Ⅰ 薯仔炖粉条是怎么做的
前言
薯仔有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。
今天搭配粉条做了这份薯仔炖粉条，薯仔软糯，粉条顺滑，简单好吃的家常菜！老少皆宜哦！
材料
主料：薯仔200g、粉条50g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、醋适量、酱油适量
薯仔炖粉条
1
薯仔去皮切片
2
粉条泡透
3
葱切段
4
坐锅，放油，爆香葱段
5
倒入薯仔片
6
两面煎黄
7
倒入粉条
8
添适量清水
9
炖至薯仔粉条熟烂
10
放盐、醋、酱油，翻匀出锅
11
装盘
小贴士
粉条可用温水泡透，节省时间。
Ⅱ 薯仔粉条怎么做好吃窍门
薯仔粉条根据自己的喜好跟煮面条差不多 有可以凉拌 也可以炒薯仔粉去炒 做熟了 再去放油 放盐炒就好了
Ⅲ 薯仔粉条怎么做好吃
食材
主料
猪肉糜
300g
豆瓣
100g
花椒芽菜
100g
薯仔粉条
50g
辅料
植物油
20g
花椒
10粒
小葱
2棵
生姜
2片
大蒜
3瓣
精盐
适量
酱油
适量
陈醋
适量
黄酒
适量
加饭酒
适量
花生
适量
黄豆
适量
小油菜
3棵
辣椒
适量
步骤
1.葱姜蒜切碎，豆瓣剁几刀，准备一切调料
2.准备加饭酒
3.黄豆洗干净泡发6个小时，中间需换水上下搅拌
4.泡发后装进盘中放入微波炉中打7分钟（隔2分钟将黄豆上下翻动，共翻三次，最后再打1分钟）
5.用水将粉条泡软在开水锅中煮熟，过凉水捞出放入碗中，将小油菜焯熟摆放粉条上面
6.炒菜锅放油，油温7成时放入花椒，炒出花椒香味扔掉
7.放入葱姜碎炒出葱香味，放肉糜煸出油来倒入黄酒翻炒
8.放入豆瓣煸炒
9.放入芽菜、蒜末、精盐、六月鲜酱油、加饭酒炒均匀即可
10.炒好后盛入碗中，锅中留一少部分加水，多放一点陈醋，适量放辣椒面和花生碎烧开即可
11.将烧制好的汤汁倒入煮好的粉条上面，放入黄豆ok
小贴士
1、黄豆泡发后装进盘中放入微波炉中打7分钟（2分钟将黄豆上下翻动，共计三次，最后再打1分钟）；
Ⅳ 薯仔粉条做法
我知道,我见我姥姥做过.
先拿热水把薯仔粉和成面团，使劲的揉，然后拿压面条的压成粉条，再在开水里煮熟就ok了．（必须是热水，这样薯仔粉条才会精精的）对了，不知道你是不是山西人，山西人喜欢吃醋，刚出锅的薯仔粉拿醋拌起来很好吃的，里面须加香油＼葱末＼盐＼鸡精（真的好好吃）
Ⅳ 薯仔粉条怎么做
不管是大人还是小孩子都特别的喜欢吃薯仔粉条，一般会做成比较好吃的砂锅薯仔粉，猪肉粉条，白菜粉条等等，都是在北方一年四季最常吃的菜。筋道爽滑，越吃越香，但是买回来的薯仔粉都会添加矾一类的添加剂，所以才会特别的筋道，吃多了对于人的身体都是有害处的。今天老左就教你在家制作薯仔粉，不用加矾，只需几步，爽滑筋道。
做法：
1，碗中加入50克的薯仔粉，用50毫升的清水随倒随搅拌。
2，搅拌均匀之后再用170毫升左右刚刚烧开的开水烫熟，随倒随搅拌。
3，搅拌均匀之后再分次加入300克左右的干淀粉，下手揉成一个光滑的面团。这个过程一定要多揉一会，使生薯仔淀粉和熟淀粉混合均匀。
4，揉成没有干面粉之后加入少许清水，边加边抓拌，抓成拉丝状即可。
5，搅拌好之后放入裱花袋中，或者干净的保鲜袋和矿泉水瓶中都可以。用剪刀剪开一个小孔。
6，锅中多放水，大火烧开后转圈的把粉糊挤入锅中，一分钟左右煮至飘起面条明显变大后即可捞出。
7，捞出后过一下凉水，因为没有明矾，不宜煮太长时间，非常简单的薯仔粉就做好了，爽滑筋道