食材
主料
面粉
500g
薯仔
500g
猪肉
500g
香葱
150g
辅料
调汁
适量
盐
适量
步骤
1.食材；
猪肉，薯仔，香葱。2.薯仔去皮。
3.香葱，肉剁成泥。
4.薯仔剁碎，放进剁好的肉泥和香葱。
5.加盐和生抽拌均匀
6.面粉适量。
7.加清水合匀。
8.揉成面团醒一小时。
9.再次揉匀。
10.搓成条。
11.切成同等份。
12.擀成皮。
13.码上拌好的馅。
14.做成饺子形。
15.做好的饺子。
16.放进开水锅里隔水蒸15分钟左右。
17.配上调汁即可开吃。
小贴士
调汁根椐自已喜欢的口味而调配。
2. 薯仔馅饺子应该怎么呢
肉末薯仔饺子：
1薯仔削皮切成小丁备用.在切葱花、姜沫备用。
2把买好的瘦肉洗干净切成小丁。可以带点肥肉这样更香。
3把薯仔、肉丁 葱花、姜沫一起放在毡板上剁成沫，感觉肉发粘为止。
4把剁好的馅加入适量的盐、鸡精、味精、十三香、胡椒面、鸡蛋清、几滴酱油调色。沿一个方向搅拌，当馅上劲就可以了。
5买好的饺子皮包上馅，下锅煮。饺子瓢起，在煮下，捞出。这样一碗热气腾腾，香味可口的饺子就开吃了。
注意:用手抓把馅，轻轻的捏下从手上方出来的丸子不散，就是肉馅上劲。
材料：薯仔、饺子皮、猪肉馅、葱花、花椒、大料、酱油。
做法：1、薯仔洗净用刮皮刀去皮，切大一点的块，上锅蒸25分钟，后拿出蒸熟的薯仔，用勺子捣碎成泥状（要是不着急包可以等薯仔凉了在捣碎）。
2、锅中烧油下入葱花炝锅，在下入肉馅翻炒，加入少许的酱油，肉馅熟后既可出锅。
3、锅中加入少许的水放入花椒、大料，煮开后将花椒、大料捞出不用，在将肉馅倒入薯仔泥，用筷子搅拌一的时候一点一点的加入熬好的水，直到薯仔泥粘稠不干时为止。
4、准备饺子皮包饺子，锅中水开后下入饺子煮熟后捞出，好了一份面面的薯仔饺子就包好了。
以上就我推荐的两款薯仔馅水饺做法的分享，希望能帮助到你。
（特别提示：由于这两个水饺的馅都是熟的，所以在煮的时候时间不要特别的长，按照平时煮饺子时间的三分之二就可以。）
3. 猪肉、薯仔、粉皮。。三者怎样做才好吃 最好有步骤
第一步：做准备，把肉和薯仔切成块，肉块比薯仔块要小一些，把粉皮用温水泡上一到两分钟，泡软即可。第二步：先把肉炒熟，然后用盛到碗里备用。第三步：炒薯仔块，待炒到六成熟的时候，放上已经炒好的肉，继续炒。第四步：当薯仔块炒至八成熟的时候，放粉皮，注意粉皮放到菜上面即可，不要放到锅底，那样容易粘锅，也容易把菜炒糊了，然后往锅里放一些水，以防粘锅。第五步：盖上锅盖，让肉、薯仔块和粉皮在锅里一起炖一到两分钟，时不时打开锅盖看一下，防止粘锅。最后一步：菜熟了，放一些鸡精出锅即可食用。
4. 猪肉薯仔馅水饺怎么做好吃
食材明细
猪肉适量
薯仔适量
香葱适量
盐适量
生抽适量
葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度
猪肉薯仔馅饺子的做法步骤
1
备薯仔，猪肉和香葱。
2
肉剁成肉泥，薯仔切丁，香葱切末放一个大盆里。
3
加盐，生抽合匀待用。
4
取适量的面粉加清水合匀。
5
揉成面团醒一小时。
6
醒好的面团揉至光滑。
7
搓成长条。
8
分成同等份。
9
擀成面皮。
10
放上拌好的薯仔肉馅。
11
拧成饺子。
12
包好的饺子。
13
包好的饺了放进锅里隔水蒸熟。
14
淋上蚝油，香油或生抽即可开吃。
5. 什么馅的饺子最好吃我不吃肉
好吃的饺子馅有很多，即使不吃肉，也有很多种好吃的素馅饺子可供选择。做饺子馅没有什么固定搭配，只要自己喜欢的食材几乎都可以做成饺子馅包水饺，只要注意食材的搭配，素馅饺子也能做得非常好吃。其实随着年龄增大，我也越来越偏爱素馅饺子，因为素馅饺子吃起来更加鲜香清爽，而且吃完了觉得胃里没有负担非常舒服。
先跟大家分享一下我做素馅饺子的几个心得，再分享几款我认为比较好吃的素馅饺子。
以上就是我分享的几点做素馅水饺的心得，以及我喜欢吃的几种素馅水饺，供您参考。
6. 薯仔可以做水饺馅吗
韭菜猪肉水饺做法
以下的水饺分量约为30个
步骤
一.馅料
1.韭菜的处理:韭菜500g.盐一勺
a.韭菜洗净切粒.放入盆中,
b.加入一勺盐拌匀静置10分钟,
c.用手捏搓韭菜,
d.用纱布挤去韭菜的水分.备用.
