① 薯仔发芽还能吃吗 发芽薯仔怎么处理才能吃
轻微发芽可以吃，方法是削皮、抠芽坑，冷水侵泡半日左右，就可以烹调做菜。皮蔫芽太长的薯仔就不要吃了。
② 发芽的薯仔怎么处理可以吃
如果薯仔只长了一个芽，为了一个芽就将整个薯仔扔掉未免太过浪费。那可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分吗。当薯仔刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。
但如果薯仔表面的霉变、发青情况严重，或者一个薯仔长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的薯仔即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
薯仔的营养价值：
1、薯仔富含维生素C，含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C。
2、薯仔含胡萝卜素较丰富，远高于大米白面。但有报道说其含量是胡萝卜的2倍，未免吹牛吹破天。
3、薯仔富含钾，含量不次于大多数蔬菜和水果，远高于大米白面。其他矿物质含量亦高于大米白面。
4、薯仔富含膳食纤维（可能还包括抗性淀粉等），大致相当于粗粮，健康价值高于大米白面等精制谷物。
以上内容参考：人民网-薯仔长芽了还能吃吗？吃薯仔要注意的3个方面
③ 薯仔长芽以后怎么样才能吃
你好，薯仔生芽之后将他剩下的部分削掉，然后将为生芽的部分大火煮，一定要大火，然后是不影响食用的。
④ 发芽的薯仔怎么处理可以吃
如果薯仔，只发了一件你啊，在理论上的角度来说是可以吃的，但是我们需要把发芽的地方清除干净小聚他的表皮，如果没有处理好的话，教会顺流一部分毒素很容易造成中午的凤姐对于那些薯仔稍微长长一点的鸭子而言，我们将薯仔体重片或者结账图都是在冷水中，鸡婆半个小时以上，然后在换水重启一遍，就可以将这种龙葵虚冲洗干净，而且在炒薯仔的时候一定要把薯仔炒熟了，这样的话，就能有效地将毒素进行溶解。
⑤ 发芽的薯仔如何处理才能吃
薯仔发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的薯仔每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的薯仔中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的薯仔）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状
，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
必须重视预防薯仔龙葵素中毒的发生。
*不吃未成熟的青皮薯仔。
*对于薯仔上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果薯仔发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个薯仔扔掉。
*去皮后的薯仔切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧薯仔时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
*烹饪薯仔要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。
如果吃薯仔时口中有点发麻的感觉，则表明该薯仔中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心。
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⑥ 薯仔发芽怎么吃
薯仔发芽不是很多，或者发青的部位不是很大，可以在去皮时深挖掉发芽、发青的部分。食用其他部分，减少食用部分龙葵素的含量。发芽的薯仔可以去芽、去皮、挖掉发芽部位后切薄片或丝，放入清水中浸泡1~2小时，再进行炒制成菜肴，最好在浸泡的水里加一定量的醋，促进龙葵素的分解或稀释，减少食用部分龙葵素的含量，还能使薯仔吃水，变的嫩、变脆，口味更佳。
PS：薯仔发芽发青的是可以食用的，但是发芽很多或者发青的严重的薯仔，其中龙葵素的含量过高，还是不应再吃，扔掉最好。
⑦ 怎么利用发芽的薯仔
