1. 安徽有什么好吃的美食
太多了
例如;
【胡适一品锅】相传，此菜由毕铿的夫人所创，毕铿是明代的四部尚书，其妻余氏为皇帝御赐的一品诰命夫人，余氏擅持家，尤擅长料理，对徽州菜式有着自己独到的见解，经常亲自下厨为家人做饭烧菜，毕铿对她的手艺也是赞不绝口。
问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成。
传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋；后来该菜因加上香肠、香菇等增香，故称为两香问政山笋。
2. 安徽美食有哪些值得推荐的
回答：
举例
安徽美食有
无为板鸭。
很多朋友都喜欢吃熏肉或者喜欢吃卤肉，那么如果你到了安徽，就千万不要错过无为板鸭，无为板鸭是先熏，然后再进行卤制的。无论你喜欢吃熏的还是卤的都可以满足你。
最后
补充一个
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。
选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成
淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。
3. 安徽美食
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷"。
巢湖，以盛产银鱼着名。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴。
砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。
五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清干隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。
包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道汉族传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷。
毛豆腐是徽州地区(今安徽省黄山市一带)的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
腌鲜鳜(guì)鱼又称屯溪臭鳜鱼。是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。
淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。
符离集烧鸡是安徽省宿州市的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
宁国山核桃，宁国特产。安徽省宁国的山核桃久负盛名。宁国素称“中国山核桃之乡”，所产山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。
曹操鸡:又称“逍遥鸡”。合肥名菜。相传曹操屯兵庐州逍遥津，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起，治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药.烹制成药膳鸡，曹操食后病情日趋好转，并常要吃这种鸡，这道菜流传开来被人们称为“曹操鸡”。其制作须选用1000克左右仔鸡，宰后风干，上料油炸.放入20多味中药和香料制成的卤汤里卤制，然后再入原汁卤缸闷制而成。其皮黄骨酥，肉白细嫩，有别于烧鸡、扒鸡。
吴山贡鹅起源于吴山镇，此菜源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、战广陵、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。他为官清廉，人民安居乐业，并以身作则，使属下均能如此，实属难得。故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡，吴王食之大悦，谓将军:“行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称‘贡品’。”从此”吴山贡鹅“而扬名天下。
“徽州圆子”:是正宗徽菜品种之一。起源于歙县，别称“细沙炸肉”，约在200年前就己流传各地。这道菜是将熟肥膘、桔饼、蜜枣、青梅等细丁拌入白糖和桂花，做成小圆馅心。然后用鸡蛋、肥膘泥、湿淀粉、炒米花拌匀，用水酒湿揿饼包成圆子，形如乒乓球大小，经油炸熟后浇上用白糖、青红丝熬成的卤汁而成。其成品颗粒匀称，色泽金黄闪光，吃起来外层松酥、馅心香甜味美，是一道深受欢迎的大众菜。
凤炖牡丹是安徽省汉族名菜，徽菜擅长烧、炖，作为传统炖菜典型代表之一。此菜系鸡与猪肚同锅，以小火细炖，汤色奶白浓厚，鸡酥鲜而含汁，肚质软烂而醇香。鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。在徽州与沿江江南一带不仅作为筵席大菜，而且是产妇常食的滋补佳品。比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
4. 安徽合肥什么地方豆腐和牛肉做的比较嫩和好吃
安徽合肥周谷堆豆腐和牛肉做的比较任何好吃。
5. 在安徽省，到底有没有正宗的安徽牛肉板面
对于做出来的板面味道与其它店铺不同，阮女士告诉记者是因为做法不同，但具体的做法不方便透露。“太和人有自己的做面方法，详细的就不能告诉你了，你不会也想学做板面吧？但是也不是没有牛肉板面，正巧在前天晚上去办事，回来的路上看到新开了一家牛肉板面，然后就进去吃了，味道比北方的牛肉板面要清淡很多，我就是安徽阜阳的 而我们那边的小饭店基本都有板面 就相当于南方的米饭 吃菜后来一碗板面 很少有牛肉的 基本有羊肉 猪肉 鸡肉 我是没有吃货牛肉的肉板面的基础上而进行的改变而已。
这很正常，就好像《舌尖上的中国》里好多东北的特色小吃，作为一个土生土长的东北人，我却从来没吃过。说安徽没有牛肉板面也是以偏概全，板面主要分布在安徽北部的亳州阜阳淮南等部分区域（原来的老阜阳地区）。在河北经营板面的几乎都是安徽太和人。在太和几乎看不到牛肉板面，几乎都是羊肉板面，也就是说，太和板面就是指的羊肉板面。牛肉板面只不过是太和人为了适应外地人的口味二在羊。
6. 牛肉汤是淮南的好吃，还是江西的更好吃
淮南牛肉汤更好吃，下面我给大家讲一下.
