我是北方人爱吃面！喜欢吃面食的人有很多，尤其是北方的朋友，面粉可以做出来各种样式和味道的食物。其中最常见的应该就是面条了，可能很多家庭每天饭桌上都有面条，面条不仅好吃还很养胃，当然这里指的面条并不仅仅是单纯的水煮面，而是添加各种食材做出来的面条，非常的好吃。
比如今天要学的就是牛肉面，里面还会添加番茄和青菜，这样营养自然是更足，番茄还可以煮出来酸甜的口感，十分开胃，青菜里面含有丰富的植物纤维，对于通便有很好的帮助，能够预防便秘。这样的一碗牛肉面很好做，牛肉可以是现成的熟牛肉，卤牛肉就更加好吃了，再切一个番茄加一点青菜就做好了，在寒冷的冬天这样一碗美味的牛肉面绝对三两下就下肚了，瞬间会觉得暖和起来了。
【菜名】番茄青菜牛肉面
【配料】番茄，青菜，牛肉，葱，香菜，花生油，花椒粉，食盐，鸡精，生抽
【烹饪步骤】
1、要备齐所需要的食材，番茄一个就可以了，将番茄清洗干净之后滚刀切，外面的皮不需要去掉，当然要是不喜欢也可以去皮。香菜洗干净切成段，小白菜洗干净，葱洗后要切碎。
2、锅里面倒入适量的花生油，因为花生油香所以更好吃，当然要是没有花生油就用普通食用油代替。油热了之后将葱花放进去爆香。
3、紧接着将西红柿块也加进去翻炒，这个时候是中大火快速的翻炒，等到西红柿变软出汁的时候添加少许花椒粉，食盐和生抽，调味品加进去之后要继续的翻炒。
4、等到汤汁差不多都出来之后将牛肉放进去，这里的牛肉是熟牛肉，切成块放进去就可以了，放进去之后继续用大火来翻炒一分钟。
5、在锅里面倒入适量的清水，先用大火将水煮开，煮开之后变成中火，这样汤汁会变得更加浓郁，最后撒上一些鸡精和香菜叶子就可以了。
6、另外准备一个锅倒入清水煮开，添加少许食盐和几滴的花生油，接着将小青菜放在里面，煮到断生和变色之后就捞出来。
7、锅里面的水继续煮开，然后将面条下进去，煮熟之后捞出来要过一遍冷水，这样的面条才会更加好吃。
8、最后将牛肉和姜汁番茄酱汁全部倒在面条上面，将小青菜加在上面就可以了。
【烹饪贴士】
1、面条可以选择新鲜的碱面，要是没有的话也可以用普通的面条来代替。
2、番茄要炒出汤汁，这样会更加好吃。
【
Ⅱ 蕃茄牛肉面怎样做好吃呢
女生们都喜欢这种酸酸甜甜的口感，特别是番茄味的各式美食，比如番茄鱼、番茄炒蛋、番茄汤等等，还带着诱人的色泽，让所有的东西都看着非常的好吃。
2、在锅中放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，煮开，放入牛肉，煮开，加入料酒，生抽，小火煮半小时。
3、番茄洗净，用滚水浸泡，剥皮。
4、在锅中放入一半的番茄，盐，糖，煮一小时左右，再放入剩下的一半番茄，煮约五分钟，加适量番茄酱调味。
5、将面条放入沸水中煮熟。将煮好的面条捞出，放在碗中。
6、浇上煮好的番茄牛肉汤即可。
简单美味的番茄牛肉面就做好啦~
自己动手怕麻烦，那最简单的就来牛得多吧，用料十足的牛得多，价格很实惠，最爱的这份番茄牛肉饭，仅仅售价20元，番茄，牛肉，青菜，胡萝卜等等搭配，让你非常的满足。
Ⅲ 想做出开胃又下饭的番茄牛肉面，都有哪些注意事项
春天容易困。当我感到累的时候，我没有好胃口。我家孩子吃饭的时候又开始挑挑拣拣。他不想吃这道菜。这时，我知道我不能强迫他。孩子每次吃饭，我都希望他能愉快地吃完，有利于消化。既然他不想吃东西，那就准备他喜欢的面条。其实我一个人吃饭的时候特别喜欢吃面条。面条比米饭更容易消化。大人小孩都适合吃。很容易做到。自动加速不麻烦。把西红柿做成面条，有酸味，开胃的效果。今天教你一个吃西红柿牛肉面吃不腻的方法，营养又好吃。
提示：
