1. 二十四节气各有什么特色饮食传统
一、立春
太阳到达黄经315度时为立春。立春养生要防病保健。注意室内通风，加强身体锻炼。此外，还要注意口鼻保健。
宜：辛、甘、温、发散的食品，口味宜清淡可口。主食推荐糯米、大米、玉米。蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
二、雨水
太阳到达黄经330度时为雨水。雨水时节，天气变化不定，此时养生要注重养护脾脏，春季养脾的重点首先在于调理肝脏，保持肝气顺畅。
宜：多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡萝卜、山药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春笋、藕、荸荠、萝卜等。水果有柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等。水产类有鲫鱼。其他为红枣、蜂蜜、莲子等。
三、惊蛰
太阳到达黄经345度时为惊蛰。惊蛰时节饮食起居应顺应肝的属性。此外，诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，要注意严防。
宜：多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱。水果有梨，海鲜有螃蟹。其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜食用生梨。
四、春分
太阳到达黄经0度时为春分。此时非感染性疾病中的高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等较易发，要注意防护。
宜：进食辛、甘温偏之物。主食选择热量高的，并要多摄取蛋白质，宜清淡可口。推荐食物有胡萝卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、韭菜等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬、苹果等水果，牛肚、芝麻、核桃、莲子等干果，豆浆等饮料。
五、清明
太阳黄经15度时为清明。清明后雨水增多，自然由阴转阳，这时要注意清泄肝火，以防肝气升发太过或肝火上炎。
宜：清凉的寒性食品，并减少甜食和热量大的食物的摄入。吃些柔肝养肺的食物，如荠菜、菠菜、山药等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有银耳、香菇、牛蒡、鲩鱼等，香蕉、橘子等性味清凉的水果也应吃些。
六、谷雨
太阳到达黄经30度时为谷雨。除了精神养生来调节情绪外，还可食用一些能缓解精神压力和调节情绪的食物。
宜：食富含维生素B、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物。豆类有黄豆、大豆。蔬菜有白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等。其他有海带、天然绿藻类和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之过量。
七、立夏
太阳到达黄经45度时为立夏。立夏以后的饮食原则是“春夏养阳”，而养阳重在“养心”。此时胃病较易发，要注意防范。
宜：清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，多吃一些酸味食品，还要食用一些清淡平和、清热利湿的食物，适量补充蛋白质。蔬菜有洋葱、薯仔、冬瓜、芹菜、西红柿、黄瓜、丝瓜、山药等。水果有山楂、香蕉、苹果、桃、草莓、西瓜等。干果有芝麻、核桃、花生等。水产类有海参、泥鳅、鲫鱼等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等。
八、小满
太阳到达黄经60度时为小满。此时人的生理活动处于一年当中最活跃的时期，故消耗的营养较多，需要及时进补。
宜：以清爽、清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，食用一些清凉的食物，但不可过于寒凉。推荐蔬菜有黄瓜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、荸荠、藕、西红柿、山药等。肉类有鸭肉等。水产类有鲫鱼、草鱼等。水果有西瓜、梨、香蕉等。