2.葱姜水的调制:葱姜各20g.水200g
(作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器.加入水.用手搓捏使葱姜汁液溶于水中.滤去葱姜即为葱姜水.
3.鲜肉的处理:鲜肉200g.酱油.盐.糖若干
a.将肉绞碎.按个人口味加入酱油.盐.糖.拌匀,
b.取1/3的葱姜水倒入肉中.顺同一个方向搅拌上劲,
c.再分两次加入余下的葱姜水.使肉馅搅拌上劲.
4.将韭菜馅与鲜肉馅搅拌均匀.即为韭菜猪肉馅.
二.面皮:面粉150g.冷水80g
1.将面粉兑水.用力揉搓成光滑面团,
2.用刀切割面团成块.取一面块揉成直径2cm长条,
3.将长条用手扯成均匀的小段.用手掌压扁成圆饼状,
4.左手捏圆饼一端.右手持擀面棍放手掌下推进,
5.右手掌将推上的擀面棍再拉回.左手将圆饼向左旋转.重复直至擀过面饼一圈.成薄的水饺皮.
三.包法
水饺的包法大家见仁见智.偶采用的是最简单的:
1.
将水饺皮平摊于手心.放入适量的馅
2.
对折.捏牢中间的面皮
3.
由两边向中间封口
4.
以拇指和食指按住水饺边.微微向中间一挤即可.
四.煮法
1.锅内加水烧开.可放入少许花生油.避免沾锅.
2.下饺子加盖用大火煮至浮起.加冷水继续用中火煮开
3.重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅.
蘸料:蒜3瓣.拍碎切蓉.加少许糖.酱油.醋.
加点芥末.开胃的很哦.
7. 用薯仔淀粉能和白面做水晶饺行不
用薯仔淀粉能和白面是可以做水晶饺的，具体步骤如下。
1、面的体积：澄粉、薯仔粉（或生粉）、开水，他们体积的比例是1:1:1。这个的意思是什么呢？你如果用什么东西量，比如一个杯子，那么他们的体积澄粉、薯仔粉、开水，都是一杯。
8. 薯仔水饺怎么做好吃
1、将四五个薯仔（两人吃 ）用蒸锅蒸熟；
2、将蒸熟的薯仔剥皮，放入盆内，先用勺子捣碎，在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状；
3、炒锅内盛少量油（最好是动物油，我们老家一般用羊油，特香），不要多，能少给薯仔泥上色即可；
4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟，放盐，五香粉花椒味精等调料，千万不要放酱油。薯仔泥入锅搅拌，同时放入和肉沫同量的葱花，一起炒，注意不要时间太长，这主要不是在炒，只是将薯仔泥和油等均匀搅拌，尽量不要使薯仔泥变色；
5、薯仔泥拌好后下火，咱们的馅儿就做好了；
6、作饺子皮就不用说了吧，饺子皮做好就是包了；
7、煮的时候看饺子在锅里膨胀就刚合适，佛则容易开膛；
8、盛饺子在碗里，视口味放醋，酱油，辣椒油，蒜泥。
你听都没有听过的饺子就做好了，绝对美味舒服，吃了难忘，记得别来这里告诉我感受。