⑴ 内蒙哪里的羊肉最好吃,请说出你让人信服的理由
我是内蒙人,我们内蒙跨度很大,而且夸东区和东巴两个市区,118.3万平方公里的面积,让我们的不同草场植被有不同的特性,有的是沙地形植被,有的是水草丰美的草甸型植被,这就是不同的羊种在不同的盟和旗之间,都会有品质不同的差别的原因。
要问哪儿的羊肉最好吃,那一定是锡林郭勒的苏尼特羊肉了。
第一个原因是在于草地
锡林郭勒草原还是中国中草药生产基地之一,保护区内现已发现要用只有500多种,优良牧草116种,有誉称为中国古老的干草,补气药材之最黄芪,中国地精,肉苁蓉,还有赤芍,麻黄,鸡更,知母,柴胡,苍术,远志,车前子,龙胆草等草药几十种,自然放羊的样儿们,自己就会去寻找想吃的牧,真正每天吃着冬虫夏草长大的。
第二个原因运动量大
苏尼特草原原属于戈壁行草原,需要翻山越岭,苏尼特羊特别努力每天都要奔跑,需要行走几十公里以上每天吃的都是天然无污染的牧草,绿色食品当然身体好了,其中最名贵的就是沙葱和野韭菜。对,就是你们最后吃涮羊肉时候蘸的那个韭菜这样多有积极主动性啊自己就把调料给吃了,把自己腌入味了。
第三个原因无膻味儿
锡林郭勒草原上乌珠穆沁羊和苏尼特羊就是这种香而无膻的代表
羊的膻味来自于哪里呢 羊种,羊龄,牧场水草,公母,是否是羯羊(阉割羊)有关系
简单的说年龄越大的羊膻味也就越重,这就是为什么6月龄羔羊的价格更高的原因。
内蒙古小肥羊食品有限公司2004年成立于内蒙古锡林郭勒盟,这里足蒙古旅发祥地之一,有着得天独厚的自然优势和真正的无公害羊肉。公司建立至今在自治区各级政府的指导和支持下,坚持走规模化发展、品牌化经营、产业化联动的创新之路,致力于成为中国高品质安心羊肉的提供者。10多年的时间发展成为展宰加工、产品研发、冷链运输、市场营钠、售后服务于一体的国际化、专业化的现代羊肉企业。公司拥有生产两大基地,阿牧特、羊王等。产品主要有各种档次冷鲜肉、小包装分副割肉、优质冷冻卷羊肉及各类副产品等8个系列、400个品种。
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⑵ 内蒙古的羊肉为什么比其他地方好吃
(1)草料的不同
呼伦贝尔草原是公认的世界上较好的草原,其中有丰富的草类,都是可以作为牧草的,例如碱草、针茅、苜蓿、冰草等。水资源也非常丰富,多达500多的湖畔,这样的环境下牛羊的肉质怎么会不好,而且还能去除身体中的膻味。
(2)散养和圈养的区别
由于草原广袤,所以牛羊在春夏秋季都会采取放养的模式,这样就避免了圈养使粪便腥臊味进入体内而产生膻味。春天,经过一冬的草场刚冒出新尖,牛羊咬两口就向前跑吃前边的,每天“溜达”到很远。夏季,牧人选择凉爽、通风的地方放牧,保证牛羊一天饮一次水,如此培育的牛羊肉肉质细嫩、紧实。
⑶ 牛肉好吃,还是羊肉好吃
羊肉:性温,味甘。具有益肾壮、阳补虚温中等作用。羊肉的营养价值很高,在没百克羊肉中、,含蛋白质(17.3克),脂肪(34.6克)碳水化合物(0.6克),钙(11毫克),磷(129毫牛肉的营养价值是?牛肉的营养价值很高!每100克牛肉所含营养如下:热量106千卡蛋白质20.2克脂肪2.3克碳水化合物1.2克胆固醇58毫克维生素A6微克硫胺素0.07毫克核黄素0.13毫克尼克酸6.3毫克维生素E0.35毫克钙9毫克磷172毫克钾284毫克钠53.6毫克碘10.4微克镁21毫克铁2.8毫克锌3.71毫克硒10.55微克铜0.16毫克锰0.04毫克牛肉的营养价值1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
