1. 阜阳哪家熟牛肉最好吃
新世纪花圆菜市界首牛肉一个老头买,牛肉鸡很好吃,
2. 河南省知名的熟牛肉品牌
河南熟牛肉品牌很多,味道也都鲜美,搜索河南特产牛肉能够看到很多各地的牛肉品牌,在河南当地影响比较大的品牌有“德容”“大鬼”“伊赛”等。
3. 郑州哪里的熟牛肉好吃
思瀚牛肉是一家让你吃到眼亮的熟牛肉,他们家的思瀚牛肉、尖叫猪蹄、暧心猪肝等都是爆款产品,我们小区就有一家,在亚星郦都社区内老街便利门口。
4. 大家好,哪里的熟牛肉好吃
酱牛肉的做法
1.选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。
2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次。
3.调酱:用凉水将黄酱调稀,同时放入食盐搅拌均匀。
4.煮制:将牛肉放入酱汤锅中煮1小时,开锅后把牛肉捞出,将锅中酱沫捞净。锅底码放骨头或竹板子,将瘦肉、腱子肉码放中间,老肉码放四边,兑进老汤,加入辅料,用旺火煮1小时后压锅。压锅的方法是用竹板子压在牛肉上,竹板上放一装满水的大盆,或用一桶水压住。
5.出锅:压锅后,封火,用小火煮6个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平,肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎,待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要8小时,每50千克生牛肉可出熟肉25千克。
酱牛肉的做法
1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉
2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。PS:如果用高压锅,上气后煮10分钟左右即可。
3.将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其表面干爽,比较好切.切的时候要注意,不要顺着肉的纹理,最好是垂直,这样吃的时候不费劲.
4.将切好的牛肉盛盘.取少许牛肉卤汁,加热,浇在牛肉上,再放上香油和葱花.PS:如果觉得牛肉偏淡(特别是中间的肉),就在卤汁中再加点酱油,或是根据自己的口味调制酱汁.
剩下的肉汤还可以做面条,好吃好吃!
酱牛肉的做法
材料:
牛肉约750g 生鸡蛋 5-6个
桂皮 枸杞子 花椒 八角 生抽 老抽 鸡精 白糖 盐
将牛肉洗净,开水小煮一下,目的是把血沫去干净。把牛肉捞出,水倒掉。锅里放油,加花椒和适量白糖(两饭勺左右吧),然后炒出花椒的香味后,放入牛肉。加盐,老抽(少许,为上颜色),生抽,
之后小火(很小的火)焖15-20分钟,其间要把肉翻一翻,这样颜色和味道都能均匀的入肉里。
5. 熟五香牛肉怎么做好吃
步骤
1.首先将牛肉切大块,姜切片,葱白切段。
2.锅中倒入热水,下入牛肉,焯出血水后捞出。
3.准备好高压锅,放入牛肉,加入姜片、香叶、八角、桂皮、陈皮、花椒粒、白酒,倒入清水,以盖过牛肉为宜,盖上盖,压四十五分钟。
4.锅中倒入油,加入姜片、葱段,煸炒数秒,倒入老卤汁,加入压好的牛肉,淋入适量老抽、加半勺白糖,拌匀,大火煮至汤汁收干,就可以出锅装盘了
6. 哪里能买到好吃😋的熟牛肉
还是自己做好,外面还不知道放啥东西了
不然熟牛肉大型超市都有卖了
当然外面熟食店也是有卖的
就是有些地方卖的不正宗 味道不怎么好了
7. 买的熟牛肉怎么处理
一、熟牛肉怎么做好吃,这种做法不容错过
熟牛肉的做法
食料:新鲜的牛肉2000克、牛油500g
做法
1.首先将牛肉洗净切成20块左右,每块肉上刺3个小洞,然后用杆将肉架起,差不多到晚上的时候,就用小木棍撑开小洞,按照1千克肉用盐150克的标准,将盐塞入小洞里,到了第二天食盐就会溶解在牛肉里,然后将牛肉放进盆里,放在凉爽的地方腌制15天左右。
2.等水沸腾后就将腌制好的牛肉放入锅内,起火煮8个小时,过了2个小时后,翻一次锅;当肉色还没发紫时,就要加入几千克牛油,使香气透不出来。过了六个小时后,进行第二次翻锅。到了八个小时后,小火,去除全部牛油。
3.最后美味的牛肉就出锅拉。在灭火后要立即捞出来,捞出来后,要放在低温处冷藏起来,不要放在高温地方。
4.熟牛肉有很多种吃法,可以根据个人喜好去调配,比如:煮好的熟牛肉,切成细碎的牛肉粒,然后放进已经沸腾的水中,煮上三分钟左右,把牛肉粒捞起来,加一些酱、香菜等再放入面条里搅拌,味道更加美味;
5.熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。就是把熟牛肉切成片状,把它切成片状,这样更入味更好吃,然后放入沸水中煮十分钟左右,最后加入香菜等调料,芳香四溢,味道鲜美,建议选择自己喜欢的口味去调配自己喜欢的味道。
二、熟牛肉的营养功效
1.牛肉含有丰富的蛋白质,能提高人体的抗病能力。
2.牛肉含有维生素B6,有助于增强人体的免疫力。
3.牛肉里含有丰富的铁,对缺铁性贫血的人有一定的帮助
8. 咸阳哪家的熟牛肉好吃,酱牛肉,腊牛肉
七厂老马家牛肉好吃,在天王一区菜市场好吃
9. 漯河哪里的熟牛肉味道比较正宗啊!
临颍凡城的 洪家 在漯河一有 在是政府那边的小菜市场那家正宗,相信哦没错的
10. 临泉长官熟牛肉哪家好
临泉长官熟牛肉要属西街口的那家好象叫周记熟菜的好