九、芒种
太阳到达黄经75度时为芒种。此时雨多且潮湿，天气闷热异常，极易伤脾胃。另外，由于经常生吃食物、痢疾高发，要注意防范。
宜：以清补为原则。此时要多食蔬菜、豆类、水果，适当补充钾元素，粮食以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高为主，水果为香蕉，蔬菜为菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、薯仔、山药等。
十、夏至
太阳到达黄经90度为夏至日。由于夏季出汗多，体内易丢失水分，脾胃消化功能也较差，所以常进稀食是夏季饮食养生的重要方法之一。
宜：清淡，要多食杂粮以寒其体，宜多食酸味，常食咸味以补心。适宜的食物有西红柿、黄瓜、芹菜、冬瓜、莲藕、绿豆、草莓、杏仁、百合、莲子等。
十一、小暑
太阳到达黄经105度时为小暑。此时刚进入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人们应当减少外出以避暑气。
宜：以清淡味香为主，饮食上要多注意卫生和节制。多吃蔬菜和水果。推荐食物有西红柿、山药、黄瓜、西瓜、苹果、蚕豆、绿豆、牛奶、豆浆等。
十二、大暑
太阳到达黄经120度时为大暑。此时的人体容易被暑、湿等邪气所侵扰，故要重点防治中暑。饮食上要多吃防暑和健脾的食物。
宜：多吃些燥湿健脾、益气养阴的食物，及时补充水分及蛋白质。此时适宜的食物有山药、莲藕、薯仔、西瓜、香蕉、大枣、莲子、绿豆、豌豆、海参、甲鱼、鸡肉、鸭肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、豆浆、绿茶等。
十三、立秋
太阳到达黄经135度时为立秋，视这秋天的开始。立秋会带来“秋燥”的相关疾病，应多吃些润肺的食物。
宜：适当多食滋阴润肺、养胃生津的食物，酸味果蔬也应常食用，这些包括萝卜、西红柿、山药、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、莲子、桂圆、糯米、粳米、枇杷、菠萝、乳品、红枣、核桃、蜂蜜、芝麻等。
十四、处暑
太阳到达黄经150度时为处暑。此时气候变数较大，雨前气湿偏热，雨后气温偏凉，易引发风寒或风热感冒。
宜：吃温补食物，饮食宜清淡，多吃些碱性和蛋白质含量高的食物。适宜的食物有芹菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、银耳、百合、莲子、蜂蜜、芝麻、豆类及奶类等。
十五、白露
太阳到达黄经165度时为白露，白露是天气转凉的标志。此时要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。
宜：多吃一些有祛痰平喘、润肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。包括竹笋、萝卜、胡萝卜、鲜藕、梨、苹果、红薯、小米、鸭肉、核桃、木耳、蜂蜜等。
十六、秋分
太阳到达黄经180度时为秋分。此时要特别注重保养内守之阴气，起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。
宜：适宜多食酸味甘润的果蔬，以润肺生津、养阴清燥。饮食应以温、淡、鲜为佳，如藕、鸭肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、银耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。
十七、寒露
太阳到达黄经195度时为寒露。此时养生的重点是养阴防燥、润肺益胃，同时要注意剧烈运动、过度劳累等，以免耗散精气津液。
宜：多食些甘、淡、滋润的食品，可健胃养肺润肠，同时要注意补充水分。这类食物包括萝卜、西红柿、莲藕、胡萝卜、冬瓜、山药、雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子、鸭肉、牛肉、豆类、海带、紫菜、芝麻、核桃、银耳、牛奶、鱼、虾等。
十八、霜降
太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了。此时易犯咳嗽，慢性支气管炎也容易复发或加重。另外，要注意补气养胃。