⑷ 你觉得中国哪个地方的羊肉最为好吃
我觉得中国内蒙的羊肉最为好吃,但这只是我的看法,你觉得中国哪个地方的羊肉最为好吃呢?在日常生活中,有很多人都非常喜欢吃羊肉,因为有很多人觉得羊肉的口感是非常不错的,也有很多人觉得羊肉的口味是非常独特的,并且也有很多人觉得羊肉的营养是非常丰富的,而且也有很多人觉得羊肉的功效是有很多的,所以从中可以看出之所以有那么多的人都非常喜欢吃羊肉,确实是有一定道理的,并且我觉得中国内蒙的羊肉最为好吃,因为内蒙地区专门生产牛肉和羊肉,所以我觉得中国内蒙的羊肉最为好吃。
⑸ 牛肉和羊肉哪个好吃
牛肉和羊肉问哪个好吃这得看个人口味,牛肉大部分爱吃,它好吃不油腻。羊肉有膻味有的人不喜欢膻味。比较我个人口味喜欢吃羊肉,不管涮羊肉烤羊肉羊肉汤都喜欢吃。
⑹ 牛肉和羊肉那个比较好吃一点
牛肉被誉为肉类中营养价值排行第一的健康食品。它营养丰富,富含钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等微量元素及维生素,蛋白质含量达21%,且脂肪含量较低。牛肉,性温味甘,可用于补胃、壮腰脚、止消渴、益气血、强筋骨、消水肿。牛肉属温补肉食,不上火,是滋补养生的健康食品,是患慢性腹泻、脱肛、面浮足肿等症时的最佳食品。
羊肉
羊肉,性热味甘,含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、维生素B1、维生素B2和烟酸、脂甾醇等成分。有补气养血、温中暖肾、开胃健力、通乳治带的功效,对气血不足、虚劳羸瘦、脾胃虚冷、腹痛、少食或欲呕、肾虚阳衰、腰膝酸软、尿频、阳痿等均有一定疗效。但要注意,羊肉性热,虽为冬令补益佳品,但痰火湿热实邪热病及疫病初期者,均不宜食用。
羊肉和牛肉的区别:
一: 羊肉:
与其他肉类相比(包括牛肉),羊肉具有以下特点:
(1)羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉,高于猪肉,脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。
(2)羊肉中的必须氨基酸含量高于牛肉、猪肉。
(3)羊肉中含优丰富维生素和钙、磷、铁等矿物质,铜和锌含量显着地超过其他肉类。
(4)羊肉中胆固醇含量与其他肉类相比较低。如100克可食瘦肉中地胆固醇含量:羊肉为65毫克,牛肉为63毫克,猪肉为77毫克,鸭肉为80毫克,兔肉83毫克,鸡肉117毫克。
(5)羊肉脂肪中含有挥发性脂肪酸,使其具有特殊风味(膻味),为许多人所喜食。
(6)羊肉肌纤维束较细嫩,容易熟和消化。一般山羊肉脂肪较绵羊肉少,因而不如绵羊柔嫩。
另外,羊地内脏含有丰富地营养物质,可烹制成营养丰富且美味可口地菜肴,也是上好的食疗补品。
二: 牛肉:
(1)牛肉是优良的高蛋白食品,营养成分易于被人体吸收,
(2)每百克牛肉中含蛋白质20.1克,比猪肉多33%,比羊肉多10%;含脂肪10.2克,比猪肉19%,比羊肉少18.6%左右;还含钙7毫克,铁0.9毫克,磷170克,维生素B10.07毫克,维生素B20.15毫克,烟酸6毫克,及少量维生素A等.
(3)牛柳肉质细嫩,适于炒,熘;牛腩,牛展肉质较粗,适合于炖,烧,酱,焖等,要量材而烹.
(4)要想加快牛肉的炖煮速度,可采用这样的办法:可用干净的白布包一些茶叶放在锅内,与牛肉一同煮,这样炖牛肉易熟.
