薯仔烧猪肉最好吃的做法

Ⅰ 薯仔烧猪肉的做法 最正宗的做法

猪肉切块，按红烧肉制作，油锅放冰糖熬汁放入肉块翻炒，放十三香、酱油、水，盖锅中火烧，薯仔去皮切块过油，在红烧肉快烧好时，加入薯仔翻炒收汁即可。

Ⅱ 猪肉和薯仔一起怎么烧好吃

一、食材：
主料：猪肉500克、青椒1个、薯仔2个
辅料：姜10克、蒜2颗、生粉1汤匙、洋葱1个、盐1茶匙、酱油1/2汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、植物油3汤匙
二、步骤：
1.把猪肉切片，加入盐、酱油和料酒腌制
2.把薯仔切片，泡在水里防止薯仔氧化，把青椒切片，洋葱切丝
3.把姜和蒜爆香，再加一些白糖，然后放猪肉，炒到半熟时加入青椒和洋葱，炒熟后盛出备用
4.薯仔沥干水份，热油然后炒薯仔
5.薯仔快熟的时候加入酱油和盐，然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒
6.把生粉加水搅匀，倒入勾芡，完成
三、成品展示：

Ⅲ 猪肉烧薯仔片怎么烧

猪肉烧薯仔片的做法

食材用料

薯仔 500克

猪肉 200克

葱 适量

姜 适量

花生油 适量

酱油 适量

醋 少许

盐 适量

八角 两瓣

花椒粉 少许

步骤：

1、 薯仔去皮洗净切片，大约0.4-0.5厘米厚

2、 猪肉切片

3、 葱切花，姜切片

4、 起锅烧热，放入花生油，放入猪肉煸炒出油。

5、 放入葱姜爆香

6、 放入薯仔片翻炒

7、 倒入两匙酱油爆香，翻炒均匀。

8、 薯仔炒至汤干，听到有噼啪的声音时候，倒入清水，和薯仔持平即可。

9、 放入八角，花椒粉，盐，翻拌均匀，盖锅盖大火10-15分钟。

10、 汤汁收的差不多了，薯仔用铲子一插即碎，倒入少许醋，翻炒均匀，即可关火出锅。

11、 出锅装盘，可以吃了。

猪肉烧薯仔片的做法

食材用料

薯仔 2个

猪肉 80克

葱 适量

姜 1块

蒜 3瓣

油 适量

盐 适量

料酒 适量

酱油 适量

鸡精 适量

步骤：

1、 薯仔刨皮切片后泡在清水中，以防变色。

2、 猪肉切片，加适量盐和料酒腌制，蒜和葱切末，姜切片。

3、 热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。

4、 倒入切好的猪肉片，大火快速翻炒至变色。

5、 倒入沥干水的薯仔片，大火翻炒片刻。

6、 调入适量盐和酱油，翻炒均匀。

7、 加入适量水，大火烧开后转小火，焖煮至薯仔全熟。

8、 收汁后调入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。

9、 盛出装盘。

小贴士

1. 薯仔切好以后要浸泡在清水中，以防变色。

2. 薯仔熟了以后，汤汁不要全烧干，留下一部分，因为薯仔后面还会吸收掉一部分汤汁。

Ⅳ 薯仔炖猪肉怎么做好吃简单做法

Ⅳ 猪肉和薯仔一起怎么烧好吃

食材

• 薯仔 300克

• 猪肉 200克

• 清水 500克

• 酱油 40克

• 油 30克

• 盐 20克

方法/步骤

• 把薯仔去皮切成块状或者丝状，猪肉买回家用清水洗好切成块状。都切好后用两个碗分别把薯仔和猪肉装好，放在一盘留做备用。

  

Ⅵ 薯仔炒肉怎样做最好吃

薯仔炒肉的做法步骤
1.
材料备好
2.
薯仔切小块
3.
肉切好加盐，酱油，生粉腌住，葱切段
4.
下猪油，葱白爆香，入猪肉滑炒变色捞出
5.
下薯仔翻炒，太干锅可以先加入少量水，放盐，酱油炒均匀，加入没过薯仔一半的水盖盖煮至薯仔熟
6.
入猪肉翻炒均匀后撒上葱段翻两下即可

Ⅶ 薯仔炖猪肉怎么做

薯仔炖猪肉做法一，

材料
猪五花肉（切块或片都可以） 1斤，魔芋丝 1包（盒），洋葱 2颗，马铃薯 2颗，红萝卜 2条，酱油 5大匙，味霖 1匙半，米酒 2大匙，（冰）砂糖 2大匙，沙拉油 一匙，清水 700CC，柴鱼片 1碗
做法
1、魔芋丝川烫捞起备用；
2、1碗柴鱼加700CC清水用小火煮滚后关火备用；
3、洋葱切条，马铃薯及红萝卜切大块备用；
4、五花肉切片或与蔬菜同等大小块状；
5、一匙沙拉油起油锅，中火先炒洋葱，再下马铃薯与红萝卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟，将柴鱼水、魔芋丝全部倒入，同时加酱油、砂糖、米酒、味霖后略拌盖上锅盖煮收汁，一边捞浮渣，10～15分钟后可起锅。

