多吃薯仔烧茄子的好处有?(强健身体、美容、祛斑、抗衰老、软化血管、安神、消食、防癌)
薯仔烧茄子所用材料有：
主料：茄子、薯仔
辅料：西红柿
调料：食盐、姜、生抽、胡椒粉、植物油、十三香
薯仔烧茄子的做法步骤有：
1、茄子太长，于是就直接切块装碗里了
2、长茄子，薯仔，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃
3、用油把薯仔煎的两面都焦黄
4、薯仔两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油
5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的薯仔一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可，出锅装盘。
㈡ 薯仔茄子怎么做下饭又美味
薯仔茄子可以蒸熟拌点大酱，薯仔茄子也可以在一起炖，酱烧薯仔茄子，以上就是我给大家介绍的三种吃法。薯仔和茄子是家常菜，一年四季什么时候都能吃得到，家常菜只要用心去做，也能做出不一样的味道。
薯仔茄子给它们都切成手指宽的长条，还是用水泡一下，锅里面放油，烧开以后下入大酱，葱姜蒜炒香，然后把薯仔茄子放在酱里面炒一下，加一点开水，水没了，薯仔茄子也就熟了。这时候就开始吃吧，很下饭的菜，也很好吃，大家可以试试。我小时候在农村长大，我很喜欢这样的农家菜，我没有觉得他们上不了台面，相反我更爱吃这些接地气的菜，你是这样的吗？
㈢ 茄子炒薯仔怎么炒好吃
薯仔炒茄子的做法主料薯仔1个、茄子1个辅料油适量、盐适量、蒜适量步骤1.薯仔切成均匀的小片备用2.茄子切成均匀的片备用3.煮一锅水4.煮一下薯仔片5.薯仔片捞出来沥干6.蒜片切好备用7.热油8.爆香蒜片9.倒入切好的茄子片翻炒10.加入适量的老抽继续翻炒11.倒入沥干好的薯仔片12.翻炒均匀
㈣ 想让薯仔炖茄子更好吃，应该如何做呢
茄子最好选择长条形的紫色茄子，薯仔我喜欢用黄皮的薯仔，如果大家喜辣，可以适当加入少量的小米辣一同炖煮，味道会更加鲜美，有层次；薯仔炖茄子、薯仔烧茄子虽说在实际操作过程中，炖和烧的界限我没能精准的把握，但弄巧成拙后，这道薯仔炖茄子，老爸老妈很爱吃，茄子非常入味，薯仔粉糯、鲜美爽口，特别下饭，
如果想省火，薯仔可以切略厚的片，茄子无所谓圆的还是长的，看你喜欢，相比之下，长茄子口感会更嫩一些，炸薯仔和茄子的油很清，可以继续炒菜用，基本不会浪费！碗汁里没放盐，把茄子洗干净，用滚刀切的方法把茄子切小块，同样把薯仔清洗干净，然后切成小块，记住不要切片，切小块就好，在把生姜切片，大蒜拍碎，小葱切葱花备用
但是搭配在一起做出来保证你能多吃一碗饭。地三鲜要想做的好吃，那少不了关键的一步就是过油炸，薯仔和茄子过油炸之后更香，而且增强口感。茄子薯仔先后依次下入锅中，随后加入稀释好的豆瓣酱翻炒。等茄子有些炒蔫倒入没过食材的清水（把泡川椒和八角的水也到进去）。薯仔炖茄子”，脑海中第一想的就是肥美、过瘾、解馋。茄子、薯仔都是比较吸油的，所以做这道菜的时候会比平时炒菜油放的要多，也正因如此，这道菜做好了特别香。
㈤ 茄子炒薯仔怎么做
【茄子炒薯仔】
食材：圆茄子1个、薯仔1个、青椒1根、蒜粒适量、香葱1根、干辣椒3根、1小勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半碗水淀粉。
做法：1、食材备好，茄子洗净去皮切滚刀块，加1勺淀粉拌匀，这样炸的时候可减少吸油。
2、薯仔洗净去皮切成滚刀块，青椒去籽切小块，蒜切片，葱干辣椒分别切小段。
3、锅里多加一些油，油热，下薯仔油炸至表面微黄捞出控油，再下茄子炸至呈微黄色，盛出控油。
4、锅内留底油，下葱干辣椒段，蒜片小火炒香，将炸好的薯仔和茄子和青椒块倒入锅内，
5、翻炒至薯仔茄子入味，青椒断生即可出锅。加1小勺盐，2勺生抽1勺蚝油，翻炒片刻，加入小半碗的水淀粉。
6、翻炒至薯仔茄子入味，青椒断生即可出锅。
㈥ 薯仔茄子怎么做好吃又简单又好吃
主料：茄子300克、薯仔1个。
辅料：食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。
1、首先准备好食材。
㈦ 茄子炖薯仔怎么做才好吃
用料
主料
薯仔1个 茄子1根
辅料五花肉1小块 尖椒1个
香菜适量
调料
色拉油适量
食盐4克
葱1段 姜5克 蒜5克 黄酱1大勺 胡椒粉适量
茄子炖薯仔的做法
1.准备茄子，薯仔，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜
2.茄子洗净用手掰成同等的块
3.薯仔切成同等块
4.尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片
5.五花肉切片
6.油加热，葱姜蒜炒香
7.加入五花肉翻炒
8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒
9.再加入薯仔块翻炒
10.翻炒均匀后倒入适量的水
11.大火将汤煮开
12.加入两大勺大酱
13.加入少许盐
14.加入适量胡椒粉
15.慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝
16.临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅
㈧ 怎么样才能让薯仔炖茄子更好吃
薯仔炖茄子这道炖菜，其实可以不用事先将食材放入油锅中炸熟，而直接炒制后开始小火炖煮，我这样做的目的是：
5、锅中留少量的底油，放入蒜泥和姜末炒香后，放入我们刚刚炸好的薯仔块，多多翻炒；
6、放入我们刚刚炸过的茄子，还有事先准备好的青椒，翻炒均匀后，放入食盐和生抽调味；
7、最后放入小半碗清水，大火煮沸后，转中小火慢炖；
8、薯仔和茄子在锅中小火炖煮的过程中，由于食材事先都已通过油炸，所以小火慢炖很快就能将食材炖煮软烂，薯仔中的淀粉融入汤汁，汤汁变得浓稠后即可盛出，一盘好吃的薯仔炖茄子就做好了；
㈨ 茄子和薯仔怎样炒好吃
1.薯仔去皮洗净切片
2.茄子切段
3.红椒切丝