1. 砂锅中鸡炖薯仔怎么做
砂锅薯仔鸡的做法
用料
主料鸡(土鸡，家养)1盘薯仔2个
辅料黑木耳适量豌豆（煮）适量
调料色拉油适量葱适量姜适量八角适量料酒适量红烧汁适量
砂锅薯仔鸡的做法
1.土鸡斩成小块，薯仔切块，姜切丝，木耳发泡摘小朵洗干净，豌豆解冻备用。
2.鸡肉放入凉水里，加少许料酒加热至水沸腾，漂去浮沫，捞出备用。
3.油锅加热，放入八角和姜丝炒出香味，把鸡块放入翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙李锦记秘制红烧汁上色，鸡肉炒干后关火去拿砂锅。
4.将泡好的黑木耳先倒进砂锅里，再倒入炒干的鸡块，放温水没过鸡块，倒入豌豆。
5.砂锅不能上来就用大火，先小火加热15分钟，再转大火，炖开后转小火。
6.炖一个小时后，用筷子试试鸡块是否烂了，如果炖烂了就可以放入所有薯仔块，这个时候再加盐，盖锅盖，再炖十五分钟就OK了，差不多是等汤还剩1/2就好。
2. 砂锅炖鸡腿薯仔的做法
1.鸡腿洗净剁块
2.葱 姜 辣椒 薯仔 准备好
3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味
4.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来
5.放葱姜干辣椒煸出香味
6.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色
7.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖
8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的薯仔
9.最后把汤汁收到粘稠就行了
3. 砂锅怎么做薯仔炖鸡块
砂锅薯仔鸡的做法
1.土鸡斩成小块，薯仔切块，姜切丝，木耳发泡摘小朵洗干净，豌豆解冻备用
2.鸡肉放入凉水里，加少许料酒加热至水沸腾，漂去浮沫，捞出备用
3.油锅加热，放入八角和姜丝炒出香味，把鸡块放入翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙李锦记秘制红烧汁上色，鸡肉炒干后关火去拿砂锅
4.将泡好的黑木耳先倒进砂锅里，再倒入炒干的鸡块，放温水没过鸡块，倒入豌豆
5.砂锅不能上来就用大火，先小火加热15分钟，再转大火，炖开后转小火
6.炖一个小时后，用筷子试试鸡块是否烂了，如果炖烂了就可以放入所有薯仔块，这个时候再加盐，盖锅盖，再炖十五分钟就OK了，差不多是等汤还剩1/2就好。
4. 砂锅炖鸡肉薯仔的做法
鸡肉先过水，然后加入豆瓣酱炒出香味，再加入薯仔焖一起焖很入味。刚打开锅盖时满屋子里漂着香气，营养又美味。今天给大家分享一道砂锅焖鸡的做法。
食材换一换食材
鸡肉
500克
薯仔
350克
葱
3条
桂皮
1块
八角
1个
干辣椒
8个
盐
少许
老抽
少许
豆瓣酱
1勺
方法/步骤分步阅读
1
/10
将剁好的鸡肉倒入盆子里，接入清水洗干净。
2
/10
把鸡肉倒入锅里，用大火煮2分钟去除腥味。
3
/10
把鸡肉捞出来冲洗掉泡沫。准备好薯仔、葱、干辣椒、八角和桂皮备用。
4
/10
倒入油烧热，把薯仔先放入锅里用小火煎一下，铲出来备用。
5
/10
薯仔铲出来之后，在锅里再倒入少许油，把葱、干辣椒、八角和桂皮一起放进锅里炒出香味。
6
/10
把鸡肉也倒入锅里用大火炒1分钟。
7
/10
加入1勺豆瓣酱和鸡肉继续炒几下。
8
/10
加入少许老抽再炒两下。
9
/10
把炒好的鸡肉和薯仔一起放进砂锅里，加入适量的开水，放入少许盐，用中火焖15分钟。
10
/10
鸡肉和薯仔煮焖熟了之后，用筷子把葱、桂皮和八角挑出来再装盘。
5. 砂锅鸡肉炖薯仔怎么做好吃
食谱简介
砂锅鸡肉炖薯仔是以鸡肉和薯仔为原料的一种食物。你知道砂锅鸡肉炖薯仔怎么做好吃吗，下面就和我一起来看看砂锅鸡肉炖薯仔的做法吧。
材料
主料：鸡肉500g，薯仔5个。
辅料：大葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，玉米油适量，酱油适量，白酒适量，陈醋适量，精盐适量，绵白糖适量，味精适量。
食谱做法
下面是砂锅鸡肉炖薯仔的做法介绍，看看砂锅鸡肉炖薯仔怎么做好吃吧。
1、将薯仔去皮洗净，切块。
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用(我喜欢吃鸡爪，所以放了很多鸡爪)。
3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱、姜煸炒。
4、放入酱油。
5、放入适量清水。
6、放入白酒。
7、放入陈醋。
8、放入花椒，大料。
9、放入姜片和葱段。
10、放入白糖。
11、放入食盐。
12、关火，将锅内的食材放入压力锅中。
13、放入薯仔，翻拌一下。
14、压至软烂后，放入味精调味即可。
小贴士
1、鸡肉可以根据自己的喜好选择部位，也可以炖一只。
2、薯仔要选择黄心的，面一点的薯仔。
3、花椒大料可以在爆锅的时候放入，也可以在炖的时候放入。
4、压至软烂后，放入味精调味。
6. 砂锅薯仔炖鸡块的家常做法
先把薯仔去皮洗净切成小块，鸡肉切成块状，洗净，开水焯一下，倒入料酒去腥，锅里葱花爆锅，倒入鸡肉，生抽，精盐，倒入砂锅中，小火慢炖二十分钟的时候，倒入薯仔块，这样薯仔块不易炖太烂乎，小火继续慢炖十分钟出锅，砂锅薯仔鸡块做好了。
7. 怎样做香浓薯仔炖鸡汤
前言
薯仔营养丰富，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
薯仔含蛋白质低、含钾量高，适合低蛋白饮食的肾病患者食用。薯仔不会使血糖增高，又可增加饱腹感，适合糖尿病患者食用。
材料
主料：三黄鸡1只、薯仔3个；
辅料：食油1小勺、盐1/2小勺、胡椒1小勺、大葱5g、姜1块
香浓薯仔炖鸡汤
1
三黄鸡收拾干净，剁小块；生姜去皮、切片大葱撕成条状备用；
2
锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。
3
盛入砂锅中，加凉水1500毫升。
4
放煤炉上；大火煮开，小火慢炖40分钟。
5
薯仔洗净切小块。
6
薯仔块放入砂锅中，加入盐，炖15分钟；炖好的鸡汤盛入碗中，撒上胡椒、葱丝即可食用。
小贴士
1、薯仔要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的薯仔丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
8. 最简单的鸡肉炖薯仔
(1) 洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2) 将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3) 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4) 将薯仔带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5) 往已经煮了10分钟的菜里，加入薯仔块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6) 待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖薯仔了。 [1]
另一做法
材料
主料：鸡肉
辅料：薯仔、葱、姜、八角、姜
调料：陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐
做法
1、将薯仔去皮洗净，切块。
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用（我喜欢吃鸡爪，所以放了很多鸡爪）。
鸡肉炖薯仔
鸡肉炖薯仔
3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。
4、放入酱油。
5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。
6、放入姜片和葱段。放入白糖。
7、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。
8、放入薯仔，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。 [2]
食用须知编辑
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。