做法二，马铃薯炖猪肉

材料
小颗马铃薯 10颗,全联五花猪火锅肉片 1盒,洋葱 1颗,红萝卜 1支,葱 2支,油 2杯,味霖 3匙,水或高汤 3杯,酱油 6匙,糖 2匙
做法
1、马铃薯一颗切三块。葱切段。红萝卜切块。洋葱切丝。马铃薯油炸至金黄色捞起备用。
2、锅子放少许油，放入猪五花肉片，炒至油出来，干干的。加入洋葱炒软，加入红萝卜和炸过的马铃薯。
3、加入3杯水或高汤，味霖，酱油，糖大火煮滚，再开小火炖至入味，起锅前再放葱段焖一下即可。

做法三，马铃薯炖肉~猪肉块版

材料
"红萝卜 半根","马铃薯 1颗","洋葱 半颗","猪肉 1斤","水 2碗","葱 适量","太白粉 适量","酱油 2汤匙","味霖 1汤匙","鸡汤块 半块","糖 半汤匙","酱油 2汤匙","葱段 少许","糖 1汤匙","味霖 1汤匙"
做法

1: 先拿出我腌好的猪肉

2: 准备爆香的材料葱少许大蒜3~4颗我会习惯把腌料的葱拿起来一起爆香~

3: 马铃薯、红萝卜、洋葱切好马铃薯1颗红萝卜半条洋葱半颗切成可以入口的大小就好!

4: 猪肉加入太白粉混均匀让肉吃起来滑嫩，而且看起来有光泽，卖相更加!薄薄一层就好喔!因为太白粉算淀粉类，吃多会发胖用来勾芡的时候也是为了让酱汁能依附在食材上，酱汁热量高加上太白粉是淀粉类~拿来拌饭无形中吃下了多少热量所以要用到的话~少量~

5: 葱、蒜、洋葱爆香爆香的时候要转成小火喔~才不会焦掉

6: 开始炒猪肉猪肉只要看起来没有红红的就可以了!

7: 放入马铃薯根胡萝卜拌炒到都有上色就可以䁖!红萝卜有丰富的维他命A可以维持眼睛的健康B红萝卜素可以抗氧化(过25岁之后非常注意抗养化的食物)因为是脂溶性的维生素所以跟油脂一起炒吸收会比较好。之前有听说打成至汁反而没用，我到是觉得能选择较健康的饮食方式就好毕竟外食族的选择性真的有限

8: 把鸡汤块切成一半因为老公是重口味的但是我们家从小就不加味精所以我就折衷

9: 加入水、酱油、糖、鸡汤块、味霖比例水盖满食材酱油两汤匙(汤瓢)糖半汤匙(汤瓢)鸡汤块半块(用高汤也可以)味霖一汤匙(汤瓢)

10: 煮滚这边我要跟大家讲一下，因为我家是小套房所以厨具很简陋，我是用火锅店的那种小炉子煮的没办法炖煮40分钟。我的小瓦斯会瞬间用光光T-T所以我的做法是煮滚后放入大同电锅放一杯水的量，炖煮40分钟。不然有煮饭经验的朋友都知道用小火炖煮出来的料理真的不一样~

Ⅷ 薯仔煮猪肉怎么煮好吃窍门

在平时的饮食中，人们会吃很多肉，而猪肉是吃的最多的一种，猪肉含有丰富的蛋白质，有些人担心猪肉脂肪含量高，但是猪肉经过煮炖之后，脂肪的含量就会大大降低，所以用猪肉炖汤是非常好的吃法，所以今天推荐薯仔炖猪肉这道美食，具体做法如下。

第一、薯仔炖猪肉

原料

主料：五花肉薯仔
辅料：酱油糖葱姜黄酒五香粉鸡精盐
详细步骤
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将薯仔去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。
待水烧开以后，肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记！这个时候绝对不能放盐！如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点，切了块的薯仔要放在水里漂着。要不薯仔里的淀粉氧化以后就会变红。等到肉炖到水差不多炖没了以后放薯仔进去，翻炒。这个时候就可以放盐了
7、薯仔和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下薯仔，并且让肉入味。
8、最后放鸡精，关火。出锅。
第二、马铃薯炖肉
材料
猪五花肉（切块或片都可以）1斤，蒟蒻丝1包（盒），洋葱2颗，马铃薯2颗，红萝卜2条，酱油5大匙，味霖1匙半，米酒2大匙，（冰）砂糖2大匙，沙拉油一匙，清水700CC，柴鱼片1碗
做法
1、蒟蒻丝川烫捞起备用；
2、1碗柴鱼加700CC清水用小火煮滚后关火备用；
3、洋葱切条，马铃薯及红萝卜切大块备用；
4、五花肉切片或与蔬菜同等大小块状；
5、一匙沙拉油起油锅，中火先炒洋葱，再下马铃薯与红萝卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟，将柴鱼水、蒟蒻丝全部倒入，同时加酱油、砂糖、米酒、味霖后略