牛肉片做得很好，不要煮太久。通常，冲洗几十秒钟。也可以把牛肉片换成牛肉粒，需要炖一段时间，没有牛肉片方便。
Ⅳ 蕃茄牛肉面的家常做法
牛肉先用高压锅压得软烂，面另外煮熟放冰水增加韧劲，面碗里码上鸡蛋丝、葱花、焯熟的绿豆芽和面，番茄烫一下去皮切碎放入牛肉汤里，大火烧开后小火煮2分钟，加少许盐、鸡精调味即可，最后往面碗里加汤和牛肉
，
Ⅳ 番茄牛肉汤面应该怎么做
番茄牛肉面的做法
步骤step
1
番茄牛肉面的烹饪技巧
技巧tips
面条第一次不用煮熟，不然后面再煮会太软。
面条煮好捞出放冷中泡着，以免全粘一块。
牛肉腌一会更入味，加点生粉，植物油比较嫩。
Ⅵ 番茄牛肉面做法
喜欢吃面食的人有很多，尤其是北方的朋友，面粉可以做出来各种样式和味道的食物。其中最常见的应该就是面条了，可能很多家庭每天饭桌上都有面条，面条不仅好吃还很养胃，当然这里指的面条并不仅仅是单纯的水煮面，而是添加各种食材做出来的面条，非常的好吃。
比如今天要学的就是牛肉面，里面还会添加番茄和青菜，这样营养自然是更足，番茄还可以煮出来酸甜的口感，十分开胃，青菜里面含有丰富的植物纤维，对于通便有很好的帮助，能够预防便秘。这样的一碗牛肉面很好做，牛肉可以是现成的熟牛肉，卤牛肉就更加好吃了，再切一个番茄加一点青菜就做好了，在寒冷的冬天这样一碗美味的牛肉面绝对三两下就下肚了，瞬间会觉得暖和起来了。
【菜名】番茄青菜牛肉面
【配料】番茄，青菜，牛肉，葱，香菜，花生油，花椒粉，食盐，鸡精，生抽
【烹饪步骤】
1、要备齐所需要的食材，番茄一个就可以了，将番茄清洗干净之后滚刀切，外面的皮不需要去掉，当然要是不喜欢也可以去皮。香菜洗干净切成段，小白菜洗干净，葱洗后要切碎。
2、锅里面倒入适量的花生油，因为花生油香所以更好吃，当然要是没有花生油就用普通食用油代替。油热了之后将葱花放进去爆香。
3、紧接着将西红柿块也加进去翻炒，这个时候是中大火快速的翻炒，等到西红柿变软出汁的时候添加少许花椒粉，食盐和生抽，调味品加进去之后要继续的翻炒。
4、等到汤汁差不多都出来之后将牛肉放进去，这里的牛肉是熟牛肉，切成块放进去就可以了，放进去之后继续用大火来翻炒一分钟。
5、在锅里面倒入适量的清水，先用大火将水煮开，煮开之后变成中火，这样汤汁会变得更加浓郁，最后撒上一些鸡精和香菜叶子就可以了。
6、另外准备一个锅倒入清水煮开，添加少许食盐和几滴的花生油，接着将小青菜放在里面，煮到断生和变色之后就捞出来。
7、锅里面的水继续煮开，然后将面条下进去，煮熟之后捞出来要过一遍冷水，这样的面条才会更加好吃。
8、最后将牛肉和姜汁番茄酱汁全部倒在面条上面，将小青菜加在上面就可以了。
【烹饪贴士】
1、面条可以选择新鲜的碱面，要是没有的话也可以用普通的面条来代替。
2、番茄要炒出汤汁，这样会更加好吃。
Ⅶ 牛肉西红柿面条怎么做
炒锅烧热放油，下葱姜爆香。
倒入洗净的牛肉片煸炒，淋点酒去去腥。
变色后倒入适量的水盖上锅盖，大火煮沸后小火炖60分钟左右，至牛肉片熟烂。
放入蚕豆瓣，盖上锅盖煮熟。
倒入洗净、切块的西红柿，盖上锅盖烧沸。
撒点盐和鸡精调味，再喷点胡椒粉，汤就好了。
在做汤的同时煮面条。
面条断生后捞出，浇上西红柿牛肉汤就行了。
Ⅷ 请介绍下麻辣蕃茄牛肉面的推荐做法
材料
"中型蕃茄去皮4 颗切块","大洋葱2 颗切块","小红萝卜10 棵切段","青蒜绿1 根切段","带骨牛腱4.5 磅","整颗牛腱1 颗","牛腩肉一整片约1 磅","清水 适量","蔬菜油1 大匙","面条 适量","青江菜 半棵","葱花、蒜苗末 少许","米酒1 杯","辣豆瓣酱2 大匙","糖2 大匙","酱油1 杯","老抽1/2 杯","姜10 片","大蒜10-12 粒","红葱头2 颗","葱白段2-3 根","青蒜白段2 根","干辣椒3 棵","新鲜辣椒1 棵","肉桂叶3 片","八角3 颗","花椒11/2 大匙","丁香5 颗"
