㈠ 甘蓝炒粉丝用什么粉丝好
甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，多吃甘蓝好处多。
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾)，朝鲜半岛称唐面，越南称面。
最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有"丝"之名的由来。
㈡ 橄榄和粉条怎么炒好吃
每到了红薯出产的季节，市面上就开始出现大量的粉条，这是一种很好搭配的食材，如果觉得白菜吃腻了，可以和粉条一起搭配，再加点猪肉，简直是人间美味，非常的下饭。当然粉条还有很多其他的搭配，简直是食材届的百搭品。本文介绍了几种简单的橄榄炒粉条的做法，来看看吧。
橄榄炒粉条做法大全
橄榄粉丝
食材主料橄榄半颗粉丝若干鸡蛋两个辅料大葱碎少量蒜碎少量
步骤
1.1:油少量，油热后，炒入打好的鸡蛋，搅散，鸡蛋炒成小碎块。
2.2:放入切成细丝的绿甘蓝，翻炒，加入适量的味极鲜，少许盐。
3.3:甘蓝稍塌时，放入切好的粉丝，继续翻炒!粉丝炒的微软时，加入切好的蒜碎，香油，点一点点醋!出锅!4.注意:粉丝提前用凉水，必须是凉水，否则太软，浸泡半小时以上!翻炒时间不要太长，要甘蓝菜稍脆好吃!
XO酱炒粉丝
材料材料：龙口粉丝(200g)，干瑶柱(5粒)，虾皮(1，匙)，蟹柳(3条)
配料：葱花，香菜(各适量)，蒜蓉，姜蓉(各少许)
调料：XO酱(2匙)，盐，鸡粉(各1小匙)，麻油(少许)
做法
1、将粉丝用清水泡软，捞出沥干水;瑶柱用清水泡软，捞出撕成丝状;虾皮用水冲洗一下;蟹柳切成小粒。
2、锅中放3匙油爆香蒜蓉、姜蓉、XO酱、瑶柱、虾皮，放盐、鸡粉调味，下粉丝及蟹柳，用筷子配合锅铲将所有材料炒均匀至熟，撒上葱花及香菜，滴上几滴麻油即可。小诀窍1、粉丝还是龙口的好，比较有弹性。有次我随便买了粉丝，拿回家泡水后就断开了，还软趴趴的，根本就炒不了。
2、没有干瑶柱和虾皮也是可以的，因为XO酱里就有这些东西，只是我想要更香的海鲜味而已。
橄榄炒粉条做法大全
缤纷彩丝炒粉丝
材料粉丝2个，瘦肉1小块，胡萝卜1小段，菠菜1~2棵，鸡蛋1个
做法
1、鸡蛋打散，不粘锅刷薄薄一点油，把鸡蛋摊成蛋皮，放凉后切丝备用
2、瘦肉切丝，用生抽、植物油、淀粉拌匀，稍腌制备用
3、菠菜只取茎的部分，切丝，胡萝卜切丝
4、煮滚一锅热水，把粉丝烫一下，用筷子划散(勿煮太熟)，捞起过凉水(可在水笼头下用凉水冲一遍)，沥干备用
5、热锅放一点油，先把肉丝炒香，再放入菠菜丝和胡萝卜丝翻炒，此时可放一点盐炒匀
6、蔬菜炒软后，放入沥干水分的粉丝，炒匀
橄榄炒粉条做法大全
7、用生抽和一点蚝油调味，炒匀
8、熄火后，最后撒上蛋丝，用余温炒匀
。
㈢ 如何做甘蓝炒粉条
食材 主料甘蓝1个 粉丝100g 五花肉50g 配料精盐适量 酱油15ml 鸡精5g 葱末10g 蒜片5片 五香粉5g 川椒3个
1 甘蓝一个。
2 先把粉条用温水泡下，然后放锅里煮好备用。
3 把甘蓝清洗干净，切成细丝。
4 把五花肉切片，葱切丝，蒜切片，川椒3个。
5 把油烧开，放肉进去，翻炒后放入葱花，蒜片，川椒倒少许酱油。
6 再翻炒片刻，放入甘蓝，把甘蓝炒倒。
7 放入粉条，然后放调料，大火炒到粉条变淡红色，关火，放鸡精，翻个，出锅。
8 炒好的甘蓝，出锅。
注意事项
甘蓝要切得细，这样才能入味。炒之前甘蓝要控水，粉条煮好后要放凉水里浸一下，控水。调料可以依据个人口味，爱吃辣的可以用辣椒面爆锅。
㈣ 甘蓝菜炒粉条的做法大全家常
菜粉炒粉条的做法加大全家常。南菜炒粉条的做法的话，可以先把这些甘蓝菜洗干净，一定要粉条也要处理好，然后根据自己的口口味去做。
㈤ 甘蓝粉条怎么炒好吃
所需食材：冷水泡过的粉条，五花肉，葱姜蒜末，花雕酒，郫县豆瓣酱，香葱末，生抽。
1：五花肉切末加入花雕酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制一会。
2：炒锅加入清水烧开，加点老抽，米醋，下入粉条汆烫30秒，然后捞出过凉，再拌点葱油在里面。
3：炒锅烧热加入少许底油，放入五花肉末炒香，加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜末炒香。
4：烹入少许的料酒，生抽，下入粉条快速翻炒均匀，加盐，白糖调味。
5：关火后撒上香葱末，淋香油就可出锅了。
简小厨有话说：
1：炒粉条或者粉丝时，别焯水后就炒，多加拌葱油这1步，这样粉条根根顺滑，就不会粘锅了。
2：不管是炒什么菜，记住一定要热锅冷油，炒粉丝，粉条也是这样，不然会极易造成粘锅，糊底。
3：炒粉丝，炒粉条一定要急火快炒，这样能快速的锁住水分，吃起来更嫩滑，还不会粘锅。
4：可以适当的加点猪油炒，炒好的粉丝，粉条无论是口感还是味道，都是很不错的。
㈥ 用甘蓝来炒粉条，加入哪些东西会比肉菜还美味
美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊。很多人听到“素菜”这两个字就会头大吧，就像是小编自己家里面不管是父母还是兄弟姐妹们，对于素菜都不是很感兴趣。不过这次在大厨甘蓝炒粉条这道素菜的美味攻势下，小编一改常态不仅吃了好多的素菜，而且还吃多了一大碗米饭。
各位朋友们看到如此美味解馋的甘蓝炒粉条，有没有心动呢，是不是迫不及待地想要尝上一口啊。心动那就快行动一下吧，大家可以按照小编上面说的甘蓝炒粉条做法，自己尝试做一下。
㈦ 甘蓝炒粉丝的家常做法
把肛门洗干净，撕成小块儿，粉丝泡发，肉切成丁，这样的话就可以炒了。