㈠ 煮熟的牛肉怎么吃好吃
煮熟的牛肉怎样吃都好吃，可以做牛肉拌黄瓜，薄饼卷牛肉，喝面条的时候加些牛肉就是牛肉面，烧饼夹牛肉，牛肉抹点香油配着喝酒滋味无穷！
㈡ 卤过的熟牛肉怎么做好吃
卤熟的牛肉可以用来做牛肉炖豆腐，牛肉炖豆腐是我们当地的一道特色小吃，味道非常的不错。下面我来分享一下做法。
准备配料：熟牛肉300克，老豆腐300克，香菜2棵，大葱一根，蒜瓣5个，姜一块，面酱两勺，胡椒粉适量，老抽少许，豆瓣酱一勺，生抽两勺，盐、味精、鸡粉各适量。
1.熟牛肉逆着肉的纹路切成片（这样切出来的牛肉不塞牙口感好）。
一道鲜香美味的牛肉炖豆腐制作完成，牛肉醇香味浓，豆腐滑嫩可口，是一道非常不错的家常菜，喜欢的朋友可以试下哦！
㈢ 熟牛肉怎样凉拌好吃
凉拌牛肉
材料： 熟牛腿肉300克、蒜头10克、番茄少司50克、白醋2克、嫩黄瓜200克、白糖100克、香油50克、精盐3克
做法：
1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。
2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。
㈣ 熟牛肉怎么凉拌才好吃
唯一一种平遥牛肉，这种牛肉切了直接吃美味。加调料凉拌就是糟蹋。
一般的自制卤牛肉和熟食店牛肉用醋蒜凉拌。加其他调料酱油辣椒，，，也很好吃，但是肯定是画蛇添足掩盖了牛肉本味。说了半天醋蒜这种最简单的调味最好吃。
不是所有的情况都用醋蒜凉拌最好，卤的味道太差的，也就是不太好的卤牛肉，你就只能用辣椒油香油味精酱油醋下重料去凉拌，吃起来也不错，不过就是调料味而已。
㈤ 熟牛肉怎么凉拌好吃熟牛肉凉拌的做法是什么
这个夏天，牛肉最火爆的吃法，我首推凉拌牛肉，经过腌制的牛肉，酸爽的嫩滑，想想都要流口水，而且做法超级简单。
喜欢在家里聚餐，请朋友来蹭饭的，这一招真的要学起来，要不想吃的时候，做给自己吃，也是一件很快乐的事情。30元就可以给自己买到一份快乐，何乐而不为？20元买了牛肉，三两差一点点，4元买了一包金针菇，赠送了1小把芫荽。
材料：牛肉、绿豆芽、酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖、香菜叶。
1.将牛肉洗净入锅，煮熟即可捞出，切片备用。绿豆芽洗净汆水烫，盛入碗底，上面放牛肉片。
2.酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖拌匀，浇于牛肉片上，撒香菜叶即成。
㈥ 凉拌熟牛肉怎么调好吃
凉拌熟牛肉已酸甜口和咸辣口为主，当然还有一种蒜香的口味儿。就是将蒜拍成蒜末并放入生抽，蚝油。再加入一些海鲜酱油。加入一些鸡粉，并且加入小米椒和葱花。调好汁水之后将牛肉放入其中搅拌。如果觉得味道不够，可以放一些洋葱。
㈦ 熟的牛肉怎么做好吃
做酱牛肉，记住2个小细节，牛肉嫩熟不烂，酱香浓郁，比买的好吃
牛肉的价格虽然比较贵，但是耐不住它的营养价值之高，所以在很多家庭中都是非常受欢迎的。牛肉富含蛋白质、氨基酸以及钙，具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用，另外牛肉几乎不含脂肪，还受到许多减肥人士的青睐。
牛肉的做法有很多种，不过我感觉最好吃的就是酱牛肉了，无论是直接吃还是蘸料吃都是很美味的。酱牛肉好吃，但是价格太贵了，对于我们这种工薪阶级的人来说，一个月吃1-2次就已经是很奢侈的事情了。老妈知道我爱吃，平时闲在家里就去学了酱牛肉的做法，后来在家做给我们吃，没想到味道非常棒，一点也不必买来的差。
其实酱牛肉的做法很简单，只要在做的过程中记住这2个小细节，即使是厨房小白，也能做出一锅酱香四溢、嫩熟入味的酱牛肉。第一个小细节就是在我们准备好的牛肉上面用牙签扎无数的小洞，这样可以让牛肉更容易入味。第二个小细节，就是在煮酱牛肉前，一定要把牛肉放入清水中，倒入适量料酒浸泡2个小时，中间记得多换几次水，这样就可以把牛肉中的血水和脏东西都浸泡出来了，让后面的酱牛肉没有腥臭味。
