❶ 薯仔怎么做最爱吃
马铃薯俗称薯仔块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。薯仔的做法也是多种多样，做法不同，口感也不尽相同。
【主料】薯仔2个，
【配料】青椒，红辣椒，葱，蒜，淀粉
【调料】油，生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精，
——【具体制作过程】——
第一步：主要食材处理
将薯仔洗干净，削皮，将薯仔切成滚刀块，将切好的薯仔放入清水中这样可以防止氧化变黑，青椒去头去籽，然后切成菱形块，红辣椒也是去头去籽切成菱形块，装盘备用，将葱清洗干净，切成葱花，蒜切成片，
答：薯仔中含有大量的淀粉，同时含有蛋白质，多种维生素，无机盐等，其中薯仔是所有粮食作物中维生素含量最全的，相当于胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，番茄的4倍，其中B族维生素是苹果的4倍。薯仔具有抗衰老等功效，中医上可以用来治疗胃痛，湿疹，烫伤之类的，具有解毒消肿的功效，所以常吃薯仔对身体有好处。
❷ 薯仔怎么做最好吃谈谈具体做法谢谢！
薯仔的做法无数种，世界各地均有自己的特色，所以不存在最好吃这个说法。介绍几种不错吃的供参考。祝开心，健康。
方腿薯仔串
材料
方腿一块，薯仔1个，青椒1个，洋葱1/4个，蚝油1大汤匙，鸡精适量
做法
1.薯仔去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋葱切丁
2.烧热平底锅，刷一层薄油，把薯仔丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄
3.翻面煎至金黄
4.加入蚝油，加2~3汤匙的清水
5.加入洋葱翻炒几下
6.加入青椒翻炒均匀，盖上锅盖焖1~2分钟，放点鸡精调味，收干汁后关火
7.竹签用热开水烫洗干净，把方腿丁、薯仔丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起
8.可以吃啦
德国风味薯仔煎饼
材料
鸡蛋2只，面粉15克，烘焙粉0.8克，盐3克，胡椒0.5克，薯仔1278克，去皮，刨丝，切细碎的洋葱80克，植物油60毫升
做法
1.用一个大碗，将鸡蛋、面粉、烘焙粉、盐和胡椒打在一起。然后混入薯仔丝和洋葱。
2.用中火将油在大锅里烧热，然后分批将汤匙大小的量舀到锅里，按扁。每边大概煎3分钟或直到变黄变脆。然后在纸巾上沥干油分即可食用。
薯仔玉米沙拉
材料
沙拉酱料：蛋黄2个，白醋1汤匙（15ml），橄榄油150ml
沙拉用料：番茄1个，小黄瓜1根，玉米粒50g，薯仔1个
做法
1、做沙拉酱的时候，蛋黄要先加一点白醋打匀，橄榄油再用汤匙慢慢滴入，同时以高速不断的打，直至浓稠为止即成田园沙拉酱。
2、薯仔煮熟剥皮，和番茄、小黄瓜一同切成小丁，玉米粒煮熟后一同放入盘中铺底。
3、将沙拉酱均匀的抹在最上层
风琴薯仔
材料
大薯仔和小薯仔，洋葱，咖喱粉，盐，鸡精
做法
1、准备一个大薯仔和一个小马铃薯……去皮。
2、大的薯仔切成两毫米左右的片，不要切断，下手没个轻重的，可以在地下放两根筷子。小的马铃薯也切成大概两毫米左右的片，这个要切断。
3、洋葱切碎，和一勺油放进微波炉，中高火一分半爆香。
4、加入咖喱粉，微波炉中高火叮一分半，再加入盐和鸡精，且称这个混合物为咖喱油。
5、给薯仔和马铃薯的表面和切面都抹上咖喱油，微波炉中高火五分钟，其实这个时候薯仔已经熟了。
