咖哩起源于印度。"咖喱"一词来源于坦米尔语，是"许多的香料加在一起煮"的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，"Kari"是"酱"的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，其间从波斯(现今的伊朗)带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。黑胡椒产以印度半岛，后被引入非洲，欧洲。
主要营养成分:
蛋白质62g，脂肪81g，醣类7.2g，钠986mg，胆固醇33368mg，总热量997.9cal。
㈡ 牛肉干的做法大全
五香牛肉干的做法步骤
1. 牛肉切成小块，放清水里泡1-2小时，中间换几次水泡去血水
2. 洗净捞出牛肉，放入锅内，加水加大葱和姜片，再倒入一些白酒
3. 开火煮，水烧开后，捞去上面的浮沫，转小火炖1-1.5小时，在炖了1小时候的时候加入少许盐，继续炖一会
4. 炖牛肉的时候我们可以准备香料：取适量熟花生、熟芝麻、香叶、小茴香、干山楂、丁香（2粒）、花椒。（图上出现的香料只是一小部分，实际上大概都用了图上的2倍，花生用了更多）
5. 放料理机里打碎
6. 打碎好的香料里加点五香粉
7. 再加点蚝油和熟芝麻，备用
8. 捞出炖好的牛肉，沥干水分
9. 锅内放适量油，把牛肉倒入，用中火不断翻炒
10. 炒至水分基本收干，大概用了10多分钟
11. 盛出，备用
12. 锅内再倒点油，加入冰糖，小火炒糖色
13. 炒到冰糖化掉，呈褐色的状态
14. 倒入牛肉，翻炒，让糖色均匀裹在每块牛肉上
15. 加入打好的香料、蚝油、熟芝麻，翻版均匀
16. 出锅，开吃吧！
小贴士
1、炖牛肉的时候水量可以多一些，牛肉汤不要扔了，留着做粉丝啊，做高汤都很好
2、香料自己把握，丁香不要多，不然会苦，我放了很多花生，很好吃
3、这次炒糖色很安全，因为牛肉之前炒干了，基本没水分，所以炒糖色不会像上次的红烧肉那样溅油了。
㈢ 非洲【有特色】的食物介绍-最少五个-有讲解-
非洲，对多数人来说是一个谜，一个梦，一个常常引人无限遐想的地方，那里有浓密茂盛的热带雨林，有世界上最广袤的撒哈拉沙漠，有古朴粗犷的风俗民情，还有具有浓郁风情的美食。
非洲美食风情：
在非洲土地上繁衍生息的人因气候、文化等因素，形成了独特的饮食特色，在非洲，原产的香料与蔬菜、水果较多，且品种多样，所以自古就形成了将许多种食品混在一起烹饪的方法，对于肉食大多采用烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法，对于面食则采用与其他水果相拌过油微炸的方法。
由于历史的因素，非洲菜式在保留传统的烹制方法外，也吸纳了很多法国菜式的做法，另外还受来自意大利和中东阿拉伯国家的许多影响，从而形成了风味独特的食物结构。从北非到南非，由于种族和宗教文化等方面的影响，其饮食的主要风格在于以烤煮烩炖等方式下的各种食物的“杂烩”。
非洲食物向来以调味的艺术而闻名，将各种香料与调味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，运用得淋漓尽致。
非洲人的进餐礼仪
在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓饭。吃饭时，大家围坐一圈，一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿，用右手的手指抓自己面前的饭和菜，送入口中。客人吃饭时应注意的是，切勿将饭菜撒在地上，这是主人所忌讳的。饭毕，长者未离席时，晚辈要静坐等候；子女离席时，须向父母行礼致谢；客人则应等主人吃完后一道离开。
Pilipili汤
制作：1.炒锅中加入色拉油，下青椒、洋葱和山羊肉丁一同翻炒，然后加入适量的辣椒粉、番茄酱、鸡粉、酱油调味，最后加老汤一同熬制。
2.汤熬好后，盛入红椒中，然后将红椒扣在盘中，在红椒的四周撒上面包丁。
3.喝汤时，将红椒提起，红椒中的汤就会流出来。
Tips：Pilipili是东部非洲斯瓦希里语中“辣椒”的意思。
三色鸵鸟蛋饼
制作：1.分别在菠菜碎、薯仔碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
2.炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，将三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，并将三张蛋饼摞在一起。
3.吃时切成三角状即可。
坦桑尼亚炸角
制作：1.炒锅中放入一块黄油，油化开后下洋葱丁，炒香后加入牛肉馅一同煸炒，然后再放入适量生姜粉、盐、桂皮粉调味，炒熟。
2.用春卷皮将炒熟的馅包起卷成三角状，边上涂一层蛋液。
3.重新在炒锅中放入黄油，将包好的角下锅炸熟，吃时蘸上芒果酱，口感非常好。
Tips:炸角是非洲的一种小吃，很像中国的炸春卷，只是形状是三角形的，多以肉和蔬菜为馅。
马达加斯加烩菜
