Ⅰ 牛肉馅怎么调馅
牛肉馅的几个要点
Ⅱ 怎样做牛肉饼
1、牛肉馅500克，加入酱油、料酒、食盐、鸡精各少许调味
2、用半个洋葱切成碎末，加入调好味的牛肉馅中
3、放入鸡蛋一个及适量的淀粉，按顺时针搅拌成糊状
4、平锅中加入少许色拉油，放入牛肉馅，用铲子将肉馅修成烧饼状，3-5分钟后翻个煎另一面，再剪3-5分钟，反复这样的操作，直到肉饼表面成金黄色时出锅
5、盛入盘中，放入切成片状的西红柿或胡萝卜加以点缀，就可以上桌了
Ⅲ 北京牛肉馅饼的做法
牛肉馅儿饼很好吃，他的做法主要是买些牛肉馅，搁点儿葱，放油。放点姜姜和白胡椒粉和或好邂逅就可以烙牛肉馅饼了
Ⅳ 人气美食里爆料的西安牛肉馅饼在哪里啊没听清楚····知道的人请告诉我！
牛肉香酥饼是又一风靡上海街头的特色小食。来自西安。连锁经营。店内的工作人员总是在熟练、勤快的制作着一个又一个的牛肉香酥饼；每锅牛肉香酥饼大约为三十个左右；外层吃在嘴巴里，觉得香香的，酥酥的，脆脆的，油油的；内馅新鲜，口感独特，麻麻的，很好吃；汁水比较丰富，很是鲜美。价格比较经济，比较实惠。店面不大，环境装潢虽然比较一般，比较普通，但还是比...
是这个吗？
Ⅳ 牛肉馅饼做法
吃牛肉的忌讳
1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用； 2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃；3、 过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
牛肉馅饼
材料
主料：小麦面粉400克， 辅料：牛肉600克，白菜260克，大葱110克， 调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克
做法
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。 2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。 3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。 4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。 5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
健康提示： 这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。
牛肉馅饼
牛肉馅饼异国风味http://www.beitaichufang.com/recipe/8352/营养补充站：32g脂肪，30g蛋白质，51g碳水化合物，2574千焦热量（615千卡）。
材料
馅用料：牛肉馅400g，面粉1汤匙（15g），洋葱1个（切碎），蒜1瓣（切碎），番茄300g（切小丁），清水100ml，甜椒粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），油2汤匙（30ml），面胚用料：面粉250g，发酵粉3/4汤匙（12g），盐1/2茶匙（3g），色拉油3汤匙（45ml），清水100ml，香草用料：法香3汤匙（45g），迷迭香1汤匙（15g），花生仁2汤匙（30g，剁碎），古力也奶酪2汤匙（30g，擦碎）
做法
准备及加工时间：45分钟烤制时间：35分钟准备一个直径为28cm的圆形烤盘
牛肉馅饼
材料
内馅材料：1包，葱2支，面粉1/3杯，蛋白1个， 油皮材料：120公克，水80CC，细砂糖15公克， 油酥材料：120公克，猪油70公克，盐2小匙
做法
(1)将内馅材料中的黑胡椒牛肉包装先打开退冰后，把汁沥到小碗中，然后把黑胡椒牛肉切细丁。葱洗净切葱花。把黑胡椒牛肉细丁、葱花、面粉、蛋白、盐及黑胡椒牛肉汁2大匙一起拌匀，即为馅料。 (2)将油皮材料中的糖、水先调匀，把面粉过筛，于桌上围出面粉墙，把糖水倒入中间，面粉拌入，揉成面团，放置约15分钟，醒过后切成12等份备用。(3)将油酥材料的低筋面粉、猪油拌匀后即为油酥，一样也切成12等份。 (4)把油皮略压平，包入油酥，然后再用杆面棍杆开，卷起后，再纵向杆开，再次卷起后再压成圆形片状即可，全部做好备用。 (5)舀1又1/2大匙馅料，包入皮中，整个包起后，再用手整理成圆饼状，厚约2公分，全部做好备用。 (6)将平底锅预热，放入少许油，将牛肉馅饼放入，以中小火将两面煎成金黄色，内馅熟透后即可盛入盘中食用。
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Ⅵ 辽宁14市的地标特色美食都是什么
1、沈阳，第一次来沈阳的时候，我对沈阳的美食表示很惊讶，毕竟这么大个省会城市，地标美食既然是鸡架，还有老四季的面条子，不过在沈阳你可以随便吃，无论是谁家的鸡架都超级好吃，就算是也是的鸡架都好吃得不要不要的，还有鸡骨棒，曾经我根本不知道还有这么个东西，来沈阳以后我算是见识了。
5、本溪的羊汤，很多人为了喝羊汤特意跑一趟本溪，可能对我这种不爱吃羊肉的人来说，还真不是太喜欢，据我老公形容，世界上再也没有什么汤能跟本溪羊汤比美了。
6、鲅鱼圈的鲅鱼跟虾爬子，为啥说鲅鱼圈没有说大连呢？因为价格问题，我这人比较实惠，相比鲅鱼圈吃点海鲜要比去大连合适的多，虾爬子从海里打的，刚上岸，十块钱一斤，鲅鱼十几块钱到二十块钱一条，再吃点鲅鱼馅的饺子，虾爬子馅的饺子，真是没谁了。