㈠ 牛肉怎么做来吃好吃
红烧牛肉
这道红烧牛肉可以一次多做些，汤也可以多一些，炖好的牛肉可以多样吃法——吃牛肉、炖薯仔、牛肉面、还可以用牛肉和汤加些粉条、白菜做成砂锅，怎么吃都好吃~~
原料：牛腩、炖肉料包、草果、八角、肉蔻、白芷、葱、郫县豆瓣酱、干辣椒、老抽、生抽、食盐、姜。
做法步骤：
第11步、炖至牛肉软烂即可。
㈡ 牛肉应该怎么吃比较好
牛肉好吃的做法大全
1.薯仔炖牛肉
需要的材料：牛肉、薯仔、食用盐、大蒜、草果、冰糖、香叶、桂皮、老抽、生抽
制作方法
(1)牛肉用清水浸，去除血水。
(2)把牛肉切成小块。
(3)取一个锅加入足量的清水，牛肉冷水下锅。
(4)把冰糖、桂皮等调料放入锅中。
(5)锅中加入老抽和生抽，大火炖煮。开锅后转为小火焖炖。
(6)薯仔去皮切成小块放入锅里，放入少量的食用盐，煮至薯仔成熟、牛肉软烂为止。
2.西红柿炖牛肉
需要的材料：牛肉、西红柿、食用盐、酱油、鸡精、花椒面、食用油
制作方法
(1)牛肉浸泡一会。洗净后切成小块待用，
(2)西红柿拿热水焯烫一下，撕下西红柿的皮。并切成小块待用。
(3)牛肉放入热水中焯烫后捞出备用。
(4)取一个锅放入食用油，油热后加入牛肉块均匀翻炒。
(5)锅中加入清水和少许花椒面、鸡精、酱油，大火烧制。
(6)待锅中牛肉软烂后加入西红柿块继续煮。
(7)锅中汤汁粘稠，加入少许食用盐，翻炒均匀，出锅即可。
3.孜然牛肉片
需要的材料：生抽、甜面酱、牛肉、洋葱、淀粉、孜然、食用盐
制作方法
(1)牛肉洗净切成小片放入碗中，加入淀粉、食用盐、料酒腌制一会。
(2)洋葱切成小块待用。
(3)取一个空碗，放入生抽、料酒、甜面酱、调成酱汁。
(4)取一锅，锅里放油。把牛肉倒入锅里煸炒至牛肉变色。盛出待用。
(5)锅中放入食用油，油热后加入孜然粒煸香，再放入洋葱块炒出香味。
(6)把牛肉倒进锅里继续翻炒。
(7)把调好的酱汁放入锅中，翻炒均匀即可出锅。
㈢ 牛肉有哪些吃法
牛肉好吃的吃法有很多，我最常吃的是水煮牛肉，葱爆牛肉，和薯仔番茄炖牛腩。
天快凉了，就先分享一下薯仔番茄炖牛腩的做法吧。这菜比较滋补，汤汁浓稠，酸甜可口，还很暖胃~
其实牛肉虽然好吃，做起来却很难软糯熟烂，下面就告诉你几个小技巧，包你吃到美味牛肉！
【薯仔番茄炖牛腩】
5、牛腩煮好后，把炒过的番茄薯仔下入锅里，加盐调味，继续炖15分钟，炖到薯仔黏糊，牛腩软烂即可。
【薯仔番茄炖牛腩】
软糯熟烂的牛肉，搭配上美味的番茄，汤汁浓稠，酸甜开胃，好吃到让你流口水~
烹饪技巧：
1、牛肉的纤维组织比较粗，结缔组织也很多，要横切，把长纤维切断，才能入味又好嚼。
2、冷水入锅焯牛肉是为了去除血水和杂质，牛肉是和水一起由凉到热的，所以不会因为温度的忽然变化而变紧，影响口感。
3、加料酒不仅能去腥，还可以让牛肉更加软烂。
4、调入糖是为了中和番茄的酸，也可以提鲜。
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㈣ 牛肉和什么一起炖最好吃
牛肉和薯仔一起炖。
主料：牛肉400克、薯仔3个。
辅料：大葱1段、姜1块、八角1粒、植物油1勺、蒜3粒、五香粉1/2匙、生抽1.5勺、老抽1匙、盐1/2匙。
1、牛肉泡出血水，放入高压锅中，加入一半的葱姜片和八角，加入适量清水，选择蹄筋键。
㈤ 牛肉的吃法有哪些
豆芽炒牛肉
豆芽炒牛肉是一道简单的家常菜，主料是豆芽、九菜、牛肉。
做法步骤：1. 豆芽洗净;
2. 九菜洗净，切成段;
3. 豆芽炒熟盛罩篱内，隔去水分;
4. 牛肉切薄片，加调味料腌十分钟;
5. 下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟;
6. 加入豆芽仔、九菜炒匀，加入盐炒匀。
豆芽营养价值：
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3. 绿豆芽对口腔溃疡的人很适合食用；
4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）功效；
5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
㈥ 牛肉有什么吃法
第一：牛肉干
牛肉干很美味，坐车野餐看电影，作为小零食吃真的很棒。牛肉干可以自己做，也可以买现成的。
第二：卤牛肉
这个卤牛肉也很简单，需要卤料，牛肉要新鲜的，肉质好，做出来的卤牛肉才好吃，可以直接切片吃，也可以配蘸料吃~
第三：炒牛肉
一般是芹菜，尖椒等搭配牛肉一起炒。炒牛肉切成片状更容易熟，也更容易入味，相对于块来说更安逸~