宜：以平补为原则。适宜的食品有洋葱、芥菜（雪里蕻）、山药、萝卜、紫菜、银耳、猪肉、牛肉、梨、苹果、橄榄、白果、栗子、花生等。
十九、立冬
太阳到达黄经225度时为立冬。民间把立冬作为冬天的开始。此时饮食应以增加热量为主，起居养生重点重防“寒”。
宜：适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，同时也要多吃新鲜蔬菜，吃一些富含维生素、钙和铁的食物。适宜的食物包括大白菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜、绿豆芽、油菜、洋葱、西红柿、红薯、苹果、香蕉、枣、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇类、羊、牛、鸡、鱼、虾、海带、牛奶、豆浆、蛋类、核桃、杏仁等。
二十、小雪
太阳到达黄经240度时为小雪。此节气前后，天气阴暗，容易导致或复发抑郁症，因此，要选择性地吃一些有助于调节心情的食物。
宜：多食热粥。热粥不宜太烫，亦不可食用凉粥。昆时适宜温补，如羊肉、牛肉、鸡肉等；同时还要益肾，此类食物要腰果、山药、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首选香蕉。
二十一、大雪
太阳到达黄经255度时为大雪。本时节宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。同时此时也是食补的好时候，但切忌盲目乱补。
宜：温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。宜食高热量、高蛋白、高脂肪的食物。温补食物有萝卜、胡萝卜、茄子、山药、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼、海参、核桃、桂圆、枸杞、莲子等。
二十二、冬至
太阳到达黄经270度时为冬至。此时节对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。
宜：食种类要多样化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，适当选用高钙食品。食物要温热熟软，并且要清淡。宜食胡萝卜、西红柿、梨、猕猴桃、甘蔗、柚子等（同“大雪”）。
二十三、小寒
太阳到达黄经285度时为小寒。小寒节气正处于“三九”，是一年当中气候最冷的时段。此时人们应注意“养肾防寒”。
宜：多食用一些温热食物来防御寒冷对人体的侵袭。这些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、荠菜、南瓜、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、鲢鱼、木瓜、樱桃、栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆等。此时比较适合吃麻辣火锅和红焖羊肉。
二十四、大寒
太阳到达黄经300度时为大寒。大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，所以应注意防寒。
宜：适当多吃一些温散风寒的食物以防风寒邪气的侵袭。饮食方面应遵守保阴潜阳的原则。饮食宜减咸增苦，宜热食，但燥热之物不可过食；食物的味道可适当浓一些，但要有一定量的脂类，保持一定的热量。宜食用的食材同“小寒”。适当增加生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等佐料。
2. 天津有什么好吃的好玩的
我天津人
我说下好玩的吧天津市里有水上公园古文化街女人街
蓟县的有盘山八仙山九龙山翠屏湖溶洞独乐寺白马寺长城等
塘沽炮台外滩轮船
3. 牛肉和豆腐包饺子可以吗
可以
材料
牛肉1公斤，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2汤匙，盐2茶匙，味精少许，熟白芝麻1汤匙，香料（花椒1小把，八角2粒，小茴香少许，桂皮1块，香叶2片，草果1粒，丁香4粒，肉蔻1粒，陈皮1块，）
做法
1、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水
