适合儿童吃的牛肉做法
适合儿童吃的牛肉做法有薯仔烧牛肉、湘西大块牛肉、红焖砂锅牛肉、红酒烩牛肉、西红柿牛肉汤、红烧牛肉等。
一、薯仔烧牛肉
材料：薯仔2个、牛肉350g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、干柠檬片1片、白酒3ml、鸡精少许。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、牛肉切小块冷水入锅焯烫。
3、葱姜，调料准备好。
4、炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。
5、加入白酒炒香。
6、加入老抽炒至上色。
7、再加入白糖继续翻炒。
8、加入适量的开水。
9、大火煮开中小火焖烧1个半小时。
10、然后加入薯仔和胡萝卜。
11、继续烧制20分钟，加入盐调味。
12、大火收汁即好。
二、湘西大块牛肉
材料：牛肉500g、青杭椒适量、干辣椒适量、油5g、盐4g、味精2g、烤肉粉5g、香料粉5g、蒸鱼豉油5ml。
做法：
1、牛肉去表面筋膜，洗净待用。
2、坐锅烧水，加姜片、二锅头，整块牛肉下锅飞水。
3、飞过水的牛肉顺着肉纹改刀成长条状。
4、老卤水烧开，适当增加香料、自制香料粉和调料，改好刀的牛肉入锅卤40分钟。
5、牛肉浸泡在卤水中3小时。
6、青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用。
7、牛肉逆着纹路切大片。
8、坐锅起大油，下牛肉片跑油至表面焦枯，捞出沥油待用。
9、坐锅起油，下姜蒜米干辣椒爆香。
10、下青杭椒，加盐、味精，翻炒2分钟。
11、下牛肉片，翻炒2分钟。
12、撒蒸鱼豉油、自制烤肉粉，翻炒均匀出香，起锅即可。
三、红焖砂锅牛肉
材料：牛肉500g、薯仔1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、牛肉切块，薯仔去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。
3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
7、加入白糖继续翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9、炒制牛肉上色关火。
10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。
11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。
12、然后再把薯仔和胡萝卜放入继续焖烧。
13、薯仔绵软放入洋葱，然后开大火。
14、加入盐调味。
15、淋入少许水淀粉勾薄芡。
16、最后撒上香菜关火。
四、红酒烩牛肉
材料：牛肉400g、胡萝卜1根、西芹50g、洋葱50g、橄榄油适量、番茄酱150g、红酒300ml、香叶2片、胡椒粉5g、盐适量、姜适量、白酒适量。
做法：
1、准备材料。
2、首先将胡萝卜滚刀切块、洋葱切块、西芹斜刀切块、姜切块、牛肉切块。
3、锅中倒入小半锅清水，将牛肉下锅，加少量白酒，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。
4、锅中倒入油，下入姜块，煸炒数秒，加入洋葱煸炒，接着将牛肉倒入锅中，翻炒片刻，加入番茄酱翻炒均匀，倒入适量红酒，煮两分钟。
5、待酒香味溢出，加入香叶、撒少许胡椒粉，倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖一个小时。
6、然后加入胡萝卜、西芹，加盖，继续焖十分钟，最后加一勺盐，翻炒均匀，就可以出锅了。
五、西红柿牛肉汤
材料：牛肉1000g、西红柿250g、薯仔250g、香叶1片、山楂5g、陈皮1块、桂皮1块、姜2片、葱花3g、蒜片3g、白糖2大勺、百里香1/4勺、牛至叶1/4勺、盐2小勺。
做法：
1、牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。
2、高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。
3、大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。薯仔洗净，去皮后切成小块。
4、关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。
5、砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒。
6、把薯仔块也放入砂锅中略炒。
7、倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟。
8、西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出。
9、将西红柿剥去皮，去蒂，切成块。
10、打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟。
11、待薯仔软糯、汤汁香浓后放入盐搅匀，关火。
12、将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可。
六、红烧牛肉
材料：牛肉600g、盐适量、红枣4个、八角1颗、桂皮适量、山楂4片、陈皮1块、姜1块、老抽适量、萝卜400g、大葱80g。
做法：
1、准备香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜。
2、牛肉一块。
3、牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
4、起锅将牛肉下入，小火炒出水份。