【家常酱牛肉】
所需食材：牛肉、黄酱、干辣椒、葱、姜、八角、花椒、香叶、丁香、白芷、料酒、生抽、老抽、糖、食盐、清水
步骤一：牛肉冲洗一遍，干辣椒切成小段，葱切段，姜切片。
步骤二：准备一个茶叶包，放入葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、丁香、白芷，收口备用。
步骤三：用牙签在牛肉上面扎无数个小洞，放入盆子中，倒入适量清水和料酒，浸泡2个小时，中间记得换几次水和料酒。
步骤四：准备一个高压锅，放入茶叶包，倒入适量黄酱、糖，添入多一点的清水，把锅内的汤汁煮开。
步骤五：然后放入浸泡好并且控干水分的牛肉，再次煮开后继续煮30分钟，撒入适量食盐，继续煮15分钟。
步骤六：关火后，放在锅内浸泡一晚上，第二天即可捞出切片食用
㈧ 熟牛肉怎么做着好吃
熟牛肉的做法有很多种，例如卤牛肉、凉拌牛肉等，都是大家平时比较喜欢的做法。小编就不一一介绍了，今天给大家介绍一种非常美味的熟牛肉的做法，喜欢的朋友可以尝试哦。
熟牛肉怎么就做
熟牛肉是用清水煮熟的成品，通常被广泛运用与制作酱牛肉，炒牛肉，红烧牛肉等多种牛肉菜肴。由于熟牛肉的再次加工的方法非常的多，而且所涉及到的佐料也有所不同，所以在口味上通常有不同的特点。对于再加工的熟牛肉是否好吃的问题，与牛肉的制作方法关系不大。反而对烹饪经验有更多的要求。所以建议选择自己喜欢的口味，然后反复进行练习，进而选择符合自己的味道。
熟牛肉怎么做好吃
1、把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。
2、加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。
3、等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。
4、生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味
5、煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。
6、另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。
7、熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油，味道很鲜美。
食用牛肉注意事项
1、有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
2、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。
㈨ 牛肉和什么凉拌好吃
牛肉凉拌的做法：
做法一：牛肉切薄片以后，加入黄瓜丝、香菜、蒜、熟白芝麻，芝麻香油，酱油，如果喜欢辣的，也可以加点油泼辣子或者辣椒油。蒜切蒜汤，香菜切细，调料放在一个料碗里，把香菜碎和蒜泥放在牛肉片上即可。
做法二：准备好料汁的调料（油辣椒、香油、红酒、醋、鲜酱油、香菜、熟花生碎、蒜末）
7、碗内加入鲜酱油，红酒醋，油辣椒，香油，蒜末拌匀后，再加入一勺压好的牛肉汤拌匀，把牛肉捞起晾凉后切片装入盆中，再把调好的料汁加入，最后撒上花生碎和香菜碎后上桌，也可以加入一些胡萝卜丝点缀。
牛肉的营养价值：
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
3、牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量
4、牛肉含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。而镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。