淮南牛肉汤是安徽淮南的本地小吃。淮南牛肉汤因其汤汁和醇香而备受食客欢迎，因为他们新鲜且历史悠久。让我们追溯到淮南牛肉汤的传说，传说有两个不同的版本，两个版本都更精彩，作为新时代的食客，我们应该了解每种食物的传说。
丰富美味从这里开始，欢迎大家在评论区留下宝贵评论，
7. 安徽淮南牛肉汤哪家的最好吃
咨询记录 · 回答于2021-08-05
8. 牛肉板面哪里最正宗
说起牛肉板面，很多地方都有自己的特色风味，比如河南，他的板面味道不赖，但是要说哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。你们更喜欢哪个地方的口味呢。
牛肉板面起源地，就是安徽太和县，那里的牛肉板面，在面粉的选择，臊子的制作都十分讲究，牛肉板面口味好吃的关键就在于，汤底的熬制，都是几十种香料，每一种香料都有它独特的作用和功效，经过师傅精挑细选的把这几十种香料搭配在一起才能铸就一锅好汤，一碗好吃的牛肉板面。
牛肉板面主要用的有：牛肉 牛油 植物油 干红辣椒 豆瓣酱 几十味卤味料 生命的源泉（水）等等 ，要想做一碗正宗的牛肉板面，那么工序 食材 火候 手法 必须要精
要是说起做法，每个地方的口味不一样，好不好吃精华就在于卤料包的比例搭配，千万不要再莫度上查找，因为你按照他的方法来是做不出你想想的味道。
牛肉板面，是我比较喜欢吃的一种面食，每次不想做饭，或者中午工作餐，都会点上一份，可以加一个卤蛋，豆干，香肠，或者有的搞个卤鸭腿，在配点凉菜，再来一瓶啤酒，真的是悠哉，忘了还要来一瓣蒜，板面就大蒜越吃越香。牛肉板面分宽面细面，我比较喜欢吃细面，但是有人说细面吃不出板面分劲道，是这样的吗？
9. 你吃过安徽亳州的特色美食西关牛肉馍吗
安徽亳州的特色美食西关牛肉馍是非常美味的。
在安徽亳州的许多地方都有卖这种特色美食的摊点。每次卖这种美食的一出摊儿就会被人们围观挤满，人们都想来尝一尝地地道道的西关牛肉馍是什么味道的。因为安徽亳州牛肉馍的传统与美味才引至了世界各地的人来这里品尝，尤其是李氏牛肉馍，这种牛肉馍已经传了将近有一个世纪了，现在学做牛肉馍的人非常少，仅靠李氏一家传承，已经是不足够的了，这种美食就发展成了来安徽旅游必吃的食物。
这种烧饼是长类似于长方形，椭圆形的，并不是像我们一般吃的方形烧饼，和圆形烧饼一样。而且它那上面有非常满满的一层芝麻，让人一口咬下去嘴里都充满芝麻香味儿。还有这里的牛肉干，油炸馍等等，都非常具有特色。我觉得安徽人们独钟爱烧饼一类的食物还有肉类，对素菜的研究不如对肉的研究多。
10. 安徽的特色美食有哪些呢
说起安徽的美食那就太多了，像虾籽面，吴山贡鹅，牛肉汤，培乳肉，钱桥牛头，鸡汤泡炒米 ，池河雪片糕，砀山潵汤等等，安徽的美食有很多可以说是数不胜数了，有机会的话你一定要去尝试一下。安徽省简称“皖”，合肥是安徽省的省会。之所以叫安徽，是因为它是由当时安庆和徽州的声母合成的。安徽是中国八大菜系之一徽菜的发源地。徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、文化环境和饮食习俗密切相关。今天和大家分享安徽省25个城市最具代表性的特产。来安徽不要错过。
前桥牛头被称为铜陵最好的美食，铜陵很多当地人都没吃过。桌子上只有前桥的半头牛，但是有很多肉。一般老板会给客人准备几个蘸酱和刀叉。吃起来像吃牛排，但吃牛排比吃牛头更过瘾。它不仅又肥又瘦，而且入口即化。喜欢牛肉的朋友一定不要错过这道美味。鸡汤炒饭不仅是安徽名菜，也是安庆地区特有的传统美食。就是将上等糯米放入沸水中浸泡至软，然后放入锅中翻炒，加入鸡汤中。既有糯米的酥香，又有鸡汤的鲜香，是安庆地区客人必不可少的美味。