‘壹’ 浇菜薯仔咸饭怎么做
1、薯仔去皮洗净，芹菜去叶洗净、辣椒洗净去柄。
2、葱切段姜切片，锅内放油烧热（多放一点），
把葱姜八角花椒粒放人锅内直到葱姜颜色发黄
出现浓郁的香味时。捞出葱姜等渣滓。
3、放入糖见糖变色，放入酱油，芹菜、薯仔块、辣椒翻炒。
（大约20-30分钟）直到色泽变酱色就可以吃了
‘贰’ 怎么煮咸饭才好吃呢
香菇若干
虾米（干货）干贝（可有可无）古龙的红烧肉罐头一罐（这个牌子会味好点）包菜半个
1：虾米干贝香菇用水泡开,米洗干净泡半个小时或一个小时,
2：烧开油，将虾米，干贝，香菇（切丝后），还有包菜一起油锅翻炒,
3：泡过的米水沥干，倒起锅里一起翻炒，记得加入红烧肉罐头哦，还有盐和味精，可以加一点点酱油。加少许水，炒开后，一定记得要尝一下味道哦（虾米，罐头都是有咸味，所以建议不要放太多盐哦
4：将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了,不再加水了哦，否则太烂了
一般都会加少许燸米，呵呵
5：最后可以撒点葱花,加点香油,~大功完成,
二、精简单一味做法
例、薯仔咸饭（我的最爱）
将马铃薯去皮洗净，切成厚度约为一厘米片（不能放太多薯仔，不然就会喧兵夺主噢，一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了）
热油，将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入，翻炒至两分熟（切忌不可炒太久，过一过即可）
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后，可以打开在饭表面再涂一些油，会比较香噢
同时洒入香葱
完成！
例、南瓜咸饭
材料：米2杯，南瓜400克，鸡腿肉80克，干虾仁10克，干蘑菇2个，葱1／2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1汤匙，盐少许。
做法：
1．米洗净后，泡4个小时，放入竹筐内控于水分。
2．南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。
3．鸡肉切丝。
4．蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝。
5．油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇，鸡肉翻炒，最后放入南瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒。加入酱油，搅拌均匀。
6．将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入2.5杯水，酒，上火煮，水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用。
注：南瓜籽洗净晒于，保存以后使用。南瓜籽干炒磨成粉，可用以驱蛔虫。加入糖食用，可治百日咳。
‘叁’ 咸饭怎么蒸才好吃
蒸咸米饭的用料
五花肉1块 薯仔1个
蒜苔2个 大葱1个
姜少许 花椒少许
各种调料少许
蒸咸米饭的做法
步骤1
大米淘洗干净放入高压电饭锅内备用。
步骤2
肉、薯仔、蒜苔、葱、姜切好放在一个碗中。根据个人喜好切成块或者骗都行。
步骤3
切好的菜中加入花椒，姜，酱油，盐，十三香，搅拌均匀，根据个人喜好也可以加入辣椒。然后倒入洗好的米饭里搅拌一下，水适量。
步骤4
按正常蒸米饭的方法，我是用高压电饭锅蒸好闷一会就可以啦。
蒸咸米饭的烹饪技巧
盐料要控制好，可以偏淡些做好再加盐，不要咸了。
特色
和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是，咸饭是饭的一种而不是粥的一种，小小一碗米饭能做到清凉，实在令人称奇，不愧是有着浓郁海滨风情的地方。
风味独特，大部分闽南人都会做这种饭。咸饭和闽南话一样，在闽南话地区一般都能接触到。具体食材可根据个人口味添加或减少，但一般北瓜和小米是必备的，而盐更是咸饭的灵魂，吃腻了蛋炒饭，来一碗咸饭，别有一番风味。
‘肆’ 薯仔咸饭怎么做
先炒好薯仔丝或片，再把饭炒热，倒入薯仔丝或片炒，记得先放油，后放盐。
‘伍’ 薯仔咸饭怎么煮
薯仔，青豆，竹笋。。。在春天这个季节都收成了，香喷喷的大锅薯仔饭，每次吃完都要打包一大份
营养分析 查看详情
15克
47克
176克 1005
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
30~60分钟 | 切墩(初级)
大米 适量 、 薯仔 5个 、 五花肉或者排骨 看家庭富裕情况 、 小笋 适量 、 香菇 适量 、 菜干 适量 、 青豆 适量 、 韭菜 一小把
烹饪步骤
步骤1/7
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准备各种材料，洗净切好
步骤2/7
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锅里热油，猪肉炒香
步骤3/7
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加入香菇和菜干炒香
步骤4/7
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加入薯仔，小笋炒会，加入盐，料酒，生抽炒会
步骤5/7
