用料
牛腩 500克
薯仔 两个
百梦多咖喱 一盒
胡萝卜 一个
洋葱 一个
料酒 一匙
小葱 三根
姜 一块
香叶 两片
八角 一个
桂皮 一小块
山楂干 10粒
枸杞 10粒
咖喱薯仔牛肉的做法
牛腩用水冲洗一下，重新加水浸泡20分钟泡出血水，再次冲洗干净
小贴士
1.炖牛肉放些山楂会更容易炖熟，没有也可以不放；
2.咖喱也可选用成瓶的咖喱酱；
3.因为咖喱酱本身里面已经有咸味，所以我没有另外放盐，如果觉得不够味道的话，要在最后加适量盐调味；
4.咖喱酱化了以后很容易糊锅，所以最后要看在旁边；
5.清炖的牛肉汤很营养，可以另外加些西红柿、卷心菜来做一个汤。
⑵ 咖喱来源于印度，咖喱牛肉薯仔的做法有哪些
很多人都非常喜欢吃咖喱薯仔炖牛肉，咖喱作为一种印度的经典食品也受到了我们国家很多人的喜爱，其制作过程相对来说也会比较复杂一点，但是由于其独特的香味和口感而受到了很多人的追捧。饭店里面的咖喱薯仔炖牛肉并不是那么的真材实料，而且性价比较低，很多人都会选择自己在家里制作咖喱薯仔炖牛肉，下面就来教大家如何制作正宗而又美味的咖喱薯仔炖牛肉。
在咖喱里面放白砂糖能够更加丰富咖喱的口感层次，让咖喱吃起来非常的好吃。由于咖喱的味道非常的特殊，而且五香味道比较重，比较喜欢吃辣的朋友们在里面放一些辣椒会更好吃。
⑶ 咖喱薯仔牛肉怎么做比较好吃
所需食材
牛肉，薯仔，咖喱
折叠编辑本段制作方法
方法一
步骤1:薯仔洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。
步骤2:锅中少许油，倒入薯仔块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的薯仔还是比较多的。
步骤3:混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把薯仔咖喱盛起来待用。咖喱薯仔牛肉
配料:咖喱、洋葱、干辣椒
调料:植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒
做法
1. 将薯仔、红萝卜和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制; 洋葱也切碎;
2. 起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒;
3. 牛肉翻炒至五成熟时放入薯仔和红萝卜翻炒;
4. 然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖;
5. 盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试薯仔，能轻易分开，加入咖喱;
6. 待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒匀即可关火。
小贴士
1. 只要能焖到薯仔、牛肉都比较软，这个菜就会好吃，试薯仔时，如果不能轻易分开，还需再多焖一会，水干了可以加开水;
2. 加少量的干辣椒，并不会使菜增加很多的辣味，但能增加香气和丰富颜色，按介绍的调料，这个菜几乎不辣;
3. 我用的是称为荷兰薯仔的表皮光滑，个头较小的薯仔，这种薯仔容易煮软，甜度大一些，而且没那么涩;
4. 咖喱比例约为100克薯仔用一块，用的份量比它所标示的要少。
做法四
主料:牛肉500g;
辅料:薯仔100g、胡萝卜80g;
调料:食盐10g、味精3g、咖喱30g;
做法:
1.牛肉洗净后切成麻将大小的块
2.提前用清水浸泡，洗去血水
3.牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟
4.锅内气体排净后，把切好的薯仔、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟
5.锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火
烹饪技巧
1、咖喱粉提前用温水调成糊，注意不要有颗粒。
2、咖喱下锅后，一要注意控制火候，还要不停地搅拌，防止咖喱粘锅。
做法五
原料:牛肉500克，薯仔150克， 咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。
做法:
1、将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。薯仔洗净去皮，切成丝。
2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将薯仔丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
⑷ 牛肉薯仔咖喱饭的家常做法
