A. 油豆角炖薯仔窍门
薯仔和油豆角都是我爱吃的蔬菜，这个不但是可以当菜，也是饭菜合一的一种食品，小时候，半碗稀饭，加上油豆角炖薯仔，就吃的很香也很饱呢。也是我保留至今依然爱吃的家乡菜，妈妈味道的家乡菜之一。今天分享给大家，供朋友们参考，希望大家喜欢！
简单又好吃的油豆角炖薯仔条是我的最爱呢！
食材：油豆角300克、薯仔400克
配料：生抽一勺、老抽半勺、盐适量、鸡精少许。
制作方法：
1、油豆角去丝。
2、薯仔去皮清洗干净。
3、薯仔切成和豆角一样宽的条。
4、豆角扮成两半。
5、炒锅六成热放入葱姜爆香。
6、放入油豆角翻炒。
7、豆角变色后放人薯仔条翻炒加入少许生抽或者酱油。
8、然后加入水炖十分钟左右，只剩下少许汤时候放入盐和鸡精即可出
锅。
小贴士：
1、 油豆角很容易烂，薯仔不要切的太大。
2、 油豆角很香油要少一些。
B. 薯仔炖豆角的做法，南瓜薯仔炖豆角怎么做好
东北炖又开始了
天气渐渐转凉
炖菜可以隆重登场了
这次纯素，但是加入了南瓜
甜甜糯糯
特别好吃
要是能有东北的油豆角就更棒了
可惜南京买不到
食材
主料
豆角
400克
南瓜
200克
薯仔
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
五香粉
适量
姜
适量
八角
1块
清水
适量
步骤
1.切葱花
2.切姜丝
3.豆角洗净掰小段
4.南瓜去皮切块
5.薯仔去皮切块
6.锅里坐油
7.油热后爆香葱花和姜丝
8.加入豆角爆炒
9.豆角要炒到变色
10.加入薯仔和南瓜拌炒
11.加入酱油
12.加入五香粉和食盐
13.拌炒均匀
14.加入适量清水
15.加入一块八角中小火炖
16.汤汁收干即可
小贴士
TIPS:
1.豆角掰小段可以节省时间
2.油稍微多一点，才好吃
3.水的量没过食材即可
C. 油豆角炖薯仔的家常做法
前言
油豆角含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。
油豆角炖薯仔是一道好吃下饭的家常菜！
材料
主料：油豆角600g、薯仔600g、猪肉50g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量
油豆角炖薯仔
1
油豆角洗净
择好
2
薯仔削皮
3
切成大块
4
猪肉用生粉料酒腌一下
5
热锅放入油
猪肉
煸炒
6
放入适量的蚝油
生抽
7
放入薯仔块
8
放入油豆角
9
放入适量的清水或肉汤
10
放入适量的盐
11
炖五分钟后
汤汁收的差不多就好了
12
很好吃的油豆角炖薯仔就好了
小贴士
如果放五花肉会更香哦
D. 油豆角薯仔炖肉的家常做法
前言
材料
主料：；
辅料：
油豆角薯仔炖肉
1
1.将油豆角掐去两头的尖(头茬的油豆角没有豆角筋)洗净，太长的洗完后用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉块(大口的)，小葱切段，姜切片
2
锅烧热放入少许植物油，放入一个八角，然后倒入肉块不停地煸炒，直到肉变色
3.放入葱姜、酱油和十三香接着煸炒出香味，然后顺着热锅边倒入1汤匙料酒翻炒，烹出香味
3
4.倒入清水没过肉多一些，因为整个炖菜的过程不能再加水了，盖上锅盖大火烧开，小火炖30~40分钟肉熟烂
5.放入豆角，然后放盐调味，可以尝一下汤里稍微咸一点，这样炖出来的豆角才有味道，炒拌匀
6.盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟左右，直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点，汤不要留多，不然豆角不香豆角和肉就炖好了，拌上大米饭一吃简直是无比的好吃
E. 清炖油豆角怎么做好吃
主料油豆角600克粘玉米200克薯仔200克猪肉60克辅料葱花6克盐4克五香粉2克酱油5克豆油适量
步骤
炖油豆角的做法步骤11.准备食材
炖油豆角的做法步骤22.改刀处理食材：肉切片、薯仔滚刀切块
炖油豆角的做法步骤33.热锅适量豆油，肉片入锅煸炒
炖油豆角的做法步骤44.加酱油
炖油豆角的做法步骤55.放葱花，五香粉2克
炖油豆角的做法步骤66.放油豆角
炖油豆角的做法步骤77.薯仔块玉米块入锅，加4克盐
炖油豆角的做法步骤88.加汤与食材一半的量就好
炖油豆角的做法步骤99.加锅盖炖15分钟
炖油豆角的做法步骤1010.成品出锅
F. 薯仔炖油豆角怎么做好吃
1.油豆角洗净，去两头老筋，瓣两半，薯仔切成长6厘米，宽3厘米的条状，过水去掉其淀粉，备用。
切好葱姜蒜。
2.五花肉切薄片
3.炒锅倒油，放葱姜蒜爆锅妙香，放入五花肉，肉炒至断生，加至酱油上色，提鲜。
4.在放入油豆角，翻炒一分钟。
5.在放薯仔翻炒，放十三香，盐，酱油炒均匀。
6.加入清水，水位与食材一齐，大火加盖炖至二十分钟。
7.炖至薯仔熟了，稍微收汤，在放入味精。美味的油豆角炖薯仔出锅装盘。