1. 八个月的宝宝薯仔泥和什么配上吃好
八个月的宝宝，薯仔泥和什么配上吃好？这个薯仔泥吗？可以和那个胡萝卜泥呢，还有那个蔬菜这一类的比如那个菠菜汁咯。嗯，这个一起吃比较好，营养比较齐全，口味也比较好。
2. 薯仔搭配什么菜好吃
可以和薯仔搭配好吃的菜有很多，主要介绍下面几种。第一，薯仔和刀豆，薯仔软糯，刀豆醇香，简单抄一下炒熟就可以了，油炸过的话，口感会更好。
第二种。薯仔和辣椒：这是最基本的家常配菜了，也是最有营养的一道菜，家中最常吃的。
第三种，薯仔和牛肉：薯仔牛肉“日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。
第四种就是最常见的家庭乱炖，也就是说将薯仔，豆角，玉米，茄子，排骨等在一起乱炖，味道口感都特别的好吃。
3. 薯仔泥和什么菜搭配
薯仔具有很好美容功效，也是家常中最常吃的一道菜，那么薯仔和哪些食物一起吃最好呢?今天为大家介绍5款薯仔的最佳搭配。
1、酸辣薯仔丝
这是最基本的家常菜了，也是最有营养的一道菜，这里就不多做介绍了，家中最常吃的。
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2、豇豆和薯仔
浓油赤酱，薯仔软糯。简单炒一下，然后盖上盖子多炖一炖。饭店里通常都是薯仔要油炸过，但是家里条件有限，油炸过的话，口感会更好。
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3、薯仔和牛肉
薯仔牛肉“日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。特别是胃寒者可以起到保健作用。
薯仔牛肉的搭配如果说不合理的话，只能说这道菜所含的热量相对比较高了，高蛋白，高糖，常吃容易发胖。再有纤维素含量少，不太容易消化。总之一次不能吃得太多，一个小碗，盛一碗汤，几块薯仔和牛肉，不仅养胃，而且也可以帮助消化。
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4、干薯仔片和虾
虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。
加上富含能量和维生素B群的的薯仔真的是维生素开大会，当出现维生素缺乏的症状时，将会是一个很好的长期使用的搭配。
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5、薯仔片和腊肠
焦皮的腊肠很有嚼劲，这也是家常菜中最为经典的一种搭配方法了。大家可以试一下，记住用小火多煮一会。
4. 薯仔泥 搭配什么吃
你也许不知道，原来芹菜的菜根也可以做成菜品。
用芹菜菜根搭配薯仔又或各种鸡肉、羊肉均可创新成一道菜式，这可不再是平淡无奇的薯仔泥了！
难易程度：简单 总耗时：1小时 实际操作时间：半小时 制作量：4人份
所需材料：1颗小芹菜根 4个中等大小薯仔 2大勺奶油 2大勺黄油 1勺盐（酌情加入）
1/4杯宽叶欧芹，切碎 黑胡椒粉（酌情加入）
步骤
1） 剥开芹菜根，去外皮，清净。薯仔削皮洗净
2） 把芹菜根和薯仔切成中等大小的块状。放入锅中，加水煮沸，然后以小火慢炖大约30-40分钟，直到薯仔变酥烂，适合搅碎成泥。再煮5分钟后倒掉多余的水
3） 加入奶油，盐，黄油，按不同口感喜好可以选择加重配料分量，开始搅碎成泥
4） 最后，加入宽叶欧芹搅拌调味，这款薯仔泥有了芹菜和宽叶欧芹的加料而倍感清新，根据个人口味的不同还可以加入少量盐和黑胡椒粉
5. 薯仔泥配什么比较好吃
一、培根薯仔泥
主料：薯仔、培根
辅料：洋葱、盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法：
1、薯仔洗净、去皮后切成小块，放入笼屉中蒸熟至可以用筷子可以扎透。
2、培根切碎，洋葱切成小丁。
3、薯仔蒸熟后放在切菜板上，用菜刀按压成薯仔泥。
4、锅内倒入少许橄榄油，烧热。
5、放入培根碎爆出香味儿。
6、放入洋葱碎翻炒至透。
