了，利勃海尔的这种冰箱作用跟冷窖或食品储藏室没什么区别）。
带有冷却室的利勃海尔IKBV 3254型冰箱，可以很好地储存薯仔等食物。
现代家庭很少有专门的冷窖或食品储藏室了，利勃海尔内置式IKBV 3254型冰箱弥补了这一不足，为您家庭储藏薯仔等食物提供了理想的解决方案。
IKBV 3254型冰箱的冷却室温度可以设置在4°C和14°C之间，很好地满足薯仔储存条件，让您随时 享用有益健康的“人参果”——薯仔。
Ⅳ 薯仔如何保存
刚知道，保存薯仔竟这么简单！3个土方法，放半年不变绿不发芽。武汉疫情，牵动着上亿中国人的心，在这个不平凡的春天里，我们尽量不出去、少出去就是给国家做贡献。为了减少出门的次数，大家都开始囤货模式，肉类、鱼类直接放冰箱冷冻保存，蔬菜和水果可就没那么耐放，尤其是绿叶子蔬菜即使放到保鲜区，也就几天的光景，但是为了保证营养的摄入，我们又不能不吃，怎么办？其实，我们可以选择一些耐存放的根茎类蔬菜，比如薯仔、地瓜、胡萝卜、白萝卜、青萝卜、大蒜等。
说到薯仔，在我们东北，由于我们这里都是黑土地，所以种植出来的薯仔也特别好吃，都特别的面乎，因此家家户户都特别爱吃，一天不吃饭不香，几天不吃心发慌，而且可以炖着吃、炒着吃、拌着吃……百变吃法，百种口味，百吃不厌，绝对是我们这里的“当家菜”。
说到薯仔，它可以说浑身是宝，薯仔中的蛋白质比大豆要好，最接近动物蛋白。薯仔中还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。薯仔还富有钾、锌、铁等微量元素，因此被称为“十全十美的食物”。
说到薯仔，薯仔是一种“皮拉”的物种，不挑土质、不挑气候，只要播种，总会收获！而且不只属于我们这一代人的回忆，就是新生代零零后，对它也是念念不忘，因为零零后最爱吃的炸薯条也是薯仔啊。现在家家估计有不少薯仔，有人把薯仔放冰箱里以为能延长保质期，结果是大错特错。有人随便放在厨房角落里，最多能保存一周时间，薯仔就开始变绿发芽，长芽和变绿的薯仔千万别吃，会产生大量有毒的龙葵碱，吃了对身体有不好的影响。今天就分享3种我们东北储存薯仔的土方法，放半年不变绿不发芽。
方法一：避光法
在我们东北，农村家家都有一个地窖，所以薯仔保存一年也不会变绿和长芽。这是一种利用避光原理来阻止薯仔发芽的方法。因为薯仔发芽是需要光合作用的，没有了光源，薯仔发芽的难度就增大。所以我们可以用黑色的塑料袋将薯仔密封保存，所以装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉处。这个方法能让薯仔保鲜大概半年。
方法二：加苹果保存法
大家都知道，苹果和水果放到一起能起到催熟的作用，但是如果把苹果和薯仔放到一起又会起到什么化学反应呢？能起到抑制薯仔发芽的速度，这是因为苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜功效。所以如果你储存的薯仔比较多，可以多放一两个苹果，然后密封放阴凉阴暗处，保鲜期能有半年左右。不过薯仔绝对不能接触过水，直接带着泥巴保存就可以。
方法三：小苏打保存法
小苏打用处也蛮多的，清洗蔬菜可以起到吸附作用，保存薯仔又会起到什么作用呢？找一个纸箱，在纸箱的底部铺上一些卫生纸，均匀地撒上两大勺的小苏打，再放入薯仔，双重保险的话，也可以再加一个苹果。然后把纸箱封起来。卫生纸可以吸入薯仔里的潮气，能够延缓土豆腐烂的时间，小苏打则可以有效地阻止薯仔长芽。
生活需要简单，再简单一点，这些生活土方法简单而实用，原来保存薯仔这么简单，放半年都不变绿，再也不用担心长芽了，方法太棒了，你学会了吗？
Ⅵ 薯仔怎样保存
你好朋友，很高兴回答你的问题，薯仔如何保存，看看下面方法
薯仔保存好了不发芽
第一步，将买回家的薯仔擦掉表面的泥土，晾两天。
薯仔买回来不要用水洗，洗了之后就容易坏了，但是要用一个纸巾或者布将它表面的泥土擦一下。放到阴凉通风的地方晾一下是将薯仔表面的水分蒸发掉一些，这样薯仔保存的时间才会长。
第二步：将有些烂的，或者是磕破皮的薯仔挑出来放到一个筐里面，以后要吃薯仔的时候就先吃这些，因为这样的薯仔是放不了太长时间的，要先吃掉。
第三步：薯仔挑好了之后用保鲜膜将它们都包裹起来。