第四：烧烤
这个烧烤牛肉，一般是切成小块（很小，不然不容易熟）
拌好调料，直接烤，烤熟就可以吃了~
第五：牛排
这个吃牛排，搭配红酒最棒，一般可以再煎一个糖心蛋，三分熟~五分熟最好~
第六：炖牛肉
这个搭配薯仔最好，牛肉炖之前需要过一遍沸水，除血水。薯仔不要切太小了，很容易炖烂了哟~
（加西红柿味道更好哟）
㈦ 牛肉怎么做才能好吃
想要制作出美味的红烧牛肉，首先我们需要注意制作的方法才行，首先我们需要准备好牛肉、姜葱、八角、干辣椒、陈皮、酒酿、绍酒、糖、酱油、酱色、鸡精、胡椒粉、香油。
首先我们需要准备好牛肉洗净，然后切成长方形厚片。同时还需要我们把陈皮切条状，然后还需要大家把葱洗净、切长段，而姜也是要去皮、切丝了。
我们在锅中倒上1杯食用油，等到油烧热之后，我们在锅中放入牛肉片，然后用小火炸至肉片干酥的时候就可以捞出了。然后需要我们倒出炸油，然后在锅中留上1小匙油，烧热之后就可以爆香干辣椒，同时还需要我们加入陈皮炒香，然后再在其中加入葱、姜炒匀。最后在其中加入牛肉片、八角以及其它的佐料，然后我们再用小火焖烧至汤汁收干，就可以盛出了。
吃牛肉的好处
吃牛肉对我们健康是有好处的，首先在牛肉中是富含肌氨酸存在的，而这种食物是有大量营养物质存在的，特别是在牛肉中的肌氨酸含量是非常丰富的，同时吃牛肉还可以对我们增长肌肉、增强力量都是非常有好处的，而且还可以通过吃牛肉的方法来帮助我们起到补充三磷酸腺苷的功效，这样对我们健康是有好处的，还可以帮助我们促进健康。
在牛肉中实际上是含有大量的维生素B6存在的，而且实际上牛肉中的蛋白质也很丰富，而且因为牛肉中是含有足够的维生素B6存在的，这样就可以起到增强身体免疫力的功效，这样对促进蛋白质的新陈代谢和合成都是有意义的，对我们促进人体健康是有好处的，而且还可以利用吃牛肉的方法来帮助我们人体增强身体素质。
大家吃牛肉的时候还可以发现，实际上牛肉中的蛋白质是非常丰富的，同时其中还有我们人体所需要的必需氨基酸，其中实际上其中脂肪和胆固醇都是比较低的，所以说牛肉是特别适合给肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人群吃的。
㈧ 牛肉的做法有很多种，怎样烹饪牛肉才最好吃
牛肉具有丰富的肌氨酸，常吃牛肉可以提高肌肉的弹性，且不用担心长胖的风险，但好多人不知道如何做牛肉，下面给大家介绍三种牛肉的做法供大家参考。
酱牛肉：1准备500克牛肉，清水中浸泡一个小时泡清洗干净，开水把牛肉下去锅中，放葱姜料酒，焯出血沫备用。2准备料包一个，放入:小茴香3克 丁香2克 香叶3片 花椒 3克干辣椒 3克肉蔻1个 桂皮 3克草果 1个陈皮2克 八角2个 姜20克 葱20克 封好袋子备用.如果觉得麻烦可以市场买现成的卤肉包。3准备冰糖50克 放入油锅小火熬糖色，用勺子一直搅拌直到变成深褐色 加温500克放入牛肉 放入料包 鸡精 味精各20克，酱油30克，生抽40克，老抽调色 炖一个小时加盐，太早放盐肉会柴，然后再炖一小时，关火在汤里泡上三个小时即可 如果高压锅的话压50分钟
㈨ 牛肉 最美味 最贵的 吃法是什么
前天一早拿出冻牛肉化着，中午给榆木打电话问这牛肉怎么炖。其实电脑里什么都能查到，我是想着这样一来联络一下感情，再者作为学习者的姿态出现会让朋友有一种成就感，而本身她做的饭也确实很好吃，而且对做饭相当有耐心。
她问我这牛肉是什么肉，我当时也没有牛腩的概念就脱口而出是牛腱子，她告诉我先用盐水泡上两个小时，然后到超市买那种有什么叫香叶的调料包，两个小时后开始上锅炖，开锅后把血汤子的沫给撇出来，放入调料，就这么简单。这时母亲回来了，看着那些让我有些恶心的肥肉问她还要吗，母亲说得要，一块炖。就这样，我把牛肉切成了小块，因为有前次五花肉切得太小炖完后都跟肉丁差不多的教训，这次我切得稍大了些，肥的瘦的一比一（写着写着想起来这次炖牛肉都没放料酒），放下锅后问母亲：“这是牛腱子还是牛腩啊？”母亲说是牛腩，反正肉也下锅了，甭管是什么，就这么炖吧，怎么着也得熟。
三点多下的锅，中途又去接俊他们，想着晚上是吃不上了，可后来母亲有事出去六点多才回来，我心里美的，先别说味道怎么样，反正能吃上就行。整个过程中我只尝了一口，炖熟后我一口没吃，看着那肥肉的样子我就反胃！吃饭时我问这肉是不是有些干，母亲说为什么让你把那些肥肉放进去啊，不放会更干！当天这牛肉没吃完，想起浅雨总说榆木会做饭，炖肉不是放这就是放那，昨天我买了一些薯仔和胡萝卜切成滚刀块放进去和牛肉一起有炖了炖。后来我吃了不少薯仔，浅雨和俊吃了不少牛肉，因为剩下不多了，迟来的榆木嚷嚷她都没吃什么就没有了，呵呵，看来这第一次炖牛肉还算成功，再接再厉。