7、将薯仔泥、炒熟的培根碎和洋葱碎放入碗中，放入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
二、苹果薯仔泥
材料：薯仔1个，苹果1个
做法：
1、薯仔去皮；苹果去皮去核，一切两半，其中一半切小丁
2、把薯仔和半个苹果放到锅里煮，直到变软
3、把煮烂的薯仔和苹果捣成泥，然后拌匀，再把苹果丁也拌进去，酱紫就可以啦。味道嘛，不算特别好吃，但是也还行，有点甜甜的，可以尝试一下。
三、杂蔬薯仔泥
材料：大薯仔21个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉
做法：
1、薯仔去皮切片；蔬菜粒洗净
2、把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把薯仔片放到蒸格里蒸，直到薯仔蒸熟。
3、把蔬菜粒捞出沥干水分，把薯仔碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入薯仔泥中拌匀即可。或者买现成的蔬菜丁方便。
6. 薯仔泥和什么一起做好吃
在爱吃薯仔的人心里，薯仔怎么做都是好吃的。薯条、薯片、薯仔泥……一枚小小的薯仔，有无限可能。
大受欢迎的薯仔泥，你们应该都吃过吧，但怎样做出好吃的薯仔泥可大有门道。今天就来说说薯仔泥的秘密，再推荐两款非常好吃的薯仔泥方子，美式蓬松型 / 法式浓郁型
选择薯仔：蜡质 / 淀粉质
不管是淀粉质还是蜡质的薯仔其实只要处理得当都适合做薯仔泥，而要得到绵密顺滑质地的关键在于处理好其中的淀粉。
事实上，典型的法式薯仔泥便是以蜡质的薯仔烹煮之后，压碎过筛，再使劲的搅以帮助淀粉释出（“搅到手要断掉的程度”），之后再加入奶油并把空气搅入，以达到轻盈又绵密的口感。
美式薯仔泥则多采用淀粉质品种，要求手法温和的拌入油脂以免太多淀粉释出导致的让人不悦的粘稠感（gluey）。
烹饪方法：煮 / 蒸 / 烤
最常见的有三种：煮，蒸和烤（我自己还试过微波，其实也算蒸吧）。
煮，又常常可以分为带皮和不带皮，整个煮还是切小块。通常大家会认为煮会给薯仔泥带来过多水汽，不如后两种方式能浓缩薯味，其实不然。因为薯仔泥在后期本身就是需要加入不少液体（牛奶，奶油等），所以虽然可能在烹饪时能减少一丢丢水份，但是由于牛奶等的补充，其实对整体的薯味并没有什么影响。
另外，如果是做美式薯仔泥，那么煮薯仔还有个好处，那就是可以冲掉一些薯仔表面过多的淀粉，使成品更不易变的粘腻。
烤薯仔被认为最能浓缩薯仔风味，然而结合上面的理论其实然并卵。不过烤薯仔有个好处，那就是能获得烘烤薯仔特有的“焦香”，不过前提是带皮烤，并且剥皮之后再将皮拿去水煮所得到的充满风味的液体加入薯仔泥。这也是我之前工作过的餐厅MMB广受好评的薯仔泥所使用的烹饪方式。
过筛搅拌方式
煮好的薯仔需要捣碎过筛，最理想的方式是过foodmill，一种法式的工具，可以同时碾磨和粗过滤食物，尤其常被用来做薯仔泥。
foodmill
另外，不追求特别细腻的口感的家庭烹饪，我觉得用“薯压”（potatomasher／ricer）做出来也是很棒的，尤其适合美式薯仔泥哦。
薯压
法式薯仔泥在加入奶油和黄油后需要长时间的搅拌以释出更多淀粉颗粒和拌入空气，这样成品才能又细腻又浓郁。这个过程中需要保持薯仔泥的温度在温热以上，分次加入的奶油和黄油（通常还有牛奶或者高汤）也需要在火上加热至差不多的温度，才能使整体温度随着搅拌不至于下降太快。
配方比例
个人总结的法式薯仔泥的比例是：薯仔：奶油：黄油：其他液体=8:2:1:1盐也可以融化在液体中一起加入。
法式薯仔泥常用的调料还有白胡椒，大蒜，还有一种法国地方料理aligot是在薯仔泥中加入大量的芝士（可以融化的那种），使得最后几乎达到能拉丝的地步，被称为薯仔版的fone（芝士火锅），也强烈推荐大家试一下。
美式薯仔泥比例是：薯仔：牛奶：黄油=8:2:0.8
美式薯仔泥通常加入的是牛奶和黄油（不含奶油，所以更轻盈蓬松），同样要加热到温热，加入后小心的拌匀即可，切勿过度搅拌。美式常用的调味料还有酸奶油，小葱和黑胡椒等。
薯仔泥的美味配方
1丨法式芝士薯泥