制做：1.将扁豆、圆白菜、红椒、胡萝卜清洗干净，切丝，并分别用开水焯一下，挤干水分备用。
2.炒锅入油，用洋葱丁、蒜片和姜丝炝锅，放入蔬菜丝一同炒，出锅时加入盐、白醋、黑胡椒调味即可。
3.玉米面用水煮熟(比我们喝的玉米粥要稠很多)。
Tips：在非洲，这道菜的食用方法是用手抓住玉米糊和菜一同放入口中
还有一道烤老鼠 ，嘿嘿。
㈣ 非洲野牛肉质好吃吗
今天，中非合作论坛北京峰会成果落实协调人会议在北京举行。作为中非合作的成果之一，纳米比亚今天成为首个向中国出口牛肉的非洲国家，对中纳和中非经贸合作具有重要意义。
凌晨四点，一辆满载牛肉的货车从天津港出发，驶向400公里外的石家庄双鸽冷链物流园。这批牛肉来自非洲西南部的纳米比亚。
这里的翡翠原石，矿区直供，无中间商，一件也是批发价
这是一个牛羊存栏比人口还多的国家，基本都以散养为主，生长周期慢，牛肉品质非常不错。
纳米比亚驻华大使 凯亚莫： 纳米比亚牛肉是非洲最好的牛肉，这些牛非常健康，通过了全面的质量检验后运往中国，希望让我们的中国朋友，拥有我们（纳米比亚）最好的产品。
过去，纳米比亚牛肉主要出口到南非和欧洲市场。2015年，纳米比亚成为第一个获准对华出口牛肉的非洲国家，却因为疫情问题爆发被暂时搁浅，双方经多次协商，终于在去年总统访华期间签署了修订后的协议。
纳米比亚肉联公司统计显示，2018年，纳米比亚牛肉及其制品平均价格为每公斤40.81纳米比亚元，约合人民币19.33元，还不到中国市场价格的一半。
纳米比亚国际关系与合作部副部长 克莉斯汀·赫贝斯：纳米比亚产品知名度正在提升，尤其在中国，（中国进口商）对纳米比亚生蚝的兴趣也在增加， 去年九月，我们在中非合作论坛北京峰会上，签署了“一带一路”合作谅解备忘录，这将进一步推进两国关系的发展。
㈤ 牛肉干怎么做好吃
食材清单
牛肉600克
生抽20克
老抽20克
玉米油20克
糖少许
盐少许
料酒15克
八角1个
花椒适量
干辣椒3个
㈥ 非洲人吃什么
在非洲，非洲人主要吃玉米和大米，并且玉米是他们所有食物中的主食
(6)非洲牛肉炒什么好吃扩展阅读：
在非洲的一些忌讳
在非洲，“搞定老大”不代表能搞定下面的“小老大”
一些非洲国家政局不稳，“老大”经常换人，所谓“一朝天子一朝臣”，加上非洲又是部族政治盛行，如果你的业务在地方，而当地部落恰好跟中央当权派关系紧张，那么即使你搞定了“朝廷”里的老大，也不一定能办成事，而且弄不好反倒还会坏事
还有一些非洲国家实行多党制，不少中国企业因为和执政党走得太近，成为反对党的靶子，而当这些国家政权出现更迭时，这些企业自然就会被冷落。
在大多数非洲国家，行业协会、工会非常重要，他们经常组织罢工、罢市活动，中国企业不管生产任务有多重或者与政府关系有多密切，一旦通知发到企业，企业也应“收敛”一下勤劳的本性，和当地行会、工会保持一致，否则会立即成为左邻右舍的公敌。
很多非洲人反映，许多中国人只和当地的其他外国人打交道，和本地社区毫无接触，这是非常危险的。2009年在阿尔及利亚曾发生过针对中国商人的纠纷，根源就在于那些开店的中国人和当地人格格不入
在当地人眼里，既不带家属又不和当地通婚的中国人已经很另类，如果再自我封闭，不与当地人进行交流，那就更加怪异，而怪异的东西往往受到排斥
当地人还认为，中国人不与他们交流是一种对他们的漠视或不尊重。所以，身在异国要尽量多和当地人打交道，哪怕是去他们的市场买把香菜也好。
这指的是不吃当地人的东西
记者刚到非洲时就犯过这样的错误
当时，记者去一家建材店打听装修的价码，对方拿出橙汁、可乐招待，记者按中国人的习惯，客气地推辞了，结果生意黄了
当地司机后来批评我说：“人家请喝饮料表明他愿意跟你做生意，你推辞代表不领情，那还谈什么。”
如果说喝一瓶可乐不难做到，那么和客户一起吃饭就有些难了，尤其是比较难咽的“非洲饭”
但在非洲，要想拉近关系，蹭吃比请客还好使，因为这表示你看得起他们，尤其是大人物递过来的食物，无论如何都要领情
记者认识的一位老总工，曾经为了“大事业”，在塞内加尔毫不犹豫地吃光某位大人物亲手递过来的一大块手抓羊肉。看到你接受他们的饮食习惯，他们自然把你当“自己人”。
勤洗手还有错吗？当然没错，这里说的不是不能勤洗手，而是不能像某些同胞在非洲做的那样过分
记者有个同事，嫌黑人脏，不愿和他们握手，不得已握了，立即跑到水池里，用消毒液反复洗手，结果他多次因为和当地人关系紧张闹出大事
前不久，记者和非洲朋友在网上聊天，提到这位同事，对方还很有意见。
这是某些私人老板经常对非洲雇员咆哮的一句话，也是最遭当地人恨的一句话
尽管非洲人信奉的“上帝”各有不同，但笃信宗教却是大多数人的共性。当地人更看重闲暇、自由和家庭生活，搞金钱刺激不管用
所以，千万别以为你有钱就高人一等。老板与雇员是平等的，只有互相尊重，关系才会和谐。
㈦ 请问非洲人吃什么东西
“非洲人晒主食“西玛”,想让人们看看他们的饮食习惯,“西玛”的制作过程很简单,但是需要很大的力气,力气小一点的人都制作不了,“西玛”的主要食材是玉米面,第一眼看见还以为是“面粉”,其实不是哦,非洲的玉米面是白色的,不知道的人都以为是白面,这点跟我们还是不一样的,咱们吃的都是黄色的玉米面.
