A. 薯仔片加什么炒好吃
炒薯仔丝
材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
薯仔400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
材料： 薯仔400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒…
第三种：
炒薯仔丝
1.把薯仔切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好
2.将薯仔丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧
3.放油，油七成热，倒薯仔丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~一直炒到薯仔丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜薯仔丝了。青椒薯仔丝地话在倒薯仔丝之前先倒青椒丝进去炒
这是一道新疆菜,叫沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的.
原料:半只或一只鸡,两到四只薯仔。油,白糖,红辣椒，花椒，胡椒，姜
做法：鸡去头脚，砍成拇指大的块。再将薯仔切八块，按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放薯仔下锅,把薯仔染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的同时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到薯仔烂熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香。
醋溜薯仔丝--最简单不过了。薯仔切丝，然后炒就行了！
还有尖椒薯仔丝--尖椒也象薯仔一样切成细丝！
葱油薯仔丝
材料：
薯仔1个、瘦肉110克、葱2根
调味料:
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法：
1、薯仔去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒薯仔丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。
轻松一点：
1、薯仔切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。
2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。
3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。
B. 炒薯仔时，你会和什么一起搭配来炒着吃
薯仔做为家常大众菜，因为无异味，价钱便宜，富含淀粉，即当菜又可以作为主食有饱腹感，而深受大家的欢迎。薯仔各家各户都有自己的拿手做法，我家里喜欢炒薯仔片搭配朝鲜辣白菜来炒，味道微辣入口酸甜，特别下饭!如果在来点五花肉同炒，那就香上加香了!给大家介绍一下我家里常做的【辣白菜炒薯仔片】:【辣白菜炒薯仔片】【主料】黄壤薯仔两个，辣白菜约50克，五花肉一小块【配料】葱姜蒜【调料】料酒，白糖，生抽适量【做法】薯仔去皮洗净，切成厚约0.5cm的片，入清水中浸泡去薯仔上的淀粉，也可以防止薯仔褐变。
【辣白菜炒薯仔片小窍门】:薯仔因为淀粉含量比较高，炒的时候容易发干粘锅，所以用煎好的五花肉同炒。如果不喜欢吃肉，薯仔下锅的时候可以淋上料酒，起到去异味和防止薯仔粘锅的作用。辣白菜本身就有各种滋味，如果不喜欢加生抽和白糖可以不加。我炒这道菜的时候，喜欢把薯仔片炒的面一些，感觉这样吃起来薯仔有肉的香味。这个炒到什么程度，大家可以按自己的喜好来。不过买辣白菜的时候，最好多要点辣白菜的汤。【特点】薯仔绵软入味，酸甜开胃微辣，有异域特色的一道下饭好菜。其实我觉得薯仔是一个可以百搭的蔬菜，尤其是和荤腥一起炒制，都是不错的美味。就像我们这里的【薯仔丝炒蚬子肉】，【薯仔炖小鲍鱼】，【刀鱼炖薯仔】等，都是不错的美味。
C. 薯仔片加什么一起炒会好吃
薯仔很有好多烹饪方法,里面有好多淀粉，经过热炒后，淀粉就会飞离出来，如果加上鸡块，牛肉块，或者猪肉块，一起慢炖，肉的鲜味和薯仔能充分的融合，很好吃哦，呵呵，试试吧。………………
D. 薯仔配什么菜炒好吃
准备调和油，鸡精，食盐，胡萝卜，马铃薯丁，先把薯仔切成丝，胡萝卜切成丝，锅中加入适量的油，胡萝卜放进去翻炒，然后再加入一些薯仔丝翻炒均匀，加入适量的盐以及油，水用大火煮开，等到差不多收干的时候就可以出锅吃了。
还可以做鸡脚玉米薯仔萝卜汤，需要准备生姜，葱，料酒，花生，玉米，薯仔，胡萝卜以及鸡脚，先把鸡脚和食材全部都清洗干净，花生洗干净，然后浸泡两个小时，如果不吃鸡脚只喝汤，可以把鸡脚切开，鸡脚放到冷水锅中加一些料酒，生姜片，把血水煮出来以后洗干净，然后再次加一些料酒，葱结，生姜片，用大火烧开改成小火，一个小时以后把花生胡萝卜薯仔放进去，再次煮30分钟，加入玉米煮30分钟到40分钟左右就可以出锅了，稍微添加一些盐调味就可以吃。
还可以做炖牛筋薯仔萝卜，需要准备猪油，辣椒，八角，酱油，花椒，味精，盐，生姜，大葱，萝卜，薯仔以及牛蹄筋，先把牛蹄筋炖烂切成块状，薯仔切成块状，生姜切片，葱切段，干椒切丝，锅中加一些猪油烧热，把生姜片，葱段放进去爆香，再添加一些高汤，加大料，花椒，酱油，干红辣椒丝，熟的牛筋块放进去再添加一些薯仔块，一直炖煮到薯仔块熟烂，最后再加一些水萝卜炖煮三分钟，加适量的味精调味就可以吃了。
E. 薯仔和什么一起炒好吃
薯仔炖牛肉
1.
将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。
2.
将薯仔洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。
3.
姜切片，葱切段。
4.
锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入薯仔块继续炖，烧至薯仔入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。
醋熘薯仔丝
步骤：1、薯仔和尖椒切丝，薯仔丝可以用水泡着待用，因为在空气中会变红的。蒜去皮切碎。
2、锅热了后放油，到七、八成热时加蒜爆一爆，然后加薯仔丝炒，加盐，炒一分钟。
3、再加尖椒丝炒，如果喜欢吃粉一点（看得懂么？我们这里“脆”的反义词，哈哈）的薯仔丝就加些水炒，喜欢脆的就不要加水了。
4、炒了4、5分钟后加醋，醋的分量自己控制吧，喜欢吃醋的就多放点好啦，翻炒几下使“受醋”均匀，最后加点鸡精，炒几下就出锅啦。
这样炒出来的薯仔丝比较好看，绿的绿，红的红，黄的黄，很分明的。不过也可以用那种油辣椒来做，可以做得更辣，就是样子不怎么好看。
F. 薯仔块和什么一起炒好吃
薯仔可以和很多食物搭配，那么薯仔跟什么炒一起好吃呢？
红焖小薯仔，主料：小薯仔；辅料：五花肉、尖椒、香菜；调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜。将五花肉切成厚片，小薯仔洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；煮开后放入小薯仔、香菜转入沙锅中炖1小时即可。?
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薯仔焖饭。瘦肉切丁，用料酒、葱、姜、酱油腌好。腌好的肉丁煸一下，可加一些酱油。薯仔洗净切丁，与煸好的肉丁连同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌匀。放到锅里把米饭闷熟即可。
薯仔的好吃配方
薯仔的好吃配方是比较多的，那么薯仔的好吃配方有哪些呢？
香葱薯仔泥。准备薯仔2个，黑胡椒粉4克，盐1茶匙，香葱2根，油30克，葱段3段。香葱清洗干净，切成葱花。薯仔洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断薯仔是否已经熟透了，可以用一根筷子在薯仔的中心位置扎一扎，如果很轻松就扎透了，这说明薯仔已经熟透了。?
把煮熟的薯仔放到冷水里浸几分钟，待不烫手后撕去薯仔皮，然后切成块。把切好的薯仔块放到一个大一点的盆里，捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然的捞去葱段，放入拌好的薯仔泥，翻炒。把炒好的薯仔泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花即可。
G. 薯仔配什么怎么炒好吃呢家常菜
材料
薯仔2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、薯仔去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入薯仔丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，薯仔丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。