牛肉和青麻菜一起包饺子吃可以，两种食材是非常美味可口，而且使用牛肉和青麻菜包饺子营养价值丰富。
‘贰’ 牛肉与什么蔬菜包饺子最搭配
材料
白菜、牛肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。
白菜、猪肉、面粉、葱姜末、盐
做法
1.白菜洗净，切成碎末。
2.切碎的白菜放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分。
3.挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。
4.调好的饺子馅。
5.温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。
6.取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。
7.撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮。
8.饺子皮放入馅料。
9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水。
11.再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
‘叁’ 牛肉馅配什么菜包饺子好
牛肉馅可以搭配芹菜、香葱、香菇、白菜包饺子。
‘肆’ 青菜牛肉馅饺子的做法
牛肉芹菜馅饺子
用料
牛肉馅(上脑) 400克
芹菜 700克
葱 40克
姜 5克
黄豆酱油 50克
盐 1+4克
面粉(中筋) 500克
水 250克左右
牛肉芹菜馅饺子的做法
面粉加1克盐，加水，揉成面团。不必急于揉光滑，先醒面20分钟。醒面时注意盖好。
‘伍’ 牛肉配什么青菜包饺子又有营养又好吃
原料:
牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
做法:
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意:
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替
‘陆’ 牛肉跟什么蔬菜搭配做饺子馅最好
牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃
1、牛肉搭配芹菜是经典的饺子馅儿做法，搭配胡萝卜或者是白菜，这是根据味道提鲜的，胡萝卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起来非常美味汤汁也鲜香。
2、牛肉馅搭配香菇，这种吃法是最近几年才流行的，因为香菇非常的有嚼劲，切成小碎粒与牛肉混合制作成饺子馅，牛肉也是有筋道的肉质，两者搭配起来吃着非常的有口感，而且香菇吸收汤汁的能力也很强。
3、牛肉还可以和青萝卜搭配做饺子馅，能够有条理脾胃顺气的功效，但是青萝卜需要先切丝煮熟，然后放入凉水中挤干水分，切成末即可。
4、牛肉饺子馅其实可以搭配很多蔬菜，光吃纯牛肉也显得很腻，从营养角度上讲，牛肉搭配白菜或者胡萝卜，鲜味带点甜，丰富的维生素和粗纤维非常不错。牛肉搭配芹菜也是经典的搭配了，而现在比较新颖的搭配是牛肉和香菇制成饺子馅，嚼劲十足。
‘柒’ 牛肉和什么蔬菜包饺子
可以和牛肉一起包饺子的蔬菜有：1、白菜和牛肉；2、鲜香菇和牛肉；3、萝卜和牛肉；4、芹菜和牛肉。牛肉馅制作时需要注意：牛肉可以自己剁也可以用绞肉机来绞。牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
(7)小青菜和牛肉包饺子好吃吗扩展阅读：
一、饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了。搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
二、胡萝卜牛肉馅的饺子做法如下：原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。做法：1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；完成。
‘捌’ 牛肉青菜饺子怎么做
牛肉青菜的饺子，其实最主要的就是，馅儿，因为饺子皮儿，也就是，面，大家都会做做的时候，技巧，就是把面里少放一点盐这样面比较筋道不容易破皮儿，其次，主要馅儿的，重点来了，牛肉，一定要，切成小颗粒，嗯，先在锅里炒一下，这样是属于半生的，这样半熟半生的，煮的时候容易煮熟，青菜在水里稍微炒它一下，酸酐，切碎，这种情况下，再跟牛肉放在一起就可以了。
‘玖’ 牛肉小白菜饺子的做法
白菜牛肉饺子
原料：白菜、牛肉、葱、酱油、花椒、油、盐。
做法步骤：
第1步、把肉切碎，不用剁很碎哦！
第2步、白菜切细，可以剁，不用特别碎。
第3步、肉和菜放在一起。
第4步、切上小葱，切碎一点就可以。
第5步、加上油，花椒粉，生抽，盐。
第6步、揉面团，要软一点的。
第7步、擀皮，加馅。
第8步、包一个。
第9步、皮儿是女儿帮忙擀的。有的大，有的小。
第10步、一盖子饺子，40多个。够我和女儿吃的了。
第11步、水烧开，饺子下锅里。
第12步、反复煮3开，饺子皮儿鼓起来就可以了。
第13步、出锅了！
第14步、三开就好，不要煮过了，会破。
第15步、怎么样，看起来好吃吧？
第16步、开吃啦！
第17步、菜和肉都是新鲜的
第18步、加点蒜蓉，做调料。
第19步、白菜牛肉水饺，煮出来还带汤，很好吃。快来尝一尝吧！
‘拾’ 牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃
可以配芹菜、包菜、白萝卜、洋葱、豆芽菜、小白菜、韭菜等蔬菜。制作牛肉馅饺子时，牛肉本身带有一种腥味，做馅料时最好准备姜、葱、蒜、料酒、味精等去腥。牛肉饺子馅配的蔬菜不需要淖水或挤去水分。
牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃
制作牛肉馅饺子需准备牛肉、白萝卜、鸡蛋、姜汁、嫩肉粉、盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油等材料。
饺子的烹饪方法有煮、煎、蒸、炸、烤、烙等，饺子是由东汉南阳涅阳人张仲景发明的。
饺子原名娇耳，起源于中国古代的角子，饺子又称水饺，多用面皮包馅水煮而成。