A. 牛肉面调料配方
半筋半肉牛肉面的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
青少年食谱
健脾开胃食谱
营养不良食谱
口味：
五香味
工艺：
煮
半筋半肉牛肉面的制作材料：
主料：
牛腱300克,面条(标准粉)250克
辅料：
小白菜50克,酸白菜15克
调料：
沙茶酱30克,大葱15克
教您半筋半肉牛肉面怎么做，如何做半筋半肉牛肉面才好吃
1.将牛腱子切厚片，氽烫，与红烧汤头、沙茶酱拌匀后，放入快锅中，炖煮约40分钟。
2.另将面条烫熟后装碗，加入做法1炖好的汤头与料，再加上氽熟的小白菜、酸菜、葱花等即可食用。
半筋半肉牛肉面的制作要诀：
红烧汤头制作:
材料：
1.麻油45克
2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克
3.冰糖240克
4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克
5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克
卤包:
小茴香22克，桂皮18克，大料18克
调味料:
酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克
做法：
1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。
2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。
3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。
4.最后加入调味料调匀即可。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
B. 好想知道郝大碗牛肉面的拌面酱怎么弄太好吃了
这个一般都是内部的，肯定不外传的，一般的拌面酱都会放生抽、老抽、冰糖、鸡精。但是每家和每家也都会有各自的不同。
C. 牛肉面做法和配方
准备材料：面粉 300克、酱牛肉 200克、牛肉粉 20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱 适量、黄瓜 1个、香菜 适量。
一、第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，如下图所示。
D. 炒牛肉面怎么做如何做好吃
食材
主料
牛肉
0适量
辅料
洋葱青椒
0
步骤
7.一碗香喷喷的牛肉面出锅了，牛肉嫩嫩的好吃