谷物，水果，肉类都是非洲人主要的食物。非洲国家在食物方面与我们并无太大差别，大米和玉米都是常见的主食，但是非洲的农业并不发达。所以大部分穷人都选择木薯作为主食，相比大米和玉米，木薯价格更加实惠，而且非常有饱腹感。
非洲人喜欢把牛肉、羊肉、薯仔等等食材跟木薯粉混合，也可用芭蕉代替木薯，用工具捣碎后包上叶子蒸。非洲的水果主要有橙子、西瓜、香蕉、芒果、菠萝这五大类，非洲的蔬菜多数就是包菜、薯仔、番茄、洋葱跟南瓜这几类，另外非洲海鲜也是非常常见且便宜的食物。
㈧ 非洲的美食有哪些
非洲的饮食文化还是相对来说很特别的，在非洲的很多的地方，你会发现，在这里手抓饭还是非常的流行的，一般，在非洲的很多当地人家里做客的时候，会有很多的人围在一起，大家都是用右手来抓饭吃，而且，在这里吃饭，大家都遵循长幼有序的规则，都很有礼貌和尊重长辈。如果您在这里做客，那您一定要注意不要让饭菜掉在地上，这一点是不被理解的，吃饭的时候，也是保持一个干净的状态，否则会被认为不尊重主人。在了非洲一定要看看这里的大龙虾，这里的龙虾个头非常的大，幸运的话，您还可以自己逮到呢！不过自己没有办法做，倒是可以送到饭店去做一下，应该会很美味呢！非洲的饮食文化是比较特别的，他们的口味也是比较特别的，这里的很多的菜都是一种组合呢!可能会有人吃不惯，不过味道还是很复杂的，他们做菜的程序有一些也是比较复杂的，有一些菜会先拌一下然后再炸一下.
总之，风味独特，在国内是很难尝到这种口味的。当然，这里的菜也吸取也很多的其他地方的饮食文化或者口味的影响，在非洲很多人都喜欢吃木薯，木薯在非洲也有很多的种植，在这里木薯被制作成木薯粉，然后经过很多不同的做法做成很多的成品，不过木薯的营养成分不是很高，对人体也有一定的危害，一般非洲的人在食用木薯粉的时候还会拌上一些佐料来调味道。如果您在非洲闻到玉米的香味，不要奇怪，您猜对了，就是烤玉米，这里的玉米不能吃太多，否则吃多了胃会不舒服。非洲的水果种类也是非常多的，比如这里有椰子、甘蔗菠萝等等，水果资源相对来说还是非常的丰富的。需要提醒一点的是，在这里吃肉一定要注意卫生。这里有一些国家的居民是穆斯林，所以很多是不吃猪肉的，也是需要注意的。㈨ 有哪些非洲产的顶级食物
1、肯尼亚——食肉苑烤肉
说起肯尼亚，大家想到的除了马拉松运动员，估计就是各种各样的野生动物了，什么狮子、猎豹、鳄鱼之类的。对于大多数旅行者来说，来肯尼亚的目的就是为了看看这些动物。
在肯尼亚，最出名的餐厅非“食肉苑”莫属。在食肉苑，你想到的想不到的肉类，都会出现在你的饭桌上。鳄鱼、斑马、鸵鸟等，这些在食肉苑成为了香喷喷的烤肉。当然，这些都是经过政府特许的，其中不少是养殖的动物，吃起来不要有太大的心理压力。
食肉苑的烤肉是不放香料的，只在烤制的时候放一点点盐即可。吃的，就是肉的本味。当然，你要是觉得太重口了，也有牛肉、羊肉、鸡肉之类的，每种都有着让你惊喜的口味。再来上一杯肯尼亚最受欢迎的Tusker啤酒，配着由薯仔泥、青豆、玉米、南瓜叶做成的营养配菜，完美！