❶ 可以用薯仔做的菜有哪些
一、干锅薯仔片
干锅薯仔片，干锅花菜，干锅千页豆腐等等一系列的干锅菜，都是志慧我比较喜欢的，其中尤其喜欢干锅薯仔。准备薯仔大概两三个，一块腊肉，还有洋葱以及青辣椒和红辣椒几个。先把腊肉洗干净并且切成片放在蒸锅上蒸大概10分钟。薯仔片切片用清水浸泡以清除其表面的淀粉。洋葱切块，青红辣椒切段，大蒜切片。这些都准备好之后锅内倒油，油温六成热之后下入薯仔片，炸至表面微黄捞出备用。把洋葱放在锅仔底部，炒锅内加入少许食用油，油热后放入蒸好的腊肉片翻炒，随后加入蒜片还有辣椒以及老干妈炒出香味。接着加入薯仔片，加入食用盐以及鸡精调料。翻炒几分钟后关火淋上几滴香油。再把这些都盛到锅仔里，放点香葱点缀就可以食用了。
四、麻辣薯仔片
麻辣薯仔片听起来就像是街上卖的一种小吃，做法也是非常简单的。买回来的薯仔先要去皮洗干净，切成薄片儿，然后放入凉水中浸泡二十分钟，为了泡去薯仔自身的淀粉。浸泡过后的薯仔片捞出来，沥干水分备用。然后起锅倒入郫县豆瓣酱爆炒出香味，把薯仔片放入锅中翻炒，随后加入姜粉、花椒面儿以及胡椒粉等一些调味料。随后加入少许的水炖上大约5分钟，快出锅的时候加点味精，再撒上点花椒面或者是芝麻都可以，这样一道很像一份小吃的麻辣薯仔片就做好了
❷ 薯仔怎么做更好吃
我一直都是特别爱吃薯仔的，而且也喜欢薯仔的各种做法，在我看来，薯仔真的是一个好东西，怎么吃都吃不腻。虽然说我并不是很会做饭，但是我会吃，所以薯仔的一些好吃的做法我也是知道的。
第一种做法就是薯仔饼了，我记得我特别小的时候尝试用薯仔做过那种薯仔饼，真的是特别小，估计是小学还是初中，当时吃了感觉真的是美味啊。薯仔饼的做法很简单，就是先将薯仔洗干净切成丝，然后加上一些调料给它增味，也就是盐之类的东西，当然喜欢吃辣的话可以在里面再加一点辣椒，再弄一点那种淀粉将它做成那种饼状，因为单单的只用薯仔是无法搓成饼状的，不能凝固，而淀粉就不一样了。最后就是进油锅炸了，将它炸的金黄酥脆，当然油温不能太高，不然容易糊掉，炸至两面金黄这个薯仔饼就可以出锅了。我是一直比较喜欢吃那种油炸的不健康的东西，而且又喜欢吃薯仔，所以这薯仔饼简直深得我心啊。
薯仔还是有很多好吃的做法的，这需要大家慢慢去挖掘，总会找到适合你的那一款做法，好好享受美味的薯仔吧。
❸ 薯仔回锅肉怎么做好吃
主料 ：猪后腿肉半斤。
辅料： 薯仔一个 、 蒜苗2根 、豆瓣酱一勺、 甜面酱半勺
老姜一小块、 酱油小半勺 、白糖小半勺、 食用油少许 、味精少许 。
做法步骤：
1. 猪后腿肉放入水中，加入适量老姜，葱煮至基本熟，用筷子可以穿透猪皮和肉，切开后基本无血水。冷却后切成薄片，这个看自己刀工了，哈哈。薯仔也切成片，蒜苗切成菱形，姜切片。
2. 锅烧热加入少许食用油，待烧热后，加入肉片，翻炒，注意：炒至肉片有一些卷缩，放少许盐，翻炒几下。
3. 然后把肉搁置一旁，倒入薯仔片加少许盐炒至7分熟，然后又搁置一旁。
