① 薯仔怎么做才好吃
薯仔是一种常见的根茎类蔬菜，也是一款万能的蔬菜，别看它外表不起眼，价格低廉，但是可以制作出各种各样的美味菜肴和零食，可塑性极强。
家常薯仔的烹饪方法一般为炒、煎、炖、蒸、炸等手法。
炒薯仔最常见的应该就是酸辣薯仔丝或者清炒薯仔丝了吧，这样炒出来的薯仔丝口感清脆，酸辣爽口。
煎的话多为煎薯仔片，撒少许的孜然粉，飘香十里。
炖的话就是作为辅料与牛肉、排骨等炖汤食用，口感软糯，汤鲜味美。
蒸一般多为做薯仔泥或者薯仔饼等之类，蒸熟捣碎使用。
炸也是很常见的烹饪手法，比如炸薯条，尽人皆知。味道自不必说，当然热量也很高。
薯仔其实是一种低热量的粗粮，但是不同的烹饪方法会改变它的热量高低，不过无论哪一种烹饪手法，薯仔都能发挥它的魔力，每一种做法都会是一种不同的味道。
薯仔的营养价值也很高。它含有丰富的维生素A、维生素C、花青素以及钾等营养物质，有降血压、降血脂、通便润肠的功效。
今天分享薯仔的2种新吃法：
第一种吃法外酥里嫩，软糯细腻。
第二种吃法鲜香适口，爽滑劲道，汤鲜味美。
【黄金薯仔球】
【所需食材 】
薯仔2个、糯米粉100克、鸡蛋液适量、盐适量、油适量、面包糠适量
【做法步骤 】
第一步：将薯仔去皮后，切成片上锅蒸熟。
第二步：将薯仔块捣碎，加入适量的盐、糯米粉揉成面团。
第三步：取适量的面团揉成小球。
第四步：取一个薯仔球放进打散的鸡蛋液中，然后再放入面包糠中沾匀。
第五步：锅内加油烧至六七成热下入薯仔球，炸至金黄即可。
接下来介绍第二种做法，第二种做法前半部分跟第一种做法一样，只是烹饪的方法不同，又是一种不同的味道。
第一种做法适合当零食吃，而第二种吃法呢更适合当主食和汤一起吃。
先来分享一下成品。
【薯仔丸子】
这款薯仔丸子所需的材料和第一种是一样的，只需要薯仔和糯米粉以及适量的盐和成面团，然后取适量的面团搓成丸子即可。 丸子建议搓小一点，约15克左右，这样容易入味，吃起来也方便。
【所需辅料 】
西红柿1个、小葱2根、大蒜3瓣、姜2片、生抽适量、盐适量、鸡精适量、香油几滴
【做法步骤 】
第一步：准备好薯仔丸子（丸子根据第一种做法做即可）。
第二步：将小葱切成葱花，姜切成细丝，大蒜拍碎切成蒜末备用。
第三步：将西红柿切十字，开水滚几下，然后去皮，切成滚刀的小三角形备用。
第四步：锅内加油，烧至七成热，下入葱姜蒜末爆香。
第五步：加入西红柿翻炒均匀，加入适量的生抽，翻炒至西红柿变软，加入适量的水。
第六步：开锅后下入薯仔丸子，然后加适量的盐，煮3-5分钟即可。
第七步：出锅前加入适量的鸡精和几滴香油，撒些葱花即可开吃啦。
这款薯仔丸子不仅营养健康，口感细腻，咸香软糯，汤汁也非常的好喝哦，孩子们也很喜欢吃。对于不爱吃蔬菜的孩子，这是一个不错的做法，小伙伴们可以试一试。
注意问题
如果没有糯米粉的话，可以用淀粉代替，但是淀粉的口感会比糯米粉差很多。
炸薯仔球如果想吃甜口的，可以在和面时将盐改成糖，甜度根据个人的喜好选择。
如果炸薯仔球建议薯仔球每个大小为20克左右，做薯仔丸子可以为每个15克左右，这里只是建议参考，大小还是根据个人的喜好选择即可。
② 薯仔怎么制作才好吃
薯仔是一种比较常见的食物，很多人都喜欢吃薯仔，不管是煎炸都很好吃。事实上，薯仔对人体有很多好处，主要体现在以下几点：
那么，既然薯仔有这么多好处，如何制作才好吃？事实上，糖醋薯仔就非常好吃，具体做法如下：
第一步，将薯仔去皮切块；
第二步，在锅中放油，下薯仔块炸至金黄色；
第三步，在碗中倒入一勺料酒，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水调成调料汁；
第四步，薯仔炸至金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁；
第五步，最后撒上五汤匙白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
事实上，糖醋薯仔也是很好吃的。当然，除此之外，还有很多做法。
③ 薯仔怎么做暄软劲道，好吃又顶饱
薯仔是人人爱吃的一种蔬菜，大家都喜欢买点薯仔炒着吃，或者是熬汤，炸薯条吃，这几种做法太家常了，家人都吃腻了吧，不如把薯仔换一种吃法，做成一道面食，先上锅蒸一蒸，然后放在电饼铛烙一烙，这样做出来的小饼，暄软又劲道，每层都裹上薯仔馅料，越吃越香，比做一些葱花饼、鸡蛋饼还吸引家人的胃口，薯仔别再炒着吃了，大厨教你新吃法，暄软劲道，好吃又顶饱！在生胚的表面刷上一层清水，撒上点白芝麻，用手按压一下，防止芝麻脱落，进行二次醒发20分钟，然后凉水上锅蒸，水开蒸35分钟，时间到关火，焖5分钟出锅。把电饼铛预热刷上一层油，把饼子放进去烙，烙的两面金黄出锅，最后切成小块即可食用。