如今很多的爱花之人家里有马铃薯的，马铃薯是许多爱花之人都喜爱吃的东西，基本上每一餐饭都是吃到马铃薯，如何吃都不容易腻，并且都不苛刻。马铃薯很好吃，但是发芽的薯仔是彻底不可以弄饭的，关键是由于发过芽的马铃薯带有很多的有毒物质，因此不可以开展服用。因此，今日小编跟大伙儿讲的便是如何把发芽的薯仔变为盆栽植物！
马铃薯种植方式
马铃薯的种植是非常简易的，最先就需要把发芽的薯仔割开，能够1或2个芽为一块。随后在提前准备一个较为大的盆栽花盆，或是是保温箱体这类的东西，可装很多的土就可以了，也有能渗水的器皿就可以，先把盆栽花盆或是保温箱体里边加一些土。
土壤层尽可能挑选一些较为富饶的，最好是应用腐殖土：培养土：河砂混和的。随后把切完的薯仔块，有芽的朝上放到土里，再用一些土将马铃薯盖上，最终在浇一些水就可以了。
种好之后，把盆栽花盆放到太阳较为充裕的地区，假如温度较为低，能够在盆栽花盆的表层，罩一层包装袋，那样就能维持自然环境的温度和环境湿度。温暖的情况下，一般在3到5天上下，就能长发芽来，温度非常低得话，芽的生长发育便会较慢。
芽长出去之后就可以开展一切正常的保养了，表层的土壤层越来越干躁，就可以开展浇灌了，每过15天上下，施一次自做的发醇液肥。马铃薯是非常能忍受旱灾自然环境的，平常浇灌不必过多，要不然便会导致存水的问题，那样便会使马铃薯的根茎产生烂掉，因此要少开展浇灌。
也要确保阳光照射时间较为充裕，那样马铃薯才可以看起来较为充沛，假如阳光照射的时间不充裕，马铃薯就会生得非常沉细不了模样，土中的马铃薯便会越来越非常小。
盆栽植物的马铃薯不但能长很多的小南瓜，能够用于服用，还能够做盆栽植物观赏性植物，薯仔开花是十分漂亮的，一些像水仙花的花类似，爱花之人们是否都被震撼了？等马铃薯的花谢了以后，再等上1月功效，就可以提前准备挖薯仔了，番禺赏析完后，也没啥看的了，那么就挖到吃完吧！小南瓜能够蒸着吃，或是制成椒盐薯仔全是十分非常好的。
⑧ 挖出来的薯仔发芽怎么办
薯仔是我们常吃的蔬菜，它的口感好并且它营养价值也高。薯仔虽然好处很多，但它需要注意的地方也有很多，薯仔变质的形态有很多，比如薯仔发芽，像这样的薯仔是不能吃的。或许有的人认为将薯仔发芽的地方去除留下完好无损的薯仔就能够进行使用了，其实这会造成危害。现在我就来为大家科普一下薯仔如果发芽了要怎么处理。
如果薯仔只是发了一点点芽在理论的角度上来说是可以吃的，但是我们需要把发芽的地方清除干净削去它的表皮，说起来非常的麻烦，但是做起来也不是那么的容易，如果没有处理好的话将会存留一些一部分毒素，很容易造成中毒的风险。对于那些薯仔稍微长一点芽子而言，我们将薯仔切成片儿或者是切成薯仔丝在冷水中浸泡半个小时以上，然后再换水冲洗一遍就可以将这种龙葵需冲掉洗干净，而且在炒薯仔的时候一定要把薯仔炒熟了，这样的话就能够有效的将毒素进行溶解。
但出现这样的原因可能都是病菌所致，这是一种腐败现象也证明薯仔已经变质了。如果薯仔的表面还发青，证明也可能是发芽产生的毒素。而如果我们食用了发芽的薯仔就很容易引致龙葵素中毒，严重者出现最后可发生呼吸中枢麻痹而死亡得问题。所以如果遇到薯仔出现发芽了是不能食用的。
以上就是薯仔发芽了如何处理才能吃的具体内容分析，希望以上的内容可以帮助到大家处理好薯仔发芽的问题。
⑨ 薯仔发芽怎么处理才能吃
当薯仔刚刚发芽及部位很小时，可以将芽和芽眼挖掉一块，芽稍大些的薯仔，除了在芽眼部位挖去一块外，还应在其附近削去一块。
发芽的薯仔虽经上述处理，仍会残留一部分毒素，所以还应在水中多泡一些时间，使毒素再溶解掉一部分，加热时再多煮一会儿。这样处理后的发芽薯仔一般就不会发生中毒了。如果芽长得太大，那就不能吃。削下来的东西如果用来喂牲畜，也必须经水浸泡和水煮，否则牲畜吃了也会中毒。
保存薯仔不长芽的方法
在保存薯仔时，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。
还可以把薯仔和苹果放在一起，马铃薯就不会长芽了。这是因为成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素会抑制马铃薯芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，薯仔自然就不会长芽了。
还可以用透气的网袋把薯仔归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。同时，薯仔不可堆大堆，以便薯仔呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。
此外，薯仔不能与红薯存放在一起，否则容易长芽。