㈠ 羊肉炖什么菜最好吃
羊肉炖薯仔炖胡萝卜，也可以炖白萝卜，都挺好吃的。下面一起来看看羊肉炖薯仔炖胡萝卜的做法步骤：
材料：羊肉1斤，薯仔150克，胡萝卜150克
配料：葱2根、姜少许，洋葱半个，花椒5粒、大料1个、红枣3个、西红柿1个，桔皮1块
做法：
羊肉泡在水中大约半小时至2小时；切好洋葱、葱段、姜片，准备好红枣、花椒和大料，切好西红柿、薯仔和胡萝卜。
另起一锅，冷水下羊肉大火烧开出血污后倒掉，冲洗干净羊肉；
将羊肉放进锅中炒干至微微变黄时，下洋葱、花椒、大料、桔皮、红枣和葱段，加入生抽1勺翻匀，加入水满过羊肉大火烧开，倒入高压锅中，加入西红柿块，选择牛羊肉；放气后加入薯仔块和胡萝卜块，炖至绵软加盐调味。
羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
㈡ 吃羊肉要有哪些配菜！
吃羊肉一定要吃的菜是萝卜，还有香菜。炖羊肉的时候，里面加一些萝卜，然后炖出来，之后在上面撒一些香菜，这样才是吃羊肉的绝配。
㈢ 炖羊肉放什么菜好吃
红枣枸杞炖羊肉
原料：红枣、枸杞、羊肉。
做法：红枣炖汤，羊肉切小块，先过水，把肉质里边的血水涤清去腥后下锅。汤不用炖得太久，有1小时左右就可以了，这样，羊肉吃起来味道不会太淡，肉质也不会变得粗糙。红枣有保护肝脏、增强体力的作用。
红焖羊肉
原料：羊肉750克，小胡萝卜四根，罐装西红柿一听，芹菜两枝切段，洋葱半个，盐、糖适量。
做法：羊肉、胡萝卜、洋葱切成核桃大小的块。烧热油锅下洋葱煸香，倒入羊肉略炒，下西红柿再炒。加少量水，以没过主料为准。将胡萝卜、芹菜、盐、糖加入，大火烧开，小火焖烧至汁浓，即可食用。
羊肉配豆腐，不上火
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？本版从这些方面向您介绍吃羊肉的知识。
羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、薯仔、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
㈣ 白萝卜薯仔炖羊肉怎么做如何做好吃
白萝卜薯仔炖羊肉的做法步骤
5.成品完成啦
㈤ 羊肉薯仔胡萝卜能够一起炖吗
有许多人都是非常喜欢吃羊肉的，虽然羊肉有一股特殊的的膻气，但是也阻挡不了美食爱好者们，有些人就喜欢羊肉膻气的味道，也有的人会在烹制羊肉的时候和其他的食材放在一起，淡化这种味道，相信许多人都吃过羊肉炖胡萝卜，那么羊肉薯仔胡萝卜，三种食材可以一起炖吗？如果大家对这个问题有所疑惑，那么就让我来为大家解答一下吧！
一、羊肉薯仔胡萝卜是可以一起炖的。
众所周知，羊肉不仅肉质细嫩，而且它的的营养是非常丰富的，具有丰富的蛋白质以及钙铁锌等微量元素，而且羊肉还含有丰富的维生素，羊肉是非常滋补的，羊肉是很容易消化的，吃羊肉能够提高我们身体的抵抗力，不容易生病。薯仔含有碳水化合物、淀粉、胡萝卜素等营养元素，胡萝卜含有胡萝卜素，维生素，羊肉，胡萝卜和薯仔一同食用是非常合适的，并不会出现大家想象的食物相克的现象。在吃羊肉的同时，吃上一些薯仔和胡萝卜，营养更加丰富，更加均衡，没有任何坏处。而且加入了薯仔和胡萝卜之后，羊肉的膻气会减少，可以说薯仔和胡萝卜是羊肉的最佳搭档。
㈥ 薯仔和羊肉怎么做好吃
用料
羊肉薯仔辣椒段 花椒葱姜步骤 1
羊肉用料酒腌制
步骤 2
配料备好
步骤 3
热油 下辣椒段 花椒 葱姜
步骤 4
下羊肉块翻炒
步骤 5
羊肉稍稍变色 下薯仔块
步骤 6
翻炒。下调料。料酒 酱油 鸡精 盐 五香粉 蚝油 翻炒片刻 加水。 大火炖 然后转小火慢慢炖
步骤 7
起锅。超好吃。羊肉很香。
㈦ 炖羊肉的时候，放一些什么配菜好吃
胡萝卜炖羊肉！胡萝卜大家都知道，含有丰富的维生素，所以对人体是特别健康的，因此。将胡萝卜与羊肉炖一起，简直是大补！二者相互结合，进入口腔，不断的刺激你的味蕾，让你欲罢不能！一定要用优质10月龄左右的绵羊肉制作，最好选择右玉羊肉，由于右玉的地理经纬度，植被覆盖率，以及地势崎岖不平，造就了在这个地方生长的羊肉肉质鲜嫩醇香，右玉羊肉曾被认定为地理标志性食品。
倒出锅内的汤，注入一碗清水，放入羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和大量大葱，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。炖羊肉首先要做到的是不夺羊肉的鲜味，这种搭配就是素材类型的了，普遍来说可以选择白萝卜、白菜，这两种本身没有什么味道，炖煮时间稍长的话还能有菜本身的微甜味道，且清香。
㈧ 炖羊肉放什么配菜
羊肉适合和白菜、冬瓜、莲藕、薯仔、红薯等一起炖，羊肉生性温热，吃多了容易上火，所以可以搭配一些凉性和甘平性蔬菜降火。吃羊肉时，尽量不要加醋和喝茶，因为这些与羊肉一起会对脾胃有一定损伤，造成腹痛、腹泻。
㈨ 炖羊肉里面可以放什么蔬菜
大葱白萝卜可以和羊肉一起炖到入味，追求异域风情的可以加薯仔，快出锅了可以放一把香菜。