㈠ 酸菜薯仔丝怎么炖好吃
主料酸菜半棵薯仔1个五花肉250g 辅料油适量盐适量十三香适量鸡精适量
步骤
酸菜炖薯仔丝的做法步骤11.薯仔切丝或擦丝，泡在水中，待用
酸菜炖薯仔丝的做法步骤22.酸菜切丝，多洗两遍后攥干
酸菜炖薯仔丝的做法步骤33.五花肉切片，姜切丝，葱切成葱花
酸菜炖薯仔丝的做法步骤44.薯仔丝捞出控水
酸菜炖薯仔丝的做法步骤55.热锅放油，油热后放入五花肉煸炒几下
酸菜炖薯仔丝的做法步骤66.放入姜丝，葱花，炒出香味
酸菜炖薯仔丝的做法步骤77.倒入酸菜，翻炒一分钟
酸菜炖薯仔丝的做法步骤88.倒入薯仔丝，翻炒均匀
酸菜炖薯仔丝的做法步骤99.加入水，没过菜
酸菜炖薯仔丝的做法步骤1010.加入十三香。改小火，加盖炖5分钟
酸菜炖薯仔丝的做法步骤11加盐，鸡精出锅装盘
㈡ 酸菜炖薯仔怎么炖好吃
酸菜炖薯仔做法
1、将酸菜用温水洗净，切丝备用。如果是买来的酸菜，需用热水烫一下，再用温水清洗干净。买来的酸菜不烫，做好的菜会有怪酸味，影响口感。
2、清洗好的酸菜用屉布包好，用力挤压将酸菜里面的水攥净，从屉布里拿出打散装盘待用。
3、五花肉切条，薯仔去皮，准备葱花待用。
4、炒勺热油，放入五花肉翻炒。
5、待五花肉翻炒变色，加入五香粉，葱花，老抽继续翻炒。
6、放入攥好的酸菜和五花肉一起进行翻炒。
7、酸菜炒至挂色，加入清水，如果喜欢烩菜味道的，也可以加入老汤。倒入酱油，盐调味。
8、大火炖制10分钟，放入搽好的中条细的薯仔丝，大火炖五分钟，之后转小火慢炖10分钟。
㈢ 酸菜炖薯仔丝的做法，酸菜炖薯仔丝怎么做好吃
步骤
1.薯仔切丝或擦丝，泡在水中，待用
2.酸菜切丝，多洗两遍后攥干
3.五花肉切片，姜切丝，葱切成葱花
4.薯仔丝捞出控水
5.热锅放油，油热后放入五花肉煸炒几下
6.放入姜丝，葱花，炒出香味
7.倒入酸菜，翻炒一分钟
8.倒入薯仔丝，翻炒均匀
9.加入水，没过菜
10.加入十三香。改小火，加盖炖5分钟
11.加盐，鸡精出锅装盘
小贴士
如喜欢比较粘稠的汤，薯仔丝就不用泡水
㈣ 酸菜薯仔丝丝的做法，酸菜薯仔丝丝怎么做好吃
食材
主料
酸菜
250g
薯仔
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
大葱
适量
步骤
1.将酸菜冲洗干净
2.片成薄片
3.再切成细丝，挤净水分;
4.薯仔去皮洗净
5.先切片,然后切稍粗一点的丝,切好的薯仔丝用凉水过一下,控干水份;
6.锅内置油,油热后下葱末爆香
7.放入酸菜丝
8.加少许酱油翻炒一会儿
9.把薯仔丝放进去,翻炒均匀,加水炖一会儿;
10.加少许盐,胡椒粉,炒匀后即可出锅装盘.