④ 薯仔怎么做好吃呢
薯仔是产量比较高的农作物，而且即可以做主食，又可以当菜，是很受欢迎的大众蔬菜。薯仔可以制作的美食，可以说不下千种，甚至更多。加上薯仔可以百搭各种荤素菜，做法自然多种多样。我来介绍几道，我认为的薯仔好吃的做法:【花蛤炒薯仔丝】因为生活在海边，海鲜也很常见，所以特别爱吃海鲜。就琢磨着把海鲜和薯仔搭配在一起，没想到这道花蛤和薯仔搭配的菜，会这么的鲜美有味！
锅中汤汁减少，薯仔丝成熟时加入花蛤肉，加盐调味。临出锅沿锅边淋醋，醋香味起来后撒香菜出锅即可。
【特点】薯仔丝脆爽不面，因为有了花蛤的加入，带沾染了海鲜的鲜，酸甜微辣，鲜香适口，佐酒下饭的好菜！——【花蛤薯仔丝】操作小贴士:薯仔最好选择黄壤的，因为这样的薯仔淀粉含量低，炒出来不面，而且不容易碎。花蛤一定要选择吐净泥沙的，如果煮后感觉不干净，可以用煮花蛤的原汤涮一涮，然后澄清原汤备用。花蛤本身含水量就高，所以煮时不用加水，本身吐出来的水就够用了。
临出锅沿锅边淋醋，可以使这道菜的醋香味更加浓郁。因为开始放的醋会随着温度的升高，挥发掉一部分，导致醋香味不足。起锅前淋醋，有效的弥补了这一缺点，所有醋香味菜品都可以选择这种方法。海边的渔家菜馆，薯仔和海鲜的搭配无处不在，而且都特别的味美，有些成了饭店的招牌菜！
⑤ 薯仔怎么做好吃
薯仔炖排骨
用料
主料;薯仔2个（约250克）/肋排半斤（约300克）
辅料;油1汤匙/姜5片花椒10粒、八角3颗、料酒1汤匙、生抽1茶匙、老抽2茶匙、糖1.5茶匙、五香粉少许、水3碗、家乐浓汤宝炆炖专用1块
做法
1.将薯仔去皮洗净，切滚刀块。将肋排洗净，剁成小段
2.肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用
3.锅中放油烧至五成热，将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均匀
4.加入清水，加入薯仔炖煮，放入料酒、五香粉、酱油、糖和家乐浓汤宝炆炖专用
5.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓即可
薯仔饼
用料
主料；薯仔2个、淀粉30克
辅料；油5克、盐3克、鸡粉2克
薯仔饼的做法
1.取一锅水，加入薯仔，煮熟。（也可以削皮切块上锅蒸）
2.去皮后，切成小块，戴上手套，将其捏碎
3.加入淀粉适量，继续揉搓
4.加入适量的开水，边揉边加水。加适量的盐，鸡粉调下味。按成小团，放入冰箱冷藏
5.第二天早上取出，将其搓成小圆球
6.按扁
7.电饼铛加热刷油，放入薯仔饼胚
8.烙至两面金黄
9.烙好的放入盘子里，继续下一锅。
⑥ 怎么做薯仔好吃
薯仔炖牛腩
牛腩切小块放油炒炒，加点葱姜蒜，花椒大料多加水炖到快烂的时候，加入薯仔，胡萝卜，豆角炖到熟就可以了。
我总是喜欢一回用高压锅炖很多肉，然后分成小袋连汤带肉冻起来，想吃的时候拿出来一袋仍锅里，放些别的菜煮煮就吃了，既省事，又省煤气。
在告诉大家一个炖薯仔的诀窍，这可是一般人都不知道的呦，只有一夫知道，呵呵，那就是把薯仔块用淘米水少加点奶泡30分钟以上，这样炖出来的薯仔即软绵，味道又可以全部进去，如果不信，顿菜的时候放些酱油，看看颜色是不是几乎要渗透到了薯仔的心窝
2.青椒薯仔片
做法大概有三种，奢侈的人先把薯仔片炸熟在与青椒炒到一起。喜欢清爽的人先把薯仔片用水烫一下再与青椒炒到一起。这两样各有各的特点与味道。
第三种是家庭妇女式，呵呵，并没有歧视家庭妇女的意思，之所以这样隆重介绍第三式说明更说明了她的位置。
薯仔片可以切的稍微厚点，锅里放油，下肉片炒熟，下葱姜蒜，下薯仔片炒到薯仔外表透油，加少许水，盖上盖子，稍微炖一会，然后加盐，味精，胡椒粉，下入青椒翻炒几下就好了。
这三式你若都掌握和学会了，过几年我再教你们十八式。
薯仔就说到这里，吃薯仔还是吃新薯仔好，发芽的不要吃，薯仔保存的时候要放到阳光和灯光照不到的地方，这样表皮不会变绿，新薯仔不用去皮洗干净用带棱的筷子刮几下就行了。薯仔含有很多的淀粉，也就是碳水化合物，是补充热量很好的来源，有人说吃薯仔会发胖，我想这是一个量的问题，一顿吃一麻袋，那肯定会胖的。