牛肉薯仔片的做法
步骤
step
1
牛肉薯仔片的步骤
备好食材，将牛肉洗净切薄片，盛入碗中，调入酱油，淀粉，香油搅拌均匀，腌制片刻；
步骤
step
2
牛肉薯仔片的步骤
薯仔去皮，切片后用清水浸泡一遍，泡水防止发黑还能去除多余的淀粉质，捞起沥干水，四季豆撕去筋络，洗净后切成斜刀，炒起来容易熟透，也更能吸住肉汁；
步骤
step
3
牛肉薯仔片的步骤
热锅，倒入食用油，油温发出嗤啦啦的响声时，将牛肉片倒入锅中，保持大火，快速煸炒至两面发白，盛起待用；
步骤
step
4
牛肉薯仔片的步骤
原锅烧热，再倒入少量食用油，将四季豆倒入锅中，煸炒十几个来回，炒至四季豆软化；
步骤
step
5
牛肉薯仔片的步骤
倒入薯仔片，继续炒至薯仔软化，若觉得食材太干，适当撒点清水润润锅，水不能太多，2汤匙左右就够了；
步骤
step
6
牛肉薯仔片的步骤
调入少许盐，倒入蚝油拌匀，最后加入焯熟的牛肉，翻炒均匀后装盘即可。
② 牛肉薯仔片怎么炒好吃
1.牛肉切成片加料酒
生抽淀粉抓匀腌15分钟
2.薯仔去皮切成片
3.彩椒切成块
4.锅里油烧热倒入腌好的牛肉炒
5.快速炒至牛肉七成熟
6.然后加入切好的薯仔片炒匀
7.大火翻炒三分钟后加入菜椒炒匀
8.加入盐
9.加入生抽，然后停的翻炒
10.炒至牛肉熟入味出锅前加鸡精炒匀即可
③ 薯仔片炒牛肉的做法大全窍门
材料
薯仔1个，牛肉，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量
做法
1、薯仔一破二，然后再破二，切片。
2、牛肉切片，放在盘子里，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。
3、干辣椒掐头去尾，切成小段。
4、锅里倒入少量的油，油热后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒进去。
5、翻炒变色后，加入少量水炖一会。
6、水快干的时候，把辣椒下到有水的地方，然后下薯仔。
7、水干之后，倒入一铲子醋，翻炒一分钟后放半勺盐，搅匀后出锅。
④ 薯仔片炒牛肉的做法
孜然牛肉薯仔片的做法
把薯仔切成薄片（薄片比较容易炒熟）
⑤ 牛肉炒薯仔片儿怎么做
材料薯仔1个，牛肉，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量做法 1、薯仔一破二，然后再破二，切片。 2、牛肉切片，放在盘子里，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。 3、干辣椒掐头去尾，切成小段。 4、锅里倒入少量的油，油热后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒进去。 5、翻炒变色后，加入少量水炖一会。 6、水快干的时候，把辣椒下到有水的地方，然后下薯仔。 7、水干之后，倒入一铲子醋，翻炒一分钟后放半勺盐，搅匀后出锅。
⑥ 马铃薯炒牛肉的做法
马铃薯炒牛肉做法
薯仔炒牛肉的用料
薯仔 两个牛肉 四百克左右葱姜蒜 适量淀粉 适量
薯仔炒牛肉的做法步骤
步骤 1
薯仔切片，泡入清水中
步骤 2
牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，姜末，淀粉腌制
步骤 3
热油下锅，油稍多些，牛肉下去不急着翻炒，炸一会再翻面再炸，然后炒散
步骤 4
炒散后盛起，不宜炒太久
步骤 5
薯仔下锅，只用刚才剩下的油，不用再加油了。炒一会儿加入适量的水，加锅盖炖煮一会儿。
步骤 6
薯仔加水煮熟后加入牛肉快速翻炒，调如盐，糖。
步骤 7
好了，美味无比
薯仔炒牛肉
薯仔炒牛肉是一个最简单的家常菜，看似简单的薯仔炒牛肉也是有很多技巧的。在我家的话，小孩是最喜欢吃，且这道菜是营养比较丰富。
原料：牛肉、薯仔、姜、酱油、辣椒、葱、番薯粉、食用油。
做法步骤：
第1步、牛肉、薯仔、姜切丝。
第2步、牛肉先放粉，放盐，放油和姜一起腌制十分钟。
第3步、放油在锅里烧开，把牛肉放下去炒制六至七分熟起锅。
第4步、将剩下的油炒薯仔约八分熟。
第5步、薯仔炒至八分熟后把炒好的牛肉放进去。
第6步、牛肉和马铃薯一起炒大约两分钟，加葱加辣椒，再加一点酱油马上起锅上盘。
小贴士：
炒牛肉的时候，一定要掌握火候。不然炒得太老就不好吃了。
⑦ 牛肉薯仔片的做法，牛肉薯仔片怎么做好吃，牛肉
主料
薯仔
适量
红椒
适量
青椒
适量
牛肉
适量
辅料
盐
适量
白胡椒粉
适量
酱油
适量
姜片
适量
牛肉薯仔片的做法
1.将薯仔，红椒青椒。牛肉洗净切薄片。
2.将牛肉放在碗里，并倒入少许盐，白胡椒粉，酱油，姜片抓匀，腌制20分钟。
3.锅中坐油，将薯仔，红椒，青椒稍翻炒后，加盐，再翻炒成7分熟，装起来。
4.另起油锅，见热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的薯仔，红椒，青椒片再翻炒至熟即可。
⑧ 牛肉烧薯仔家常做法
牛肉烧薯仔家常做法
用料
牛肉 700克
薯仔 1个
姜 2片
大葱 小半根
蒜头 若干
干辣椒 适量
桂皮 1小块
香叶 8片
草果 1个
八角 1个
老抽 2勺
麻椒 1小撮
白酒 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
冰糖 4颗
做法
牛肉洗干净后冷水浸泡
⑨ 爆炒牛肉薯仔片怎么做好吃
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤
1
薯仔切片，用水浸泡
2
牛肉用料酒腌制20分钟，再放入地瓜粉拌匀
3
姜切丝，蒜拍扁，米椒切小段
4
食用油，料酒，生抽，老抽
5
锅烧热冒烟，到油起泡起放入牛肉爆炒
6
放入姜蒜米椒炒，加入少许料酒，再加入滤干的薯仔片翻炒
7
薯仔8分熟时加入青椒，这样出来的青椒清脆，爽口
8
放入盐，味精，老抽调色，生抽调味，汤汁收干
9
成品，大功告成！
⑩ 薯仔片炒牛肉怎么做如何做好吃
薯仔也称为马铃薯，它的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。薯仔同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃薯仔，对减去多余脂肪会很有效。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
薯仔两个 洋葱半个
牛肉200g 盐少许
耗油一勺 大蒜两瓣
薯仔片炒牛肉的做法步骤：
1. 洋葱和肉切成片，代用！！
2. 薯仔切成片洗两道！第三遍用水泡着代用！
3. 油烧热！放入洋葱片，翻炒一下，出香，放入肉片！爆炒，到耗油！翻炒！
4. 倒入薯仔片！翻炒！加少许水，加盐翻炒！改锅盖闷一两分钟！
5. 加蒜泥翻炒两下！出锅！(品略图书馆 http://www.pinlue.com/)