包薯仔的时候不用将所有的薯仔都单独包起来，只要将它们密封好了就可以了。
第四步：找一个大黑塑料袋，将包上保鲜膜的薯仔放里面包裹好，让塑料袋完全包裹上薯仔，不留一点空隙。
注意塑料袋一定是黑色的，这样就不会透光了，保持薯仔也更有效。
第五步：将包好的薯仔放到阴凉通风的位置，尽量不要让它靠近温度太高的地方，防止过高的温度让薯仔和保鲜膜之间形成水蒸气，也不要放到太低温的地方，那样薯仔的存储寿命也会减少。
以上就是保存薯仔的全部步骤了，这种方法可以隔绝外面的污渍对薯仔造成伤害，也可以防止它在空气中水分的流逝，所以哪怕是放一年之后再拿出来吃还是像刚买回来一样新鲜的。不会出现变青、变蔫或者是发芽的现象。
Ⅶ 晒干的薯仔片怎么吃
用到的材料：晒干的薯仔片，食用油，食盐，海苔（适量）。
1、锅中倒油，油温在200度左右的时候，转最小火，放入晒干的薯仔片。如果放下去不到3－4秒，就膨胀展开了，这样的温度就是正好了。油温低的时候，薯仔片不会膨胀展开，这样的不能吃，可硬了。
1、晒薯仔片的时候，最好是有阳光，通风好的，这样晒特别容易晒干。
2、晒干的薯仔片可以密封保存，吃的时候取出来就可以了。
3、炸薯仔片的时候，注意油温，炸3－4秒就好了。
Ⅷ 吃不完的薯仔该怎样保存才最好
薯仔买得多了，如果保存不当会出现发绿、发蔫、发霉、发芽等现象。这时的薯仔水分不多，口感不好，甚至可能有毒。那么如何保持它和刚买来时一样新鲜呢？下面我就给大家讲讲经验，希望大家能喜欢。在装薯仔的袋子里放一两个苹果，这样可以抑制薯仔的发芽，这种方法简单方便，是储存薯仔的最佳选择。将薯仔放在冰箱的冷冻室里，这样的条件下薯仔达不到发芽的条件，所以可以延长其储存期。
马铃薯忌同居：有些蔬菜本身就容易坏，所以不能堆放在一起。除了上述方法可以很好的保存外，薯仔还可以洗净，去皮后在锅里蒸熟冷却。储存在冷冻室的脆皮袋中，可作为配菜食用。变质和发绿的薯仔会滋生一种毒素，会损害中枢呼吸系统，所以请不要食用变质和发绿的薯仔。以上就是薯仔买多了怎么储存的好方法，好答案，希望朋友们喜欢。
小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。
Ⅸ 薯仔可以哂干吗
今天和大家分享怎样在家制作金黄透亮的薯仔干。晾干后的薯仔干可以长期存储，在北方冬季缺少蔬菜的时候，是一道难得的美味佳肴。在食用的时候，将薯仔干洗干净后，放在开水里泡一下，做成薯仔干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨都可以，味道可口、薯仔干韧性十足。而且薯仔中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。
现在薯仔很便宜，今天买了20斤中等个的薯仔，做成传统做法的薯仔干，留着放在冬天吃。记得小时候，妈妈每一年都会把种好的薯仔，煮很多晒成薯仔干。既不会变质，还随时都能吃，保存两年都不会坏，现在最怀念的味道是，妈妈做的薯仔干炖肉，真的是太香了，做法也很简单一起来看一下吧！
1、先把薯仔清洗一下，全部洗好后把洗好的薯仔放入蒸屉中蒸熟，也可以放锅里煮熟，我用的是大蒸锅，一次就能把这些薯仔全部蒸好了。
2、锅中水开后放上薯仔，开大火蒸40分钟，记得中间要添一次开水，防止锅烧干。时间到后，用筷子能把薯仔扎透，就蒸熟了。
3、接下来把蒸好的薯仔，用电风扇快速吹凉。薯仔晾凉后，准备一个干净的勺子和一碗干净的水
用勺子可以很轻松的把皮剥掉。剥的时候沾下水，这样手就不会黏了。
4、薯仔全部剥好后，再切成3～4毫米的薄片。然后把切好的薯仔片，放在透气的工具上，放在通风太阳下晒干，这个薯仔片比较厚，第一天必须要在太阳充足下的晾晒，这样晒出来的薯仔片，成色才会漂亮，天气不好的话，薯仔片就容易发粘，发霉。
5、到了第二天，薯仔已经有些干了，记得要翻面晾晒。
6、到了第三天，薯仔缩小了很多倍，已经完全晒干了，然后把它收起来。
好了，薯仔干就做好了，晒干的薯仔色泽金黄， 可以长期储存，在冬季缺少蔬菜的季节，是一道难得的美味佳肴，用来炖肉吃，味道可口，韧性十足，别提有多香了。喜欢的朋友可以收藏，在家也试一试。