食材
主料
猪肝
100g
薯仔
120g
胡萝卜
80g
甜椒
50g
辅料
清水
适量
步骤
1.所有食材切丁
2.猪肝用清水焯一下捞起
3.蔬菜用清水煮一下
4.薯仔煮软了后加入猪肝煮熟即可
小贴士
猪肝（肝脏）不要太经常吃~
⑵ 猪肝怎么炒好吃炒薯仔
做法
1、猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料。
2、另取生姜1个去皮，新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状。
3、然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，抓糊，以急火爆炒至熟即可
⑶ 下饭的薯仔条炒猪肝，都有哪些烹饪技巧
薯仔和猪肝都是这样炒的。越炒越香。它们营养丰富，味道鲜美。马铃薯，又名薯仔、薯仔、山药蛋，曾是农民用作饲料的一种粗粮。在青黄不接的年代也被大家视为主食。我妈总是蒸一个满满的篮子，吃完之后再拿来当饲料喂鸡喂鱼。我从没想过把它当餐桌上的一道菜。现在我炒薯仔和猪肝，比如软糯的薯片，鲜香的猪肝片，粗粮，猪肝。吃多了就不用担心发胖了。猪肝也是公认的补铁补血的美容食品。两个都是炒得，每次上CD都是咸鲜的。
第六步：加入薯片，用精盐翻炒，加入辣椒片翻炒。
小技巧：1。薯片可以洗去一些淀粉，薯片比较脆；2.要去除猪肝的腥味，可以先泡在水里换两三次再炒，或者切好之后再泡在清水里，或者焯水去腥。
⑷ 薯仔炖猪肝怎样做才好吃
猪肝炒薯仔片材料猪肝150克，薯仔250克、胡萝卜、嫩白菜各50克。花生油3大匙，绍酒1大匙，醋1小勺，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，花椒面、葱蒜片、姜末各少许。
做法
1、猪肝切成小薄片；薯仔切薄片，用凉水泡一会，捞出下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；胡萝卜切成“象眼”片，白菜叶切小块，再分别焯烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜、花椒面炝锅，放入猪肝片煸炒至变色，烹绍酒，快速加入薯仔片、胡萝卜片、白菜叶，烹醋，加精盐翻炒，再加入味精翻拌均匀，出锅装盘即可。
⑸ 的做法，猪肝薯仔片怎么做好吃，猪肝薯仔片的家常做法
猪肝薯仔片的做法步骤
1. 薯仔去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。
2. 猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。
3. 薯仔开水焯烫过凉
4. 炒锅倒油爆香葱、姜。
5. 倒入猪肝翻炒至变色盛出备用
6. )然后倒入薯仔片翻炒片刻
7. 加少许冷水，加酱油
8. )再加入白糖和盐继续翻炒。
9. 加入青红椒翻炒。再到入猪肝
10. 加少许鸡精。翻炒均匀关火。
⑹ 猪肝配薯仔的做法，猪肝配薯仔怎么做好吃，猪肝
食材
主料
薯仔
1个
猪肝
300g
青椒
1个
红椒
30g
辅料
葱
适量
盐
适量
料酒
20ml
生抽
30ml
白糖
3g
胡椒粉
适量
淀粉
5g
鸡精
少许
姜
适量
步骤
13.翻炒均匀关火。
小贴士
薯仔切片后焯烫一下，即可去除薯仔中的淀粉也能缩短炒制的时间。
猪肝调味料腌制片刻再炒至变色盛出，然后再和配菜一起混合翻炒片刻，这样处理过的猪肝口感香嫩
⑺ 猪肝薯仔片家常做法
主料
猪肝200克
薯仔150克
- 辅料
红椒10克
青椒10克
姜5克
葱5克
料酒1茶匙
淀粉半茶匙
白醋半茶匙
老抽1茶匙
精盐适量
食用油适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
12
装碟。
猪肝薯仔片的做法步骤
⑻ 猪肝薯仔片是如何制作的需要用到哪些材料
猪肝薯仔片做法一
食物：猪肝薯仔青椒尖椒蒜生抽老抽米酒木薯淀粉白胡椒粉糖芝麻油盐
作法：
1、猪肝清洗，切片，用米酒木薯淀粉抓匀腌渍十分钟
2、马铃薯切片，辣椒，尖椒切片
3、出锅滚油，倒入猪肝炒至八完善，盛出。再倒入薯仔片，炒过，盛出
4、调酱：生抽酱油+老抽王+米酒+木薯淀粉+白胡椒粉+盐+糖+芝麻油
5、再度出锅，倒入调节的汁，随后倒入猪肝和马铃薯青红椒片，略翻炒
6、最终撒上蒜泥，再略翻炒，盛出
小提示：
1.马铃薯切片后焯烫一下，就可以除去马铃薯中的木薯淀粉也可以减少炮制的时间。
2.猪肝调味品腌渍一会儿再炒至掉色盛出，随后再和火锅配菜一起混和翻炒一会儿，那样解决过的猪肝口味香嫩。
食用禁忌：
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。
⑼ 薯仔炖猪肝怎么做好
主料
猪肝 ：100
胡萝卜 ：80
薯仔 ：120
甜椒 ：50
辅料
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1. 所有食材切丁
第二步
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
第三步
3.烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
第四步
4.接着，合入切好的茭白和焯好的面筋翻炒一下。
第五步
5.然后，加适量的清水。
第六步
6.加适量的生抽。
第七步
7.加适量的白糖。
第八步
8.加适量的盐。
第九步
9.调味煮开。
第十步
4. 薯仔煮软了后加入猪肝煮熟即可
⑽ 猪肝炒薯仔条的正宗做法，猪肝炒薯仔条怎样做才好吃的
主料
猪肝
适量
薯仔
1个
四季豆
适量
辅料
油
适量
盐
适量
酒
少许
步骤
1.薯仔切粗条，四季豆摘去头尾用刀斜切成4段。猪肝切片用米酒抓洗干净。备用
2.热油锅下薯仔翻炒至八成熟
3.下四季豆过油
4.猪肝加生姜下油锅翻炒
5.加入薯仔四季豆翻炒均匀，加少许水煮至薯仔变软绵。起锅
6.颜色艳丽，口感丰富的简单小炒就完成咯