1. 肥牛片怎么做好吃简单
咖喱肥牛面
1、洋葱切丁、蒜切末备用
2、大火烧水，下面条煮熟备用
3、锅内放少许黄油，炒香蒜末
4、炒软洋葱丁，加咖喱粉同炒
5、加水，加入适量酱油、糖和椰奶，煮十五分钟左右
6、下肥牛卷和蔬菜，最后加入面条同煮五分钟即可
温泉蛋肥牛盖饭
1、海带提前一晚洗净泡发
2、油锅热后，下洋葱碎炒热
3、加入生抽和之前泡了一晚海带的水，炒至洋葱变软
4、加入肥牛，炒至表面变色，撒一勺糖炒匀
5、待肥牛全熟后盛出，铺在白饭上
6、将新鲜的生鸡蛋完整打在大汤勺中
7、水烧开后调小火，让水保持不沸腾状态
8、慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散，煮十分钟即可
9、将煮好的蛋置于肥牛饭上，撒点海苔碎即可
【尖椒肥牛炒薯仔片】到底是什么样的味道让还是念念不忘，这道菜吃了一次还要吃呢，今天我就和大家一起分享，我家上镜率超高的尖椒炒薯仔片，我是个很爱做饭的，人，无论是简单快捷的家常菜，还是程序繁杂的大餐，我都乐意尝试，厨房无小事，把简单的事做好就是不简单，下面跟我一起来揭秘这道家常菜的做法吧，相信你也一定能做出超好吃的薯仔片，首先我们需要食材主料，尖椒一个，肥牛片50克，对一个生抽适量蒜，适量蚝油，一勺，大葱适量。
所有食材准备好之后放在旁边备用，然后我们把大葱洗干净，薯仔去皮，尖椒洗干净备用，薯仔切成片过水，注意，薯仔片要切得薄一些，口感会更好，也更好熟一些，然后冲上适量切碎备用，我家人不是特别喜欢吃姜，所以我就没有用讲，如果你们喜欢的话是可以放的，然后准备肥牛片，这是我们在平底锅里放入油爆香葱姜蒜，放入肥牛，接着放入薯仔片进行翻炒，注意火候，不能太猛，中小火就可以了，然后倒入蚝油，一定要放蚝油，因为很鲜美，味道超级棒。
再放入一些生抽，不要放多了，继续翻炒翻炒均匀之后，等薯仔片八分熟的时候，我们放入青椒，快速翻炒继续，炒到薯仔断生的时候，就可以出锅了，仅仅需要十分钟，就能做出一道香喷喷的菜，快来试一试吧！
2. 肥牛卷好吃还是肥羊卷好吃
看个人口味和季节的，羊肉的膻味大，接收不了的人一般都选肥牛卷吃。秋天和冬天，要帖秋膘和进补，羊肉的热量要比牛肉高的
3. 蒙牧大汗肥牛卷是合成的吗
不是的
蒙牧大汗是知名品牌，不会做出欺骗消费者的行为的，蒙牧大汗是可以信赖的
4. 肥牛片,怎么样烧才好吃
爆炒肥牛片 好吃
买回来的肥牛片一般总是放在冰箱里处于冷冻状态。不用解冻，这个方法可以快速完成一道菜，快速吃到嘴里。应该算一道美味的快手菜。
用料
肥牛片 1盒
小葱或大葱或洋葱 若干
胡椒或花椒 适量
生抽 适量
盐 适量
爆炒肥牛片的做法
冷冻肥牛片一包，直接凉水下锅，丢下去的时候处于冷冻状态是一整块。煮开之后，会从表层开始，一片片飘起来。只要飘起来就用筷子快速的一片片捞出，放在盘子里。
锅烧热，放点油，把花椒（不吃花椒的这一步省略，在后面放胡椒粉）爆香，小葱或大葱或洋葱，下锅炒至断生，并扒到锅边。
在锅中心位置重新加入一点油，烧热之后倒入氽过水的肥牛片，快速翻炒半分钟左右，将锅边的菜和肥牛片一起再翻炒均匀。不吃花椒的，在这一步加入少许白胡椒粉，再加入少许生抽，食盐调味。
调好味儿之后再翻炒几下，即可出锅装盘。我用的是小葱，花椒粒，就是这个味儿，特别下饭。如果放大葱或洋葱的话，也会很好吃。做面条的浇头或者是配米饭，都很下饭。
5. 肥牛片怎么炒着吃才好吃
肥牛属于我们平时吃的肉类食物中比较常见的，口感鲜嫩，同时营养价值也是很高的。较为常见的吃法，可能就是涮火锅了，可以保持它原有的口感以及营养，但实际上肥牛片的烹饪方法还有很多的，比如做盖浇饭或者清炒都是可以的。那么怎么做更好吃呢?跟着来看看。
肥牛片怎么炒着吃
材料：胡椒粉、肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、红薯淀粉。
做法：
1、首先将所有的材料全部准备好，其中洋葱、青椒、红椒清洗干净后切块备用。
2、碗中加入适量的高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、胡椒粉、红薯粉搅拌均匀。
3、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入肥牛搅拌均匀。