配方
蜡质薯仔500g
牛奶60g
淡奶油120g
大蒜（擦蓉）一瓣
盐和胡椒味适量
马苏里拉奶酪（擦丝）150g
做法
1. 将薯仔煮至全熟后捞出沥干水分，用食物碾磨器（Food mill）过筛，拌入大蒜茸。
2. 将牛奶和奶油混合，加热至温热，分次加入薯仔泥中，同时用橡皮刮刀用力搅匀，其间用盐和胡椒调味。
3. 将擦丝的芝士分次加入温热的薯仔泥中，同时搅，直到最后薯仔泥变的几乎可以拉丝，顺滑而细腻。
2丨美式酸奶油葱香薯仔泥
配方
淀粉质薯仔500g
牛奶125g
黄油40g
酸奶油40g
盐和黑胡椒适量葱适量
做法
1. 将薯仔煮至全熟，捞出沥干水分，用薯压压成泥。
2. 将牛奶和黄油一起加热至温热，小心的拌入薯仔泥直到融合，不要过度搅拌，将酸奶油和葱末拌入其中，盐和黑胡椒调味即可。
7. 薯仔泥做什么菜好
薯仔泥的3种简便做法
薯仔泥是西方人餐桌上的主食之一，营养特别丰富，素有“地下苹果”之称。薯仔泥味道自然清淡，随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁，也可以将其作为早餐或加餐食品。
（1）“青豌豆拌薯仔泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在薯仔泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在薯仔泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。
（2）“牛肉薯仔泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入薯仔泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。
（3）“酸奶酪薯仔泥”：在薯仔泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将薯仔泥倒入一个盘中，加热至干后即可。
8. 薯仔搭配黑胡椒，口感新奇，你吃过吗
薯仔搭配黑胡椒，口感新奇，你吃过吗？
薯仔是大家生活中较为常用的食物，到处可见，到处可买。既能当菜，也可以当主食。薯仔带有充足的淀粉，蛋白，维他命与矿物，具备健脾养胃，祛毒消炎，抗癌。防衰老等作用。薯仔也是一种非常好搭的食材，不论是独立烹饪还是与其它食材一起烹饪，味道都是特别美味的。
还记得小时候最喜欢吃的一道特色美食就是孜然薯仔，校门口有一个小摊位，一放学后许多同学就围住那小吃摊，那时学员都没是多少零用钱，很多人一小碗，拿着那竹签叉着分享吃。如今想起来依然怀念当时的味道。
【烹饪小贴士】：
1.薯仔煮制的时间，大家还可以依据切的薯仔尺寸来决策，蒸熟的薯仔能够用筷子试一下，轻轻松松地扎透就可以了。
2.薯仔能够为人体带来充分的热量及其能量，帮助身体新陈代谢薯仔中包含的甲基纤维素，可以让人出现饱腹感，进而到达减肥的功效，薯仔也是减肥的人喜欢的一种食材。
9. 饭店中常常见到的薯仔沙拉，里面都会搭配哪些配菜呢
薯仔1个 鸡蛋1个 黄瓜半根 洋葱1/4个 培根/午餐肉2片 胡萝卜半根 盐1/4勺 糖1/2勺 沙拉酱一大勺 黑胡椒一点 酸奶50克 黄芥末酱一点趁热加入洋葱（呵~这味！），搅拌均匀后把切碎的煮蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿（培根炒一下）丁统统倒进去一起搅拌（可以放点熟芝麻）；薯仔泥中加入脱脂牛奶、融化的黄油，此时薯仔泥会变得软绵绵的，加入所有配料，搅拌均匀，装盘后撒上黑胡椒碎即可。压薯仔的时候不用压太细，有点颗粒也很好吃也可以按照自己的喜好加入配菜和调料做菜好吃都有技巧。
到今时今日，沙拉变得多元化，和谷壳物、海鲜食材，还有果汁、橄榄油调较的沙拉酱搭配，在美味和健康方面都更上了一个层次。把煮好的鸡蛋剥壳，切小丁，放进水晶果盘里，然后把薯仔丁、火腿丁、青豌豆和西兰花都倒进去舀上几勺奶白色的沙拉酱，再舀上几勺肉色的千岛酱，一拌，一盘五颜六色的薯仔沙拉。