5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。
6、再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
7、炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
8、煮开后转高压锅，定10分钟。
9、接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
10、萝卜切成大块。
11、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。
12、将高压锅炖好的牛肉倒进来。
13、盖锅，大火烧开，转中火。
14、收汁前加入大葱。
15、翻炒几下至大葱变软即可出锅。
B. 一岁半宝宝吃牛肉怎么做好吃
牛肉是一种很有营养的食物，它能够给人们补钙，而且味道也非常不错，没有羊肉那么腥膻，所以给宝宝做辅食，很多妈妈都会选择牛肉来作为食物原料，不过因为是给小宝宝吃的，所以一定要做的比较好消化，那么一岁宝宝牛肉怎么做呢？
一、一岁宝宝吃的牛肉怎么做
1岁左右的幼儿正处于发育的末尾阶段，这个时候如果营养不良的话，会导致在接下来的几年内，孩子的免疫力等受到影响，进而影响孩子的正常生长。我们知道牛肉含有丰富的蛋白质和锌，有助于宝宝的生长发育和提升免疫力，可以做成牛肉粥给宝宝吃，健康又有营养。 在选牛肉时最好选里脊肉等比较瘦的肉，且里脊肉质软容易吸收。米饭和肉的搭配，肉不能太少也不能太多，食材选取时大致在2:3的比例。
二、一岁以后的宝宝可以吃什么
建议以三餐为主。建议父母多去引导，鼓励宝宝尝试不同的食物，各种肉类，鱼类，蔬菜水果，蛋搭配不同主食，如粥、饭、面条、面包、麦片等。以讲故事的形式告诉宝宝不爱吃饭的后果，在物的形状上可以多样化，颜色搭配鲜艳吸引孩子的食欲。食物做的适当稀一点，烂一点，便于宝宝吞咽。若食欲持续不佳，或伴有其他不适，建议就医检查。
给一岁宝宝做牛肉，要注意把牛肉做成比较小粒的，方便咀嚼和消化，一般而言，因为一岁的宝宝不太能吃重油重盐的东西，所以妈妈可以考虑把牛肉做成牛肉粥，配上新鲜的蔬菜，就是一道非常有营养又容易消化的宝宝辅食。
C. 你知道如何给宝宝做牛肉辅食吗
我经常做的宝宝辅食：牛肉松
制作牛肉松，最好选择牛里脊，因为这个部位的牛肉纤维细一些，脂肪含量低，制作的肉松口感好一些。不过牛里脊不是很好购买，用牛后腿肉也还行。
步骤
一、预处理
新鲜牛肉首先要用清水泡一段时间，可以有效去除血水。
二、去筋，切块
清洗完牛肉，要将牛肉外表和内部的筋去除掉。这一步比较复杂，尽可能的去掉，实在不好操作的可以等后续步骤再去掉。
然后顺着牛肉纹理，切成长方形的薄块。这样有利于后面步骤的操作。
总结
牛肉松的制作还是挺简单的，在家就能轻松完成。制作也不需要太多佐料，保持原汁原味就行。作为宝宝的辅食，牛肉松也是非常好的，其质地细腻、营养丰富，脂肪含量少，并有一股淡淡的牛肉香味。这种类似粉末状的牛肉松更易被宝宝接受。平时给宝宝吃米糊和面条时，在里面添加几勺牛肉松，味道好， 又非常方便。
D. 牛肉怎么做给10个月的宝宝吃
牛肉彩蔬裹粉软饭
适合月龄：10月龄以上~
在宝宝还不能吃盐一类的调味品时，家长可以尽量“创造”食物的味道，所以这次的食谱里，把大米炒熟弄成粉，裹上蔬菜和肉蒸熟，出锅的一瞬间，有种不一样的香味哦！
准备食材
牛肉40g 、紫甘蓝35g 、红薯30g、 大米30g、 熟米饭 、鸡蛋1个
小建议：
搅拌牛肉泥时添加鸡蛋，一方面是为了营养更丰富；另一方面，也是因为牛肉纤维粗，加入蛋白和水会滑嫩一点，不能吃蛋白或者鸡蛋过敏的宝宝要注意这一点哦~
蒸饭的时候，最好选用平底的盘子，以免受热不均匀。
E. 一岁的宝宝该怎么吃牛肉有什么好吃的辅食做法
到了一岁大时的宝宝，作为家长的朋友可能注意到宝宝的食欲是迅速下降的。这个时候的孩子，突然间开始变得挑食，每次只吃几口饭便表现出了没什么胃口的状态，甚至有的会出现了在用餐时间里会拒绝来到餐桌旁。
这也是由于这个年龄的孩子变得更加活跃，因此似乎应该吃得更多才对。不用担心这个问题，因为这个年龄的孩子身体成长速度已经减慢，他现在已经并不需要那么多的食物。
牛肉是我们常用的食物链里营养丰富的食物，能够给宝宝的身体注入需要的很多营养物质，只要作为家长的朋友们稍加用心就能够发现很多适合宝宝的辅食。以上介绍的关于牛肉的辅食就可以马上做起来了。
F. 牛肉怎么做孩子才爱吃
朋友超级喜欢吃牛肉，所以牛肉在我家餐桌上是常见的肉类。要想让孩子喜欢吃牛肉，可以从色、香、味、形几个方面下手，而其中的色和味是最重要的。下面我就来分享一下我的几道牛肉的做法，希望你能喜欢。
【清卤牛腱子】
材料：牛腱子1000克，大葱1段，桂皮1块，姜1块，香叶4片，干红辣椒2个(不能吃辣的可不要)，砂仁3颗，盐适量，酱油适量，老抽少许
制作过程：
1. 牛腱子顺着筋膜分成一块块，清洗干净；
2. 入温水锅中焯烫一下，去掉浮沫，吃起来更清爽；
3.
肉块、调料放进饭煲内胆中，加够足量的热水；盐和酱油、老抽此时可以放，也可以不放。如果想牛肉出锅后凉着切片蘸醋蒜汁食用，可以不放盐；如果想直接卤好后吃可放这三种；根据自家的电饭煲程序选择“炖肉”或者相应的程序，时间先定2小时，这个根据第一次出来的口感再自行调整；
4.
卤肉的时候，您就可以随意做点儿其它事了，全权交给电饭煲来完成。时间到后，要想牛肉更加入味儿，可将肉块泡在汤中数小时，如果是夏天卤好后别开盖，保持这种状态几个小时也不会变质的一般最少4个小时浸泡，汤汁和香味能渗透到牛肉组织中。可直接捞出后切片食用，也可蘸料汁食用，汤不浪费，过滤掉调料，用来煮面条相当棒。
此外，像牛肉汤面，咖喱牛肉面、牛肉洋葱水饺、牙签牛肉、洋葱炒牛肉片等这些既有汤又有菜，或者主食辅食一锅出的菜，可在我的主页里找到，不能吃辣的就直接将辣椒这些忽略掉。
G. 宝宝辅食牛肉煮多久
建议不看时间，看肉的软烂度，用高压锅试试（最少30分钟）。嫌麻烦可以买肉松代替，还简单，即食即用。