4、肥牛变色以后取出备用。
5、锅内加入适量的油，油热了以后，加入洋葱炒香以后，加入青椒、红椒继续翻炒。
6、洋葱变透明以后，加入肥牛肥牛继续翻炒。
7、最后加入准备好的酱汁调味后就可以了。
肥牛片怎么保存
如果是买回来的新鲜的牛肉片，可以不用清洗用盐涂抹均匀以后，腌制一起来，这样的方法可以保存3-4天的时间。如果想要保存的时间更久，那么可以制作成酱牛肉片或者卤牛肉片放入到冰箱内冷冻。
如果是冷冻的牛肉片可以直接放入到冰箱内冷冻，储存的同时不要经常拿出来化开，这样可以保持牛肉片原始的质地和味道。
肥牛片怎么吃
酸汤肥牛卷
材料：肥牛、金针菇、南瓜、黄辣椒酱、葱、白醋、油、盐、姜、蒜末。
做法：
1、将所有的材料全部准备好。将蒜、姜、葱切末后备用。
2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的肥牛放入到锅内大火煮开，肥牛偏色以后可以取出备用。
3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的葱姜蒜以及辣椒酱炒香。
4、加入南瓜泥继续翻炒。
5、然后加入适量的清水大火煮开以后，加入适量的盐、胡椒粉、白醋调味。
6、5分钟以后加入准备好的金针菇。
7、将准备好的废旧放入到锅内烫大约一分钟。
8、锅内加入适量的白醋，最后加入适量的香菜和红椒就可以取出食用了。
6. 肥牛火锅好吃吗
采用4小时新鲜牛肉
很多牛肉火锅店一进店便能看到这通透明亮的“牛肉档”
店内的牛肉都是活牛屠宰到顾客餐桌通常控制在4小时以内
因为超过4小时，牛肉排酸，口感就会下降不少。
所以经常还能看见挂钩上的牛肉还在“活蹦乱跳”的新奇画面
快刀切肥牛
其实每只千斤黄牛可食用的部分只有37%。并不是所有的都上桌，
所以说到对牛肉的处理，切肉师傅的刀工的要求就更专业、更细致！
看着师傅运用娴熟的刀法对牛肉快速的切片，摆盘
如此行云流水的操作也是视觉上的一大享受
专业的吃法
如果你无法认清这些部位的话，那就听小编为您娓娓道来
吊龙
吊龙可谓是潮汕牛肉火锅里必不可少的单品，
牛脊背上一长条肉，
你可能会发觉每一盘的脂肪、筋的分布并不均匀，
口感也会从多油变化到纯粹的软嫩。总体来说软嫩细腻而肉汁鲜甜饱满
重点！吊笼只需涮烫8秒就可以吃啦！多一秒都会影响口感哦！
脖仁
脖仁，又称雪花
是牛脖子微微凸起的部分
肥瘦均匀，纹路十分漂亮
堪称牛肉火锅之中的“颜值担当”
整头牛只有3%，而且还不是每一头牛都会有的哦！这真的是吃到就赚到！
涮烫时间 8-12秒
肥牛肉
肥牛肉是平常大家吃的比较多的，
但是肥牛拿来刷火锅真的就是必备，
肥瘦相间，口感嫩滑，蘸上特制沙茶酱，一口下去绝对让你流连忘返
涮烫时间 8-12秒
牛肉中的极品
肥胼
肥胼是牛腹的夹层肉
肥瘦相间，薄切的牛腹部夹层肉，特点就是肥香
好的双层肉切面，可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层，也是可遇不可以求的
涮烫时间 8-12秒
五花趾
五花趾 简直就是稀缺的存在
一头牛只有1%的量，口感爽弹，吃起来丝毫不腻
是牛肉店最抢手的肉类
有些店都是专门藏起来留给熟客的
这年头，想吃点好的果然还是要走后门啊
涮烫时间 6-10秒
胸口油
胸口油 是牛前胸部位的一块脂肪，
令不少小女生望而生畏的东西，
但其实吃起来很爽脆，嚼起来很香，丝毫没有油腻的感觉
建议涮烫3分钟以上
匙仁
匙仁 位于脖仁下方的部位，
接近肋骨，因为连着脖子，筋肉结实，
肉中间常穿插着细筋，脂肪含量较脖仁更高，非常鲜嫩。
匙仁靠下的部位就是匙柄
匙柄无论肥瘦中间会有一条明显的肉筋，入口柔软又有些弹牙。
涮烫时间 8-12秒
手打牛肉丸
最后，怎么可能没有汕头最最正宗的手打牛肉丸
弹性十足，口口留香
手打牛肉丸可是功夫活，举着2根3-4斤的铁锤
重重捶打砧板的腿肉条，40分钟直到黏软成肉浆
拌匀了盐和胡椒调味，再从虎口挤出成丸子，丢进热水里成型
煮5-10分钟
7. 肥牛内卷怎么烧才好吃
肥牛卷不仅有很高的营养价值，而且也可以和很多食物进行搭配，随着大家对饮食的要求越来越高，很多人都开始选择在家制作食物，这样可以确保食物的卫生和质量，从而来保证人体的健康，健康的饮食是可以预防很多疾病的，同时也可以提高自己的免疫力，那么肥牛卷怎么做好吃呢?
