① 进口牛肉出口剩下的边角余料，哪里有大量需求，如牛肉汤，牛肉渣及边角余料，价格便宜
一吨多少钱？什么牛？
② 牛肉渣的做法，牛肉渣怎么做好吃，牛肉渣的家常做法
用料
牛肉 500g
芹菜 50g
青椒 20g
干红椒 适量
干花椒 适量
葱、姜 适量
味极鲜、老抽、生抽、盐 适量
花生油 适量
牛肉渣的做法
牛肉剁成肉糜，不用跟饺子馅那么细碎，稍微带点颗粒感更加。
所需材料大集合。因为我家有位不吃姜的伙计，所以改为姜汁，这样是能吃下的。个人觉得还是用姜丝或者姜末味道更好。
倒花生油，多一点没关系，烧热油后可以凉一下油，放入干花椒、干辣椒段出味，放葱花和姜，出味即可。
放入牛肉糜开炒。不停翻炒。
热气太大不太清楚，牛肉翻炒至断生，有出水的时候加盐、味极鲜、生抽、老抽，不停翻炒。
重点来了！！！翻炒至牛肉微微变小，出油！是最好的状态！
加入芹菜碎，青椒碎，翻炒至断生！
出盘，是这个黑黑的样子，味道嘛一定要试一下才知道！
主食我们是煎饼啦！卷上牛肉渣好吃到哭哭哭！！！猜我能吃几个？一定要吃到脖子才行！
小贴士
1.干红椒和干花椒依照个人喜欢放量，干花椒过油后脆脆的很香，吃不惯的盆友也可以用花椒面，最后放吧，味道会差点！
2.从放入牛肉到结束，我中火翻炒大概十分钟。中间一定要不停翻炒，有一个阶段是粘锅底粘锅底，不要紧张，曙光马上来，突然觉得不粘锅底了，牛肉油油的，就可以放芹菜和青椒了，稍微一翻，断生就好了！
3.芹菜和牛肉特别配，但是不能放太多，主角是牛肉！青椒放多了有股生味，我只用了半个！
4.生抽、老抽和味极鲜什么的，家里有什么放什么，根据喜好适量。最好有老抽，黑黑的才够色！
③ 牛肉渣的做法，牛肉渣怎么做好吃，牛肉渣的家常
牛肉渣的做法
牛肉剁成肉糜，不用跟饺子馅那么细碎，稍微带点颗粒感更加。
所需材料大集合。因为我家有位不吃姜的伙计，所以改为姜汁，这样是能吃下的。个人觉得还是用姜丝或者姜末味道更好。
倒花生油，多一点没关系，烧热油后可以凉一下油，放入干花椒、干辣椒段出味，放葱花和姜，出味即可。
放入牛肉糜开炒。不停翻炒。
热气太大不太清楚，牛肉翻炒至断生，有出水的时候加盐、味极鲜、生抽、老抽，不停翻炒。
重点来了！！！翻炒至牛肉微微变小，出油！是最好的状态！
加入芹菜碎，青椒碎，翻炒到熟即可。
④ 怎么腌牛肉比较嫩
腌制牛肉的方法
1、将牛肉切碎，不用太碎。牛肉要有一点油和筋的，不用太瘦的，就是用来煮红烧牛肉那种，也就是很便宜的筋揣的那种。
2、将所有佐料，放入牛肉中拌匀，边拌边揉一下，把盐揉化即可。要尝一下盐，盐多了味道过咸不好吃，盐不够会酸，而且也放不久。可以烤一点尝尝味道，尝了之后觉得有些咸即可
3、将拌好的牛肉塞到罐子里，一定要塞紧。
4、尽量塞紧
5、最后在上面撒一层辣椒面，再撒一点盐，这个起到一定的密封作用，不过只要撒一层就可以，不宜太厚。
6、密封，盖好。一般至少腌一个月左右才能吃，要在冬天才能腌。腌好的牛肉渣，可以直接炖熟了吃，也可以和薯仔、大白菜等一起煮了吃。
⑤ 干炒牛肉渣的做法
牛肉渣，一上桌满屋飘香，越嚼越香。卷煎饼、拌米饭🍚、配馒头、卷单饼，都很下饭，再来杯小酒，那叫一个满足！
用料
牛腱子 1斤
芹菜 半斤
生抽 3
老抽 1勺
料酒 1勺
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
花椒粒 20粒
麻椒粒 20粒
干辣椒 2个
花生油 适量
炒牛肉渣的做法
框框当当开始剁牛肉啦💪
⑥ 芹菜牛肉渣的做法步骤图，芹菜牛肉渣怎么做
用料
芹菜 一把
牛肉 200g左右 我随便切了一块
料酒 少许
辣椒 2根
花椒 一勺 我自己磨的粉
姜末 少许
葱 少许
老抽 一勺多
生抽 少许
盐 自己掂量
芹菜牛肉渣的做法
家里很久就没买葱了 感觉没有也差不多 不喜欢吃姜 所以都切成姜末 辣椒切小段 这个辣椒比较辣 所以切了一根 后面下锅的时候又放了些不辣的辣椒碎芹菜牛肉渣的做法 步骤1
牛肉切丁 我懒 切的稍微有点大 不过肉一煸就会小很多 芹菜牛肉渣的做法 步骤2
芹菜切丁 我切的有点大 芹菜牛肉渣的做法 步骤3
因为不喜欢吃花椒粒 所以都是把花椒洗干净 锅里不加油 放入花椒 小火慢腾 勤翻点 等然后花椒拿出来乘凉后 会很苏 用擀面杖或料理机磨沫放瓶用就好了 芹菜牛肉渣的做法 步骤4
热锅冷油 放油都不是很多 我用的花生油 北方人 芹菜牛肉渣的做法 步骤5
下牛肉 中火 牛肉变色开了 放少许料酒 他们说料酒应该延锅壁倒 大火煸肉芹菜牛肉渣的做法 步骤6
肉煸的差不多的时候 滴几滴老抽 让肉入味 继续这样肉煸的也更快芹菜牛肉渣的做法 步骤7
肉煸的差不多了 放辣椒段和姜末 葱沫芹菜牛肉渣的做法 步骤8
小火炒出香味芹菜牛肉渣的做法 步骤9
下芹菜芹菜牛肉渣的做法 步骤10
加点老抽 生抽 也可以放点点糖提味 最后放盐 大火炒几分钟 出锅就好
⑦ 烤完油的牛肉渣怎么吃
可以用来包包子，和莲花白，粉条做馅，放调料一拌，用来包包子，很香的。
⑧ 牛肉渣的做法
牛肉的营养使用价值十分高，能够 协助大家补充丰富多彩的蛋白、碳水化合物等。冬天服用牛羊肉能够 协助大家提高人体抵抗能力，特别是在针对人体青春期发育的青少年儿童、孕妇、病后需要调理的大家和术后群体是特别适合的。牛羊肉在冬天服用，有益气、健脾开胃、强筋壮骨强筋壮骨的益处。那么牛肉渣怎么做好吃呢，下面我来详细讲解一下做法。
⑨ 牛肉渣的做法是什么
用料：牛肉500g、芹菜50g、青椒20g、干红椒适量、干花椒适量、葱、姜适量、老抽、生抽、盐适量、花生油适量。
1、牛肉剁成肉糜，不用跟饺子馅那么细碎，稍微带点颗粒感更加。
⑩ 烧烤用的牛肉食材应该在哪里买
市面上半成品的烧烤食材在大点的批发市场，大点的农贸市场都可以买到。现在很多烧烤店卖的羊肉串、牛肉串、骨肉相连什么的都是买的半成品。