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加入大米，青豆，加水刚平食材，然后就交给时间吧
步骤6/7
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最后加入韭菜
最后一步
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香喷喷的咸饭，可以吃好几碗
小贴士
材料炒好，最后一步可以放电饭锅完成哦，薯仔咸饭（马铃薯胡萝卜咸饭）的用料
三层肉 喜欢吃肉多一点，不爱吃也可以不加胡萝卜 一个马铃薯 两个干香菇 若干个辣椒 可有无（我自己也忘了加葱 一小把鸡精 适量油 比平常炒菜多一倍盐 适量酱油 适量蚝油 可有无
薯仔咸饭（马铃薯胡萝卜咸饭）的做法步骤
步骤 1
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一。米先洗好沥干水放着（听说这样煮的饭比较好吃，不要泡着，也不要立即洗，煮） 二。胡萝卜，马铃薯滚刀块泡水（闲麻烦都放一起，其实胡萝卜不用泡滴）。 三。干香菇泡水（开水泡比较容易泡开）。 四。三层肉切薄片，葱切段。
步骤 2
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锅里下少许油和三层肉炸出油，下香菇葱头段爆香，放盐 炒出香味后放沥干水份的马铃薯胡萝卜翻炒表面微焦（就是马铃薯被炸后结一层膜）放酱油跟蚝油（放辣椒也可以）翻炒 放沥干水的米炒至无水份，米粒微透即可 放高压锅，电高压锅，电饭锅等各类锅具（高压锅首选，做咸饭最好吃，高电压锅次之，电饭锅更次之了）。 加水不用没过米，稍微要没过就可以了，记住啊，不是没过别的噢，是米噢。 煮熟开盖加葱叶，如果不够咸也可以在此时加点盐
‘陆’ 咸饭怎么煮
香菇若干
虾米（干货）干贝（可有可无）古龙的红烧肉罐头一罐（这个牌子会味好点）包菜半个
1：虾米干贝香菇用水泡开,米洗干净泡半个小时或一个小时,
2：烧开油，将虾米，干贝，香菇（切丝后），还有包菜一起油锅翻炒,
3：泡过的米水沥干，倒起锅里一起翻炒，记得加入红烧肉罐头哦，还有盐和味精，可以加一点点酱油。加少许水，炒开后，一定记得要尝一下味道哦（虾米，罐头都是有咸味，所以建议不要放太多盐哦
4：将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了,不再加水了哦，否则太烂了
一般都会加少许燸米，呵呵
5：最后可以撒点葱花,加点香油,~大功完成,
二、精简单一味做法
例、薯仔咸饭（我的最爱）
将马铃薯去皮洗净，切成厚度约为一厘米片（不能放太多薯仔，不然就会喧兵夺主噢，一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了）
热油，将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入，翻炒至两分熟（切忌不可炒太久，过一过即可）
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后，可以打开在饭表面再涂一些油，会比较香噢
同时洒入香葱
完成！
例、南瓜咸饭
材料：米2杯，南瓜400克，鸡腿肉80克，干虾仁10克，干蘑菇2个，葱1／2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1汤匙，盐少许。
做法：
1．米洗净后，泡4个小时，放入竹筐内控于水分。
2．南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。
3．鸡肉切丝。
4．蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝。
5．油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇，鸡肉翻炒，最后放入南瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒。加入酱油，搅拌均匀。
6．将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入2.5杯水，酒，上火煮，水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用。
注：南瓜籽洗净晒于，保存以后使用。南瓜籽干炒磨成粉，可用以驱蛔虫。加入糖食用，可治百日咳。
‘柒’ 浇菜薯仔咸饭的做法步骤图，怎么做好吃
用料
五花肉 半条
浇菜 切细半碗
薯仔 一个
大米 300克
盐 一勺
鸡精 两小勺
味事达 两勺
浇菜薯仔咸饭的做法
大米提前洗好浸泡半小时，泡至发白色， 历干水份
小贴士
米饭一定要先浸泡，不然煮起来的饭不软 ，会影响到口感。
‘捌’ 薯仔咸饭的做法，薯仔咸饭怎么做好吃，薯仔咸饭的家常
薯仔咸饭的做法
1.把香米洗净，有温水浸泡；
2.五花肉洗净切薄皮备用；
3.胡萝卜去皮洗净切条；
4.薯仔去皮洗净切条泡水备用；
5.包菜切片备用；
6.香菇洗净泡软；
7.大蒜白洗净切好备用；
8.起锅炸香五花肉
9.下入大蒜、香菇煸香；
10.先倒入胡萝卜及薯仔翻炒；
11.再下入包菜同炒；
12.把泡发的香米捞干放入锅里翻炒；
13.调入盐、鸡精；
14.翻炒到锅里的米、菜都变色了即可关火；
15.把炒好的米、菜倒入电饭煲，加入适量的水；
16.盖上盖子煮上大概半个小时，电饭煲自动跳到保温，再焖5分钟即可出锅。