❶ 炖鸡都可以放什么蔬菜呢
炖鸡除了放蘑菇，放黑木耳、山药、萝卜、薯仔等蔬菜都是比较好吃的，味道非常鲜美。
炖鸡是一种烹饪鸡肉的方法。烹饪方法简单，营养丰富，但不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；与芝麻、菊花同食易中毒。
(1)炖鸡放薯仔好吃还是香菇好吃扩展阅读：
炖鸡汤的营养价值：
很多人认为，滋养人体的成分主要在炖鸡的汤里，而炖了汤的鸡肉鲜美程度下降，吃起来比较“柴”，其实，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。
因为汤的主要成分是水，可溶性的B族维生素、钾、氨基酸、肌酸、小肽以及少量的可溶性蛋白质溶进汤里，对不能正常消化肉类的人有一定营养意义，味道也很鲜美，有刺激食欲和促进消化液分泌的作用。
然而，大部分肌肉纤维蛋白质难以溶入汤中，其中蛋白质的含量通常只有1-2%，还不如牛奶中的3%，和蛋白质含量占到15%至20%的肉块相比，显然逊色不少。
对绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说，每天只喝点鸡汤或肉汤，而不吃成块的鱼和肉，所得到的蛋白质总量就太少了。若是只喝汤而把固体的肉块或鱼块扔掉，与其说是“补”，还不如说是“浪费”。
❷ 香菇和薯仔拿来炖鸡块的话，怎样能做到下饭解馋
不管是辣椒炒鸡肉还是炖鸡肉，咋吃也不觉得腻。这次我们的大厨准备制作美味的香菇薯仔炖鸡块，听到消息的我立马就赶了过去。
香菇薯仔炖鸡块这道美食不仅仅是味道好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。色香味俱全的香菇薯仔炖鸡块，吃起来很是下饭美味，让人越吃越想吃。尤其是这次，我们大厨在制作美味的香菇薯仔炖鸡块的时候，味道就更赞了。接下来，我们就简单的给大家说一说教你营养美味的香菇薯仔炖鸡块，香气四溢，下饭解馋超好吃。
各位朋友看到这么美味的香菇薯仔炖鸡块，是不是也都开始蠢蠢欲动了啊，忍不住想马上吃一口。
❸ 薯仔 香菇 鸡能一起炖着吃吗
鸡肉和香菇和薯仔是可以在一起吃的。这主要就是因为我们在吃麻辣锅的时候就有这一道菜，根本就不会有任何的不良反应。
吃鸡肉的禁忌
1.吃鸡肉的时候不要吃大蒜
鸡肉是我们生活中常见的食物，大蒜也是我们常见的食材，不少人在做菜的时候喜欢加入大蒜，以此来增加食物的味道。其实做鸡肉的时候不放大蒜才是正确的，因为大蒜是温性的，是可以杀毒和杀菌的，但是鸡肉是温补的，如果这两种食物一起食用的话，是会产生相克的，会损害健康。
2.吃鸡肉的时候不要吃鲤鱼
在聚餐的时候，餐桌上有鸡肉也有鱼，让人们多了几分选择，但是，在吃完鸡肉的时候，最好就不要吃鱼肉了。鱼肉和鸡肉二者一起混合食用会导致性味相反，两者的营养物质会出现复杂的反应，这样身体是会出现相应的伤害的
3.感冒的人不要吃鸡肉
除了在吃鸡肉的时候不要搭配其他的食材，我们在吃鸡肉的时候，也要考虑个人的体质，有些人的体质是根本不适合吃鸡肉的。一般不适合吃鸡肉的人群如果还吃鸡肉的话，会引起过敏的现象，而且会加重病情。一般感冒的人群是不要吃鸡肉的，会导致感冒更加的严重。
吃鸡肉的好处很多，可以治疗一些疾病，是补血补气很好的食物，不过看了上述的知识以后，大家知道吃鸡肉的同时有一些食物是不可以吃的了吧。吃鸡肉只有掌握正确的方法才能有利于健康，上述关于鸡肉的知识希望可以帮助到大家。
❹ 薯仔可以与香菇一起炖鸡肉
小鸡炖蘑菇在东北算是一道家常菜了，尤其是纯天然的蘑菇，会让鸡肉的味道更上一层楼。当然，鸡肉的做法还是有很多的，可以与很多不同的食材搭配在一起，不仅丰富了营养，更可以满足大众的口味。比如将蘑菇换成薯仔，鸡肉炖薯仔也是非常好吃的。那么，鸡肉炖香菇薯仔的做法是什么?