第一，肥牛卷怎么做好吃呢?豉汁蒸肥牛卷。材料。肥牛肉片8片，金针菇1/4包，鲜冬菇2只，胡萝卜1/3条，湿粉丝120克。调味料。特制豉汁3汤匙。制法1、粉丝浸软后放入滚水，加入2汤匙老抽�软，沥干水分并且剪碎，放在碟上。2、胡萝卜切条，鲜冬菇切条，金针菇去根，清洗干净，放在肥牛肉片上，卷成筒形，淋上豉汁，大火蒸3分钟，撒上葱花即成。美国肥牛肉片，脂肪分布平均，肉质鲜嫩，品质比较好。牛肉卷可扑上薄粉干炸，回淋沙嗲汁，风味甚佳。
第二，酸汤肥牛卷。龙口粉丝一小卷洗净，西红柿半个切片，金针菇一小把去根洗净，小青菜两颗切开备用(这些都是垫底的下菜，可以根据条件自己调整)，泡小米椒切段，小葱切段，姜切片。
净锅上火，加入清水，下入肥牛卷焯水沥出。锅入底油烧至五成热，下入葱姜，泡小米椒，黄灯笼辣椒酱炒香(辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点)，加水两碗，烧开下入A料，开始调味，下入鸡精味精，胡椒粉，白糖适量(这里就不放盐了，因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的)，加入少许白醋，味调好菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，然后在放入焯过水的肥牛卷，捞出放入汤碗上部，原汤倒入汤碗中。锅洗净，加入油少许，下入美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，淋少许红油做点缀即可。
肥牛卷怎么做好吃呢?金菇肥牛卷。将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
8. 肥牛肉片怎么弄才好吃
9. 肥牛是什么肉 肥牛片怎么做好吃
肥牛不是什么牛的肉，而是一种特殊处理方法的牛肉。肥牛的英文是
beef
in
hot
pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。
肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
10. 金汤肥牛面好吃吗
好吃啊
第一步：咱们需要准备一盒肥牛卷，直接到大超市购买就行，还有老南瓜，青红尖椒，还有配菜金针菇，和非常重要的海南的特产黄灯笼辣椒酱，当然了还有一些诸如盐之类的常见的厨房调料。往锅里加入清水，放一点料酒或是白酒也行，煮开之后将肥牛放入锅中煮一下，准确的说是烫一下和吃火锅烫肥牛一样，老了同样会影响口感，在水开的情况下一般的肥牛大概20秒左右就可以捞出备用了。然后将金针菇烫熟断生放在碗底。
第二步：将南瓜切成块状，放进蒸锅里蒸熟大概十分钟左右，然后将蒸熟的南瓜打碎可以使用料理机没有就自己动手，然后在炒锅中加入一点油放入蒜末爆出香味，加入2~3勺的黄灯笼辣椒酱，再加入适量的水和咱们打好的南瓜泥，放入一点盐、一勺酱油、一点料酒，一勺白醋和一点糖搅拌，等到汤汁呈现出金色加入准备好的肥牛。稍微煮几分钟就行。
最后一步：将肥牛和汤倒入盛有金针菇的大碗当中，然后将事先准备好的青红椒段放入，然后在烧一点点热油淋在青红椒段上，一道开胃可口的金汤肥牛就大功告成了。