用料：薯仔（1个大的）、胡萝卜（1个）、柠檬（2个）、蒜、小米辣、单山蘸水、盐、芝麻油、香菜、花椒油。
做法：
1、薯仔去皮。
2. 薯仔怎么做好吃简单
【烹饪食材】：薯仔2个、芝士片1大片、黑胡椒粉适量、面包糠适量、盐适量
【烹饪步骤】：
1、准备两个大薯仔，然后洗干净表面放入水中煮熟，大约需要20分钟，直到用筷子轻轻一扎就很容易扎进去了就可以了，大家要是不用煮的话就蒸也可以，就是将薯仔煮熟蒸熟都行。
2、煮熟的薯仔去掉皮备用。
3、煮熟的薯仔放在碗中碾压成薯仔泥，然后加入适量的黑胡椒粉和适量的盐搅拌均匀，做成薯仔泥。
4、取出一小块薯仔泥放在手中，然后压扁一点做成薯仔饼，然后将大大块芝士分割成适当大小的小块，将小块的芝士包入在薯仔泥中。
5、然后捏紧收口做成一个球状，将所有的薯仔球全部做好备用。
6、然后将做好的薯仔球放入面包糠中裹满面包糠后放入烤盘中。
7、将做好的薯仔球放入烤箱中，180度烘烤15分钟，时间到了就可以取出来了，凉一点就可以吃了，这样简单的薯仔芝士球就做好了，很简单，快来试一试吧。
【烹饪小贴士】：
1、薯仔只要是熟了能够做成薯仔泥了就可以了，蒸熟或者是煮熟的都可以，大家也可以削皮之后切成小块放入蒸锅中，这样还能节省点时间，但是蒸好之后会有一些水，将水倒掉。
2、每个烤箱品牌不同时间也会有差异，大家根据自己家的具体情况来决定烤箱的时间。
3、黑胡椒粉大家可以用现磨的黑胡椒粉，因为气味是特别浓郁的，而且能持续很久，没有的话就用买来的现成的也可以。
3. 薯仔怎么做好吃呢
薯仔是产量比较高的农作物，而且即可以做主食，又可以当菜，是很受欢迎的大众蔬菜。薯仔可以制作的美食，可以说不下千种，甚至更多。加上薯仔可以百搭各种荤素菜，做法自然多种多样。我来介绍几道，我认为的薯仔好吃的做法:【花蛤炒薯仔丝】因为生活在海边，海鲜也很常见，所以特别爱吃海鲜。就琢磨着把海鲜和薯仔搭配在一起，没想到这道花蛤和薯仔搭配的菜，会这么的鲜美有味！
锅中汤汁减少，薯仔丝成熟时加入花蛤肉，加盐调味。临出锅沿锅边淋醋，醋香味起来后撒香菜出锅即可。
【特点】薯仔丝脆爽不面，因为有了花蛤的加入，带沾染了海鲜的鲜，酸甜微辣，鲜香适口，佐酒下饭的好菜！——【花蛤薯仔丝】操作小贴士:薯仔最好选择黄壤的，因为这样的薯仔淀粉含量低，炒出来不面，而且不容易碎。花蛤一定要选择吐净泥沙的，如果煮后感觉不干净，可以用煮花蛤的原汤涮一涮，然后澄清原汤备用。花蛤本身含水量就高，所以煮时不用加水，本身吐出来的水就够用了。
临出锅沿锅边淋醋，可以使这道菜的醋香味更加浓郁。因为开始放的醋会随着温度的升高，挥发掉一部分，导致醋香味不足。起锅前淋醋，有效的弥补了这一缺点，所有醋香味菜品都可以选择这种方法。海边的渔家菜馆，薯仔和海鲜的搭配无处不在，而且都特别的味美，有些成了饭店的招牌菜！
4. 薯仔怎么做好吃，薯仔的
咸蛋黄焗薯仔片
材料
薯仔;生粉;咸鸭蛋;葱;
做法
1、薯仔去皮;薯仔切薄片;薯仔片粘生粉;抖去表面的生粉;葱切葱花，咸鸭蛋取蛋黄，碾碎。
2、粘了生粉的薯仔片下油锅炸到脆，炸好的薯仔片，可以全部再入油锅复炸一次。
3、锅中放适量油，下咸蛋黄拌炒，炒到咸蛋黄起沫，下炸好的薯仔片，拌炒下，晃下锅子就好，撒葱花。
4、小贴士:1、薯仔切片切薄一点，这样炸起来好炸;2、抹生粉的时候注意要抖去表面的生粉再炸哈，薄薄的一层就好;
薯仔烧鹅
材料
鹅半只;五花肉150克;薯仔;青红椒;葱;仔姜;
香叶;桂皮;油;盐;酱油;啤酒;
做法
1、鹅肉洗干净后剁成大小适中的块，仔姜切片、青红椒斜切;薯仔切成跟鹅肉差不多大小的块，放清水中稍泡片刻;
2、五花肉切片备用;锅热油，先放鹅掌稍炸一会儿，然后把其他的鹅肉放进去一同翻炒;
3、放桂皮、香叶后继续翻炒，水分炒得差不多的时候放入五花肉一同翻炒;放酱油翻炒均匀，加入一听啤酒(我用的是黑啤、放普通啤酒一样)和鹅肉基本平齐，大火烧开后改小火焖二十分钟;
4、汤汁烧至一半的时候放入薯仔继续焖;汤汁剩下四分之一的时候，放入仔姜、青红椒，放适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒葱段即可。
5. 薯仔怎样做才会更美味
一：咖喱薯仔
1、薯仔去皮洗净切块
2、起油锅加热,放入薯仔煸炒
3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮十分钟
4、然后放适量的盐煸炒三分钟
5、再放适量的咖喱煸炒两分钟
6、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅
二：孜然小薯仔
1、香菜切段，生姜切末
2、锅中放入适量的水煮开，放入薯仔大火烧开
3、继续煮十五分钟，将薯仔煮熟
4、将煮好的薯仔放入冷水中冲凉，去皮切成两半
5、锅中倒入适量的油烧热，放入薯仔，慢慢煎煎至金黄色
6、放姜末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均匀
7、放入少许盐调味，炒匀
8、撒香菜翻炒几下即可，出锅装盘撒少许芝麻
三：田园薯仔饼
1、薯仔煮熟压成泥
2、准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁
3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分
4、把三种食材放入薯仔泥中，放盐、椰汁、生抽、面粉
5、揉成团，分成几份搓圆压扁
6、平底锅放点油，放入薯仔饼，小火煎
7、翻面煎到两面金黄即可
四：蔬菜薯仔泥
1、薯仔一个去皮切块后上锅蒸熟
2、蒸薯仔过程中，胡萝卜去皮切丁，青豆焯水
3、薯仔装入保鲜袋，用擀面杖压成薯仔泥
4、锅内倒少量橄榄油，油热后下入胡萝卜和青豆
5、加入薯仔泥，加入微量食盐，翻拌均匀即可出锅
6、加上小番茄和秋葵摆盘
6. 水炒薯仔怎么做
薯仔切丝后，放清水里洗净淀粉，最好是泡十分钟。然后锅里烧沸水将薯仔丝焯一下，7~8分熟捞出，沥干水分备用。锅烧辣倒油，炒配料，倒入薯仔丝翻炒加调料出锅乘盘即可！
希望亲亲采纳，你的采纳是对我的支持，谢谢祝2016好运
7. 薯仔怎么做好吃12道薯仔家常做法
薯仔是最普通的家常菜了，无论南方北方，随处都能看到薯仔的身影。既有凉拌的，也有热炒的，红烧的，做法多样，薯仔除了是我们日常生活中的美味佳肴，还是女性的美容佳品。它不仅能减肥美容，而且还能抗衰老。好吃的醋溜薯仔丝
。薯仔1个
，干辣椒
，香料水、白糖、盐、葱丝，姜、蒜末，醋各少许
。做法:
1 、薯仔去皮，洗净，切成均匀的细丝，用清水浸泡
2、开水快汆（入锅3秒即捞出） ，清水再泡（重要）
3、热油起烟（喜辣者放入干辣椒）下锅快速翻炒（只须几下），少放白糖（与醋结合提味，可替代味精），加入半炒勺香料水（用花椒、八角、桂皮、香叶浸泡），入盐、葱丝，姜、蒜末，少许醋，翻炒两下起锅。好吃的薯仔做法还有酱香薯仔烧排骨
。排骨500克、薯仔一个、胡萝卜一根
，生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量。做法是：
1.准备好原材料。排骨切成小块，焯水，焯水的水中加入适量料酒
2.薯仔、胡萝卜切成块，生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段
3.锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味
4.加入薯仔、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味
5.加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮，煮到软烂大火收汁，即可出锅
8. 薯仔怎么弄好吃
薯仔怎么做好吃
薯仔怎么做好吃？薯仔因为有着丰富的营养受到广大朋友的喜爱。但是薯仔怎么做好吃呢？下面小编就介绍几种薯仔好吃的做法。
1、醋溜薯仔丝
原料：薯仔，植物油，盐，花椒，水
做法：把薯仔切成丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水，锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的薯仔丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会变黑，然后翻几下薯仔丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等薯仔丝差不多熟了加入鸡精, 拌匀了在出锅。
2、凉拌薯仔丝
原料：薯仔2个，干辣椒6、7个，糖，盐，味精等
做法：
1、把薯仔切丝，越细越好，放在凉水中泡出淀粉
2、在锅中倒水烧开，放入去了淀粉的薯仔丝加热，等水再次开的时候立即盛出来（不能煮太长时间，薯仔会面的），放在凉水中去热气，盛在碟子里
3、把锅烧热，干辣椒掰成两半（这样可以出味），和油一起入锅，烧热至出辣椒的香味，关火立即淋在薯仔丝上
4、加少量盐、味精、糖，也可以倒点醋，凉拌薯仔丝就好了
