❶ 马肉好吃呀还是牛肉好吃呀
马肉冒充牛肉，因为马肉便宜，当然是不如牛肉好吃了，纤维比较粗。
❷ 马肉、牛肉、鸵鸟肉有什么区别，哪一种肉和另外两种区别最大
1、从色泽上来看：牛肉是淡红色，光泽明显；马肉通常是深红和苍红色两种。
2、从肌细胞上来看：牛肉肌细胞比较纤细，看不到一粒一粒的杂质；马肉肌细胞则很粗大，能明显看到像颗粒状的物质。
3、从肥嫩度上来看：牛肉肉质看似
很粗糙，扎实；马肉相对而言就比较脆嫩，没有什么韧性。
4、从肌肉的脂肪上来看：牛肉脂肪形状像白色大理石；马肉脂肪是黄色。
5、从味道上来看：牛肉有特别难闻的膻味，马肉没有特殊气味。
❸ 马肉牛肉哪个好吃
牛肉！马肉是酸的，在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之，不怎么好吃。
❹ 牛肉和马肉的区别
一、马肉和牛肉的区别：
从色泽上来看，牛肉是淡红色，马肉是深红和苍红色。从肌细胞上来看，牛肉肌细胞比较纤细，而马肉能明显看到像颗粒状的物质。从肥嫩度上来看，牛肉肉质很粗糙，而马肉比较脆嫩，没有什么韧性。从肌肉的脂肪上来看，牛肉脂肪是白色的，马肉脂肪是黄色。从味道上来看，牛肉有膻味，马肉没有特殊气味。
二、马肉的营养价值：
1、马肉里有维生素等多种矿物质，还含有营养价值很高的蛋白质，这些有机元素，能很好的保护肝脏，对因营养不良引起的贫血有防范作用，有效提高人体免疫力，增强体质，老年人食用，还能防止动脉硬化等功能。
2、马肉里所含的脂肪，乍一看，还以为是我们平常食用的工业制作油，这种优质的脂肪酸，它与众不同，能很好的分解血管壁上的胆固醇，有效预防心脑血管硬化。
三、马肉的食用禁忌：
再好的食物，也要适当食用，马肉亦是如此，在食用时，切忌不能和木耳、苍耳、瘦肉和生姜一同吃，出现任何不适，都是一件麻烦的事情。
1、马肉和木耳：这两种混合在一起吃，会引发高烧，反胃呕吐，对身体极其有伤害。
2、马肉和苍耳：两种相克的食物合在一起吃，使身体产生多种不良症状，不利于人的身体。
3、马肉和猪肉：放在一起吃，造成消化不良，使肠胃不适。
4、马肉和生姜：马肉通经活血，生姜除湿散寒，两种搭在一起，不但起不了效果，反之，让人体的营养物质得不到吸收，成而出现反作用。
❺ 马肉和什么搭配包饺子好吃
马肉民间称它为“大牲口”肉，它的肉纤维较粗，肉质较硬和柴，所以一般常用来做烧炖等菜肴，当然要包饺子也行，最好是与大红色的圆萝卜擦丝加以葱花、姜末做蒸饺。
马肉主治：除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁等矿物质，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
(5)马肉和什么牛肉好吃扩展阅读：
马肉营养分析
1，马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；
2，马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
参考资料来源：网络-马肉
❻ 马肉和牛肉的区别是什么
马肉和牛肉的区别：
1、从色泽上来看，牛肉是淡红色，马肉是深红和苍红色。
2、从肌细胞上来看，牛肉肌细胞比较纤细，而马肉能明显看到像颗粒状的物质。
3、从肥嫩度上来看，牛肉肉质很粗糙，而马肉比较脆嫩，没有什么韧性。从肌肉的脂肪上来看，牛肉脂肪是白色的，马肉脂肪是黄色。
4、从味道上来看，牛肉有膻味，马肉没有特殊气味。
马肉的食用禁忌：
再好的食物，也要适当食用，马肉亦是如此，在食用时，切忌不能和木耳、苍耳、瘦肉和生姜一同吃，出现任何不适，都是一件麻烦的事情。
1、马肉和木耳：这两种混合在一起吃，会引发高烧，反胃呕吐，对身体极其有伤害。
