㈠ 牛肉胡萝卜丸子怎么做
主料
牛肉糜800G 胡萝卜1根
洋葱2-3个 鸡蛋3只
辅料
料酒 生抽
黑胡椒 盐
糖
自制胡萝卜牛肉丸的做法步骤
6.宽锅热油高温炸至表面上色
回锅低温复炸至熟透，即食
小贴士
食习笔记：
1.英国的肉特别的腥..这个牛肉馅放在宿舍已经很久了= =没人愿意碰..原因就是：太腥！就算泡上一天把血水泡干净泡白了都还是有一股特别的腥味..所以再用料酒生抽腌制一夜然后调洋葱胡椒炸至..去腥增香..效果很不错..
2.加点胡萝卜更健康..口感也好..胡萝卜丝儿长一点漂亮..但是就要先焯水否则太硬了挤丸子的时候到处乱炸切短一点就不影响了~直接拌进去吧~
3.如果是要冷冻储存起来的一直到第6步就可以了~当然不怕麻烦的直接做熟了再存也可..
㈡ 萝卜丝牛肉丸怎么做
1.
将材料备齐
烹饪技巧
牛肉丸煎至微黄就不会有腥味。加点姜蒜末，更香。
将牛肉丸和瑶柱的味道煮至汤汁中，再下萝卜丝，让每一款食材都入味。
㈢ 牛肉萝卜丸子的做法，牛肉萝卜丸子怎么做好吃
牛肉洗净，去干净筋膜。
牛肉切小块剁碎。
剁牛肉前泡一碗葱姜花椒水。
牛肉切碎后，加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐、料酒朝一个方向搅匀。
分次加入适量的葱姜花椒水，朝一个方向搅打上劲。
豆腐用刀压碎。
把豆腐倒入牛肉末中。
朝一个方向搅打上劲，加几滴香油，一点味精。
做成一个个肉丸。
平底锅放油，放肉丸煎。（本来是炸的，我为了省油就煎了）
把肉丸基本煎熟。（肉丸一次可多做点，放速冻随吃随取）
另起油锅放少量油炒一会儿切成块状的萝卜。
加水没过萝卜煮。
煮至萝卜快熟时，放入肉丸再煮个7－8分钟，出锅撒上香菜即可。
㈣ 红萝卜牛肉丸的做法，红萝卜牛肉丸怎么做好吃
主料：
牛肉——350g
辅料：
油——适量、盐——适量、红萝卜——半条、香菇——6朵、耗油——少许、番薯粉——3勺
步骤：
1、把香菇用水浸泡
2、牛肉取出来解冻
3、把香菇切碎
4、牛肉用机器搅碎
5、胡萝卜也用机器搅碎，在把牛肉放进去，放上三勺番薯粉
6、放点盐
7、放点耗油酱
8、搅拌搅拌
9、捏成小丸子放在盘上用热水，隔水蒸十五分钟就行
㈤ 怎样做牛肉萝卜丸子
首先你可以将牛牛肉和萝卜放在一起进行搅拌均匀，然后打碎了之后加点点面粉，这样的话制作出来的丸子特别的好吃。
㈥ 萝卜牛肉丸子汤的做法
做汆汤丸子，原来都是用猪肉糜做的，这次我改用牛肉糜来做，方法是一样滴，做出来的牛肉丸子也是超级鲜嫩哦！牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。好吃不怕胖！
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜和牛肉的搭配，不但能解腻去腥，还能增香提味，鲜美无比！
萝卜牛肉丸子汤的做法步骤
1.白萝卜和牛肉糜。
2.牛肉糜加入以上调料。
3.顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。
4.白萝卜去皮切成小片。
5.炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。
6.倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。
7.全部下锅后，开大火煮开。
8.再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。
㈦ 白萝卜牛肉丸子汤怎么做好吃，白萝卜牛肉丸
萝卜牛肉丸子汤的做法步骤
8
再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。
