原料：
薯仔两个，玉米淀粉，少许盐。
做法：
1、薯仔去皮切片蒸熟，压成泥。
2、放入玉米淀粉，揉成光滑的面团，醒10分钟。
3、擀成0.5厘米厚的片，用圆饼干模具切成圆形。4、用筷子在圆形饼上扎两个眼儿，做成纽扣的形状。
5、锅内放油，油热后放入纽扣饼，中火炸到饼浮上来即可。
温馨小提示：
1、吃时配上番茄酱味道很好。
2、我自己感觉热吃比凉后要好吃。
2. 薯仔饼，在家该怎么做才能香软酥脆呢
薯仔饼在家做可以先把薯仔切成丝，我刀功不咋地一般用刨丝器，加点胡萝卜碎（或丝），加点葱花，打个鸡蛋，加面粉，这个量自己掌握，看菜有多少，加水，一点点加，全部混合均匀，用筷子挑起来看看菜能不能挂住面糊，如果不行就多加点面粉。糊糊调完加盐调味，可以加点别的调味料，我一般只加盐。然后用不粘锅煎，可以多放点油。小火慢慢煎，只要温度不会太高，煎到两面上色就熟了。制作这个薯仔饼一定要注意多加油，只要油多了以后，薯仔饼才会香脆软咯，另外煎制的时间一定要掌握好，时间不要太长，太长容易发生糊底的情况，当薯仔味道是非常的可口的。
3. 薯仔饼好吃吗，该怎么做
薯仔营养丰富，用薯仔做成薯仔饼，口味鲜美，特别好吃，我和我家小孩都很喜欢吃，做薯仔饼首先要选择新鲜的薯仔，薯仔洗干净蒸熟，捣成泥加入面粉和自己喜欢的配菜，做成小饼烙熟即可，制作简单，营养又好吃。
薯仔是我们日常生活中经常会吃的蔬菜，好吃又营养，我从小就特别爱吃薯仔，不管是炖着吃，还是炒着吃，都很好吃，我家小孩也是跟我一样，很喜欢吃薯仔，薯仔营养丰富，含有丰富的维生素、蛋白质等，做成薯仔饼，色泽金黄，口感酥脆，我就经常给我小孩做着吃，下面就来分享下我的做法。
3、做薯仔饼烙的时候要掌握好火候，一定要小火慢慢烙，等薯仔饼定型后再翻面，中间要多翻几次面，防止烙糊。
4. 薯仔的做法大全
薯条
薯条是一种由薯仔条油炸而成的受大众喜爱的零食。原料简单易找，成本低，方便制作。
【食材】
薯仔、盐、番茄酱、植物油
【做法】
1、将薯仔去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
2、将切好的薯仔条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晒凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份
4、吃的时候撒少许盐，蘸番茄酱即可
狼牙薯仔
狼牙薯仔即天蚕薯仔，是四川的地方特色小吃。主料为薯仔，用特制刀具将薯仔切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
马上安利一把波浪型切狼牙薯仔的刀，回家自己也可以做出狼牙薯仔吃。
狼牙薯仔口味一般有麻辣味、糖醋味、酸辣味、糖醋麻辣味，可以根据自己的口味进行调配哦！
【食材】
薯仔、油、盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉、小米辣、白糖
【做法】
1、薯仔削皮，切成狼牙状，放入冷水中，防止变色
2、然后把薯仔条冲洗2遍后沥水捞起（防止油炸的时候黏锅）
3、 锅烧热后里倒油，将油烧热至7分熟时，将沥干水的薯仔条下锅油炸（喜欢吃脆的就少炸一会儿）
4、炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可，喜欢吃辣可加小米辣、白糖调味。
5. 果酱薯仔饼怎样做好吃
材料：
香肠3根，薯仔200克，芝麻碎50克，薯仔淀粉适量，玉米淀粉适量，黄油少许，黑胡椒少许，，
【腊肉薯仔饼】加点肉，薯仔好吃一百倍！的做法的做法步骤：
步骤1，取直径6厘米左右的模具，在内壁刷上一层软化的黄油，放入裁切好的烤盘纸，再刷上一层黄油；
步骤2，取3根香肠切成薄片，再取200克薯仔切片撒上黑胡椒、少许淀粉抓匀；
步骤3，依次在模具中交替铺入两三片薯仔、一层芝士、一层香肠，重复步骤至铺满后盖上薯仔片封顶；
步骤4，送入预热至170度的烤箱，上下火烤30分钟；
步骤5，稍放凉脱模即可食用。
6. 薯仔饼怎么做才好吃
薯仔真的是很棒棒的食材呀！感觉它不管怎么做都好吃呢！
二．田园什锦薯仔饼
材料：薯仔500克、红椒半个)、火腿80克、青豆50克、玉米粒25克、面粉240克、葱花适量、油、盐(2汤匙)
1薯仔去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成薯仔泥，摊凉待用。
