干炒薯仔条是一道美食，主要材料为薯仔，干红辣椒，葱花，蒜瓣。下面介绍如何炒薯仔条好吃又简单。
干炒薯仔条的食材：薯仔200g，干红辣椒10g，葱花5g，蒜瓣5g、花椒粉3g，孜然粉2g，辣椒粉2g，生姜粉2g，生抽、盐、鸡精适量。
干炒薯仔条的做法：
1、薯仔洗净去皮，切成1厘米粗，5厘米长的条，将薯仔条浸泡在盐水里半小时，然后取出晾干。
食用价值：
薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效；含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力。
Ⅱ 薯仔片咋炒好吃
炒薯仔片：
1、薯仔去皮洗净切成薄片。
2、蒜切成蒜末,备用。
3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右。
4、然后加入薯仔片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅。
5、待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
6、出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。
营养价值：
薯仔味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。
薯仔主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
1、宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
2、和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
Ⅲ 如何炒薯仔丝好吃
炒薯仔丝
主料：薯仔300克
辅料：大葱5克、青红椒适量
调料：盐6克、胡麻油2克、花生油8克 蒜、猪油适量
做法：
1、大葱洗净切成丝待用；薯仔削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入薯仔丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
营养价值：
1、 和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、 宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3、降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、降压作用：薯仔具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
Ⅳ 薯仔主食做法
NO.1 焦香肉末薯仔
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
【食材】
薯仔......三个
猪肉......100克
青椒......一段
泡椒......三个
生姜......一块
大蒜......四瓣
豆瓣酱......适量
油......适量
孜然粉......适量
椒盐......少许
【制作步骤】
1.准备好原材料
2.薯仔切块，块不要太大，也不要太小
3.薯仔入锅煮熟后控去多余水分待用，（注意不要煮得过烂，用筷子可以戳得动就出锅待用）
4.生姜、大蒜切成末，泡椒、青椒也切成碎末，豆瓣酱剁细
5.猪肉剁成肉末
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6.锅里加入适量油，将薯仔均匀铺上，煎到每一面都金黄后出锅
7.锅里加入适量油，倒入豆瓣酱炒出红油，然后加入肉末翻炒
8.加入姜蒜末、泡椒末、青椒末翻炒
9.将煎好的薯仔倒入，加入适量孜然，少许椒盐，翻匀即可
NO.2 洋芋擦擦
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【食材】
薯仔······一个
胡萝卜······一段
小葱······适量
淀粉······适量
菜籽油······适量
盐······适量
黑胡椒粉······适量
【制作步骤】
1.准备好原材料
2.薯仔和胡萝卜用刨丝器刨成丝
3.小葱切碎
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
4.薯仔丝、胡萝卜丝、小葱放一起，加入适量盐、菜籽油、淀粉，充分拌匀
5.锅里加入适量菜籽油烧热，将混合材料均匀铺上，中火煎
6.翻一面，煎到两面金黄
NO.3 香焗薯仔泥
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
原材料：
【主料】：薯仔两个
【配料】：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗
【调料】：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
制作步骤：
1.准备好原材料
2.薯仔去皮洗净切成块
3.薯仔放入锅里蒸熟
4.蒸熟的薯仔里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
5.加入半碗开水，将薯仔泥充分拌匀
6.装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁
7.放入预热的烤箱中层，180度，20分钟
8.出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃
NO.4 百里香烤薯仔
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
原材料：
【主料】：薯仔1000克
【调料】：自制麻辣红油适量、盐适量、生抽适量、孜然适量、百里香适量
