❶ 贵州炸薯仔的做法
贵州炸薯仔的做法；
【原料】：净薯仔500克，植物油1000克(实耗7.5克左右)，精盐5克。
【制法】：1.把去皮的shu薯仔切成1.5毫米厚的圆片，用冷水浸泡，，并冲洗去淀粉，然后控
干水分待用。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至油发烟时，将薯仔片撒入，上旺火炸，至薯仔片发硬时
移到微火，并用叉子轻轻搅动，直炸到黄而脆，捞出撒上精盐即可。
【特点】：香脆酥黄。
❷ 麻辣炸洋芋的调料怎么制作，拌出来好吃
第一步，把薯仔切成条，或者小块，总之可以切成很多形状，不可太大，依偎打了过油的时候太慢。
第二步，放在油里慢慢的炸。金黄色就可以了如果想吃脆一点的就在变黄的时候捞出来。
第三步放咸盐，味精，辣椒面，要干的那种。还有如果家里有豆腐乳的话就拿豆腐乳弄碎，放点水搅拌均匀，按自己的口味添加腐乳汁就可以。建议你用爱吃的豆腐乳，因为腐儒有很多种口味的。我用的是王致和豆腐乳，试一下啊。
就这么简单，拌好了就可以吃了。这些调料不是固定的，你可以拌成很多种口味的。麻辣的也不错，自己试着做一下 炸洋芋就是把薯仔放在油中炸，又要多。炸好后捞起放入适量蒜水，葱花，香菜，酱汁或卤腐汁，再加上花椒粉，味精，盐，辣椒面，拌一拌就好了。
❸ 贵州安顺炸洋芋的做法
贵州安顺炸洋芋的做法如下：
1、将洋芋去皮洗净后，切成块状，有的人喜欢切成波浪纹的，看个人喜好了。
❹ 请问 贵州 农家油炸薯仔片 怎么做麻烦详细点
1，薯仔刮去外皮洗净切成1。5毫米簿片后放入水中淘过（薯仔中有芡粉，不淘过会黑），用大锅加水加盐（水和盐要适量，稍微有点咸即可）烧开把薯仔片分多次放入烫透至八成熟，捞出滤去水分。放进簸箕里晒干透（烫熟的薯仔必须一天之内晒干，否则也会黑）即成薯仔片（一斤薯仔大约可制成150克干薯仔片）。
2，锅下油烧至8成热将薯仔片炸脆滤油装盘，撒上盐、花椒面、味精即成。
❺ 麻辣薯仔怎么做如何做好吃
麻辣薯仔的做法
先把薯仔去皮，洗干净，然后切成你喜欢的形状，葱和折耳根清净，切成小段备用。
倒适量油至锅中，直到冒烟把切好的薯仔倒入锅中，不过薯仔不要炸太久哦，刚熟就好，不过不同的人喜好不同，也可以炸久一点，不过个人喜欢硬一点，所以特别推荐炸硬一点。
把炸好的薯仔过滤油后捞出来放在器具中，然后把准备好的五香辣椒面、折耳根、小葱、酱油，可以随意放，把它们搅拌均匀就可以食用了，酱油也可以不放哦，我就不喜欢放，如果亲们喜欢醋也可以放进去，哇！香喷喷的麻辣薯仔就可以开动了。
❻ 美味炸薯仔怎么做
－ 准备食材 －
薯仔 一大只
孜然粉 适量
番茄酱 适量
－ 步骤 －
1.薯仔切片，厚片
2.扔锅里炸，油放多些，能让薯仔漂起来
3.炸两面金黄
4.撒点孜然粉，沾番茄酱吃，爆好吃！