㈠ 薯仔丝怎么炒好吃啊
酸辣薯仔丝味道最好,做法简单,所需的原料只是一个薯仔,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
1、把薯仔去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、薯仔丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8、掂锅翻炒几下，放白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
难后就可以装盘了。试试看，味道不错。
㈡ 怎么炒薯仔丝才好吃简单点的·谢谢
酸辣薯仔丝味道最好,做法简单,
1、把薯仔去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、薯仔丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8、闻到辣味后，放入葱花爆香，再倒入薯仔丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
㈢ 马铃薯丝怎么炒好吃
简介炒薯仔丝脆嫩鲜香爽口，炎炎夏日胃口不佳时，可做一碟薯仔丝开开胃哦！那炒薯仔丝怎么做好吃呢？我们一起来看看炒薯仔丝的家常做法吧！
炒薯仔丝怎么做好吃：酸菜炒薯仔丝
做法：
1、薯仔去皮切丝，用凉水冲洗一下。
2、把薯仔丝拌入酸菜中腌制，让薯仔丝充分吸引酸菜的味道。
3、干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。
4、锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。
5、放入腌制好的薯仔丝和酸菜翻炒。
6、调入盐、白糖和生抽后，继续炒至薯仔丝变软(约1分半钟)，关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。
炒薯仔丝怎么做好吃：青椒薯仔丝炒肉
做法：
1、准备食材。
2、薯仔切丝;青椒切环形;猪肉切块。
3、热锅加花生油炒青椒至变色，后装起备用。
4、热锅加花生油炒薯仔丝，由于薯仔丝有点难熟，所以加了少许水煮至八成熟，后装起备用。
5、猪肉用生粉和姜搅混,放置十分钟左右。
6、放入锅中翻炒到变色，后放适量开水盖上锅盖煮一会。
7、所用的酱油。
8、生粉和酱油混合,用作芡粉。
9、猪肉煮至几乎熟透，放入薯仔丝和青椒翻炒,接着放入芡粉。
10、翻炒几下后出锅。
炒薯仔丝怎么做好吃：腊肉炒薯仔丝
做法：
1、腊肉沸水煮10分钟捞起切条。
2、洋芋切丝泡流动水一分钟(洗去表面淀粉)葱切条，拍蒜瓣，木耳切丝。
㈣ 薯仔丝从切丝到出锅，你觉得怎样做才好吃
这个菜炒得过轻吃的时候会口味产生，炒出火侯变大又会显得柔软没有嚼头，寡而无气味。所以说，要想把这个菜做的香辣健脾开胃，马铃薯脆而进味，也并没有一个容易的事。
先去皮，把马铃薯弄成丝，这个是别说的，切完的炒薯仔丝放白水中洗一下，随后换一下水略泡十分钟上下。再度清理炒薯仔丝，至水净全透明。再捞起来沥水预留。
5.醋可以用白醋，或白米醋，分2次放口味最好。
6.香油可依据自身的口感无关紧要。
喜爱而且赞成我的朋友们，大伙儿能够留意我哦，每日都是共享家居家具小窍门和小吃等层面！以上就是我的分享。
㈤ 薯仔丝要如何炒
薯仔丝要如何炒
1、酸辣薯仔丝选材
制做酸辣薯仔丝首先要准备好原材料，这是制作的前提，要准备1~2个新鲜优质的薯仔，还要准备好适量的辣椒粉和米醋及少量的油。看起来准备的材料很少，但是这些材料是必须要准备到位的，而且要确保其优质，因为只有优质的材料才能够做出美味正宗的酸辣薯仔丝，所以大家一定要选择好材料。
2、酸辣薯仔丝的具体做法
首先要做的就是要把薯仔清洁到位，将准备好的薯仔放在水中浸泡，最好用刷子将它的表面刷一下，彻底的清洗干净以后，把它切成丝，越细越好，锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把薯仔丝倒进去翻炒，再加入准备好的辣椒粉和米醋，直到将其炒熟炒香后，就可以装入盘中上桌享用了。
3、酸辣薯仔丝的特点
做好的酸辣薯仔丝是非常清香的，而且色泽非常的艳丽，可以说是一道色香味俱全的美味菜肴，虽然它的原材料只有薯仔，但是却不比其它的一些菜肴差，不仅吃起来很美味，而且它的营养价值也特别高，尤其是开胃的作用很好，如果出现了食欲不振的话，那么建议大家制作这道酸辣薯仔丝来吃，可以让自己的食欲大增，并且做法相对来说还是比较简单的。
上文的讲述相信大家对于酸辣薯仔丝的做法应该比较清楚了，如果想吃酸辣薯仔丝而又不知道该如何制做的话，那么以上介绍的方法大家可以作为参考，不仅做法简单，而且口味特别出众。
㈥ 薯仔丝要怎样炒才好吃
酸辣薯仔丝味道最好,做法简单,所需的原料只是一个薯仔,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
1、把薯仔去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、薯仔丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8、掂锅翻炒几下，放白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
㈦ 薯仔丝怎么做才好吃
炒薯仔丝是不用焯水的，因为切的薯仔丝很细，下锅炒的时候很快就熟了，所以没得必要焯水。
这样仿佛洗净后快速翻炒出锅的薯仔丝，既好吃又开胃，酸酸脆脆特别好吃，而且很下饭，炒的时候不粘锅，出锅以后吃起来也不黏糊。温馨提示，想要炒出脆爽不粘的薯仔丝，应该做到这两点：
翻炒要迅速，最好不要超过2分钟，否则薯仔丝炒太老容易软绵不脆，而且容易变得黑糊糊的
炒薯仔丝不需要“焯水”一步，经过淖水的薯仔丝不仅不脆，更容易炒老
㈧ 薯仔丝怎么炒不会糊锅，更好吃呢
薯仔最普通的食材之一，很多人都喜欢吃炒薯仔丝，可能有的人制作时会糊锅，粘底，做出来效果肯定大打折扣，所以薯仔丝在炒之前，要尽量去除表面的淀粉液，再下锅翻炒，这样做不会糊锅，具体操作如下：
薯仔丝去除外层淀粉处理步骤
⑴：薯仔丝切好后需要清洗干净，最好用水泡一下，制作出来的薯仔丝有型，口感好！
⑵：焯水时需要加入适量的醋和盐，焯水不建议太久，熟过了薯仔丝容易口感差！
⑶：醋放入讲究烹，烹指的是醋放在热锅边处，醋香味才能彻底激发出来！
⑷：薯仔丝制作需要快速，不易时间太久，以免影响口感！
㈨ 薯仔丝怎么做才好吃
薯仔是我们经常吃的家常蔬菜，别看薯仔是普通的食材，可是它能做出很多美味的菜肴，薯仔含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。
薯仔的做法多种多样，很多时候我们都会把它切成丝炒着吃，简单又美味，薯仔的家常做法，今天教你炒薯仔丝和芹菜这个食材搭配，清香又好吃，芹菜味道清香，薯仔丝清脆。是一道不错的下饭菜。怎样把这道菜肴做得好吃，教你制作小技巧，做出的菜肴好吃味美，下面分享下做法：
小贴士：把切好的薯仔丝放到清水中投洗一遍，洗去薯仔丝表面的淀粉，捞出沥净水分。薯仔丝切好后，要投洗一遍，洗去淀粉，这样薯仔丝颜色不会氧化变黑，炒制时，也不会粘锅。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的气味，焯水时，再水中加入少许盐，会使芹菜颜色变得更翠绿。炒制时要大火快炒。