3、薯仔炖牛肉
【特点】 此菜色黄红，牛肉酥烂，薯仔香糯，咖喱味浓。
【原料】
主料 薯仔250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克。调料 精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。
【制作过程】
1、将薯仔冼净去皮，切成三角块。牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出。 2、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入薯仔块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。
9. 薯仔 怎么弄才好吃呢
薯仔（马铃薯）是茄科茄属植物，又名洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯、马铃薯、馍馍蛋。能供给人体大量的热能，抗衰老，具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作，它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。可称为“十全十美的食物”。
薯仔的做法多种多样，除了大家经常做的酸辣薯仔丝、炸薯条、干锅薯仔等等，还可做很多花样。简单介绍几样：
一：薯仔鸡蛋饼
材料：薯仔、鸡蛋、葱花
取个较大的碗，装少量清水，薯仔洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止薯仔变 色，如果立即操作，也可省略此步）
调入盐、孜然粉、胡椒粉拌，磕入鸡蛋搅拌均匀，加入3大勺面粉拌匀。最后加入葱花拌匀。
平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许薯仔鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
翻面继续煎熟即可。
二：
薯仔 (1个) 猪肉 (50克) 青椒 (1个) 花生米 (50克) 黄瓜 (80克) 猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。 锅中烧水放入薯仔丁煮上5分钟捞出过凉。 炒锅少倒一点油炒熟花生米。盛出沥油备用。- 葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。 取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。 炒锅炸香花椒捞出。 再爆香葱姜蒜和辣椒。 放入肉丁翻炒之变色盛出。 再倒入薯仔丁翻炒。 加入调好的料汁。 大火煮至3分钟入味。 然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。 再倒入肉丁继续翻炒。 加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。 淋入香油。 翻炒均匀关火。
三：咖喱薯仔花
主料
薯仔 (1个)
瘦肉 (150克)
辅料
火腿 (适量)
胡萝卜 (适量)
干香菇 (适量)
甜玉米 (适量)
洋葱 (适量)
所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。（干香菇要提前泡发好）
瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
薯仔洗净去皮，切成块上锅蒸熟。
蒸熟的薯仔放入碗中，趁热加入15克黄油，压成薯仔泥。
锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。
再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。
下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。
炒好的配菜加入薯仔泥中拌匀。
小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。
中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
食用时取下薯仔花，调和着咖喱一起吃。