⑺ 内蒙古的羊肉好吃吗
您好很高兴能回答您的问题,当然好吃,内蒙,青藏等地的牛羊肉都很好吃的,有有优质的草,广阔的地方奔跑。肉质很好。希望能帮助到您
再看看别人怎么说的。
⑻ 内蒙古牛羊肉有哪些特点和,优点
内蒙的羊肉是最为肥嫩细腻的,基本尝不出什么膻味,做法非常多样,不过以品尝自然的风味为主。
手把肉是其中的佼佼者,最经典的做法是白水煮肉,不加调料,煮熟后给你一点酱油来蘸。内蒙的白煮羊肉,对于爱肉怕膻的人来说,定然是一场盛宴。
当然还有全羊宴,羊蹄羊肠羊头都各得其所,各有其味。羊肠里面塞上羊肉的做法也非常巧妙。
不过,基本都不放辣。
内蒙羊肉烤吃当然不错,但从阿拉善一路吃到锡林郭勒,总体感觉是蒙古族人民并不以烤小串见长。整条的烤羊腿倒是不错,边烤边切是游牧民族的最佳选择,但这种吃法需要食客具备相应的手艺,才方便触到味觉的G点。
做涮锅是内蒙羊的另一条终极归宿。最棒的选择是羊霖肉,也叫元宝肉,也就是羊腿的一部分。
一条条羊霖肉,卷起来,冷冻,切片,涮后堪称入口即化,丝般顺滑,仿佛一头咩咩叫的小羊羔在舌尖上溜达,有青草淡淡的药香回荡。
⑼ 全国各地区,哪里羊肉最好吃
内蒙古、宁夏、新疆、陕西等地的羊肉最好吃,这些地方出产的羊肉各有特色,它们都是国内最好吃的羊肉。
羊肉是人们特别喜欢吃的一种肉类食材在全国各地都有出产,但想吃到最好吃的羊肉还是要去内蒙古那里的达茂旗和锡林郭勒盟,还有东苏旗都是重要的羊肉出产区,那里有大片的草原,生长着优质的牧草,还有成片的羊群在这些牧草上生活。草原上生活的这些羊,个头大,肉质厚实,而且韧性强,吃起来肥而不腻,也没有什么膻味,滋味口感特别好。
三、陕西羊肉
陕西的羊肉最好吃,陕西出产的恒山羊肉和靖边羊肉都很有名,也是当地人最喜欢吃的肉类食材。横山羊肉出产在陕西的榆林地区,那里牧草资源丰富,土地面积辽阔,适合养羊,当地人以养殖,白绒山羊为主,这种羊的肌肉弹性十足,脂肪含量少,肉质细嫩,不肥不腻。靖边羊肉则出产在陕西的靖边,那里与内蒙古相连,气候干燥,日照充足,牧草的质量特别好,适合养殖靖边山羊,而靖边山羊的肉也是弹性十足,肥美不腻,是国内最好吃的羊肉之一。
⑽ 是牛肉好吃还是羊肉好吃
牛肉和羊肉那个比较好吃一点?写回答
16675牛肉被誉为肉类中营养价值排行第一的健康食品。它营养丰富,富含钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等微量元素及维生素,蛋白质含量达21%,且脂肪含量较低。牛肉,性温味甘,可用于补胃、壮腰脚、止消渴、益气血、强筋骨、消水肿。牛肉属温补肉食,不上火,是滋补养生的健康食品,是患慢性腹泻、脱肛、面浮足肿等症时的最佳食品。羊肉羊肉,性热味甘,含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、维生素B1、维生素B2和烟酸、脂甾醇等成分。有补气养血、温中暖肾、开胃健力、通乳治带的功效,对气血不足、虚劳羸瘦、脾胃虚冷、腹痛、少食或欲呕、肾虚阳衰、腰膝酸软、尿频、阳痿等均有一定疗效。但要注意,羊肉性热,虽为冬令补益佳品,但痰火湿热实邪热病及疫病初期者,均不宜食用。羊肉和牛肉的区别:一: 羊肉:与其他肉类相比(包括牛肉),羊肉具有以下特点:(1)羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉,高于猪肉,脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。