A. 薯仔丝怎么炒好吃
薯仔是适合一年四季都吃的粮食，在我们的日常生活中，我们经常会看到很多关于薯仔的零食和菜肴，相信很多女孩子特别喜欢吃薯仔，喜欢吃炸薯仔，凉拌薯仔，薯条，薯片，薯仔的食物有很多，平常我们在家里面的时候也总是喜欢做一些薯仔的菜。薯仔丝怎么炒好吃？薯仔丝其实可以用来做很多的菜，可以做酸辣薯仔丝，薯仔丝炒肉，现在夏天都来了，天气比较炎热，那么我们就可以吃凉拌薯仔丝。做薯仔丝方法并不是很难，只要想自己动手，就能做出好吃的薯仔丝。
以上只是小编喜欢的薯仔丝做法，你觉得怎样做出来的薯仔丝好吃吗？
B. 冻薯仔怎样做好吃又简单
薯仔的吃法非常多，我来给大家介绍一个冻薯仔的吃法。在没有普及冰箱的时候，只有在北方的冬天能吃到，现在几乎每家都有一台冰箱，所以吃起冻薯仔来会非常方便。蒸熟的冻薯仔口感松软又略带Q弹，不爱吃粗粮的小伙伴绕行哦
用料
洗干净的沙薯仔，最好选紫皮的 3个
白砂糖或者绵白糖或盐 半勺，盐的话酌减
小苏打 四分之一勺
美味蒸冻薯仔的做法
提前把洗干净的薯仔放冰箱冷冻两天，冻实之后取出来彻底解冻，然后用力把里面的水挤出来，手用力比较难的小伙伴可以用菜板压，这样会好挤些。挤的越干净越好吃。
小贴士
1.薯仔一定要挑选那种熟了后里面是沙绵口感的
2.薯仔冷冻之前要充分洗干净
3.解冻后的薯仔一定要尽量把水挤干净
4.薯仔皮在蒸熟之前不要剥掉，不爱吃皮的话可以在蒸熟后去皮
5.不喜欢吃甜的小伙伴就不要放糖，盐撒一点点就可以了
C. 被冻的薯仔如何处理
可以在地势比较低的地方挖一道沟渠，排除积水，避免薯仔因为积水而腐烂。
如果是食用的薯仔被冻：薯仔虽然不是水分含量很高的蔬菜，但是在薯仔组织细胞中也含有一定的水分，将薯仔放在冰箱冷冻后，再次拿出烹饪的时候需要将薯仔解冻，这样的会造成薯仔失水，变得软软塌塌的，食用口感会比新鲜的薯仔差很多。
(3)冷冻后的薯仔丝怎么炒好吃扩展阅读：
薯仔食用注意事项：
薯仔要在熟的情况下才食用，吃了不熟的薯仔同样的，会引起消化不良等不适的症状。
在炒薯仔丝的时候，在炒之前，先将薯仔丝放在清水里泡上5分钟，然后在下锅，这样薯仔丝才不会粘锅。
薯仔在储存的时候，应该放在通风干燥的地方。切忌放在潮湿的地方，不然薯仔会很快就发芽。
D. 如何炒薯仔丝最好吃又简单
首先薯仔削皮，洗净，切丝，用水把薯仔粉冲洗干净(免得炒的时候糊锅）放入冰箱冷冻室冷冻5分钟(炒的时候更脆）再切一两个青椒，一两个干辣椒待用。
锅烧油，油热8分熟的时候，倒入青椒干辣椒翻炒几下，再倒入薯仔丝，跟着倒入一点陈醋，继续翻炒，看到薯仔丝变色的时候倒入一点点生抽，盐，鸡精，翻炒均匀就可以起锅了，一道美味的酸辣薯仔丝就完成了。
E. 冻薯仔怎么吃好
先把皮剥了，再切成三，再炒，炒完再煮
F. 刚冻的薯仔如何做好吃
冻薯仔粉（200克）、云豆（50克）、精盐（3克）、香油（5克）
【制作过程】
1、将冻薯仔粉放入水中泡出涩味后，沉淀淀粉。
2、将云豆洗净后煮烂。
3、在冻薯仔淀粉中放入热盐水和，做成圆扁的模样，然后将云豆嵌入其中。将其放入蒸锅中蒸出后，抹上香油放入盘子中。
G. 冻薯仔怎么做好吃
薯仔泥，冻薯仔做好了也不会影响口感~~~
传统做法
1. 先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的薯仔捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。 注意油不要太多，炒到变色时就放清水。也可将薯仔连皮一起煮，煮到透心为止(如用筷子轻松插入薯仔内部，说明已经煮好)。将煮熟的薯仔淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂薯仔(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将薯仔泥炒一炒(不建议，但这样会很香)，加入沙拉酱或牛奶(黄油，牛油，奶酪皆可)，加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
欧味薯仔泥
材料:薯仔3个，黄油1小盒(超市买的)，鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末
1.薯仔洗净，放入电饭锅里煮30分钟
2.把薯仔拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。
H. 冻薯仔怎样做好吃又简单
美味蒸冻薯仔
小贴士
1.薯仔一定要挑选那种熟了后里面是沙绵口感的
2.薯仔冷冻之前要充分洗干净
3.解冻后的薯仔一定要尽量把水挤干净
4.薯仔皮在蒸熟之前不要剥掉，不爱吃皮的话可以在蒸熟后去皮
5.不喜欢吃甜的小伙伴就不要放糖，盐撒一点点就可以了
I. 薯仔丝怎样炒才好吃
夏天，大量新鲜薯仔上市，价格也超实惠，集市上的薯仔才5块钱7斤，买上5块钱的够吃1个礼拜了，大家当地薯仔多少钱一斤呢？薯仔是最普通的家常菜，营养却不普通，富含丰富的维生素、钙等微量元素，美容瘦身，开胃促消化，是夏季不可辜负的美食。炎炎夏日，没有胃口或者不知道吃啥的时候，就炒一盘薯仔丝吧，绝对没两碗米饭打不住，特下饭。今天就和大家分享下炒薯仔丝的小技巧，学会这样做，薯仔丝脆爽又入味，超好吃。
先把薯仔洗干净去皮切成细丝，接下来就是炒薯仔丝的重点，是应该泡水还是焯水呢？多数人都弄错，难怪不清脆不好吃，大厨教你正确做法，朋友是做大厨的，这个技巧也是他教我的，爱吃薯仔丝的记得收藏哦。切好的薯仔丝放入盆中，加适量水，一小勺盐，浸泡15分钟，加盐浸泡会让淀粉洗得更干净，炒的时候不会粘锅，自然就更脆爽了。所以炒薯仔丝不需要焯水的，二次加热会让薯仔丝变得不清脆。
浸泡好后冲洗干净控干水分备用，取一小块儿五花肉切细丝，青红椒切小段，再切点葱花、蒜片。油锅加热，先放入肉丝炒出香味，再放入葱蒜爆香，然后倒入青红辣椒，加适量料酒去腥，倒入薯仔丝，大火翻炒均匀。
接着加入适量蚝油和陈醋，炒至薯仔丝7成熟左右，加入小半碗冷水，这就是炒薯仔丝的关键一步，点冷水既能防止粘锅又能增加香脆感，所以除了加醋记得加小半碗冷水哦。
大火翻炒均匀，加适量盐，水分炒干，关火盛出，美味的炒薯仔丝就做好了，香脆入味，比饭店做的还好吃。
只要餐桌上有一盘炒薯仔丝，保准第一个光盘，又香又脆，实在太好吃了。