2、在砂锅（没有也可用别的锅）内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，如果水没有没过牛肉，添开水至完全没过，小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉
3、将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小的条
4、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀
5、一直用小火翻炒至牛肉较干以后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可
4. 牛街有个好吃的山东煎饼摊在哪
面告诉几煎饼做自觉吧毕竟各口味同 煎饼馃 煎饼馃绿豆粉主料调糊状摊煎饼形似荷叶薄软纸卷酥脆棒槌馃（油条）抹面酱、腐乳撒葱花、芝麻等料间折起即食用香气扑鼻味美适口若煎饼再摊鸡蛋更觉软嫩鲜香别风味道津吃现许城市所接受 本锦煎饼 民食酸甜咸辣各所甚且气候与特殊民情背景交互作用形所谓乡土料理；本例涵盖东京都区关东与阪首关西各自拥域性区隔明庶民美食 黏黏稠稠纳豆东京每或缺早餐伙伴拌着白饭配着味噌汤力充足源；场景换阪喜欢热闹阪同于东京冷漠矜持口喝酒声说阪标准模所伙围坐于铁板前合力手做锦煎饼足反映阪群众性格 文发音Okonomiyaki锦煎饼文意义即随喜所亦称其式披萨说要喜欢材料都放铁板煎自由自完全受料理规范约束 本锦煎饼属于家庭料理譬阪几乎每家庭都准备专供煎饼平底锅全家齐要吃煎饼首先要准备加水面团且面团加入具养颜美容整肠健胃功效山药由于山药具黏性使面团变更容易体型 接便面团放平底锅（或餐厅铁板）煎烤面皮铺平便随喜材料登场候通言般本喜欢加煎饼同烤材料包括：虾仁、干贝、玉米、猪肉、鸡肉、牛肉、高丽菜等待面皮烤金黄色再其翻面让材料加热煎熟再翻面并让煎饼于铁板再停留约3钟左右即 表面看极简单烤饼程其实技巧掌握并非轻松重要关键便火候控制没具备纯熟技巧便能让煎饼吃起干干瘪瘪失原美味 若单纯品尝煎饼口难免略逊筹所通煎饼淋式酱油并洒柴鱼片及红姜同食用让煎饼丰富材料美味更加激发 除阪式锦煎饼外种乡土料理锦煎饼势力范围延伸至广岛及东京称作广岛烧锦煎饼其面皮较薄；称做Monchayaki东京式锦煎饼则煎饼程材料挖圆洞放入加太白粉勾芡再煎烤 煎饼沂蒙山区民间传统家主食久负盛名土特食品使用原料面类麦煎饼、玉米煎饼、米煎饼、高粱煎饼、瓜煎饼等同烙制工具同原料其味道各相同烙煎饼薄纸折叠卷即食用经晾干叠存放半月月久变质门携带便称干粮清代蒲松龄其《煎饼赋》写煎则合米豆齐代面食圆银月铜缸薄剡溪纸色黄鹤翎煎饼定制 煎饼用原粮制作麸皮没掉所营养丰富吃起香酥松软且便于存放携带种极富特色食品今认食用煎饼需要较间咀嚼津健胃促进食欲促进面部神经运益于保持视觉、听觉嗅觉健康减缓衰失种保健食品 煎饼特点：圆形呈浮白（米、麦煎饼）、淡黄（米、玉米、谷煎饼）、浅棕（瓜干、高梁煎饼）色营养丰富松酥柔软便于存放易于携带价格1.2-2.0元／500克销售点遍布临沂市 四川煎饼 玉米面米面绿豆面按3：2：1混合泡透搅糊状均匀摊平锅用刮刮平烙熟烘干即注意火候起初火点烙烤火点 山东代表食物：粗粮细做煎饼 煎饼山东所独比靠山东苏北区煎饼苏北区言习俗接近山东同苏南则相甚远谁能保证煎饼随山东风俗习惯并传呢实际山东所都吃煎饼我肯定说煎饼我山东代表食物 饼卷葱众皆知典型山东土吃饼实指煎饼真饼饼煎饼区别除做同主要于其用料异前者白面烙者粗粮所作饼卷葱名白面稀物粗粮煎饼主食津所谓煎饼煎饼事煎饼用料同于山东煎饼做同 煎饼用料八十代前主要瓜干玉米主两者候山东主要农作物认瓜（红薯）玉米煮烤味道都肚油水太要主食两喉咙冒酸水再说新鲜瓜玉米没保存瓜往往晒瓜干储藏瓜切片晒干 瓜干东西磨粉做窝窝或饼窝窝吃起象烤瓜吃凉硬打死做煎饼粗粮细做味道改观且温保存数坏吃候需要加热味道差 细做麻烦至瓜干要水泡左右等水其彻底软化用刀其剁碎同泡玉米混起水磨磨糊程费费力水磨颗粒粗圆型花岗岩磨盘制两块叠起磨盘两接触面都凿条纹增加研磨排糊能力 片磨片两洞料混着水勺勺加入推片磨盘料碾碎磨片磨缝流做煎饼用煎饼糊推磨用马或驴等牲口解放前主家才能用普通家推磨盘推行磨要三四才能推渐渐电水磨才繁重体力解脱 接做煎饼山东称摊煎饼工具特几乎家家必备首先鏊实际铸铁制圆形铁板面平整光滑面三支角作支撑鏊面间留空间便加柴烧火再耙木板面垂直按手用手拖曳摊 鏊烧热用勺舀勺煎饼糊放鏊用耙沿着鏊摊圈由于鏊热煎饼糊所处迅速凝固层所谓煎饼没凝固耙带着向前走重复程直整鏊摊满耙短等于鏊半径所耙绕场周煎饼 