2红椒洗净去蒂和籽切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4往薯仔泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与薯仔泥一同拌匀。
5加入1汤匙盐和面粉，拌匀做成薯仔面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入薯仔面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成
我自己按照菜谱做过好几种，我自己最喜欢吃的是这两种啦！一种料多一种便捷，看自己喜欢啦！田园什锦薯仔饼原方子里还加了一些千岛酱的，不过我家里没有所以就没放过，但是感觉味道也很好，其他都是一样的，如果你家里有可以添加一些试试看。
7. 果酱薯仔饼怎样做好吃呢
薯仔泥遇上果酱，十足的好吃“甜品”，老人小孩都合适
薯仔是很好吃的一种食物，还很有营养。薯仔通常都是直接炒菜吃，其实还可以做成各种小吃，比如常见的油炸薯仔条。今天要推荐的是薯仔泥，一些快餐店也有的卖，但其实也可以自己做。自己做的薯仔泥吃起来口感也很细腻，关键是做法也不难，喜欢吃的话可以尝试自己做。
【菜名】果酱薯仔泥
【配料】薯仔，白糖，牛奶，番茄酱
【烹饪步骤】
1、在正式做薯仔泥之前先将所有的食材和调味料都准备充分，这样在做的时候会省事很多，要不然做的时候可能发现少了哪种食物，然后又要重新去准备。
2、准备好薯仔，先将薯仔清洗干净，直接用水冲洗干净就可以了。洗干净的薯仔再将外面的皮去掉，然后将去皮的薯仔切成块放在盘子里面，隔水蒸熟。
3、蒸熟的薯仔很容易就可以捣碎了，然后还要添加适量的白糖和牛奶，加进去之后一起搅拌均匀。可以专门的捣泥器做成薯仔泥，这是专门用来做薯仔泥的，所以做出来的薯仔泥口感会更加的细腻。
4、再准备好裱花的袋子，将做好的薯仔泥装在裱花袋子里面，可以找一个大一点的裱花嘴。这样挤薯仔泥的时候会更加方便。要是嘴太小的话，挤薯仔泥的时候可能没有那么方便，速度也会慢很多。
5、在搅拌薯仔泥的时候里面会添加糖，所以做出来的薯仔泥口感是甜的。至于添加的量要根据自己的口味，有的人可能喜欢吃原味的，那么也可以不加糖，喜欢吃甜食的话就可以适量的添加糖。
6、再准备好放薯仔泥的杯子，可以是好看的那种小甜点的杯子，然后用裱花的袋子将薯仔泥挤进去，还可以挤成自己喜欢的形状。挤好的薯仔泥还可以点缀一下，比如加一些果酱在上面，这样看起来会更加的有食欲，当然吃起来的口感也会更加的丰富。
7、要是家里没有果酱的话，还可以用番茄酱来代替，加一些番茄酱来点缀也是可以的，根据自己平时的喜好来决定。因为果酱或者是番茄酱都是有颜色的，所以加上去之后色彩上更加的有食欲。其次是添加了牛奶的原因，吃起来也会有一股奶香味，非常的好吃。
【烹饪贴士】
1、薯仔最好是挑选浑圆的，因为浑圆的薯仔好去皮。
2、挑选番茄酱的时候要看好保质期，认准品牌，一定要买保质期以内的正品番茄酱。买牛奶也是这样的，过期的食品肯定是不能买。
8. 制作薯仔饼怎么做好吃
薯仔饼的做法步骤
11.预热好的电饼铛，在下盘倒一些植物油，用硅胶刷子刷开。
12.放入薯仔饼，然后在每个薯仔饼上再倒一点植物油，盖上电饼铛，选择“小火”，烙烤5分钟左右，至薯仔饼变成金黄色即可。
9. 薯仔饼怎做好吃
薯仔饼属于徽菜，味道鲜美，营养丰富。本文绍：如何做薯仔饼才好吃、薯仔饼的做法大全、韩式薯仔饼的做法、炸薯仔饼的做法、 香煎薯仔饼的做法等。
薯仔饼的制作材料：
主料：薯仔，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋。
1、洗干净薯仔，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的ggmm不要冒险呀！）。
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）。
3.将蒸好的薯仔去皮，弄碎。
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
5.将加过面粉（定形）后成的薯仔饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响薯仔饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的薯仔饼出锅