做法
1: 将所有辛香料 II材料装到冲茶袋包中。这样可以保持汤头清澈且不会不小心咬到花椒、八角或丁香影响口感。
2: 烫蕃茄去皮，切块备用
3: 大火预热大炒锅与蔬菜油，加入 辛香料 I 拌炒
4: 当炒到香味出来时，加入牛腩块拌炒到表面变色。(先炒牛腩块因为他比较肥，可以把油逼出来)
5: 加入剩下的牛腱块继续拌炒。等到肉的表面差不多都煎到的时候，加入米酒、豆瓣酱、糖炒均匀上色。
6: 加入去皮蕃茄块以及剩下的 调味料 拌炒到蕃茄变软出水。
7: 将炒好的料倒进一个深汤锅。在原本的炒锅将洋葱炒软后，也拌进汤锅的料中。(我分两次炒是因为我的炒锅不够大，如果你的炒锅够大一起炒就可以罗!!)
8: 把牛骨放进汤锅内，均匀搅拌所有的料，加清水到快要盖过肉，放入 [香料包 II] ，盖上锅盖用大火将汤煮滚。
9: 当汤快滚的时候，用汤匙将上面的浮末杂质捞掉，可以保持汤头清澈且味道甘醇。等到汤滚了之后，转小火慢慢炖 40 分钟。
10: 40 分钟后，加入红萝卜与蒜苗，继续慢火炖 1 个小时，或直到肉软烂入味。
11: 炖好的牛肉不要马上吃，让他浸在汤汁中隔夜再吃会更入味、汤头更浓喔!!
Ⅸ 番茄牛肉面的做法
1）牛腱2块氽水。锅里加一点点的油，爆香姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1个半小时。 2）捞出牛腱稍冷后切片，过滤掉姜片，豆瓣酱的渣，留煮牛腱的高汤备用 3）另一个锅爆香洋葱加入番茄，番茄酱，红萝 4）面条煮熟后捞出，加葱花，胡椒粉，少少的酱油或者盐（本人控制咸淡）拌匀，加入牛腱高汤，摆上牛腱即可。。 5）还能够炒些酸菜拌食。酸菜洗净切碎，油锅里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜，加糖和酱油炒香即可！
Ⅹ 番茄牛肉拌面怎么做好吃
前言
番茄，也叫西红柿。在炎热的提不起食欲的夏天，应该多吃番茄，因为番茄的自来酸甜最能刺激味蕾，并且富含维生素的茄红素，有防晒作用。番茄不仅是健康蔬菜，而且是美容蔬菜。挑几个熟透的番茄，和牛腩一起炒制，就做成了这碗美味诱人、健脾开胃的蕃茄牛肉拌面。大夏天的，吃这种面最能激发食欲，并且有美容作用哦！
材料
主料：番茄400g、牛腩200g、面条300g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、酱酒适量、五香粉适量、味精适量、水适量、青菜适量
番茄牛肉拌面
1
切好姜末、葱丝。
2
将番茄在开水中稍煮一下，去皮，切块。
3
将牛腩切块后，加入少许盐、姜末，倒入料酒，腌制15分钟左右。
4
开火，在炒锅倒入适量油，油热后加葱姜爆锅，放入腌好的牛肉翻炒，期间可加适量五香粉、酱油和热水。
5
牛肉炒至八成熟后，把锅里的汤汁倒掉，加入番茄块一起炒，这时可加少许盐，可使番茄迅速出汁。
6
将番茄块炒成浓汁后，和牛肉一起炖制几分钟，加入盐、味精调味，就做成了番茄牛肉卤。
7
烧一锅水，水开后将面条放入锅中煮熟。
8
面条煮熟后，捞出放入冷开水中沥干，加入焯过的青菜。
9
浇上做好的番茄牛肉卤，拌匀就可以吃了。
小贴士
1
如果制作纯番茄汁（不加肉和蛋的那种），可以不用葱姜爆锅直接炒。
2
将煮熟的面条放在冰水中过一下水，可以防止面条粘连。
3
根据个人口味，也可以加入黄瓜丝等其他菜码。