小窍门
1、萝卜煸炒一下，去除萝卜的青气。
2、牛肉丸冷水下锅，做出的丸子更嫩。
3、用砂锅煮，端上桌时还在沸腾，在这寒冷的冬日，是不是感觉特温暖呢！
使用的厨具：砂锅、炒锅
㈧ 牛肉丸怎么炒好吃又简单
白萝卜牛肉丸汤做法
1、煮汤前先解冻牛肉丸（如果想牛肉丸快一点煮透，就把牛肉丸一切二）；
2、汤锅煮上一锅水，先把蒜细细切了片，油里一煸，香气起来了就可以，把蒜片扔热水里一起炖，然后把牛肉丸放入水中，中火关盖子慢慢炖个十分钟左右；
3、放两片去皮的姜（按个人喜好选择放不放）；
4、白萝卜去皮切片，等牛肉丸子这一锅汤滚了，下萝卜片，中火关盖子焖；
5、切点香菜末葱末；
6、煮萝卜五到十分钟后，牛肉丸会在热汤中膨胀，萝卜片也酥到半透明了，关火，撒香菜末或者香葱末，最后以自己喜欢的咸淡。
番茄牛肉丸汤的做法
1、西红柿用筷子插插起来在煤气火上面转几圈，轻松去皮，切成丁；
2、锅里放油加入姜末适量炒香；
3、下番茄炒一会，加适量盐，生抽适量，加水煮开，放入牛肉丸；
4、把香菜和葱花切好；
5、盖上锅盖煮十分钟以后，待汤汁浓后撒入香菜，滴几滴芝麻油，装盘后撒点白胡椒粉。
豆腐牛肉丸汤的做法
1、豆腐切好、香菇切沫，放入鸡蛋、淀粉、盐、糖一起搅拌均匀；
2、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅；
3、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中；
4、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
㈨ 牛肉萝卜丸子怎么做
牛肉洗净，去干净筋膜。
牛肉切小块剁碎。
剁牛肉前泡一碗葱姜花椒水。
牛肉切碎后，加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐、料酒朝一个方向搅匀。
分次加入适量的葱姜花椒水，朝一个方向搅打上劲。
豆腐用刀压碎。
把豆腐倒入牛肉末中。
朝一个方向搅打上劲，加几滴香油，一点味精。
做成一个个肉丸。
平底锅放油，放肉丸煎。（本来是炸的，我为了省油就煎了）
把肉丸基本煎熟。（肉丸一次可多做点，放速冻随吃随取）
另起油锅放少量油炒一会儿切成块状的萝卜。
加水没过萝卜煮。
煮至萝卜快熟时，放入肉丸再煮个7－8分钟，出锅撒上香菜即可。1.萝卜擦丝，用盐腌半小时，挤干水分，切成末。
2.萝卜末加入面粉，小米粉，盐，花椒粉，鸡精，盐，香油，适量水调成很稠的面糊，用勺子舀起来不滴落。
3.烧热油，6成热，保持中火，用小一点的勺子，把面糊舀成团下油锅炸至金黄
小贴士
北方很多地方有炸萝卜丸子的，我不喜欢吃外边卖的，因为总觉得有点苦，并且买到手的那一瞬间萝卜丸子就已经软塌塌的，颜色也不好看，看着一点食欲也没有了。为啥呢？因为他们炸的丸子一般喜欢用绿豆粉，萝卜也没有腌渍，所以总觉得苦，而且绿豆粉的面糊是怎么炸也不会酥的，并且很容易炸的发黑
㈩ 萝卜丝牛肉丸子汤的家常做法
主料
牛肉糜适量
- 辅料
萝卜适量
红尖椒一颗
葱花适量
- 配料
鸡精适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋一个
淀粉适量
胡椒适量
十三香适量
姜末适量
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再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。
萝卜牛肉丸子汤的做法步骤
小窍门
1、萝卜煸炒一下，去除萝卜的青气。
2、牛肉丸冷水下锅，做出的丸子更嫩。