健康理念：早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃的少，哈哈，为了让早餐吃的好，那么今天的早餐来份咖喱薯仔牛肉吧，绝对是充满元气的一天哟，因为早上时间原因，我们就来个咖喱薯仔牛肉最简单的做法，同样可以香气扑鼻，色香味俱全，一碗不够吃哦。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们，可以动手一起为家人做起来喽，自己做的不仅好吃，而且健康卫生哦。
【咖喱薯仔牛肉】
食材用料：牛腩约200克、洋葱半个、薯仔1个、西红柿1个、胡罗卜半根、蒜瓣适量、原味咖喱块一盒
制作过程：
1、首先我们先将西红柿洗干净，底端用一根筷子扎住，直接放燃气灶上，将其加热，非常快就可以看到西红柿表皮开裂。
2、这样西红柿很快将其表皮扒掉，也可以直接用烧开的水将其烫一下去皮，这个大家随意哈。
3、然后将去皮的西红柿切块、薯仔同胡萝卜、洋葱都分别将其切块，牛肉切成小块，同时准备好蒜瓣，如图所示。
4、锅中倒入中冷水，将其烧开后，倒入切好的牛肉块，在热水中焯一下，如图所示。
5、将焯过水的牛肉捞出控干水份待用。
6、将苏泊尔深煎锅中倒入适量底油，开启大火烧热，倒入蒜瓣、还有一半的洋葱进行翻炒出香味。
7、将洋葱炒至微变黄，倒入西红柿块，继续翻炒。
8、然后放入焯过水的牛肉块，同样继续翻炒几下即可。
9、将上述简单翻炒过的混合食材，添上可以盖过这些食材的适量的热水。
10、盖好盖子转中小火将其炖制牛肉用筷子可以很轻松的扎透状态。
11、在炖牛肉的期间、另备一个炒锅倒入一点点底油，加热后，倒入剩下的一半洋葱，将其翻炒到微黄，放入薯仔块及胡罗卜块，继续进行翻炒。
12、炖锅中的牛肉已经炖好，西红柿的汤汁也都出来了，牛肉也炖烂了，将刚才我们炒过一下的薯仔、洋葱、胡罗卜的混合食材倒入到炖锅中。
13、同时将咖喱块掰成块，一同放入锅中，然后全程不要盖盖子，因为咖喱很容易粘底，所以我们要不停的搅拌，也可以将这样所有食材全部放入炒锅中来操作，开启小火即可，时间约为20多分钟吧。
14、做好喽，味道非常浓郁哦。
15、来上一碗蒸米饭是最佳搭配了，我家小朋友可以吃两份呢。
[小贴士]：
1、我买的是块状的原味咖喱，喜欢辣的话，也可以买带有辣味的咖喱，超市里选择性非常多，看你个人的口感啦。
2、牛肉可以切得稍微在大一点，我是为了让家里小朋友吃起来更方便，还有炖制的时间可以更快些，所以我切的牛肉块很小，这个灵活掌握哈。
3、注意食谱操作中，洋葱是分两部分来制作的哟。
⑸ 好吃到舔盘的咖喱肥牛饭怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎
咖喱肥牛饭
不是特别喜欢大块的牛肉，所有选了肥牛片来做咖喱饭
用料
肥牛片 一盒
薯仔 一个
胡萝卜 一个
洋葱 一头
爱必思咖喱块（原味） 一盒
咖喱肥牛饭的做法
薯仔、胡萝卜去皮切滚刀块
放入微波炉中火2-3分钟，取出备用
洋葱切丝或块都可以，备用
肥牛片放入沸水中焯熟（冷冻或者鲜的都可以），捞出备用
热锅凉油，油热后倒入洋葱爆炒；
稍微变软后加入薯仔和胡萝卜一起炒，然后放入肥牛片炒几下；
加水漠过食物，煮至薯仔胡萝卜变软
放入爱必思咖喱块，我做的量多，放了一整盒，可以根据自己口味增减用量；
咖喱块溶化后再熬煮一两分钟即可出锅
米饭盛盘，将咖喱浇在上面，香喷喷的咖喱饭就做好啦
⑹ 咖喱牛肉薯仔的做法步骤
咖喱牛肉炖薯仔的烹饪技巧
技巧tips
牛肉切大块用冷水浸泡10分钟，把血沫去除，可以起到去腥的作用
薯仔切滚刀块，最好焯一下水防止薯仔氧化
在用砂锅炖煮的时候要适量的放多一些水，防止粘底，炖煮软烂后下蚝油和味精收一下汁水即可
⑺ 咖喱肥牛薯仔泥的做法，咖喱肥牛薯仔泥怎么做
主料
薯仔
2个
洋葱
150克
肥牛
150克
辅料
咖喱块
2块
盐
适量
步骤
13.最后把咖喱豆泥肥牛浇在饭上就完成了~也可以把它装盘变成一道菜(ฅ>ω<*ฅ)
⑻ 美味炖咖喱牛肉怎么做呢
你好！咖喱薯仔牛肉是一道以薯仔、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。胃肠功能欠佳者不宜多吃。
一般我们去东南亚的餐厅都喜欢吃咖喱，价格也不算便宜，但是分量就一般般了。其实自己在家做咖喱的菜也很简单。
做法
煮 咖喱味 1小时30分钟 较低热量
主料 4人份
牛腱子肉500克、洋葱半个、薯仔1个、咖喱半份
步骤13
咖喱融化后，开火然后用文火继续焖煮30-40分钟出锅即可（家里有高压锅的，也可以选择用高压锅焖，那样的牛肉会更加软烂）。 咖喱牛肉配上白米饭，简直美味，忍不住要多吃一碗饭了~
烹饪技巧
食材的匹配根据个人喜好来调整
喜欢有嚼劲的牛肉，时间煮短一点，喜欢软烂的时间煮长一点就行
⑼ 可以用牛排做咖喱牛肉炖薯仔吗
牛排分原切牛排与合成牛排，如果是合成的牛排，不建议做咖喱牛肉炖薯仔，因为这种牛排十分容易煮散。最好买新鲜宰杀的牛肉。尤其是用牛腩做咖喱牛肉炖薯仔味道最好。