煎饼质量更层煎饼糊没完全凝固煎熟前用块木板（称刮）面刮使面平整厚度均匀煎饼薄容易熟要非快否则焦待熟揭起煎饼鏊定直径般半米八十公间 煎饼要薄蝉翼厚度均匀要求煎饼糊磨要细稀稠适重要于摊摊候手要麻利火候要适摊煎饼往往家庭主妇山东要考察新媳妇做要摊煎饼知道 刚刚鏊揭煎饼柔软其卷煎饼卷吃所才煎饼卷说刚刚冷却煎饼由于失水干煎饼往往叠起渐渐返潮变柔软面盖布期保持待吃要揭张非便济南种煎饼象糕点用纸包种煎饼味道甜甜更象糕点象煎饼更能容忍种煎饼给弄干酥用说卷碰碎显桃酥质量指标硬用煎饼质量控制 煎饼内瓜干玉米比例同其颜色我特别喜欢种纯黄色玉米做煎饼新产玉米摊煎饼色彩金黄吃香喷喷玉米味口爽说粗粮细作典范同粮食做玉米窝玉米饼简直同语 煎饼种赋予变化食品粮食除瓜干玉米加其花比添些豆味道香麦做煎饼非劲吃弹性米煎饼米自吃难吃高粱煎饼吃起涩且柴同配料变化花 比夏磨煎饼糊放自变酸摊煎饼酸酸味道特别些摊煎饼故意留些煎饼糊第二再摊吃种酸煎饼 实际我喜欢吃柿煎饼山东柿等放熟透柿变软煎饼摊没煎熟前皮柿放用刮煎饼刮均匀熟煎饼红红味道甜甜非吃即粗粮纤维水维素营养自丰富吃腻鱼肉现代说简直种健康食品 煎饼做止种些用摊瓜干粉或玉米面粉加水块面团用手拿鏊滚层种煎饼省磨糊趟工序摊煎饼蓬松其厚度控制往往厚味道远比用煎饼糊摊吃 煎饼吃起象馒面条米饭类食品省力没吃习惯吃累腮帮疼记七三（七四）重拍电影《南征北战》我驻放烟火部队馋煎饼弄些粮食请帮着做等顿饭捂着腮说酸痛能吃吃太累 朝鲜料理：绿豆煎饼(图) 原料 绿豆 150克、辣白菜 50克、猪肉 30克、葱 20克、红色柿椒 15克、猪油 50克、精盐 2克、胡椒面 1克、调料酱 20克 【制作程】 1、绿豆用水泡皮推水磨 2、辣白菜用水冲洗切细丝红柿椒粗糙捣葱斜切 3、带肥肉猪肉煮熟部切薄片剩备用 4、粗磨绿豆放入辣白菜、猪肉丝、红柿椒、葱、胡椒面、精盐做煎饼浆 5、烧热煎饼锅抹猪油捞勺煎饼浆放入煎饼锅摊圆扁形状间放猪肉片前煎金黄色即 6、煎饼放盘与调料酱起
5. 牛肉饺子好吃吗
好吃啊！我们酒店里这种饺子一天都要卖出去三十几份呢？我是最喜欢了！
6. 秋米豆怎么炒
主料
8.
这是炒好的样子，我放水放多了，没炒干水分，也还是不错的
7. 白菜米豆和肉能放在一起包水饺吗
一、肉不可太瘦，免得口感发柴，不香。
二、五香粉或十三香不可少，
三、馅要朝一个方向打上劲儿，可徐徐加入点花椒水，这样熟后肉馅成团儿不散，
四、香油必不可少，
五、若有条件，可把肉皮冻切小粒儿入馅，吃起来有灌汤包的效果（小心烫着）
若是素馅的，
一、入馅的菜务必擦干水分，免出汤汁，
二、务必将盐最后放，免出汤汁（尤其是韭菜馅）
煮时，水锅里放点盐，面劲道，皮儿不破
肉、菜合理搭配。有人认为，饺子纯肉馅或馅里肉越多，饺子就越香。其实不然，从营养角度讲，纯肉饺子馅并不好，不利于消化吸收。实验证明，肉在肠胃里消化需4～5个小时，肉不加菜，被吸收率仅为70％，给肉馅里加些蔬菜，不仅味道好，被吸收率也可提高到80％左右，营养更全面。肉属酸性，菜为碱性，利于平衡。蔬菜含有纤维素，还可促进人体肠胃蠕动，有助消化。 蔬菜营养丰富。蔬菜含有多种维生素、纤维素、微量元素等。如白菜含有维生素A、B、C、D和钙、磷、铁等矿物，荤素皆宜。它还有通利肠胃、除胸闷、解酒的药效。韭菜含有丰富的维生素A、B、C、糖类、蛋白质等，还含有一种挥发性精油及硫化物，不仅味道鲜美，有特殊的香味，还有温补肝肾、助阳固精的作用。它能刺激肠胃、引起消化器官兴奋，增加食欲，又能杀菌。《本草集法》说它"熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀"。同时，韭菜和白菜，粗纤维含量多，对促进肠胃蠕动，防止大便干燥、便秘，预防肠癌都有好处。
8. 牛肉韭菜馅饺子能吃吗
牛肉韭菜馅饺子不能吃。
牛肉和韭菜一起吃会发热动火，严重的还可能会导致身体中毒。牛肉里富含蛋白质，特别是赖氨酸的含量比较高，韭菜里含有草酸，在草酸的作用下，氨基酸会变成不能被人类消化的物质，在高温情况下还会伤害人的身体。
牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒。
(8)牛肉米豆饺子好吃吧扩展阅读
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”
韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。