㈠ 日本寿喜锅和中国火锅的区别
日本寿喜锅是先将食材(葱段，牛肉片及洋葱丝)略炒一下,才放经过调味的汤汁的,而汤汁是由酱油味琳砂糖煮沸制成,在煮沸后，才会放进豆腐、香菇、蒟蒻卷等火锅料及水,而非一般中国火锅,一边吃一边涮,而且形式没有中国火锅那么多变化
㈡ 哪种食物最能代表潮汕来到潮汕的第一顿饭应该吃什么
中国地广物博，有许多的美食，各个地方都有代表着地方特色的美食，并且将美食分为了八大菜系。下面小编就要给大家介绍的就是潮汕的美食，说起潮汕的美食，那在中国是非常有名的。最能代表潮汕的就是那里的牛肉火锅，要知道：没有一头牛能活着离开潮汕，因此来这里的第一顿当然是以牛肉火锅大快朵颐了。
来到潮汕一定要吃上一顿牛肉火锅，因为不仅味道好，还是颤覆大家对于火锅的认知，同时还增长了见识。除了牛肉火锅，潮汕也有许多的美食，像是手打牛肉丸，Q弹多汁、鲜甜可口；还有潮汕的生腌也是一绝，跟上海的有一拼，非常的鲜美；还有蚝烙，外表酥脆、内部鲜嫩；卤鹅也是特色之一，卤味十足、咸香四溢,各位网友是不是食指大动，想去潮汕大吃一顿呢。
㈢ 潮汕牛肉火锅三大品牌对比哪家比较好吃
个人觉得潮汕火锅口味都是偏清淡的，不过潮正和的牛骨清汤底，很有风味，搭配他们家独制的沙茶酱，每次能吃一大锅！最喜欢潮正和的手工牛肉丸，纯黄牛肉做成的，用料100%足！每次去都必点！
㈣ 很流行，但潮汕牛肉火锅，为什么被公认是最好吃的火锅
这个主要是
牛肉比较新鲜
制作工艺
比较精良吧
㈤ 你觉得潮汕牛肉火锅好吃吗
题主您好，好吃。传统潮菜崇尚食材本味,潮汕清水牛肉火锅,用简单的牛骨达到传统潮菜崇尚食材本味，潮汕清水牛肉火锅，用最传统做法仅仅加入了南姜和盐调味，也可以在汤底里加入带有筋肉的牛肋排和牛肉丸，白萝卜，薯仔等等。
去腥味，南姜，带有胡椒、肉桂之香气。
待锅中牛骨汤沸腾，盛一碗清汤加芹菜，餐前暖胃。
大火激进烫肉的会被认为是新手，正确的姿势是沸腾了以后，压小火，保持小沸状态。火太大，外层秒熟，里面还是血水。如果真的控制不好火力，要随时撇去血水造成的浮末。肉也别烫太久了——每次放少量肉（大概一盘的1/3）在漏勺里，下水抖散，勺微微抬离水面沥一沥，再浸入汤里，重复两三次，眼见着血色褪去就收手，不能过老。
烫肉的顺序，建议按照从瘦到肥：嫩肉，牛舌，三花腱，五花腱，匙柄，匙仁，脖仁，吊龙伴，吊龙，肥胼，胸口朥。清水锅，注重的就是吃到牛肉的原味鲜甜。
㈥ 潮汕牛肉火锅吃的是什么牛肉，为什么好吃
潮汕牛肉火锅何以如此火热？归功到底还是因为潮汕人民对美食“无比挑剔”。牛肉火锅选用的牛肉必须是当天现宰、不经冷藏的新鲜牛肉，由刀工了得的师傅将各部位的肉分门别类，切成大小均一的薄片，再配以潮汕秘制的沙茶酱、豆瓣酱或微辣辣椒酱。
6）肥胼：牛腹部夹层肉，其肥油比例较瘦肉高些，用清水涮6秒左右捞出，不沾酱可感受到牛油的嫩滑和清香。
（7）胸口朥：也称胸口油，是牛胸口的软组织，非常珍贵的部位，其嚼劲十足，虽然外表是肥油但口感丝毫不腻。这部分的肉会越煮越脆，所以可以稍微煮久一点，但最长也不要超过2分钟。
㈦ 潮汕牛肉火锅怎么样，好吃么
潮汕牛肉火锅很好吃
如今潮汕牛肉火锅火遍全国，牛肉质量良莠不齐，很多店为了节省成本，往往选用冰鲜黄牛肉，让人大失所望。从外观来看，新鲜黄牛肉较为粘手，放在碟中倒立都不会掉，如果是冰鲜牛肉的话，放的时间长会出水，煮熟后也没那么香口。
市面上卖的牛肉丸，很多是加了面粉或猪肉，还加了化学添加剂增加香味，对于我这种嘴刁的潮汕人来说，一吃就知道真假。
㈧ 寿喜锅牛肉是哪个部位
肥牛最好，
日本人冬季必吃的牛肉寿喜锅，四步教你简单做出原始味道！
冬天到了，中国人在冬天喜欢吃火锅，而日本人在冬天却爱吃寿喜锅，今天，小编就教大家做日本人冬季最爱的牛肉寿喜锅，步奏简单又美味。
第一步：准备好牛肉片，日本豆腐， 洋葱，胡萝卜，鱼板，冬粉，茼蒿等你喜爱的蔬菜。在调料上准备适量的日本寿喜锅酱油，盐，黑胡椒，米酒，没有这些东西的可以从网上买，或者用其他食材代替。
第二步：把洋葱，胡萝卜，鱼板，日本豆腐切片，茼蒿，葱切段，冬粉用水泡软，牛肉片则用半汤匙的寿喜锅酱油腌制好。
第三步：把洋葱，胡萝卜下锅煸炒，然后再放入腌制好的牛肉片和适量的寿喜锅酱油，胡椒粉，盐进行煸炒，在牛肉快炒熟时，再加入米酒进去。
第四步：把其余的食材依次放入锅中，然后加入水淹过食材就可以了，再放入葱段，盖上锅盖煮开就可以食用了，喜欢吃蛋的朋友还可以加一颗生鸡蛋液蘸着吃
㈨ 潮汕牛肉火锅与牛叙火锅比起来，有什么不同那个好吃
品种不同吧，潮汕牛肉火锅是广东本土火锅，牛叙火锅是香港来的品牌，有点偏日料火锅的感觉。前者主要是吃新鲜和清淡，后者的锅底选择更丰富，而且牛叙火锅是做加拿大进口牛肉的，吃起来更安全。最大的区别应该是价格了吧，潮汕牛肉要是纯吃肉没有两三百一个人根本吃不饱，牛叙火锅78元进口牛肉任吃，更实惠、划算。
㈩ 潮汕牛肉火锅好吃吗
潮汕牛肉火锅在前两年着实火了一把，第一次吃到这样的潮汕火锅，还是很新鲜的。逐渐光顾的潮汕火锅店越来越多，虽然每家店都打着每天一头牛的招牌，但是真正能做到的没有几家。
潮汕牛肉火锅的确是一种不同于重庆火锅，老北京铜锅的另外一种火锅形式。讲究的是，看似清淳而又不失浓郁的锅底，新鲜现杀的牛肉，还有手工捶打弹牙的牛肉丸，都是潮汕牛肉火锅的特色。
潮汕牛肉火锅，如果是地道的餐厅，有新鲜的牛肉，醇厚的汤底，真材实料的牛肉，味道还是很不错的。