用料
材料
鸡大腿、鸡骨架
薯仔
香菇
料酒、红烧酱油
盐、糖、鸡精
花椒、大料
做法
1.鸡大腿、鸡骨架各一个(老公爱吃肉、我爱啃骨头...嘎嘎)剁小块开水焯过沥干水份备用;薯仔去皮滚刀切小块;香菇洗净对半切开;葱姜切丝;正好还有半个洋葱等快出锅时也一起加里!
2.锅内放油适量;放入花椒大料，油开后捞出椒料不要;放入葱姜炒出香味(爆香花椒大料还有炒葱姜时都要小火噢，不然很容易糊的)
3.倒入鸡块
4.倒入料酒。一定要耐心炒一会，大约要几分钟。炒至鸡肉变色、水份大部份消失。
5.倒入红烧酱油，继续炒
6.倒入香菇，再翻炒一会。
7.加水没过材料。大火烧开后依次放入适当盐、鸡精、一点点糖。转小火慢炖20-30分钟。放洋葱。大火收汁。关火焖几分钟~OK!
8.香菇鸡肉味美营养丰富，香菇鲜嫩，薯仔口感绵软略沙，味道鲜美至极。
营养价值
100克食部含量
可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。
❺ 香菇能和薯仔一起炖鸡吗
香菇和薯仔是可以一起炖鸡的，这两种食物并没有相克的说法，而且香菇会让鸡肉很鲜美
❻ 香菇鸡肉薯仔可以一起炖吗
香菇、薯仔和鸡块是能一起吃的，可以做成一道香菇薯仔炖鸡块。
一、准备食材：
鸡琵琶腿2只、鲜香菇10朵、薯仔1个、生姜1块、大葱半根、料酒、盐、糖、生抽、老抽。
二、做法：
1、将鸡腿剁成3厘米大小见方的块状；
2、香菇放入淀粉水中浸泡20分钟，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块状；
3、薯仔去皮，切成小块，浸泡在冷水中；
4、大葱切成寸段，姜去皮切成大片；
5、在锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右；
6、待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和薯仔块，继续炒2分钟；
7、倒入开水，水深没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至薯仔熟透；
8、出锅。一道美味的香菇薯仔炖鸡块便做好了。
❼ 香菇炖鸡特别的香，在做的时候有哪些注意点
吃鸡，少不了做儿子最喜欢的红菇炖鸡。 有一年，本山叔叔的小鸡炖蘑菇洗脑后，香菇炖鸡成了我家的家常菜。 东北小鸡炖蘑菇最好吃的是东北椴茸，但是我们平时经常看香菇，所以我家经常做香菇炖鸡。
【香气和美味3个要点】:
1.在鸡肉焗水中使用冷水，可以避免鸡肉突然受热收缩，导致鸡劈柴。 另外，为了进一步消除腥味，煮肉的时候加入料酒可以去除腥味，比之后炒的时候加入料酒更有效。
2.把鸡肉材料炒一下再炖，炖出来的肉的味道会更浓。
3.香菇和薯仔基本上放在炖鸡的时候(用筷子可以很容易地把鸡肉过)，盐在香菇和薯仔也炖了的时候，最后放进去。
❽ 鸡块炖薯仔好吃，还是鸡块炖香菇好吃
鸡块薯仔的做法
原料：
鸡肉、薯仔。
做法：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2、薯仔去皮切1cm见方的小块
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和薯仔块翻炒2分钟
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）
这种做法薯仔比较好吃
香菇鸡块
主料：鸡 香菇
1. 干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡（小母鸡）洗净，斩成块。
2. 锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。
3. 待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇，再焖制6至7分钟，旺火收汁后出锅。
这种做法鸡肉酥烂，菇香甜美，入口回味无穷
看你的口味了