㈤ 酸菜炖薯仔的做法
前言
冬天了，又到了吃酸菜的季节喽，酸菜炖薯仔非常好吃呦。
材料
主料：酸菜1袋、薯仔2个、五花肉2两；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、葱适量、香菜3根、姜适量、蒜适量
酸菜炖薯仔
1
薯仔去皮切成小块
2
酸菜用清水洗两遍
3
油热了把五花肉炒一会，在把薯仔放锅里炒几分钟，然后把酸菜放入锅中，加点水，开始炖
4
炖十分钟，美味的酸菜炖薯仔就可以吃啦，本人没有吧香菜切成小碎末，不过也很美味的喔
小贴士
这个做法很简单，但记得从超市里买的酸菜一定要多洗几遍
㈥ 酸菜炖薯仔的家常做法
准备材料：酸菜半棵、薯仔2个、肥猪肉适量、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、生抽适量、辣椒油适量
1、首先取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分。
㈦ 酸菜薯仔丝怎么做
食材明细
薯仔2个
胡萝卜半根
酸辣椒2个
酸蒜苔3根
茐适量
姜适量
蒜适量
花椒料适量
盐适量
鸡精适量
酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸菜薯仔丝的做法步骤
1
准备好食材
2
酸辣椒切丝，酸蒜苔切丁，葱切段，姜切丝，蒜拍碎。
3
薯仔、胡萝卜切丝用清水漂洗
4
锅内放油烧热，炸香花椒粒，捞出。
5
放葱姜蒜和酸菜炒香
6
放薯仔丝和胡萝卜丝大火翻炒，炒匀后放盐炒匀，最后放鸡精调味即可出锅。
㈧ 酸菜薯仔丝，先放酸菜再放薯仔丝，薯仔丝为何煮不透
酸菜搭薯仔是东北地区特有的一道家常菜，酸菜开胃爽口，薯仔跟酸菜一起不管怎么样炒出来都是脆的，深受大家的喜爱。
酸菜薯仔丝的做法有两种。主食：酸菜、薯仔。
辅料：油、盐、酱油、胡椒粉、大葱。
2.准备酸辣椒（红色小米椒），将酸辣椒切成圈
3.把锅烧热倒入适量的油，放入酸辣椒（红色小米椒）炒出辣味，放入薯仔丝，翻炒均匀（在翻炒的过程，还可以颠锅翻炒，这样可以有效地防止薯仔丝发生粘连）
4.准备少量的盐，然后放入适量的生抽，滴两三滴香油，翻炒均匀，快速把薯仔丝盛出即可
炒薯仔丝需要掌握一定的小技巧哦！尤其是切成的薯仔丝或者是擦好的薯仔丝一定要用水浸泡，浸泡除去薯仔丝中的淀粉，使薯仔不粘锅，还可以减少烹饪时间，使薯仔丝会变得更加脆爽。
㈨ 酸菜薯仔丝怎么做如何做好吃
步骤
酸菜薯仔丝的做法步骤11.将酸菜冲洗干净
酸菜薯仔丝的做法步骤22.片成薄片
酸菜薯仔丝的做法步骤33.再切成细丝，挤净水分;
酸菜薯仔丝的做法步骤44.薯仔去皮洗净
酸菜薯仔丝的做法步骤55.先切片,然后切稍粗一点的丝,切好的薯仔丝用凉水过一下,控干水份;
酸菜薯仔丝的做法步骤66.锅内置油,油热后下葱末爆香
酸菜薯仔丝的做法步骤77.放入酸菜丝
酸菜薯仔丝的做法步骤88.加少许酱油翻炒一会儿
酸菜薯仔丝的做法步骤99.把薯仔丝放进去,翻炒均匀,加水炖一会儿;
酸菜薯仔丝的做法步骤1010.加少许盐,胡椒粉,炒匀后即可出锅装盘.
㈩ 东北酸菜炖薯仔丝怎么做好吃，东北酸菜炖土
主料
酸菜
150g
薯仔
100g
熟肘子肉
50g
辅料
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
白胡椒粉
适量
葱
适量
煮肉汤
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.一整个大猪肘子。
2.冷水下锅后煮开捞出，再次注入清水煮至肉用筷子能扎透。
3.取适量拆骨肉。
4.薯仔切成条。
5.酸菜投洗两遍后挤干水份。
6.油锅加入适量油，葱姜蒜爆香后下去酸菜薯仔翻炒。
7.下入拆骨肉。
8.加入半勺生抽，适量花椒粉，白胡椒粉，适量煮肉汤，大火烧开后转小火。
9.炖开后加入适量盐，鸡精调味即可。