⑴ 凉拌薯仔丝和酸辣薯仔丝口味不同，你更喜欢哪种口味儿
薯仔是最简单的食物，富含维生素和矿物质。平而无毒，健脾养胃，益气调中。另外，秋季多吃根菜也有助于预防感冒，对消化不良肠胃不好的人也有好处。是胃病心脏病患者的优质食品。你最喜欢哪种薯仔丝？你吃过这种自制的薯仔丝吗？
准备原料薯仔胡萝卜丝小米辣蒜末葱花盐白糖白醋米醋凉薯丝好吃又巧。这比酸辣薯仔丝好。爽脆爽口。将准备好的薯仔去皮、清洗，然后切成细丝。切割后，将它们放在清水中以避免氧化。薯仔丝的颜色变成黑色，然后洗两遍，洗掉薯仔丝表面的淀粉，这样做出来的薯仔丝会更脆，根更清凉薯丝好吃又巧。这比酸辣薯仔丝好。
锅里的水烧开，加少许盐和白醋。煮薯仔丝可以使煮薯仔丝更加酥脆。然后加入洗净的薯仔丝。可以捞出来直到变色破碎。煮的时间不要太长，软了味道也不好捞出后放入冷水中冷却，然后放入胡萝卜丝焯一下，再捞出放入冷水中冷却；将掺水的薯仔丝和胡萝卜丝沥干，放入锅中，开始调味。加入小米辣蒜末葱花盐白糖保鲜，加入白醋红醋，使口感更好更新鲜。
⑵ 薯仔做成丝，可以做酸辣和醋溜，你喜欢哪种口味呢
我更喜欢酸辣薯仔丝。
酸辣薯仔丝是非常爽口的一道家常菜，它不仅味道鲜美酸爽而且制作方法也相当的简单，但是好多朋友在做酸辣薯仔丝的时候往往做的不够清脆，其实你们只是忽略了这一步骤，今天阿之就为大家分享一下酸辣薯仔丝怎么做才能够清脆可口，掌握了这个技巧做出来的酸辣薯仔丝清脆可口，酸辣美味。
这道酸辣薯仔丝做法简单口感清脆爽口，酸辣薯仔丝看似简单，如果过冷水这个步骤却少了做出来的薯仔丝不会清脆大家要注意，
⑶ 薯仔丝怎么炒最好吃
炒薯仔丝，怎么炒出来酸辣脆爽？小妙招教给你，薯仔脆爽又美味，随便炒都好吃
薯仔是大家在饮食经常吃到的一种食物，在北方一些地方，薯仔也当主食来吃。小小的薯仔，大大的营养，里面含有大量的营养成分，营养价值却一点不低。人体适当吃一些，好处多多。
薯仔好吃，一些注意问题，你也要知道。1薯仔发芽以后，尽量不要去吃，里面有毒素，对人体有危害。2薯仔的皮尽量也不要吃，吃多了对人体身体健康有影响。3孕妇群体，要少吃或不吃薯仔，对健康有影响，
日常生活里，薯仔的吃法，最常见的就是炒薯仔丝，酸辣薯仔丝，是一道平凡不过的家常菜。小小的薯仔丝，你想要把它炒好，酸辣清脆，颜色亮丽，还是需要一定的功夫的。很多人在家里炒这盘菜的时候，经常会出现不够酸辣脆爽，不够晶莹剔透，又或是黏连在一起，软趴趴的，这些都是常见的问题。
炒薯仔丝，怎么炒出来酸辣脆爽？大厨教你几个技巧，方法掌握了，炒出来颜色好看，吃起来爽脆好吃。一起来看看，下饭下酒很实惠。
技巧一；薯仔切好丝以后，要放在水里浸泡一下，水里面放一点白醋最好，以防薯仔被氧化，颜色变黑。还可以把薯仔里面的淀粉冲洗掉很多，这样在炒的不粘锅，薯仔丝不沾连。
技巧二；薯仔丝不要焯水，焯水后的的薯仔丝，炒出来后口感没了爽脆的感。
技巧三；在炒之前，锅里油要放多一点，这样在炒薯仔丝的时候，薯仔丝才透亮，熟得也快，更爽脆一些。
技巧四：对于醋的选择，尽量现在白米醋，这样炒出来的薯仔丝香，颜色也好看。如果没有白米醋，用白醋也可以。不要使用老陈醋，它会让薯仔丝的颜色，发黑，味道也不好吃。
技巧五；在炒薯仔的时候，要用大火翻炒，火候一定要大，炒的速度要快，这样薯仔丝出来以后口感才会爽脆。
上面的这5个小技巧，大家掌握知道以后，可以炒出一道美味好吃的酸辣薯仔丝了。下面我们一起来看看具体的烹饪方法吧。
材料；薯仔1-2个，红辣椒1-2个，葱姜蒜，胡椒粉，白米醋
做法；1首先薯仔去皮，用到刀来切成细丝。如果刀工不好的话，借助于切丝工具也可以。
2丝切好以后，放在清水里浸泡，里面加入几滴白醋，房子薯仔氧化变黑。
3准备葱姜蒜，红辣椒洗好切丝，备用
