❶ 荷兰薯仔和普通薯仔的区别
薯仔和红薯一样，也有白心和黄心之分，白心的薯仔就是本地薯仔，生长周期长，个头大小不一，外形粗糙。这样的薯仔淀粉含量高，可以拿来做薯仔泥或者薯仔饼，给孩子吃可以
黄心薯仔是外面引进来的，荷兰薯仔，淀粉含量低，水分和含糖量高，吃起来口感比较脆，这样的炒薯仔丝很好。
一般都有两种薯仔：一种颜色较深，一种颜色较浅，个头、形状等也有一定的差异。“甜的是荷兰薯仔，荷兰薯仔颜色和普通薯仔相比更加浅，呈淡黄色，外表光滑，“脱皮”少，且很少出现发芽迹象，个头和普通薯仔差不多，吃起来是有些甜。
目前薯仔储存方式主要有冷库储存和地窖储存，在相同品种和同等时间的情况下，相对而言，冷库储存的薯仔吃起来要甜一些，去年的薯仔，经过冬季的储存，薯仔中的水分得到不同程度挥发，淀粉转化成了糖分，所以吃起来就很甜。
❷ 甜甜的薯仔是什么品种
“甜薯仔”，即荷兰薯仔。荷兰薯仔颜色和普通薯仔相比更加浅，呈淡黄色，外表光滑，“脱皮”少，且很少出现发芽迹象，个头和普通薯仔差不多。荷兰薯仔是新进入市场的品种，糖分含量应该比较高，因此吃起来比普通薯仔更甜。
❸ 荷兰薯仔与薯仔有什么区别
1、外形不一
荷兰薯仔：较一般豆品种体型更大，表皮光、滑芽眼浅，去皮后颜色偏黄。
平常薯仔：体型较小，去皮后颜色更偏白。
荷兰薯仔如图：
2、口感不一
荷兰薯仔：含淀粉量较高，煮熟后口感较平常薯仔更沙、更软，味道较甜。
平常薯仔：含淀粉量较少，煮熟后口感吃起来是粉粉的口感。
3、产地不一
荷兰薯仔：原产地在荷兰。
平常薯仔：原产地在本土。
4、特点不一
荷兰薯仔：早熟、薯型漂亮，对生长环境要求较高，需水肥较多。
平常薯仔：扁圆形或球形，生长环境性喜冷凉，不耐高温。
(3)荷兰薯仔小白花薯仔哪个好吃扩展阅读：
薯仔的营养价值：
马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。
薯仔营养价值较高，其中富含钾元素，含量堪比香蕉；维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美；富含国人容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大米高；还含有膳食纤维和多酚类物质。在不放油盐的时候，蒸薯仔的热量较低，淀粉含量不如米饭馒头高。
❹ 薯仔哪个品种的最好吃
由于马铃薯在亲缘种间进行杂交不困难，并可利用块茎进行无性繁殖，使遣传性保持稳定，因此马铃薯的品种实院上是杂交种。20世纪以来，由于广泛利用野生种（如S.demissum,2n=6x=72;S.stoloniferum 2n=4x=48 等）与栽培种杂交，培育出来的新品种中多属杂交种。 马铃薯按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种；按薯块颜色分为黄肉种和白肉种；按形状分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种。在栽培上常依块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟三种，从出苗至块茎成熟的天数分别为50-70天、80-90天、100天以上。按块茎休眠期的长短又可分为无休眠期、休眠期短（一个月左右）和休眠期长（三个月以上）三种。20世纪60年代前古老的农家品种因病毒病危害，退化严重，逐渐为新引进及新育成的品种所代替。主要优良品种有：早熟品种丰收白、克新4 号、郑薯2号、白头翁等；中熟品种克新1号、米拉（Mira）、乌盟601、疫不加（Epoka）等；晚熟品种沙杂15号、克新3号、高原4号、虎头等。早熟品种主要分布在长江中、下游及华北平原地区，中、晚熟品种主要分布在东北、西北及西南山区。
