烤薯仔小肉饼
〖主料〗薯仔460g 猪肉末280g
〖辅料〗橄榄油30ml 盐2g 烤肉酱30g 黑胡椒适量。
〖做法〗薯仔洗净，带皮上蒸锅蒸半个小时，猪肉末中加入烤肉酱。
2、搅拌均匀，搅打上劲，蒸好的薯仔去皮，用勺子压成薯仔泥。
3、加入橄榄油、 盐、黑糊椒搅拌均匀，加入猪肉末搅匀。
4、搅拌到肉末跟薯仔泥均匀后，分成9等份，用双手拍成小圆饼状。
5、烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，将小肉饼码放好。
6、烤箱230度预热5分钟，放入烤盘烤20分钟后翻面再烤20分钟。
2. 请介绍下薯仔碎肉饼的做法
英泰李琰
52菜谱429粉丝
朋友说喜欢吃薯仔泥，我就用东北做肉酱的方法来拌了薯仔泥
薯仔泥碎肉饼的做法
步骤step
1
薯仔泥碎肉饼的烹饪技巧
技巧tips
鸡蛋和酱油配比，鸡蛋多些能做成酱油蛋，鸡蛋少酱油多才能成酱，所以做酱时要注意一下不要加太多鸡蛋。
少加盐，酱油就很咸了。
拌薯仔时不要一次加太多酱，根据自己的口味慢慢加，咸淡合适。
3. 薯仔肉饼的做法，薯仔肉饼怎么做好吃，薯仔肉饼
1.薯仔去皮洗净切块入锅中煮熟
2.煮薯仔的过程中在肉馅中加入淀粉、料酒、姜蒜葱末、盐和香油搅打上劲儿
3.煮好的薯仔放入保鲜袋中，用擀面杖打成泥
4.将薯仔泥倒入碗中，加入面粉，比例为3：1
5.在拌好的薯仔泥中加入盐、葱花和胡椒粉再次拌匀
6.砧板上撒上面粉，将薯仔泥揉成团搓成条，切成大小均匀的剂子备用
7.将剂子按成饼状，加入肉馅
8.然后封口再稍稍按扁
9.下油锅煎至两面金黄即可
4. 薯仔肉饼的做法步骤图，薯仔肉饼怎么做好吃
用料
薯仔 1个
瘦肉 50克
鸡蛋 1个
面粉 20克
盐 少量
姜 1片
料酒 1勺
酱油 1勺
薯仔肉饼的做法
薯仔蒸熟，捣成泥状，肉剁成肉泥，生姜和葱白切碎
加入鸡蛋和面粉，盐、生抽搅拌均匀
用勺子挖一块，揉成团，压扁，放入锅中煎，双面煎黄即可
5. 简单的薯仔饼怎么做
【薯仔煎饼的做法】
用料：面粉 7两、薯仔 1个、鸡蛋 2个、盐 1勺多、花生油 适量、水 适量、葱 几根。
步骤：
准备好面粉，打入两个鸡蛋；
葱洗干净切碎；
薯仔洗干净刨丝然后在打断点；
所有材料放入面粉里，加入1勺多盐拌均匀；
加入适量水调成浆糊；
平底锅预热入少量花生油，油温热后倒入两勺浆糊摊平；
煎两面微黄，翻转煎熟即可，吃的时候切开就可以了。
小贴士
浆糊不要调得太稀了怕不好煎。油也不要放那么多。一点就好了。
【香煎薯仔饼的做法】
用料：
薯仔 1个、胡萝卜 1/4个、面粉 适量、香葱 2棵、小香肠 1个、盐 适量、鸡精 适量、
五香粉 适量、食用油 适量、胡椒粉 适量。
步骤：
备好食材；
薯仔去皮切片；
上锅蒸15分钟；
香肠切丁胡萝卜切丁香葱切圈；
蒸熟的薯仔压成泥；
加入香肠丁胡萝卜丁葱圈；
放入面粉；
放入盐；
放入鸡精；
放入五香粉和胡椒粉；
搅拌均匀；
分成小团子；
热锅刷油；
拍成小饼；
放入锅中小火慢煎；
翻面，两面煎至金黄色；
香煎薯仔饼完成。
小贴士
小火慢煎，食材的量仅供参考，也可以加鸡蛋。
6. 香煎薯仔肉饼怎么做如何做好吃
1、薯仔洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成薯仔泥；
2、将调好味的薯仔泥团成一个个小圆形生抷；
3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将薯仔饼煎至两面焦黄即成。 1洋葱剥皮切小丁；
2火腿肠切小丁；
3 胡萝卜切小丁；
4 薯仔去皮切小块；
5 放在蒸锅上做蒸20分钟左右；
6 蒸好的薯仔用勺子压成泥；
7 将切好的洋葱粒，火腿肠粒，胡萝卜粒放入碗里；
8 放入少许盐和黑胡椒粉用筷子搅拌均匀；
9 取一小块，揉圆按扁成薯仔饼；
10 在蛋液里裹一下，然后沾一层面包糠；
11 全部做好的薯仔饼，等待下锅煎了；
12 锅里放油，油温后放入薯仔饼煎；
13煎至意面金黄后翻面，两面金黄即可。
1、薯仔去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3、薯仔丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与薯仔面糊一同拌匀入味。
5、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半薯仔面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的薯仔面糊煎熟。
7、将两块薯仔饼置于砧板上，分别切成八等份。
8、将切好的薯仔饼排放于碟中，即可上桌。 1、建议用打蛋器来调面糊，以使面糊更均匀细滑，无面粉疙瘩。 2、薯仔丝要尽量切细一点，太粗的薯仔丝很难与面糊混合均匀，又不容易煎熟煎透。 3、用平底锅来煎饼，比较容易控制火候，而且煎的薯仔饼受热较均匀。 4、薯仔面糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，不可倒入过多面糊，以免薯仔饼太厚身，难以煎熟透。 5、煎制薯仔饼时，要用中小火慢煎至金黄色，用大火则容易煎得焦黑。
7. 薯仔饼怎么做好吃
薯仔是家庭中常见的食材，可以做菜也可以当主食，我们全家都超爱吃。我还喜欢将薯仔切丝做成早餐饼，简单美味又营养，只需花上不到10分钟就能搞定，搭配一碗小米粥或一杯豆浆，堪称完美的早餐!薯仔是我们餐桌上常见的美食之一，吃法多种多样，营养也非常全面，薯仔具有低脂肪，多纤维的特点，食用薯仔不仅可以促进肠道蠕动，帮助消化，还可以去积食，防便秘，是肥胖者瘦身减肥的佳品，对于增加人体抵抗力，提高免疫力都有很好的作用。
七、这样做的薯仔饼外酥里嫩，非常的好吃，搭配了很多的蔬菜，特别的有营养。
8. 小孩爱吃的薯仔泥肉饼怎么做好吃又简单
主料
猪展肉 ：1个
薯仔：3个
盐 ：适量
玉米淀粉：适量
油 ：适量
第六步
6.分成小块搓一搓然后压扁，锅烧热放油放进薯仔饼煎至两面金黄即可
辅料
具体步骤