6、把小的马铃薯片，插入薯仔的切面中，毛毛虫造型就出来了。
7、洒上芝麻，微波炉再分次叮个几分钟（我用光波功能叮了八分钟）就好了。这么看更像风琴，摆盘的时候烫着了，手一抖风琴就没形了。
8、最后我还洒了一点粗粒咖喱粉，是自制咖喱粉磨不碎的剩余品，烤肉放一点粗粒咖喱粉也是不错的！
❸ 几种薯仔的做法 既诱人食欲又好吃下饭
【薯仔饼】
制作过程：
1. 薯仔蒸熟、去皮，用薯仔压泥器压成细腻的薯仔泥；
2. 加入适量的薯仔淀粉，我手边没有薯仔淀粉就用玉米淀粉代替了，再加少许盐；
3. 戴上一次性手套揉成团，如果淀粉少，再逐渐加入，以能成团就可以；
4. 剪开一个保鲜袋，效果比保鲜膜要好，将薯仔泥团放在保鲜袋上，对折一下，擀成厚约8毫米左右的片；
5. 用饼干模具压成花片；
6. 来做个笑脸：筷子头捅两个眼，勺子压出大嘴；
7. 再来做个钮扣的：筷子头捅四个眼；还可以做出其它造型，这样做的目的一是好看，二是透气熟得快；不扎眼也可以噢；
8. 平底煎锅中倒适量油，不要太多，比平时炒一盘菜略多一点即可，将薯仔饼放入锅中，中小火煎至两面金黄。
【排骨炖薯仔】
制作过程：
1. 排骨剁小块，洗净，入凉水锅中；
2. 大火煮开，去除杂质，然后用筷子直接从锅中捞出，无需再冲洗；
3. 锅中多倒些热水，倒入适量的红烧酱油、大蒜、姜片、八角，煮开；
4. 将焯水后的排骨入汤中，倒入料酒盖盖，小火焖炖；
5. 薯仔削外皮，洗净，切成滚刀块；
6. 打开锅，筷子可以轻松扎透肉块；
7. 将薯仔块入锅中，翻拌均匀，如果汤少，可以适当加一些热水，根据口味加盐；
8. 盖盖，小火焖至薯仔软糯熟烂，关火。
【番茄鸡腿炖薯仔】
制作过程：
1. 一只腿剁成三块，水洗几遍，一定要将小骨头渣儿去掉；
2. 西红柿洗净，去皮切成小块；
3. 鸡腿焯水后捞出备用；
4. 炒锅中倒少许油，先将蒜片煸炒出香味，再将2/3的番茄入锅中翻炒出汤；
5. 将鸡块入锅中翻炒一会儿，加足够量的热水；
6. 青椒薯仔切成大块；
7. 将薯仔倒入锅中，根据口味撒盐、倒酱油、生抽；盖盖子，中小火焖15-20分钟，鸡肉很嫩，薯仔也熟了；
8. 将1/3番茄块和青椒入锅中，青椒变色，同时撒少许白胡椒粉，出锅。
【香辣小薯仔】
制作过程：
1. 小薯仔洗净，蒸熟，筷子能扎透就可以关火；
2. 薯仔剥外皮；
3. 辣椒粉、椒盐、青蒜末准备好，如果椒盐咸度不够，后面还要适量加盐噢；
4. 煎锅中倒少许油，将薯仔入锅中，用铲子一分为二，煎至几面焦黄；
5. 根据口味撒辣椒粉、椒盐；
6. 如果不咸再撒点盐，青蒜末入锅，翻拌均匀，出锅。
【油炸薯仔丸子】
制作过程：
1. 薯仔去皮洗净，蒸熟压碎；
2. 撒适量盐；
3. 撒少许黑胡椒粉，混合均匀之后；
4. 撒适量的淀粉，放2小勺，重量大约在20克左右，充分混合均匀；
5. 手上抹油，取一块揉成圆球，大小如鸡蛋黄即可；
6. 锅中倒植物油，大火烧热，立一根竹筷子在油中，油锅中的那部分筷子四周冒小气泡，就可以将薯仔丸子分批入油锅；
7. 炸成淡淡金黄的丸子捞出来，全部都炸好后，让油锅升温10秒钟，再将全部的丸子倒入锅中复炸10秒，颜色更金黄，外皮更酥脆。
【香辣薯仔丝】
1. 薯仔洗净，去皮，胡萝卜去皮；
2. 薯仔切丝，过两遍凉水，洗去表面的淀粉；
3. 胡萝卜切细丝，韭菜切寸段；
4. 炒锅中倒适量油，油热后，将薯仔丝、胡萝卜丝入锅中翻炒；
5. 薯仔丝变色后加两勺香菇豆豉辣酱，撒少许盐；
6. 翻拌均匀后，将韭菜段入锅，翻拌几下关火，无需韭菜全部变色。