❺ 2.5元一斤的荷兰薯仔（红皮）比1.7元的国产薯仔（黄皮）好在哪里呢
那要看你喜欢吃那一种啊！
红皮的薯仔适合烩菜，因为它比较沙；而黄皮的适合炒菜！
❻ 荷兰薯仔与薯仔的区别是什么
1、口感不同：荷兰薯仔口感糯中带甜，果皮呈浅黄色，色泽比普通薯仔好，营养价值相对较高。
2、产地不同：荷兰薯仔产自荷兰，普通的薯仔产自本土，两者的产地不同。
选购技巧
1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或薯仔泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2、看表面：挑薯仔要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的薯仔好削皮，薯仔利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的薯仔，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
以上内容参考网络-薯仔
❼ 荷兰薯仔与薯仔的区别
荷兰薯仔与普通薯仔相比，荷兰薯仔是薯仔中的贵族：个头均匀，颜值高、气质好。比普通薯仔营养成份多，淀粉含量高。来自山东和内蒙古的黄芯薯仔，被大家称作“荷兰薯仔”，是市场上最受欢迎、价格最贵的品种。
1、外形：荷兰薯仔较一般国产薯仔品种体型更大，结疤更少，外形更好看；国产品种薯仔去皮后颜色更偏白，儿荷兰薯仔去皮后颜色偏黄。
2、口感：荷兰薯仔由于含淀粉量较高，煮熟后口感更沙、更软，味道也比一般薯仔更甜。 拓展资料：薯仔的营养：1、薯仔营养价值较高，富含钾元素，含量堪比香蕉；2、维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美；
3、富含国人容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大米高；
4、含有膳食纤维和多酚类物质。薯仔的食用方法：蒸薯仔能最大限度地保留上述营养，还能留住其天然的清香。在不放油盐的时候，蒸薯仔的热量较低，淀粉含量不如米饭馒头高。人民网.薯仔营养高 蒸着吃最好
❽ 薯仔种子哪个品种好
不同的马铃薯品种是在不同的地区培育而成，它对自然条件、栽培条件的适应性及自然条件、栽培条件的要求就会不同。
我国地域辽阔，各适合栽培马铃薯的区域在自然环境和栽培方式等方面都有差别，一定要结合本地区的特点，因地制宜地选择品种。
在南方如广西、广东、海南、福建等马铃薯二季作区，可以冬春两季或者秋冬两季栽培马铃薯，所以在品种选择上多数采用如豫薯一号、豫薯二号、荷兰7号、中薯系列、克新系列、早大白等早熟品种。挑薯仔种子：1、外形选择：尽量挑选种皮光滑，而且色泽鲜明的薯仔种子。需要注意，薯仔表皮有龟裂的不能够当种子，其次有畸形或病斑的也不能要，因为这些薯仔就算种植到土里，也没法发芽。
2、品种选择：必须选用优质脱毒马铃薯种薯，春秋二季作区需要选用休眠期较短、植株较矮、结薯集中，而且适合食用、出口或间作套种的早熟品种，如费乌瑞它、早大白。
3、购买途径选择：种薯就是已经发芽的薯仔，既可以订购脱毒种薯，也可以从农用品商店直接购买薯仔。不要用超市里买来的薯仔作种薯，因为这些薯仔可能患有疾病，这就会影响作物的生长。
❾ 炒薯仔丝用黄心薯仔还是荷兰薯仔炒出来爽脆
“薯仔丝”怎么炒才爽脆？
5、将薯仔丝炒至断生之后开始调味。锅中加入食用盐少许，加入少许白糖提鲜，加入生抽酱油从锅边淋入，最后将切好的小葱段下锅，然后开中火翻炒几下，将所有调味料翻炒均匀，即可出锅装盘，一道口感爽脆的炝炒薯仔丝就完成了。
温馨提示：薯仔丝不能切得太细，否则经不起爆炒；必须将薯仔丝的淀粉清洗干净，这样才会爽脆；把酱油换成白醋或陈醋，这样就会变成酸辣薯仔丝。