㈠ 泉州哪一家牛肉好吃
泉秀路,世纪巨星旁边,一家牛肉文,我以前都去那边吃,超好吃的,很多开宝马奔驶的都到那边吃,中午很多人!对了,还有那边的咸菜一级棒!好久没去那边吃了,馋啊!看图:牛肉文小吃
㈡ 西安回民街哪家牛肉好
回民街如果你要买腊牛肉的话,建议去买铁志坚和贾永信的。但是如果你要带走的话,我建议你去买他们散装的称好后,现场真空包装带走,其实他们的成品包装好的也是自己包装的,但是包装好的你看不见里面的品质啊。我买过成品的就不是很好,很硬,还是现场包装的好。
㈢ 牛肉哪个品牌好吃
吃过很多家的翘脚牛肉,我还是最喜欢牛劲道翘脚牛肉,觉得他家的最正宗最好吃。特别是他们独门秘制的劲道牛肉和牛骨鲜汤,你只有去吃了才知道那叫一个美味儿,你可以去尝一尝。
㈣ 哪个品牌的牛肉好吃
强烈推荐馋小兜!卤制的非常好吃。
㈤ 惠民哪做的牛肉好吃啊
你问的这个问题很难回答~!但是我相信我的回答会让你满意~!回民炖牛肉和汉民炖的牛肉看上去大体差不多,但是关键的几个步骤,比如面酱和酱油的比例,牛肉在煮炖前水的标准,尤其是在生加工的时候对肉的处理,火候的把握,回回都很在行~!关于牛肉的炖制,老一辈的回族人,炖至出的牛肉颜色重,味道重,(这是因为年代不一样那时都过着不富裕的生活,味道重就可以多吃主食少吃肉了!节省),随着社会的发展现在的回回炖牛肉的方法也和以前不一样,以前的面酱是无糖的(炖至前加水加糖),现在放甜面酱!等等~!本人认为牛的三大经典部位,胸口肉,板筋+蹄筋,牛膝盖骨(整块带肉的)!我建议你要想吃到好吃的牛肉,要上回回家里吃(不只是吃牛肉,同时享受文化,而且家里的做法下功夫)。上门不要空手去,买袋面,买桶油,自带碗筷啊!你要想去外面吃呢!建议你找一家专门制作酱牛肉的老店(店老技术好,制作专业),和老板商量一下,给人家钱,让他给你买牛肉,给你炖!以上两条建议供你参考~!希望你能对我的回答满意~!
㈥ 哪家的鲜牛肉店好吃啊
你知道牛大吉鲜牛肉店吗?我觉得那个就不错,来自贵州牧场的原生态牛肉,不隔夜不注水,超级棒的
㈦ 好吃的牛肉品牌有哪些
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不错的选择,可根据自己的喜好进行选择。
一、菲力牛排
1、取材部分:用一定厚度的牛里脊肉,这块肉被称为“眼菲力”肉质较嫩且油较少。
2、风味特点:此牛排肉质虽然鲜嫩精瘦,但是由于缺乏运动而导致缺乏肉汁和嚼劲,也就是说口感虽好但是没有嚼头,如果烹饪稍过就会显得老涩,口感变得不好。一般适用于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、推荐熟度:三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位:主要是牛外脊,西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排(entrecte)和大块西冷牛排(sirloin steak)在肉的外沿带一圈白色的肉筋。
2、风味特点:肉细多汁,口感鲜嫩。体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,切肉时连筋带肉一起切,不能煎得过熟,适合年轻人。
3、推荐熟度:五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位:此牛排取自于牛肋脊部位第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,即牛骨边上的肉。一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。
2、风味特点:肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩,但骨边肉向来好吃,油油嫩嫩的肉丝中夹着Q弹有劲的油筋,比沙朗耐嚼,比菲力够味,而且油花十分丰郁,深受年轻男女食客的喜欢。
3、推荐熟度:三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位:肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹),滋味无穷。一般指取自牛身中间的无骨部分,[眼] 是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪。
2、风味特点:肉眼牛排的肥瘦结合,肉质鲜嫩十分有嚼劲,同时在煎煮的过程中散发出来的牛油味道也十分的美味。
3、推荐熟度:五至七分熟。
五、T骨牛排
1、取材部位:一般位于牛的上腰部,是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形状同T骨牛排,但较T骨牛排大些,一般厚3厘米左右,重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右,重约300克,小点的200克,厚度1.7厘米。
2、风味特点:肉质细嫩也不容易松散,牛骨边上的肉带有浓郁的香气,既可以尝到鲜嫩的菲力,下一口又可以变化为西冷的芳香。
3、推荐熟度:五至七分熟。