4锅里放油，油放多一点，爆香葱姜蒜，干辣椒段，放进辣椒丝，放进控干水的薯仔丝，大火翻炒，1分钟足矣，时间长就软了。
5起锅前，放白米醋，盐，胡椒粉，白糖翻炒均匀即可
一道简单美味好吃的酸辣薯仔丝就好了，简单，美味，掌握好步骤和方法技巧，1分钟就可以炒好
⑷ 薯仔丝怎样炒最好吃
最佳答案
酸辣薯仔丝味道最好,做法简单,所需的原料只是一个薯仔,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
1、把薯仔去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、薯仔丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8、掂锅翻炒几下，放白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
⑸ 薯仔丝从切丝到出锅怎样做最好吃呢
个人觉得薯仔丝用醋溜最好吃。
在生活中什么食材最常见，一年四季都有，那就是薯仔了，薯仔是一道普通食材，营养极高，而且薯仔的味道特别好，深受大家的喜欢，薯仔经常性出现在餐桌上，家家户户都在吃薯仔，经常买一些薯仔，用不同的方式烹饪，能够给身体带来极大的好处。
醋溜薯仔丝虽然是一道常见食材，但是烹饪手法不同，炒出来的味道也不一样，薯仔是一道营养食材，它含有丰富的膳食纤维，吃起食用后饱腹感特别强，很适合减肥人士吃多吃不会长胖，还能使身材瘦下来，身材变得苗条。
薯仔又是碱性食材，多吃能够调节身体的酸碱度，薯仔能够和不同的食物搭配，大家可以按照自己的方式烹饪这道菜，不过醋溜薯仔丝这道菜是最简单最好吃。
⑹ 薯仔丝怎么做才好吃
薯仔是我们经常吃的家常蔬菜，别看薯仔是普通的食材，可是它能做出很多美味的菜肴，薯仔含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。
薯仔的做法多种多样，很多时候我们都会把它切成丝炒着吃，简单又美味，薯仔的家常做法，今天教你炒薯仔丝和芹菜这个食材搭配，清香又好吃，芹菜味道清香，薯仔丝清脆。是一道不错的下饭菜。怎样把这道菜肴做得好吃，教你制作小技巧，做出的菜肴好吃味美，下面分享下做法：
小贴士：把切好的薯仔丝放到清水中投洗一遍，洗去薯仔丝表面的淀粉，捞出沥净水分。薯仔丝切好后，要投洗一遍，洗去淀粉，这样薯仔丝颜色不会氧化变黑，炒制时，也不会粘锅。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的气味，焯水时，再水中加入少许盐，会使芹菜颜色变得更翠绿。炒制时要大火快炒。
⑺ 薯仔丝什么好吃
双椒薯仔丝最好吃，其做法如下：
1、薯仔洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉。
2、青红椒洗净切丝备用，葱蒜切末。
3、锅内放油，放葱花、花椒爆香。
4、放入沥干水分的薯仔丝，大火翻炒。
5、待薯仔丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两三分钟。
6、再放入蒜末。
7、出锅前加盐、醋、味精调味即可。
⑻ 薯仔丝哪种你最爱吃，这几种家常薯仔丝你吃过吗
下面就给这小六来看看几种家常的薯仔丝的吃法吧！
薯仔丝炒肉：不给图片了，因为小六不喜欢吃，读书的时候食堂天天吃，有阴影了！
凉拌薯仔丝：香脆可口，做法简单
琅琊薯仔丝
薯仔丝的制作方法简单这里就不介绍了，大家肯定都是会的，毕竟是最常见的家常菜。不过小编要提醒一下，薯仔储存不要见光，见光会变绿的，变绿的薯仔就最好不要再吃的，特别是不要给小孩子吃。首先是口感不好，其次是吃了是会中毒的。