制作步骤：
1.准备好原材料
2.薯仔去皮洗净切成小块
3.薯仔放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分
4.薯仔里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香，拌匀
八种最好吃的薯仔做法，拿它当主食，美味又减肥
5.披萨盘刷上一层油
6.将薯仔铺在披萨盘里
7.放入预热好的烤箱中层，上下火，210度，烤20分钟
8.出炉了
Ⅳ 薯仔怎么做好吃呢
薯仔是产量比较高的农作物，而且即可以做主食，又可以当菜，是很受欢迎的大众蔬菜。薯仔可以制作的美食，可以说不下千种，甚至更多。加上薯仔可以百搭各种荤素菜，做法自然多种多样。我来介绍几道，我认为的薯仔好吃的做法:【花蛤炒薯仔丝】因为生活在海边，海鲜也很常见，所以特别爱吃海鲜。就琢磨着把海鲜和薯仔搭配在一起，没想到这道花蛤和薯仔搭配的菜，会这么的鲜美有味！
锅中汤汁减少，薯仔丝成熟时加入花蛤肉，加盐调味。临出锅沿锅边淋醋，醋香味起来后撒香菜出锅即可。
【特点】薯仔丝脆爽不面，因为有了花蛤的加入，带沾染了海鲜的鲜，酸甜微辣，鲜香适口，佐酒下饭的好菜！——【花蛤薯仔丝】操作小贴士:薯仔最好选择黄壤的，因为这样的薯仔淀粉含量低，炒出来不面，而且不容易碎。花蛤一定要选择吐净泥沙的，如果煮后感觉不干净，可以用煮花蛤的原汤涮一涮，然后澄清原汤备用。花蛤本身含水量就高，所以煮时不用加水，本身吐出来的水就够用了。
临出锅沿锅边淋醋，可以使这道菜的醋香味更加浓郁。因为开始放的醋会随着温度的升高，挥发掉一部分，导致醋香味不足。起锅前淋醋，有效的弥补了这一缺点，所有醋香味菜品都可以选择这种方法。海边的渔家菜馆，薯仔和海鲜的搭配无处不在，而且都特别的味美，有些成了饭店的招牌菜！
Ⅵ 即是主食也是菜的薯仔，焦香四溢的做法是怎样的
薯仔真的是一个非常好吃而且又接地气的食材，不仅好吃、价格便宜，而且还非常的百搭！薯仔上至西餐厅五星酒店，下至路边的小摊、苍蝇馆子，都能看到它的身影，无论是简单的家常溜炒还是和高级食材混搭，薯仔的味道都是十分出色地，完全就是”寒门出贵子“啊！可以高档也可以很接地气，我今天就给大家带来一个薯仔比较新奇的花样吃法——风琴培根薯仔。
步骤8
再次把薯仔放到烤箱中层，烤箱设置上下火200度，烘烤上15分钟即可。
Ⅶ 简单的薯仔片怎么炒
薯仔作为人们的主食是非常受欢迎的，因为薯仔相比于其他薯类来说味道更佳，更容易和其他食材同时搭配，而且还能够做成各种美味的小吃，例如，炒薯仔片就是一道味道非常吸引人的佳肴，在人们的餐桌上是非常流行的一道菜。下面就来看看炒薯仔片最简单做法有哪些呢？
炒薯仔片是用薯仔制作的一道家常菜，薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
炒薯仔片最简单做法一
1.将薯仔洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；
2.薯仔片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；
3.芽菜洗净切末；
4.牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；
5.芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；
6.炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入薯仔片、红椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
炒薯仔片最简单做法二
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2.薯仔去皮洗净切成片；
3.葱姜切片；
4.炒锅注油烧热，下入薯仔片炸至金黄色，捞出控油备用；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入薯仔片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
炒薯仔片最简单做法三
1.尖椒洗净去籽切小片；
2.薯仔去皮洗净切成薄片；
3.待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4.然后加入酱油，加入薯仔片抄拌3分钟；
5.待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
Ⅷ 薯仔当主食怎么吃比较好
薯仔当主食怎么吃比较好：
减肥专家解释：很多减肥者对于薯仔减肥的方法是存在一定的误区的，薯仔虽然本身的热量是较低的，但是它的息肉能力是非常强的，所以如果烹饪方法不正确的话，反而会导致热量增加，并不能起到减肥的效果。
1.蒸薯仔：将薯仔蒸熟的话，这种情况能够避免薯仔的吸油性，一般需要蒸10分钟左右，然后直接吃就可以，尽可能不要乱加调料，如果觉得难以下咽的话，应该注意细嚼慢咽。
2.煮薯仔：还可以将薯仔切成片或者块，然后让入水中煮制，然后等到薯仔呈现软面的状态后就可以吃了，可以适当加入一些食用盐，但是不要加过多。
3.烤薯仔：还可以利用烤箱或者是微波炉、电饼铛等为薯仔加热烤制，但是烤制的过程中要注意比卖弄使用食用油，并且这种做法除了能够避免脂肪含量超标之外，还能避免水分过多。
4.薯仔沙拉：薯仔沙拉就是将蒸熟的薯仔制作成薯仔泥，然后加入各种新鲜的蔬菜，但是不要加入沙拉酱或其他调料，这样就可以补充丰富维生素，同时也能补充蛋白质及淀粉了。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
Ⅸ 薯仔怎么炒才好吃其实很多人都弄错了，这做法你学会了吗
小贴士：1. 薯仔切片后放入水中浸泡去除淀粉； 2. 先爆香老干妈豆豉酱和蒜瓣； 3.再放入薯仔片进锅翻炒，炒熟后加入盐调味。