2、马肉和苍耳：两种相克的食物合在一起吃，使身体产生多种不良症状，不利于人的身体。
3、马肉和猪肉：放在一起吃，造成消化不良，使肠胃不适。
4、马肉和生姜：马肉通经活血，生姜除湿散寒，两种搭在一起，不但起不了效果，反之，让人体的营养物质得不到吸收，成而出现反作用。
❼ 现在的牛肉，驴肉，马肉三者比较哪个更贵哪种肉食更好吃
牛肉最贵，如在香港卖约120元港元一斤。
❽ 牛肉可以和马肉一起吃吗
牛肉可以和马肉一起吃
马肉主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、镁、磷、铁、钾、钠、锰、铜、硒等。此外，还含有少量激素等。
1.医用效能
马肉性寒，味甘、酸。具有除热下气，强筋骨等作用。
2.食用搭配
马肉与豆类、谷类及甲壳类食物同食，营养更加丰富，对久病体虚、营养不良等患者有辅助治疗作用。
3.食用禁忌
(1)忌食用病死的马肉：病死的马肉中含有大量的细菌及毒素，人食后容易感染传染病，影响身体健康。
(2)忌食用未摘除甲状腺的马肉：动物的甲状腺中含有甲状腺素和干扰人体内分泌功能的物质。若食用未摘除甲状腺的马肉，会出现代谢加快、产热增加，各组织器官活动失去平衡，出现头痛、头晕、烦躁、恶心、呕吐、心悸和抽搐等症。
4.食物相克
(1)马肉与生姜：生姜辛温，马肉性寒，性味相反；生姜辛温解表，马肉除热下气，二者功用亦不相同。此外，生姜含有挥发油和姜辣素，具有刺激性，二者同食会引起咳嗽。
(2)马肉与仓米：仓米为仓库中久储之米，也指久储之粳米。李时珍谓：“陈粳米性凉，不可与马肉同食。”《食疗本草》载：“马肉不可与仓米同食，必卒得恶疾，十有九死。”《饮膳正要》云：“马肉不可与仓米同食。”
(3)马肉与木耳、猪肉：同食容易腹泻。
5.食药相克
马肉与苍耳相克。苍耳除含有蛋白质、维生素C、树脂及生物碱外，还含有鼠李糖甙，后者具有毒性，中毒后全身乏力，头晕头痛，恶心呕吐，腹痛，呼吸困难，烦躁，脉缓，严重者出现黄疸、昏迷及全身广泛出血，危及生命。若与马肉同食，其毒性增强，故二者不宜搭配食用。
❾ 牛肉和马肉可以一起吃吗
牛肉和马肉可以一起吃，但不能一起做，一起做会影响味道，各做各的可以一起吃，牛肉比马肉好吃。
❿ 牛肉和马肉哪个营养价值高
实际上，马肉无论在营养上还是健康程度上，都要比牛肉好，因为科学研究表明马肉中含有更少的脂肪和更多的蛋白质，不仅如此还含有人体内必需却又无法自己生成的氨基酸。因此如果单从肉品的营养价值来看，马肉应该成为比牛肉更受欢迎的肉类，但这种情况很罕见，笔者认为这种现象背后存在两种原因，分别是经济效益因素和人类情感因素。
先来说说人类情感因素，人类文明的发展离不开马的帮助，在工业革命之前马都是主要运输劳动力。由于成年之后的马匹普遍有着比人类高大和结实的身体，因此它们往往能够胜任很多运输任务。人们在运输货物的时候需要用到马，在打战的时候也需要骑马冲锋陷阵，世界上很多具有传奇色彩的游牧民族就是在马背上打下了自己的王国。对于长期和马匹接触的将士来说，马已经成为了他们人生的朋友。
即使它们不会说话，这也不妨碍它们和人类产生共鸣的情感。对于依赖马匹运输货物的商人来说，马就是他们维持生计的重要工具，因此在一定程度上也对这种动物产生了信任和依赖。然后再来谈谈马的经济效益，马肉虽然能吃，但是根据吃过的人描述，马肉吃起来的味道和野山羊差不多，谈不上鲜美。其次，如果将马作为一种提供肉类产品的牲畜，那么它能给人类带来的经济效益就会大大降低。
因为马无法高效地将食物转化成自身的肉，这与它们自身的消化能力有关。同样提供100斤草进行喂养，牛和羊吃了之后可能可以长出1斤肉，但是马只能长出半斤肉甚至更少。而如果让马匹承担运输的工作，它们可以一生都为人类服务，跋山涉水，而人类所需要提供的只是水和食物。相比之下，后一种利用马的方式更具有经济效益，这也是人类很少吃马的第二个主要原因。