4. 油中加入豆瓣酱和姜片炒香，再加入甜面酱，倒入少许酱油拌匀，然后加点白糖，和肉片薯仔片翻炒两下，加入蒜苗再翻炒，炒至蒜苗断生，加入味精起锅。
❹ 回锅肉薯仔片的做法，回锅肉薯仔片怎么做好吃
主料
薯仔
1个
五花肉
1块
辅料
盐
1g
油
8g
鸡精
1g
干辣椒
5个
老抽
1g
郫县豆瓣
1勺
姜蒜
1个
步骤
1.薯仔去皮切片泡在水里。
2.五花肉煮熟切片。
3.锅中放少许油，放五花肉煸出油。
4.放入姜蒜和干辣椒爆香。
5.加豆瓣酱翻炒。
6.一点老抽上色。
7.倒入薯仔片，加盐翻炒。
8.待薯仔片熟透起锅放鸡精即可。
❺ 回锅肉薯仔的做法，回锅肉薯仔怎么做好吃，回锅
主料五花肉丁500克薯仔250克辅料油适量盐适量辣椒适量鸡精适量
步骤
薯仔片回锅肉的做法步骤11.烤香的五花肉丁，薯仔去皮切丁 。
薯仔片回锅肉的做法步骤22.切点辣椒，
薯仔片回锅肉的做法步骤33.烧油放进烤香的五花肉炒匀，
薯仔片回锅肉的做法步骤44.翻炒出油，
薯仔片回锅肉的做法步骤55.放进薯仔片，
薯仔片回锅肉的做法步骤66.放点盐让薯仔入味，
薯仔片回锅肉的做法步骤77.将薯仔炒熟，
薯仔片回锅肉的做法步骤88.放进辣椒丝，
薯仔片回锅肉的做法步骤99.炒匀，
薯仔片回锅肉的做法步骤1010.出锅时放点鸡精即可
❻ 薯仔跟肉炒怎么做好吃
薯仔跟肉炒怎么做好吃——回锅肉炒薯仔片
回锅肉炒薯仔片很普遍，不但味儿美味可口，并且能够补充营养成分。我们在制做回锅肉的情况下一般都选用生猪肉，不但肉质地丰富多彩，并且能够补充营养元素，对身体有非常好的推动作用可是在制作过程之中，我们应当留意食物的配搭，防止过度油腻感，导致胃口降低。那么，回锅肉炒肉片的做法是如何的？
1.石锅放进凉水，把五花肉和两块姜片下锅，水烧开后煮20分钟。
2.薯仔削皮切割成尺寸一致的片状自来水清洗一遍控干预留。
3.青红椒切割成块预留，葱生姜切成片预留.。
4.把煮好五花肉放凉后切割成片状预留。
5.锅中放进少量油后放进五花肉片和姜蒜再倒进生抽酱油低火爆锅。
6.等炒成白肉发透的情况下放进郫县豆瓣酱。
7.打扰到肉煸冒油，白肉略微发卷。
8.最终将薯仔块和青红椒一同下锅不必放水干炒至薯仔块酸软，添加糖鸡精和盐炒匀后熄火。
9.将锅中的五花肉炒薯仔片摆盘就可以。
❼ 香辣过瘾的薯仔片回锅肉，你会做吗薯仔怎样才不会烂
薯仔，又叫马铃薯，洋芋等，我国薯仔产量位居世界第一。薯仔作为一种重要的食材，更是百姓餐桌上的重要角色。最为难得的是吃薯仔不必担心长胖，它只有0.1%的脂肪含量，多吃薯仔可以减少脂肪的摄入，从而使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉，是减肥人士理想的食物。
香辣薯仔片，用了类似回锅肉的做法，先煮后回锅炒，味道也是极好的，好吃不输回锅肉哦。而且这道菜操作简单，厨房小白也可以轻松操作。香辣薯仔片与薯仔丝相比，薯仔片口感软糯，香气四溢，如果你也喜欢我的分享，那就操作起来吧